Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

hvem lugter, og hvem lugter stærkt ..

Er det ikke den samme ting?

Er det ikke den samme ting?

Efter min forståelse er det dårligt, når det stinker, men når det lugter stærkt, er det ikke så slemt ...

Smag og farve ... min kirsebær året før sidder lugter stærk, MEN! stinker ikke.
Kære, jeg bringer dig ned! eller udfordre dig til en duel!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaLenochka, det er en uudholdelig tortur for mig at køre med metroen. Om vinteren prøver jeg at gå mere til fods, og om sommeren ... Alt stinker for mig, undtagen hindbær, selvfølgelig

Annushka, skam der ikke er nogen parfume med en hindbærduft ... det ville helt sikkert være din frelse. Og i metroen om sommeren, i minibusser, skal du virkelig kun køre med en gasmaske.
Tak for tipene til hindbærte! I dag gør jeg det med en pære og senere med et æbletræ.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, interessant oplevelse med gulerødder! Hun har en frisk, ægte smag og lugtespecifikke. Og jeg blander med mynte - og skønheden viser sig.
Radushka, hvordan bruger du gulerodstoppe?
Piger, alle har forskellig følsomhed over for lugte og ikke kun. Her er jeg blevet kedelig med alderen, og børn overrasker nogle gange med deres subtilitet i opfattelsen. Men ingen klager over kirsebær derhjemme ... Og jeg kan virkelig godt lide det på den måde
I går bragte min mand endelig en lille pære, jeg vil vride en pære med hindbær i dag. Forresten, efter fryseren fik hindbær en meget behagelig lugt, jeg havde ikke sådan noget i den første batch ...
Åh, det er en skam, at jeg var den første til at lave hindbær, ikke alt er korrekt, jeg oversatte så meget råmateriale ...
Håber det viser sig bedre denne gang.
Og også mynte er værd at behandle. Så jeg tror, ​​gær denne måde, eller bunke mojito ...

[Svetlana]

Svetlana, Jeg frost toppe. Og ikke kun gulerod. Rødbeder også. Og fra radiser, hvis plantet. Så satte jeg gulerødderne i alle slags supper og i vegetabilske gryderetter og i gryderetter med kød, og hvilke lækre fyldte peberfrugter (ligegyldigt) med tilsætning af gulerodstoppe! Det er klart, at det er bedre at høste unge toppe. Som lige kom ud af rodafgrøden, lysegrøn. Uden pinde. Kun blade
Jeg drejer bare mynten og tørrer den i tørretumbleren. Derefter kan du tilføje hvor som helst

året før sidste kirsebær lugter stærkt, MEN! stinker ikke

Lena, skal du ikke bekymre dig, dette er Radushka, det ser ud til på tjekkisk eller bulgarsk, (sklerose) skrev! De lugter det lugter meget godt!

Tilføjet mandag 25. juli 2016 10:22

Og hvorfor er jer piger nogle gange så vrede ...

Tanya, baby, græd ikke, vi er ikke vrede, vi er bare frække nogle gange!

stinker det lugter meget godt!

Tanya, skat, græd ikke, vi er ikke vrede, vi er bare frække nogle gange

Ja, ja, vi er såååå venlige!
Men skør ...

Se ... Hvis blandingen af ​​hindbær-æble-træ er lig med Hindbær-te, så er hindbær-kirsebær Kirsebær!
Hvis du vil have en blanding med hindbær og kirsebær (10%), skal du tilføje et æbletræ. Pæren har sin egen meget lyse smag, hvilket kirsebær vil ødelægge

Mange tak !!!! Så det vil jeg. Hindbær -50%, æble-40%, kirsebær-10%. Og mens jeg samler solbær og fryser, har jeg ikke meget af det. Sidste gang formåede jeg kun at få 200 gram. Måske vil noget andet vokse. Men hindbær var dynger af både skov og have. Og hvad er den bedste måde at blande pære og blomme på (jeg har en almindelig ungarsk)? Jeg samler langsomt bladene. Hvor længe det tager. Ikke som Ivanushka. Nå samles skovbærbær også hurtigt.I går fik jeg mere end et kilo friske blade.

[Sejr mig]

Sejr mig, lav en pære og hindbær i halve. Meget velsmagende, aromatisk, luksuriøs farve, stærke granulater. Jeg vil ikke sige noget om blommen. Jeg har lidt erfaring og så uvigtig ...

[Radushka]

Svetiashka, Svetik, måske er din kirsebær ikke sådan? Hvis jeg vidste, at det om et år næsten ville lugte som maling, ville jeg aldrig lægge så mange kirsebær!

Radushka, Nadyushich, Håber, hun mistede lugten fuldstændigt på et år (den opbevares i glasset). Jeg hældte den frisk.

Hun mistede fuldstændig sin lugt om et år (den opbevares i glasset

Svetyashka! Din kirsebær er forkert. Mit tredje år i en lynlås på hele balkonen stinker!

[filirina]

filirina, Ira anu for flere detaljer om kirsebær for det tredje år, så jeg ved, hvor meget jeg skal forberede! Jeg elsker stærk lugt og smag!

Tilføjet mandag 25. juli 2016 18:04

KæreHvad er Polanika?

[filirina]

Din kirsebær er forkert.

filirina, Irinasandsynligvis

mere om kirsebær for det tredje år

Og hvad er mere detaljeret? Jeg lavede mono, da de lige begyndte at lave alle teerne for at forstå, hvilken smag der er ja, og hvilken ikke. Jeg gjorde det i henhold til Lyudochkinas teknologi, alt undtagen stegning. Nå, jeg visner normalt på en ejendommelig måde, jeg binder en pose i en PET-pose i en dag og derefter i en kødkværn. Gæret i 3-4 timer på komfuret med ovnen på, det var ikke varmt da. Fermenteringstemperaturen var ca. 28 grader. Efter gæring i en tørretumbler ved 70 grader, indtil den er helt tør. Så hvilede jeg i rummet i en uge. Alt! Jeg opbevarer den i PET-poser med lynlås. Kirsebær gik ikke! Og så lyver det. Jeg bruger den kun til martini og kirsebær som smagsstof.
Det lugter stærkt, jeg kender ikke smagen, jeg tør ikke brygge den igen!

[filirina]

filirina, Cool, dette passer mig, jeg elsker lugten af ​​kirsebær. Tak!

[filirina]

filirina, Irina, med hvilken fornøjelse ville jeg tage din ildelugtende kirsebær
Jeg kom til æbletræet på grund af regnvejr er jorden meget våd, og skuddene er meget lange, så jeg forkortede grenene og fik 580 g blade, 150 g druer - dette er nye skud, der voksede efter hagl.
På et sted ligger hindbæret næsten på jorden, du skal finde ud af, hvordan du binder det til.
Radushka, Spekulerer jeg på, hvilken størrelse dit ark har?
Mit hindbærblad består af fem blade, så det centrale blad er større end min håndflade. Og der er ingen aroma, jeg afskår en ad gangen, tre blade, for at lette planterne, steg lidt. Jeg scorede 450 g. Lugt tørrer.
Og jeg har også glæde, vi udvekslede frosne pakker med vores forummedlem, hun gav mig kirsebær, jeg sugede hende.

Jeg har lige brygget en langmodig blanding til test, som jeg tørrede i går: pære - æbletræ - blomme - hindbær - jordbær - sorttorn - fuglekirsebær - lidt kirsebær - enggeranium. Denne smag ... Der er noget at tænke på.

[Sonya Mitina]

Sonya MitinaHar du en mono-sving i dine planer? Og indrøm at din te blev super!

Sejr mig, lav en pære og hindbær i halvdelen.

Ja, jeg gør det. Jeg har lige så godt, som skokrem

med hvilken fornøjelse ville jeg tage din ildelugtende kirsebær

Alla, ville have vinket uden at se på sugekoppen! Jeg fandt ham aldrig. Landinger kun over veje! Men det er ikke en mulighed.

[Lutik]

Lutik, Nina, der er planer, men hun har endnu ikke vundet et fuldgyldigt spil.
Og under sætningen "der er noget at tænke over" mente jeg en mangesidet te med smag.)))

[francevna]

francevna, Allaja det samme. Kæmpe stor. Normalt er de mindre ... (jeg taler om hindbærblade)

Og under sætningen "der er noget at tænke over" mente jeg en mangesidet te med smag.)))

Der vil stadig være tagdækfilt, når det infunderes, vil alle kanter glitre lysere! Derfor elsker jeg blandinger, der smager anderledes, men alle er utroligt velsmagende,

Piger, fortæl mig, hvad er den bedste måde at lave en aronia på?

Derfor elsker jeg blandinger, der smager anderledes, men alle er utroligt velsmagende,

Jeg lægger også mine 5 kopecks i: Jeg har gæret mynte. Anden del. Jeg gjorde, som den første, det viste sig at være helt lugtfri ...
Først troede jeg endda, at jeg fik det forkert, og dette er ikke mynte. Bryggede det - det lugter ikke! Jeg besluttede, at jeg havde ødelagt duften, men da jeg prøvede det, var det mynte. Selv munden er kold. En interessant effekt: lugten blev omdannet til smag!
Der er også noget at tænke over! Jeg besluttede at blande alt. Og gær en lille del for fremtiden. Tør resten af ​​mynten og bland derefter teen.
Og også i dag arbejdede jeg med en pære for første gang. Jeg er chokeret! Bladet lugter som pære!
Hver gang for mig er denne magi, når græsset begynder at lugte som frugt.

Tilføjet mandag 25. juli 2016 22:59

Radushka, lavet efter din opskrift, pære + hindbær. Ægte pærer er 100 gram, og hindbær er 2 gange mere. Lad os se, hvad der kommer ud

Og også i dag arbejdede jeg med en pære for første gang. Jeg er chokeret! Bladet lugter som pære!
Hver gang for mig er denne magi, når græsset begynder at lugte som frugt.

I dag bragte jeg pæreblade, også for første gang. Meget duftende blade.

Pære er en fantastisk plante! Efter gæring giver pærebladet både smag, aroma og farve!

[filirina]

filirina, Irina, se på fedtet langs floderne, hvis der er. Jeg spekulerer på, om duftens duft vil mærkes, når den tilføres. I 2014 blev gåsen opsamlet under blomstringen og lavet en bladgrøn, aromaen er stærk, skønt der ikke var meget af den. Nu lavede jeg en granuleret, måske en pære med hindbær drukner aromaen af ​​en sucker ud.

[Mila1]

Mila1, Det gør jeg med Ivanushka, ja, jeg har intet æbletræ!

[Alla]

Alla, Jeg blandede blandet te fra alt, hvad der var i huset, som de siger. Og du kan stadig høre sugekoppen i den te! Kun ikke med sin specifikke smag, men med en stærk skat! Ligesom frisk pumpet blomsterhonning! Det har kun været et år! Frisk te lugtede som sucker!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenochka, Tusind tak !!!!! Lige nu vil jeg sno, jeg besluttede at tage en brombær med Ivanushka og prøve lidt separat med et æbletræ, jeg har ikke så mange blade, men jeg vil prøve
I går overførte jeg den til en krukke, efter at have været luftet i en pels, en blanding af blommer, hindbær, kirsebær, fuglekirsebær, korender. Da jeg satte det til tørring i ovnen, blev lugten dumpet i de første minutter. Derefter tilstoppede den tilsyneladende og var ikke længere så stærk, den var et eller andet sted langt væk, og i krukken begyndte straks at tage lugten op igen. Manden sagde, at på grund af fuglekirsebær var lugt af mandler til stede. Og han sagde også. at denne te sandsynligvis vil være den bedste

[Mila1]

Mila1, Ludmila, ved hvilken temperatur tørrede du den?

[Radushka]

Radushkaførst stegningen i 180 minutter 15-20, derefter overført til 100 minutter 40 og fik lov til at tørre ved 70 i ca. en time. Der var slet ingen urtelugt på intet tidspunkt. Jeg forlod det til en infusion for at prøve at brygge i dag. Så skriver jeg kun ingen tid til at drikke te

Åh, piger, og jeg fermenterede min pære-hindbær! I går lagde jeg det om aftenen og faldt i søvn ...
Jeg ved ikke engang, om jeg har ødelagt det eller ej. Da det tørrede, lugtede det som sort te

[Mila1]

Mila1, Jeg har aldrig haft urtelugt! Hvad ville jeg ikke gøre!
Nu spillede jeg "Juli er toppen af ​​sommeren"

æble-pære-hindbær-jordbær-solbær-kirsebær-sort chokeberry-havtorn-abrikos-kirsebær-tjørn-geranium-kuril te og næsten 100 g IVANUSHKI!

- dump af hovedet er simpelt! Frygt, hvor bange for at forkæle!

Og jeg bragte 1,5 kg. torner og nu tænker jeg, hvor jeg skal holde mig!

æble-pære-hindbær-jordbær-solbær-kirsebær-sort chokeberry-havtorn-abrikos-kirsebær-geranium-kuril te og næsten 100 g IVANUSHKA!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanka, jeg er så stolt af mig selv! Disse 100 g Ivanushka samles fra det, jeg dyrker! Jeg prøver at fortynde ... Jeg drømmer om min Koporsky-te!
Pandekage! Jeg glemte at angive hagtornet!

Min måge er gave:

Og jeg lavede også et "tomt" - jeg skar fint tørret æble, jeg vil også smide det i te. Og jeg vil skære pæren så:

Tilføjet tirsdag 26. juli 2016 13:01

Dearie, selvfølgelig er du fantastisk! Der er noget at være stolt af!
Og jeg, og jeg vil have Ivanushka! Hvor fik du det?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, de sendte mig i en pakke fra nær Chernigov. Samtalspartneren er en i det lokale (ukrainske) forum. Sidste år i juli. På det hotteste sted. Og han kørte i næsten 5 dage.Jeg lavede granuleret Koporsky af bladene. Det viste sig 93 g PRÆCIS! Nu efter det tror jeg ikke på, at Ivanushka kan blive ødelagt! Hvad skal du gøre med ham?
Det ser ud til, at jordstængler sælges på internettet. Men jeg tror, ​​det vil også være lettere for dig at finde nogen, der kan sende en pakke. På dachaen kan du prøve at skabe betingelser for ham svarende til dem, hvor han normalt vokser. Jeg tjekkede med biavlerne. Alt viste sig lige der

Og som svar, stilhed ... alle gik til fronten! arbejdskraft.

[Lutik]

Lutik, bland med noget, der bliver meget!

[Lutik]

LutikJeg troede, at din fryser ikke kunne passe! og du delte dine følelser med os)

Tilføjet onsdag 27. juli 2016 10:53

Ninochka, jeg ville tørre en del af monoen og del i den rustikke version. Så vil der være noget at sammenligne. Alligevel er 1,5 kg anstændigt, nok til både der og der

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Mono har endnu ikke gjort det, sandsynligvis vil jeg prøve, bare lidt. Resten er rustik! så vil jeg rapportere!

Kære piger og drenge, svar venligst, prøvede nogen at lave te af citrongræsblade?

[Lutik]

Lutik, Nina, dette er vild jordbær. Meget duftende og sød