Kage "Dette er kærlighed!" (Master Class)

[Kiks:]

Kage "Dette er kærlighed!" (Master Class)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
Æg (stuetemperatur)	6 stk.
Sukker	180 g
Brat kogende vand	2 spsk. l.
Lugtfri vegetabilsk olie	60 ml
Mel	150 g
Kakao af god kvalitet	30 g
Bagepulver	1 tsk
Øjeblikkelig kaffe	1 spsk. l.
Strawberry Cream Mousse:
Jordbær (frosne)	350 g
Gelatine	7 g
Creme 35% / hjemmelavet tyk, ikke-sur creme	200 g
Flormelis	3-4 spsk. l.
Smørcreme:
Creme 35%	200 g
Vanilje	1 g
Flormelis	3-4 spsk. l.
Dryss:
Jord pistacienødder	30 g
Pindsvin:
Biscuit crumb	120 g
Sort chokolade	70 g
Mandelmel / malede mandler	120 g
Mandler til nåle	Lille
Slik til øjne og mund
Mynte blade
---------------------------------------------	---------------
Formen	Ø = 20 cm

Madlavningsmetode

• Jeg kommer til dig igen med en ny kage, bare svær ikke og smid dine hjemmesko ... dette er min gave til dig til vores vidunderlige kvindelige ferie!
• Jeg spionerede ideen på siden til min ven på LJ Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html Jeg lavede madlavning for første gang, så jeg beder dig om ikke at bedømme strengt, dette er min første oplevelse. Så kagen er "Dette er kærlighed"! Hvorfor sådan et navn? Fordi jeg blev forelsket i ham ved første øjekast, fordi cremen indeholder mine yndlingsjordbær, fordi snart 8. marts! Og også, fordi pindsvin er dekorationen af ​​kagen, og de symboliserer som bekendt varme og komfort i familieforhold. Jeg ønsker jer alle lykke, kærlighed og evig følelse af varme !!!
• Kiks:
• Et sæt produkter til en kiks skal forberedes og vejes på forhånd.
• På en bageplade, lin bunden med bagepapir, smør siderne med smør og drys med mel.
• 
• Sigt mel med bagepulver og kakao, bland.
• Pisk æggene, indtil lydstyrken øges ved høj mixerhastighed.
• 
• Fortsæt med at slå, tilsæt sukker, slå i mindst 10 minutter.
• Tilsæt kogende vand og pisk igen, indtil det er blødt, hæld olie i en tynd strøm, pisk.
• I to trin introduceres melblandingen i den slagne ægmasse, blandes ved at folde med en spatel. Tilsæt kaffe, der er fortyndet i 1 spsk. l. vand, omrør.
• 
• Anbring dejen i formen.
• 
• Bag forvarmet til 180^omFra ovnen 35-40 minutter. Fokuser på din ovn!
• Afkøl kiks i formen.
• Fri fra formularen.
• 
• Montage:
• Skær i 2 kager.
• 
• Bundkage. Træd tilbage fra kanten 1 cm og skær et hul, der er 6 cm bredt, indsnævret til bunden
• 
• Topkage:
• Skær et hul i form af to halvcirkelformede fordybninger. Først trækker vi os tilbage fra kanten 1 cm og skærer en fordybning 1-1,5 cm bred ud
• 
• Derefter trækker vi os tilbage 1 cm fra den første udskæring, måler 3,5 cm og skærer den anden udsparing ud.
• 
• Centerdiameteren i begge kager er 5 cm, dette er vigtigt, ellers fungerer hjertet ikke! Jeg lavede beregningerne selv, da kilden ikke angiver dette,
• Jeg kan varmt anbefale:
• a) måle alt nøjagtigt.
• b) lad kiks stå i mindst en dag.
• c) tilsæt gelatine nøjagtigt som angivet i opskriften.
• Jeg skyndte mig og "skubbede jambene" !!!
• Strawberry Cream Mousse:
• Sug gelatine i koldt vand.
• Pure jordbærene i en blender, opvarm noget af pureen og opløs den pressede gelatine i den, bland den med resten af ​​pureen og bland godt.
• Kombiner flødeskum og jordbærpuré til faste toppe, omrør med en spatel.
• 
• Fyld kagerne med mousse.
• Nederste:
• 
• Og den øverste:
• 
• Forbind kagerne. Smør med smørcreme.
• Smørcreme:
• Forbered ved at piske fløde med vanilje og pulver til faste toppe.
• 
• Lav kiks krummer af de skårne kiksstykker og pynt siderne af kagen med den.
• 
• Drys toppen med malede pistacienødder:
• 
• Sæt kagen i køleskabet i 1 time.
• Indretning:
• Kog pindsvin: (Forresten blev de lavet af min mand !!!)
• Bland mandelmel (eller skrællede mandler, malet i en blender) med chokolade smeltet i et dampbad og de resterende kiksekrummer, og forholdet mellem mandler og krummer skal være 1: 1!
• 
• Rullepindsvin:
• 
• Adskil munden ved at trykke den med fingeren:
• 
• Indsæt øjne, næse, nåle og mynteblad:
• 
• Dekorer en frossen kage:
• 
• 
• Lav te eller kaffe og nyd !!!
• 

Skålen er designet til

10

Tid til forberedelse:

120

Bemærk

Dø, stå ikke op !!!! Nå dette er umuligt smukt, originalt .... Epitet er ikke nok !!! Bravo, mester !!!

Tak for sådan en lækker tillykke og en vidunderlig opskrift !!! Mand klædt i grand merci
Må forårets ferie altid give dig og alle kvinder lykke og glæde. kærlighed og nye kager
Natasha i bundkagen end at skære en indsnævret rille? med en kniv eller ske end? Eller er der en slags tilpasning?

[Natasha, god ferie til dig! Lad dem altid fortsætte med deres hænder !! Lykke og glæde !!!!]

Ja uzhzhzhzh ....... min beundring !!!!! hvad kan du ellers sige !!!

Hvor glad er jeg, at der er vidunderlige mestre på vores side !! Deres mesterværker og inspirationer forbliver hos os for evigt !!!

Natasha, god ferie til dig! Lad dem altid fortsætte med deres hænder !! Lykke og glæde !!!!

🔗

Det er virkelig kærlighed! En sådan skønhed kan kun udføres af en kærlig og elsket person !!! God ferie, forår, og tak igen for hverdagens møder med det smukke !!!

Tak, min gode, for de venlige ord og smigrende kommentarer, jeg er så glad! Jeg vil prøve at give dig endnu en lækker og smuk kage til 8. marts !!!

Jeg skar rillerne ud med en skarp kniv !!!

Natasha, god ferie !!! Sundhed og alt det bedste !!! Og fra et andet mesterværk er jeg i en dyb svømning ... giv ammoniak !!!

[Kærlighed og pindsvin?! TRE GANGE ??? !!!]

Kærlighed og pindsvin?! TRE GANGE ??? !!!
Er anerkendelsen og berømmelsen af ​​en fremragende konditor lidt for dig?
Er du ivrig efter at fjerne Salvator Dali fra piedestalen til surrealismens idol?

Natasha!
Som altid !

Hvilken smuk kage! Jeg vil bestemt forsøge at gentage det, men jeg er ikke sikker på, at det bliver til hjerter. Men alligevel klør penne for at gøre det. Tak for den interessante designidee.

tak piger !!!

Jeg kiggede lige på den "hvide trøffel", og her er endnu et mesterværk.
Desuden er alt så detaljeret, at jeg sandsynligvis har brug for at svinge ved kiks.
Feriehilsner !!!

mange tak!!!

Natasha, i dag har jeg bagt efter din opskrift i SV.
Det er noget! Selvfølgelig er jeg langt fra din dygtighed i at dekorere en kage - jeg skar den bare i fem kager og lavede moussen efter dit råd.
Meget velsmagende, tak igen!

dobrij večer. očen krosivj tortik, no u menja odin voprosik.vi pisali b) lad kiks stå i mindst en dag.
eto imeetsja vidu tolko biskvitu? ili samomu tortiku uze gotovomu? zaranee spasibo za otvet.

[MED SMAG]

Mesterværk!!! Forberedt MED SMAG (nøjagtigt i alle værdier)

: nyam: Natasha, mange tak for dine opskrifter, for din generøsitet! Jeg ønsker dig lykke, sundhed og velstand!

[pluwa, Veselochka, natalia52!]

MariV! hvor stor var den bagt?

pluwa, Veselochka, natalia52! tak for de venlige og smigrende ord! Jeg er meget tilfreds!

MariV! hvor meget blev det bagt?

Hurtigt - 45 minutter med en åben ventil på "bagning" -programmet og 20 minutter ved opvarmning.

[natapit]

natapit Kagen er simpelthen storslået, mesterklasse - alt er så tilgængeligt og tydeligt beskrevet, mange tak for en sådan positiv og glad ferie. Vi venter på nye mesterværker !!!

Hej!
natapit, jeg er for dig med en rapport og stor taknemmelighed!
Jeg bagte en kage til min mand til hans fødselsdag - jeg kunne virkelig godt lide den, men jeg havde ikke jordbær, så jeg erstattede den med en hindbær souffle fra opskriften på "Raspberry Euphoria" kagen! Indtryk: Jeg er fan af din chokoladechiffon-kiks, og jeg kunne lide denne endnu mere - den er lettere at tilberede og sætter sig ikke ned efter afkøling, men den smager meget ens !, Hindbær soufflé er meget velsmagende, let og luftig med en behagelig syrlighed, med kiks - fantastisk harmonisk smag! Mange tak for dine fantastiske opskrifter!

ja han er smuk !!! lækker snit !!!

Natasha, forklar venligst, bredden af ​​den anden depression er større end bredden af ​​den første, forstår jeg rigtigt? Det vil sige, at de trak sig tilbage 1 cm fra kanten, skar en rille 1-1,5 cm bred ud, trak sig yderligere 1 cm og skar en rille 3,5 cm bred ud? Jeg forestillede mig, at bredden på begge riller er den samme, da hjertet er en symmetrisk figur. Men jeg læste det og så, at der ikke var nogen ...Og hvordan kan jeg nu beregne denne skønhed med en diameter på 16?

Jeg lavede netop en tegning i henhold til dine beregninger, hjertet er slet ikke symmetrisk ... Jeg forstår ikke noget ...

[Irina L.]

Irina L. Det er virkelig kærlighed! Så vi prøvede for min mands fødselsdag!
Jeg bagte denne fantastiske kage i går. Kiks er meget øm! Hjertet indeni fungerede ikke, for da jeg vendte den øverste kage, savnede jeg og vendte den skævt. Jeg korrigerede noget lignende. Men gentager jeg, kiks er så sart, at da jeg ønskede at ordne det, begyndte det at bryde, hvor rillerne med moussen var. Smurt ovenpå med proteinkrem, forværredes ikke smagen, men cremen med fløde, som i opskriften, ville stadig have været bedre. Jeg har også et spørgsmål om formens diameter. Opskriften siger 20 cm, jeg gjorde det ved 26 og det viste sig ok. 7 cm høj. Og min midterste del i kiksene sank lidt. Hvad kunne det være forbundet med?

[firben]

firben, bredden beregnes korrekt overalt, det vigtigste er at træde lige tilbage fra kanten af ​​kiks, i forordet gav jeg et link til opskriften, gå ind og se om det bliver tydeligere der! og på form 18. reducer bare ned i hak med 2 cm.
Irina L., Jeg er glad for, at jeg kunne lide kagen. årsagen til kiksens nedsænkning - forkert blandede proteiner, eller du dræbte dem!

[natapit]

natapit, fortæl mig venligst, giver kaffe kiks smagen?
Faktum er, at jeg ikke kan tåle kaffesmagen i bagværk, men jeg elsker chokoladen.
Jeg har ledt efter en lignende opskrift i lang tid, og se, det ser ud til, at jeg har fundet den.

Og videre. Hvis du tager væk fra kaffeopskriften, hvor meget mere kakao skal du tilføje.
Og vil der være sådan en vidunderlig mørk kiksfarve?

Ja, kaffe kan fjernes, kiksens farve ændres ikke, tilsæt ikke kakao! held og lykke!

[Natapit]

Natapit, fortæl mig, hvordan skal jeg vende kagerne pænt? Jeg har en fornemmelse af, at moussen skal strømme ud eller ikke? Er der nogle tricks til at vende det nøjagtigt og præcist?

nej, intet følger, men jeg har allerede skrevet om alle mine tricks!

tak skal du have

Jeg er meget interesseret i din opskrift, jeg skal bage ... fortæl mig, hvilken diameter du havde en form. Tak skal du have!!!

[form 20 cm i diameter, dæk bunden med bagepapir, smør siderne med smør og drys med mel]

form 20 cm i diameter, dæk bunden med bagepapir, smør siderne med smør og drys med mel.

[natapit]

natapit - bare bedøvelse, tak for den detaljerede MK, jeg prøver - jeg vil helt sikkert rapportere tilbage

[Natasha,]

Natasha, Fortæl mig venligst i ovnen, i hvilken højde jeg skal bage. På toppen er det klart, at det ikke fungerer, i højden, og i midten brænder toppen ikke? I bunden er jeg bange for, at det tværtimod ikke bliver bagt. Normalt anbragte jeg kagerne i mellemhøjde, men hvad blev din kiks bagt ved? Jeg har aldrig bagt kiks i ovnen, kun i en tegneserie, og nu tænkte jeg, måske endda prøve det i en lufttørrer. Mand har sin fødselsdag den 24. august, i dag skal vi bage.

Jeg bager på den midterste hylde, top-bund-tilstand og uden at blæse, brænder intet, i ekstreme tilfælde, dækker det med folie eller bagepapir! held og lykke! MAND ER MANGE SOMMER!

Jeg bager på den midterste hylde, top-bund-tilstand og uden at blæse, brænder intet, i ekstreme tilfælde dækker det med folie eller bagepapir! held og lykke! MAND ER MANGE SOMMER!

Tak, Natasha, for svaret og ønsker til min mand.

Natasha, jeg kommer her fra dette emne. Spørgsmålet er. Hvordan genberegnes dimensionerne på udskæringerne for den større eller mindre form? For eksempel 24 cm?
Hvad er siden af ​​din 20 cm uniform? Jeg er i tvivl om, at 6 æg passer ind i mine.
Saltede pistacienødder?

Natasha, tak for opskriften
Chokoladesvampkagen er meget velsmagende, høj, delikat, enkel at udføre, mine mænd var glade,
men hjertet virkede ikke det samme som på billedet, da moussen var lavet af frosne bær med sukker + fløde, viste det sig at være meget flydende (jeg tilføjede gelatine, satte den i fryseren før samling, så mussen greb, vendte den uden problemer) så hjertet viste tynd, moussen gennemblødt kagen og midten af ​​kagen sank)
men ingen sagde, hvad der ville ske første gang!
Jeg vil prøve igen, ideen er interessant, måske vil jeg eksperimentere med mousse.
tak igen for opskriften

[Julia]

Julia, intet, næste gang det ordner sig! tak fordi du delte!

[natapit]

natapit, meget meget smuk !!! Jeg vil virkelig prøve at bage denne skønhed! Jeg er bare bange for denne rille ... hvordan klipper jeg den ud? Jeg læste det med en kniv, men hvordan kan jeg gøre det anderledes i størrelse?
Fik du rillen første gang?

Natasha, tak for opskriften
Chokoladesvampkagen er meget velsmagende, høj, øm, enkel at udføre, mine mænd var meget glade,
men hjertet virkede ikke det samme som på billedet, fordi moussen var lavet af frosne bær med sukker + fløde, det viste sig at være meget flydende (jeg tilføjede gelatine, satte den i fryseren før samling, så mussen blev grebet, vendte den om uden problemer) så hjertet viste sig tynd, moussen gennemblødt kagen og midten af ​​kagen sank)
men ingen sagde, hvad der ville ske første gang!
Jeg vil prøve igen, ideen er interessant, måske vil jeg eksperimentere med mousse.
tak igen for opskriften Mere: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=164930.0

Måske er faktum, at jeg besluttede at suge kiks i frygt for, at kagen ville være tør, og til sidst sank alt, og jeg endte med et smil i stedet for et hjerte)) Jeg bliver nødt til at prøve det igen derhjemme)

Urealistisk smuk kage, jeg kan ikke bygge en sådan, men jeg læser mesterklassen med glæde

Hvor original! Jeg stjal opskriften til mig selv. Tak skal du have.

SMUK ORIGINAL BRAVO KAGE

Tak for den detaljerede mesterklasse! Ikke helt hjertet viste sig, men effekten var, og hvordan skubbede du det der !!! Jeg overeksponerede kiks, så jeg gennemblødte den øverste kage med juice fra frosne jordbær, det viste sig godt, meget velsmagende, jeg vil træne igen.

hvad en smuk mand! Tak skal du have!