Godnat piger og drenge. Jeg sidder og læser og misunder din mangfoldighed af planter. Vi har kun Ivan-te, hindbær og engsød i ubegrænsede mængder. Først sidste år fandt de et ejerløst æbletræ, sort chokeberry og et par solbærbuske, men du kan ikke samle mange blade der. Du skal også få bærene. Jeg begyndte at kigge efter oplysninger om, hvordan man ellers diversificerer te. Og så fandt jeg ud af sådanne oplysninger.Måske kommer en anden til nytte.
Den vokser i vores skov, og siden barndommen elskede jeg denne bær, især når vi plukkede svampe, modner den normalt på dette tidspunkt. Så det viser sig, at te er lavet af bladene. Kun her brygger fiskere og jægere dem ganske enkelt, friske. Og jeg gik på Internettet for detaljeret information, og det var det, jeg fandt ud af: drupe - en flerårig honningplante; arter af slægten Rubus (hindbær) af den lyserøde familie. I Rusland findes det i mange områder af den europæiske del (undtagen i det ekstreme syd), i Sibirien og Fjernøsten. I det centrale Rusland er det kendt i alle områder, begrænset til fugtige skove, hovedsagelig nåletræer. Stenfrugtens frugter indeholder kulhydrater, organiske syrer, pektin og tanniner, op til 44 mg% C-vitamin, mere end 1000 mg% flavonoider, tocopherol, phytoncider. I luftdelen - alkaloider, flavonoider, tanniner, rutin, ascorbinsyre. Anvendelsen af knoglemarv er meget ønskelig og nyttig til anæmi og forkølelse. I folkemedicin anvendes afkog af blade og stængler til sygdomme i mave-tarmkanalen, tumorer, gigt, betændelse i leddene og som et antiskorbutisk middel. I Sibirien anvendes bladinfusioner som et smertestillende middel til hjertet, til migræne, skæl, for at styrke håret og som et beroligende middel.
Bær kan serveres i sukker eller med fløde, med mælk og honning i form af en sauce og tør krydderier, benvand og en kaffedrink. De laver eddike og vin, kompleks te og tørrer den. Men det er bedst at spise friske bær. Kvas- og frugtdrikke, gelé og kompotter, konserves og gelé, sirupper og juice, mousse og krydderier kan fremstilles af knoglemarven. Til langtidsopbevaring er bærene dækket af sukker eller hældes med vand og opbevares på et koldt sted (køleskab, kælder, gletscher).
Lad os vente til september, i år er det usandsynligt, at det modner tidligere, og lad os gå efter bladene.
Undskyld, hvis teksten er for lang.
