Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Radushka]

Radushka, roligt kan du udføre

Så vil du fortælle, du vil forgifte din sjæl med yummy

[liusia]

Fik en pære, noget or, hindbær og noget æble i aften. Vanyas pakke forblev lille. I dag kiggede jeg, jeg fik kun 1 kg vanechka, du kan stadig samle blade, men der er ikke meget tilbage af det og en lille, lad det vokse lidt ... i vores eng har Vanechka lige frigivet toppen af ​​de skrællede, jeg vil vente, måske på en hvidrosa hvor mange jeg ringer til. ... om Vanechka's sløvhed - vi får grøn te, ikke?



liusia, dette, ja, uden en shtebik - som uden hænder



Linadoc, i dag er det tørret, i morgen lægger jeg en pære med en al til at smuldre. Jeg kan endda forestille mig, hvordan det bliver

Hvad er dine Axion-modeller?

Jeg var ved at optø fryseren. Jeg bliver nødt til at lave te
Vi fik 150 g ivanushka og en anden (lille) mængde æble, pære, solbær, hindbær, lidt spirea (skåret en busk ud). Løgne - afrimning ... lugter fantastisk!

[Yuri K]

Og jeg har kun te af højeste kvalitet

og jeg er ikke i tvivl!

Sejt, du alene (!) Bemærket dette øjeblik

og nogle ved ikke engang, hvilken side de skal nærme sig Vanya
Yuri K, kan du fortælle navnet på modellen? Jeg ser, jeg vælger)) Jeg vil ikke dreje manuelt))
Radushka, mmmm, fortæl mig alt er så velsmagende, giver hun spirea en stærk aroma? Hvilken karakter har du? Jeg købte 2 sorter i år. Jeg valgte en af ​​dem efter princippet om, at den vokser hurtigere, og bladene er store

kan du fortælle navnet på modellen? Jeg ser, jeg vælger)) Jeg vil ikke dreje manuelt))

På etiketten under selve kødkværnen er kun M41 trykt. Jeg så den anden serie af numre på Internettet, tilsyneladende går det efter antallet af specialetaper. De skriver, at det er støjende - ikke sandt! Gitre ruster - det er også rigtigt! Men infektionen fungerer, jeg har haft den siden 2013
De har aldrig brugt dope, de ruller bare rundt ...

[sød_blondy]

sød_blondy, Evgeniya, Jeg har tre (havde). Alle tre er dekorative. Den højeste spirea er Wangutta. To dværge. Med meget små blade og dem, der er lyse gule inden blomstring. Her er den meget lyse gule og skåret ud. Jeg vil begrænse hendes vækst. Noget, mine undermålsplanter næsten altid bliver ikke så dværg, som de blev annonceret. Aromaen er ikke særlig stærk. Men behageligt nok. Det er bare en skam at smide bladene ud. Især ville jeg ikke tænde hende til te, hvis det

[Yuri K]

Yuri K, Yura, tak, gik for at læse.
Og jeg plantede salvie derhjemme, to år gammel og
Og så forstod de sidste år ikke, om det voksede i vores land eller ej. Den lokale befolkning vidste ikke.

Og så forstod de sidste år ikke, om det voksede i vores land eller ej.

Nå, jeg var vild, mark (tør steppe) Under alle omstændigheder - held og lykke!

[Yuri K]

Yuri K, hvad vi har brug for!
Radushka, godt ... Jeg ville dræbe to fugle i en sten - og i te og dekoration af stedet



besluttede også at tage axion m41. prisen er sød. og hvis forestillingen er den samme, så bliver jeg glad. det vigtigste er, at der er en omvendt - hvilket ikke er i min nuværende)))
tog bladene ud af fryseren / køleskabet. arrangeret 3 te. lugter fylder langsomt køkkenet. Vanya er bare en bombe! efter min afrimning ser det ud til, at det er endnu mere duftende end efter en simpel visning. nej, selvfølgelig læste jeg mange mennesker, der forberedte, hvad der ville være duftende, så lige fra de ufrosne blade. Jeg er imponeret!

Vanya er bare en bombe! efter min afrimning ser det ud til, at det er endnu mere duftende end efter en simpel visning. nej, selvfølgelig læste jeg mange mennesker, der forberedte, hvad der ville være duftende, så lige fra de ufrosne blade. Jeg er imponeret!

Mens vi kørte fra Tyulgansky-distriktet sidste år i en bil, mistede vi næsten bevidstheden. Jeg var nødt til at stoppe, trække det ud, røre det op! Ingen andre planter giver simpelthen sådan aroma.

besluttede også at tage axion m41.

God beslutning



Noget i år kan jeg ikke se overflod af salvie som tidligere (((enkeltplanter, men ingen masseblomstring)

[Yuri K]

Yuri K, vores i bilen lugte ikke)) Jeg pakket ham straks tæt i et tæppe. men da hun begyndte at folde huset ud, var det så varmt inde! når man visnede, begyndte aromaen at dukke op, men svag. men efter afrimning er aromaen lige. Jeg forbereder mig mentalt på morgendagens gæring. Jeg får 2 te ud af tre med ham.
Jeg tænker stadig på, om jeg skal gøre det stuvet. sidste år fungerede det ikke for mig. Læs. det er nødvendigt at arbejde på fejl))



Yuri K, det er så tidligt ... i går var jeg i zauralka - det er stadig lille til blomstring ...

Jeg vil gerne mono. Der er et æble og en pære. Hvilken er smagere? Noget, jeg læner mig mod den stuvede pære. Eller prøv et æble for at blive mørkere?

I dag hentede jeg ikke blomstrende vanka blomsterstilke. Det viste sig kun rene, ublæste blomster, 280g. Nu forstår jeg hvorfor 100g. denne te er så dyr. Tør, det bliver meget lidt. Men fra stilkene vil god fiber vise sig. Pedunklerne er stadig ikke så store, efter 2 dage vil jeg se, fordelen ved Vanya vokser meget.

God eftermiddag alle sammen! Jeg har råd. Indtil nu lavede jeg monokirsebær og vanechka. I går skar jeg grene af kirsebær, torner, blommer. Vanechka er i fryseren. Jeg vil lave en blanding. Fortæl mig, hvordan man bedst tilbereder råmaterialer ud fra en sådan konfiguration.

[Linadoc]

Tillykke Linadoc og dig selv med vores professionelle ferie!

Kære teproducenter, har du lagt mærke til regelmæssigheden mellem tætheden af ​​krukken lukker under tør gæring og aromaen af ​​te? Jeg havde en krukke solbærte. På et tidspunkt lugtede det MEGET stærkt, tiden gik, nu fik jeg det - der er næsten ingen lugt fra bladene. Jeg tænker, måske er det værd at lægge folie på krukken og derefter lukke låget, så vil iltadgangen være minimal. Eller har du stadig brug for mere ilt udefra til tør gæring? Jeg har dette i mange banker: Efter et par måneder er lugten stærk, og så forsvinder den gradvist.

[KameJIia]

KameJIia, Karina, kan ikke sige. Jeg har alle krukkerne med tætsiddende låg. Og jeg lagde kun filmen under lågene på plastbeholdere. Jeg har sådan ... deres låg "går"

[Radushka]

Radushka, og lugten forsvinder ikke over tid?
Jeg lavede for nylig en vodka-tinktur. En og samme hældes i forskellige flasker. En flaske havde en almindelig korkpropp. I den anden var der en metalskrue, og jeg dækkede først denne flaske med folie og skruede derefter hætten på. Efter et stykke tid så jeg, at processerne i den første flaske gik godt, der dannedes et bundfald, væskens farve blev gennemsigtig. Intet har ændret sig i den anden flaske. Jeg hældte væsken fra den anden flaske i en flaske svarende til den første, og efter et stykke tid blev væsken også gennemsigtig, og der dannedes et bundfald. Derfor konkluderer jeg, at iltadgang (eller mangel derpå) er vigtig for opbevaring af "levende" produkter, inklusive i te. Spørgsmålet opstod, i hvor høj grad te skulle ”trække vejret” ilt under opbevaring.

[KameJIia]

KameJIia, Karina, Jeg har kun reduceret lugten af ​​basilikum i en teblanding med basilikum. Smagen går ikke tabt, kun lugten. Men nogen skrev et eller andet sted, at basilikum faktisk mister sin lugt under opbevaring.

[Linadoc]

Linadoc,
Jeg læste om rosmarin:
Virker beroligende - hjælper med at slappe af og forbedrer humøret. For at gøre dette inhaleres rosmarinolie, tilsættes til badet, bruges under massage eller tages oralt 1-2 dråber.Forbedrer opmærksomhed og hukommelse - rosmarin er indiceret til studerende og skolebørn med svær mental stress. Har en antioxidant virkning - ødelægger patogene bakterier (stafylokokker, streptokokker, Escherichia coli, gærsvampe). Plantebaserede produkter forbedrer hjernecirkulationen, hvilket er uundværligt for mennesker, der har lidt slagtilfælde. En infusion af blade er nyttig ved astma, patologier i de øvre luftveje og forkølelse. For at slippe af med hovedpine skal du bruge bladinfusioner eller indånde olien fra en stedsegrøn busk. Planten har en koleretisk (listen over koleretiske urter er her) og en tonisk effekt. Hjælper med nedsat syn hos børn og voksne.
Det har en smertestillende virkning på hjertesmerter og tarmkolik. Gurgling har en gavnlig virkning på betændelse i svælget og strubehovedet. Planten er i stand til at forbedre fordøjelsen og øge appetitten. Det er indiceret til menstruations uregelmæssigheder hos kvinder. Rosmarin er nyttig til sygdomme i mave og tarm. En salve baseret på komponenten bruges til dermatologiske problemer, koger og lange ikke-helende sår. Rosmarinbaserede produkter er effektive til gigt, neuritis og neurologiske lidelser. Rosmarin er i stand til at øge blodtrykket, øge hjertefrekvensen. Planten har en positiv virkning på tromboflebitis, gigt og parotitis.

En kilde: 🔗

Er det okay? Hvordan ville det være i te?

[lilje_a]

lilje_ahvad forhindrer i at tørre og tilsætte til te?

I dag gik min søn og jeg 10 kilometer fra halv seks om morgenen til fire om eftermiddagen !!! Over stepperne, over vægtene var målet at finde timian inden for rækkevidde af vores fødder! Vi kom til destinationen med tog, og fortsæt! Vi har nået vores mål! Timian blev fundet, billeder blev taget
På billedet: timian, så en flok hybenblade, den næste er en lille salvie, og den sidste er en blomstrende sølvfarvet sucker. Benene er naturligvis løsnet, og kalvene bliver trange, men af ​​hensyn til SÅDAN aroma i rummet kan du overleve alt på lur. Bare en bombastisk duft det værd!

[Yuri K]

Yuri K, åh, og du havde en god vandretur! Jeg formoder, at sønnen nu vil sove som en død drøm))))
Er det en timian, der vokser et eller andet sted nær os? men jeg tager til Bashkiria
Jeg indsamlede også en sucker i går. aroma!

[Yuri K]

Yuri K, her er en vellykket tur. Og jeg ved ikke, hvad en sucker er, jeg har ikke set den live. Timian vokser i haven, men der er heller ingen farve. Jeg har også en god fangst af Ivan's te, jeg har samlet 2 poser blomsterstande, da vi har meget Vanka, der er få blade. Så der vil være mere fiber.

[sød_blondy]

sød_blondy, liusia, vandretur til alle vandreture! Her er foden af ​​Ural-bjergene ved at dukke op, så vi klatrede op ad en af ​​bakkerne. Det er en skam, at de ikke kan lide billeder meget, det er forståeligt - trafik, ellers ville jeg have kastet skønhed!
For eksempel her ...

[Yuri K]

Yuri K, dette er fangsten
Og tættere er der et foto af en sucker?

Jeg er ikke Yuri, men stadig

[Seberia]

Seberia, der er, men billederne er ikke behandlet endnu, indtil videre kan jeg ikke sætte dem på nogen måde))) På Internettet kan du også finde ved at søge efter et foto af en sølvfarvet sucker

[Yuri K]

Yuri K, prettyoooo!
og så vil jeg dele sidste uges Bashkiria

[sød_blondy]

sød_blondy, ja, kun han er mere smalbladet hos os, og aromaen i nærheden af ​​ham er et hoved i en cirkel, til fornemme)) Sandt, kun under blomstring!

[sød_blondy]

sød_blondyTak, Eugene
Jeg har ikke mødt dette

[sød_blondy]

sød_blondy, Bashkiria er et separat emne, betagende med sin skønhed !!!

[Yuri K]

Yuri K, dette er i Ural. men i landet er bladene mindre og smallere

[Seberia]

Seberia, fanger det straks øjet mod baggrunden af ​​grønne træer, som om det er dækket af en patina, sådan et hvidligt træ
Her behandlede han det hurtigt, han er sådan en smuk raskoryak




sød_blondyog ikke havtorn i landet? De er af den samme slags stamme, de blomstrer også forbløffende, og en til en ser de ud som en sucker, kun bladene er meget små!

Måske kan nogen fortælle mig, om det er muligt at bruge oprejste cinquefoil-blade til te.

M41 trykt

De har aldrig brugt dope, de ruller bare rundt ...

Nå dette er nødvendigt! Jeg tog også M41.02, jeg var tilfreds med kraften og stadierne og prisen under hensyntagen til kraften og stadierne.
Alle rivere er gode til emner, ellers var jeg nødt til at medbringe en mejetærsker til dette, en skruesaftpresser er fremragende til kartoffelmos, gelé og saucer, vedhæftninger til fyldning af pølser er også nødvendige, da jeg regelmæssigt laver pølser. Så hun dræbte straks en flok harer ved at købe en tankevækkende kødkværn

skære grene af kirsebær, torner, blommer. Vanechka er i fryseren. Jeg vil lave en blanding. Fortæl mig, hvordan man bedst tilbereder råmaterialer ud fra en sådan konfiguration.

Du kan temperere alt og rulle. Du kan kun temperere frugt og dreje Vanka en gang, fermentere i 3 timer, derefter dreje med hærdede have, og gær i yderligere en time eller en og en halv time sammen.

nogen skrev et eller andet sted, hvor basilikum faktisk mister sin lugt under opbevaring

Alle krydrede aromatiske mister hurtigt deres aroma. Æteriske olier forsvinder

Jeg læste om rosmarin

Jeg skrev, at det tilhører familien af ​​Yasnotkovy (labiate) krydret-aromatiske urter. Og det kan let føjes til te som alle krydrede aromatiske urter. I blandinger laver jeg normalt 5%, mono kan laves efter min opskrift på aromatiske urter og derefter tilsættes til færdiglavet te. Men duften forsvinder hurtigt.

[Yuri K]

Yuri K, hvilke smukke steder du allerede har til denne, du kan gå efter blade. Hvor langt går du? Det er en skam, at vi ikke har nogen sucker ...



Piger, drenge, lige ankommet, mens alt er indpakket, er der ingen styrke til at se ... - Hvad er bedre at gøre med viburnum? Jeg tog bladene op, nu spørgsmålet. Det ser ud til, at jeg så noget, hvor jeg ikke kan huske ... endnu et spørgsmål om hassel og valnød. Jeg tog nogle flere solbær, så jeg vil have det mono (jeg kan lide lugten så godt), selvom jeg har lidt af det. Eller bland det med noget neutralt? Hvad er den bedste måde at gøre det på, så der er levende solbær

[kartinka]

kartinka, dette er undtagelsesstederne! Og for det meste kontinuerlige stepper med tør vind, helvede varme om sommeren og kolde under fyrre om vinteren Den eksilerede by Orenburg i fortiden er

Nå dette er nødvendigt! Jeg tog også M41.02

[kartinka]

kartinka, Marina, med æbletræ 50/50 eller med jordbær (storfrugtede jordbær), hvis du vil have granuleret. Hvis et afskåret blad, kan du blande det med hindbær. Jeg kunne godt lide den med jordbær. Du kan æble + jordbær 25% hver + ribs-50%
men faktisk har jeg en opskrift

Fermenteret te "Currant Benefit" fra solbærblade og andet (Radushka)

sweet_blondy, ikke havtorn i landet? De er af den samme slags stamme, de blomstrer også forbløffende, og en til en ser de ud som en sucker, kun bladene er meget små!

og havtorn er også lige over stien)) kun for andet år har jeg set det - det blomstrer ikke. bruger tilsyneladende en masse energi på at vågne op efter vinteren.

Nå, her har jeg åbnet te-sæsonen. en kødkværn er en dyremaskine. i bogstavelig forstand - knurrer som et dyr med dets funktioner klarer sig 100%. i år besluttede jeg kun at stege halvdelen af ​​teen. lad os se, hvordan dette påvirker slutningen

[sød_blondy]

sød_blondy, Evgeniyamåske "manden" (jeg taler om havtorn)?

[Radushka]

Radushkamåske) det vigtigste for mig er, hvad blade giver

Jeg tog nogle flere solbær, så jeg vil have det mono (jeg kan godt lide lugten), selvom jeg har lidt af det. Eller bland det med noget neutralt? Hvad er den bedste måde at gøre det på, så der er levende solbær

Jeg elsker også lugten af ​​korender, og jeg fandt ud af, at dens kviste lugter mest. Jeg tilføjer et par kviste til enhver færdiglavet te, og du kan tydeligt høre noter af solbær. Og når den blandes med en 50/50 pære, var smagen mindre.

[Seberia]

Seberia, fanger det øje med det samme på baggrund af grønne træer, som om det er dækket af en patina, sådan et hvidligt træ
Her behandlede han det hurtigt, han er sådan en smuk raskoryak




sød_blondyog ikke havtorn i landet? De er af den samme slags stamme, de blomstrer også forbløffende, og en til en ser de ud som en sucker, kun bladene er meget små!

Hvilken smuk mand! Det er en skam, at vi ikke vokser.

Og fortæl mig, hvad er bedre at gøre med havtorn? Simmer eller gær?

[Natalyushka]

Natalyushka, Nataliya, simre - grøn.
Ferment - sort.
Hvad vil du have?

sløv - grøn.
Ferment - sort.

Tak. Jeg vil forsvinde, jeg vil prøve grønt.

Og fortæl mig, hvad er bedre at gøre med havtorn? Simmer eller gær?

Og fortæl mig, hvad er bedre at gøre med havtorn? Simmer eller gær?

For havtornmono var anmeldelserne ikke særlig gode. Bedre sandsynligvis mix. 50% -70% havtorn (hvis du kan lide det eller meget af det), resten er hindbær, ribs, blommer, torne eller kirsebær (ikke alle kan lide kirsebær heller).

Her er mit resultat de sidste 4 dage på dachaen - ren Vanka og Vanka's mix med en lille procentdel af andre strækmærker. Den samlede vægt af den færdige tørte te er 2150 g. Jeg bryggede Vanka med pære og hindbær og Vanka med pære og or til test.



Og det er magiske steder, hvor jeg samler al

Jeg tog den af ​​med en repareret linse. Jeg faldt den, en skrue faldt ud i den og forhindrede fokus. Nå, jeg tog den fra hinanden, fandt den og tog en skrue ud og samtidig rensede den for støv. Nu skyder han super!