Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Jomfru, hej alle sammen! I går bragte jeg en fersken, et æbletræ, en pære. Allerede i fryseren.
Bedre at blande hvad med hvad? Eller betyder det noget? Eller blander de hovedsageligt grønne med bær?
Blanding betyder - snoet allerede sammen i en kødkværn eller klar til blanding, hvilket er bedre?
Åh hvor meget spurgte jeg

[Inusya]

Inusya, prøv dette og det ... der er ingen kammerater til smag, farve, prøv i en proportion, separat i en anden, og prøv derefter at drage konklusioner. Og jeg ville vende det hele sammen gennem en kødkværn.

Og jeg ville vende det hele sammen gennem en kødkværn.

: venner: Jeg støtter den forrige højttaler.

[paramedicinsk1]

Jeg tror, ​​at saft af bladene allerede er blandet på det tidspunkt
Som jeg skrev korrekt, her er Veronica, paramedicinsk1ville le af mig lige nu

Det gør jeg!

[Inusya]

Bedre at blande hvad med hvad? Eller betyder det noget?

Inusya, pigerne har allerede svaret, ja, jeg vil være med. Faktisk, hvis bladene er snoet og gæret sammen, adskiller teen sig fra den te, der opnås ved at blande færdigt mono-te. Jeg kan godt lide "Rustik" mere end mono te. Og jo flere blade du blander, jo smagere bliver det. Og proportionerne spiller heller ikke en særlig rolle. Enhver blandet te er velsmagende. Hver - på sin egen måde.

Endelig afrimede jeg ikke bladene efter fryseren,

Hak, ikke optøede blade kan smuldre. Men de afrimer dog hurtigt, så alt ikke smuldrer.

Jeg har omstegt kirsebærte

Jeg har også en. Kun ikke for kogt, men ærligt talt brændt. Det viste sig, at jeg bagte en tærte i ovnen dagen før. Toppen var allerede brunet, men kagen måtte stadig sidde i ovnen. Jeg slukkede for varmeelementerne. Og den næste dag begyndte jeg at tørre teen. Jeg glemte helt det frakoblede øvre varmeelement. Jeg gik hjem for at drive forretning. Og gennem den lukkede dør lugte hun brændende. Jeg sprang ud på terrassen, åbnede ovnen, tog det øverste bageplade ud - alt er i orden med teen. Jeg tog den nederste ud .... Generelt blev der endog pergamentpapiret sort på steder. Hun kastede ikke teen, men trak den helt sorte te, der var nedenunder, ud. Hældes i en pose. Jeg forsøgte at brygge det. Og overraskende kunne jeg godt lide teen. Der blev ikke brændt meget, de øvre granulater var normale. Så dette er en meget rig te.

[lappl1]

lappl1, åh hvordan!

blade, der ikke er optøet, kan smuldre ned.

Nej nej. næsten som Omeloka)))

Så er alt i orden!

ind i mine pølser

[Anyuta73]

Anyuta73, Anya ved hvilken temperatur blev blomsterne tørret? Jeg har lige lagt rosenblade i Isidri på 10 paller, indstillet +35 for nu.

Piger, der stadig tørrer blomster, svar mig!

[Alla]

Alla, Skynder jeg mig at svare. 35-40 * Fra 30-40 minutter er det nok. Du kan selvfølgelig og længere, men så tørrer jeg stadig i en pose i vinden i en dag eller to.

[Alla]

Piger, der stadig tørrer blomster, svar mig!

Allasandsynligvis er jeg sent (jeg er lige blevet fri). I dag tørrede jeg. Temperaturen blev indstillet til 40 *. Her er mine kronblade (morgenfruer, georginer, asters, zinnias, septeniner, floks):

inden tørring:



efter tørring:

ind i mine pølser

Hak, cool larver pølser!

[vera100865]

vera100865hvad en skønhed, tak!
lappl1, du kan ikke vente til vinteraftener, jeg havde sådan en tanke om at emballere te: du kan lave kasser af papir, jeg har links gemt til kasser til cupcakes, de er meget egnede. Du skal bare udskrive skabelonen og lim den.

🔗

🔗

🔗

🔗

[Elya]

Elya, eller jeg ved ikke, hvordan man følger links, men jeg har kun tre websteder åbne. Og der er ingen kasser. Og jeg vil meget gerne udskrive skabelonen!
Og om vinteren ... Så der bliver mere tid. Nu er køkkenhaven, høst, klargøring af huset og grunden til vinteren ... Generelt er der stadig meget arbejde.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, jeg dobbelttjekker alle linkene, de fungerer. Jeg kopierede og åbnede hver enkelt i en ny fane, overalt kasser med forskellige former

[Elya]

ElyaJeg siger, at jeg ikke ved, hvordan man følger sådanne links. Jeg åbnede dette websted med kinesiske varer. Men der er kun brudekjoler. Jeg fandt papir cupcake forme selv. Men skabelonerne er ikke der.

Luda, fremhæv linket. du klikker på højre museknap, en plade dukker op. du vælger - gå til adressen, boksene åbnes.

vælg - gå til adressen

Ksyusha, men jeg har ikke dette - "gå til adressen." Jeg bruger Internet Explorer. Måske har en anden browser dette?

Det er det, piger! Jeg gik fra operaen! Tak, Elya og Ksyusha! Jeg gik for at studere.

Kiggede, studerede ... Kølekasser! Det vil være nødvendigt at gøre sådan! Elya, tak for tipet!

ved hvilken temperatur blev blomsterne tørret?

Allochka, jeg har en minimum ovntemperatur på 75 grader. Jeg tørrede det på et minimum med døren åben i cirka 20 minutter og tog den derefter ud og tørrede den ved stuetemperatur. Jeg gjorde det om aftenen, og i løbet af natten ankom de.



Men bærene, tværtimod, lå først i køkkenet på skabet tørrede (visne) i 5-7 dage og tørredes derefter i ovnen ved en minimumstemperatur på 1,5 timer.

[Anya]

Men bærene, tværtimod, lå først i køkkenet på skabet tørrede (visne) i 5-7 dage og tørredes derefter i ovnen ved en minimumstemperatur på 1,5 timer.

Anya, hvad er der galt! Og i dag lægger jeg bær af viburnum og rød røn til tørring i tørretumbleren. Allerede 2 timer er der tørring - og som nyt! Komfuret er opvarmet, kan vi lægge dem oven på komfuret indtil videre? Men viburnum er meget saftigt, jeg er bange for at det rådner om 5-7 dage ...

inden tørring:



efter tørring:

Hvilken skønhed, jeg næsten savnede det!
Lyuda, jeg tørrede bærene maksimalt ved tørring, de tørrede i mere end en dag.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Seje pølser!

[Loksa]

Loksa, Jeg ville virkelig søge INTERPOL på den ønskede liste ...
ja, her deffchonki mesterværk

Jeg tørrede bærene maksimalt ved tørring, de tørrede i mere end en dag.

Oksan, tak for oplysning ... Det gør jeg.

Hvilken skønhed,

Ja, jeg kan også lide det. Jeg sætter alt i en krukke. Jeg går og beundrer ...

hvordan jeg misunder jer alle .. forlod huset, tæt på enge og marker, samlet skønhed, tørret op ... slags skryt !!! og her.........

[Lyudochka]

Lyudochka Jeg har ikke en tørretumbler, men i ovnen brænder eller frigiver de juice, hænger sammen og bliver meget skrøbelig. Jeg tørrer dem først ud, hvordan man siger det på denne måde, og tørrer dem derefter i ovnen.

Galina iv Også i Moskva kan jeg ikke tørre noget, kun når jeg kommer ud til landsbyen til Lyusa, der vender jeg mig rundt. Bare få tid: Jeg reparerer huset og river af haven Svigermor ser på mig og smiler kun og ser ud som om jeg er i tusmørket, men i mørke vandrer jeg rundt i haven)))

Bare få tid: Jeg reparerer huset og flipper haven ud

der er kvinder i russiske landsbyer ...

hvordan jeg misunder jer alle .. forlod huset, tæt på enge og marker, samlet skønhed, tørret op ... slags skryt !!! og her.........

Jeg er helt enig, men jeg lærer stadig dine hjerner på den ene side, der er ikke tid til at drikke te, endsige lave mad

Inklusiv for dette forlod vi byen og boede i landsbyen ...

[Galina Iv.]

Galina Iv., ja, til sidst sagde de - at grine ... Lige nu tager vi et kursus i biokemi, lægger et kursus med farmakognosi og kemi ved siden af ​​det og skriver en masse formler! Nej, det er bedre at tale almindelig russisk. Og under gæring kan faktisk alle slags stoffer indeholdt i forskellige planter reagere med hinanden, og den resulterende smag er forskellig fra den sædvanlige blanding af allerede tilberedte planter.
Og om at gå ud i markskoven - for eksempel kravlede min chefs intolerance på en eller anden måde ud, og lægerne rådede mig officielt til ikke at arbejde. I 3 år nu har vi siddet med min mand, han er pensioneret, ved en dacha i Vladimir-skovene fra april til oktober og lejlighedsvis besøger Moskva. Eksperimenterede en eksperimentel køkkenhave, og nu afskår jeg bladene fra alle naboerne. Jeg er allerede forbi. Nu chokeberry med variationer.Manden er i stand til kun en sætning - "Måske er det nok?" Men jeg kan ikke høre noget ...

Men jeg kan ikke høre noget ...

dårlige høreproblemer

farmakognosisk kursus

Jeg kan ikke engang sige dette

Manden er i stand til kun en sætning - "Måske er det nok?" Men jeg kan ikke høre noget ...

I ... min gentager også ofte denne sætning

"Kan det være nok?" Men jeg kan ikke høre noget ...

I ... min gentager også ofte denne sætning

Og det sænker mig ikke, men kalder mig nedladende en "te-galning" ...

For eksempel kravlede min chefs intolerance på en eller anden måde ud

Sandsynligvis har alle, der er flyttet fra by til landsby, noget "kravlet ud". Min intolerance over for byen og endda metropolen har "kravlet ud" så ...

drøm .. har brug for at gøre noget lignende

Galina Iv., Smuk hylde) Men ligesom te skal opbevares i mørke? (Jeg skubber min te i kasser og rodet derefter - jeg læser inskriptionerne, hvor er det ... ellers ville det være dejligt - både smukt og praktisk)

Sandsynligvis har alle, der er flyttet fra by til landsby, noget "kravlet ud". Min intolerance over for byen og endda metropolen har "kravlet ud" så ...

At min intolerance ikke klatrer ud, de som en ønsker at være tættere på kulturen (den kulturelle hovedstad), forstår jeg ikke, og jeg kan ikke være en opvaskemaskine lige i miljøet med et "kulturelt" jeg liveuuuu
Galin, en kølig hylde - du kan gøre det selv.

Men ligesom te skal opbevares i mørke?

Men når alt kommer til alt kan du krukker og ikke glas, men for eksempel jern. Så vil der ikke være noget lys og skønhed i ansigtet ... og hylden er bare super))

[Linga]

Linga, læg alt i mørke krukker ...

Du kan krukker i mørke poser

[Citere:]

Citere:
lys, selv dagslys, er heller ikke godt til te. Da de kemiske processer i tebladet forløber meget hurtigere under påvirkning af lys, mister det dets egenskaber. Når det brygges, bliver te opbevaret i lyset smagløst og kedeligt. Hvis du opbevarer te i glasvarer, er det vigtigt, at glasset placeres et sted med en fuldstændig (100%) mangel på lys. Te opbevaret i glasbeholdere i lyset bliver til et farveløst stof uden aroma og smag. Du kan se dette i vinduerne i nogle butikker, der sælger te af lav kvalitet. En særlig beklagelig situation er med te i gaveglaskrukker, der ligger i supermarkedernes hylder i flere måneder og bliver fra bare dårlig te til halm.

lager tilberedt til te, som vi ikke ved, hvor vi skal skubbe
Faktisk vil jeg beundre ikke kun processen med dets forberedelse, men også resultatet, så det er smukt .. At vintergæsterne kommer til dig, og du åbner dit yndlingsskab, og gæsterne kommer i stakke