Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

måske løbe vildt i en forladt have

Passe

[natushka]

natushkaVi har alligevel ikke haft en sommer, men i dag har regnen ladet igen, vinden blæser - alle de sidste blade falder af. Du skal i det mindste hente flere hindbær, mens du spiser

[Lyoshka]

Lyoshka, tak for tillykke med ferien!

[francevna]

francevna, Mine bedsteforældre var lærere, to tanter, min mor arbejdede lidt i skolen, så var hun engageret i dem. uddannelse af arbejdere på fabrikken og også en tantebibliotekar. Dette overvejes ikke engang, at brødrenes hustruer også til en vis grad er lærere! Mere eller mindre sådan !!!

Og min ferie også. Jeg er en mester i praktisk træning i bilkørsel (instruktør).

Piger, for første gang besluttede jeg at lave en te. Mine blade er frosne: pære + brombær, abrikos, kirsebær, fersken + nogle druer (duften er bedøvet!), Fersken, kvæde, h. Ribs + hindbær, i morgen plukker jeg jordbær. Giv råd om, hvad du skal blande med. Jeg er allerede i tvivl. Blandinger tager mindre plads. Fersken har en meget rig lugt, vil afbryde.

Halvdelen af ​​de anførte navne vokser ikke i vores land, så jeg ved ikke noget om fersknet, men måske vil kirsebæret dræbe alt. Marina, hvis der er mange blade, så prøv at lave mono eller rustik. Hakkete tager ikke meget plads. Bland solbær med noget - jordbær, pære, ellers smuldrer det i en kødkværn.

På dachaen vil jeg også plukke blade af en valnød, morbær.

[akvamarin171]

akvamarin171, Marina, Mulberry te giver god te. Men jeg gjorde det ikke fra en valnød, se på side 1, måske er der et link til en valnød.

[akvamarin171]

Giv råd om, hvad du skal blande med.

akvamarin171, Marina, velkommen til te-temaer.
Du ved, jeg ved ikke engang hvad jeg skal rådgive dig - så mange planter er blevet opført. Men jeg ved en ting - jo flere planter i te, jo smagere bliver det. Af alle ovenstående er kirsebær en særlig smag. Selv trækker hun tæppet over sig selv i små mængder. Derfor kan den "hamre" smagen af ​​al te med sig selv. Men jeg elsker hende meget, så dette er ikke en hindring for mig. Og du bestemmer selv. Du kan fjerne kirsebæret og gøre det mono. Eller du kan gøre det hele sammen. Det vil stadig være lækkert.

[akvamarin171]

På dachaen vil jeg også plukke blade af en valnød, morbær.

akvamarin171, Marina, selvom jeg ikke har en valnød, men jeg råder dig ikke til at lave te af den. Valnødblade tilrådes ikke engang at blive sat som barkflis. De har et højt proteinindhold. Jeg er bange for, at de afgiver en fiskeagtig lugt som et resultat af gæring. Og alligevel - bladene indeholder jod og juglon (det stærkeste phytoncidale stof). De kan forstyrre gæringen.
Og generelt, for at forstå på tidspunktet for valg af planter til te, om du kan lide te fra dem eller ej, skal du udføre en test (link i slutningen af ​​opskriften - læs hvordan man gør det). Hvis du finder lugten af ​​bladene i posen velsmagende, så prøv at lave te. Men du har allerede så mange blade fra forskellige planter at spilde tid på, hvad der teoretisk ikke er egnet til te.

[Lyoshka]

Piger, der er lærere, jeg lykønsker alle med deres professionelle ferie!

Lyoshka, Tak skal du have !
Jeg deltager også i tillykke! God ferie til alle dem, der underviser! Må dine studerende gøre dig glad!

Lyudochka, jeg besluttede at gå ind på emnet, og på tv begyndte et program om Alma-Ata, det er en tilfældighed.

Marusyaayayayayaya, lav straks abrikoste til mig, dette er en favorit af al te og helst bladte.I år prøvede jeg granulat, mens jeg i sammenligning med blad tabte helt. Og arket er tyndt, selv med dobbelt rulning gennem en kødkværn - granulerne smuldrede, ikke stærke, meget støv. Og når jeg brygger, mistede jeg i sammenligning, hvis der blev brygget et frisk tørret blad, viste det sig, at der blev lys te (grøn) med en så tynd aroma af tørrede abrikoser og granuleret frisk tørret, viste sig at være mørk i farven og smagte som smagen af ​​en medicinsk urt fra et apotek. Men jeg giver ham en chance, måske kommer han til fornuft.
Du er nødt til at drage dine egne konklusioner, og for dette skal du prøve på forskellige måder.

Åh, denne fiskefisk, og hvor mange den kan vende væk fra te lavet af abrikosblade.

Lyudochka, jeg besluttede at gå ind på emnet, og på tv begyndte programmet om Alma-Ata, her er en tilfældighed

Vikulya, dette er ikke en tilfældighed, det er bare, at vi nu har samme bølgelængde ...

Åh, denne fisk-fisk, og hvor mange den kan vende væk fra te lavet af abrikosblade.

Vikulya, fisk kan være i enhver te. Det vigtigste er at afbryde gæringen i tide og tørre teen godt. så er han ikke bange for nogen fisk.

God aften! I dag hentede jeg brombærblade, der allerede var rødme, ru. Den elektriske kødkværn trak ikke! Og i fryseren er der ikke plads til denne pose, desværre er alt fyldt med bær, svampe. I en fødevareprocessor hakede jeg alle bladene med en hjælpekniv i ti minutter. Ved udgangen - en våd, klæbrig masse med en bitter mandelaroma. Jeg sætter det på gæring, tror jeg, behøver ikke granulatet at gæres i længere tid eller mindre end granulerne? Formen på tebladene er generelt ikke vigtig for mig, jeg vil blande den. Har nogen allerede behandlet bladene i mejetærskeren? som resultat?

[svetn]

svetnPigerne havde oplevelsen af ​​at håndtere blade i en mejetærsker. Anmeldelserne var bedre fra hakket te. Men hvis din masse er klæbrig og våd, skal te i princippet vise sig at være god. Og lugten skulle fortælle om gæringstidspunktet. Så snart det ser stærkt og velsmagende ud, skal du stoppe med at gære. Men jeg tror, ​​at det ikke er nødvendigt at fermentere i lang tid - 6-8 timer er nok.

Generelt, mens hun løftede møtrikbladene, var lugten allerede meget klodset. På toilettet i stedet for en opfrisker helt rigtigt. Lidt, vasket, hængende i en pudebetræk - tørret. I morgen ser jeg, hvad jeg skal gøre med dem. Der er ikke mere plads i fryseren. I dag ville jeg gøre det, det fungerede ikke. Og i morgen sidder jeg med min barnebarn. Jeg har også mynte, sorter 5. Tørret citronmelisse, chill og peber. Jeg vil blande mig med noget igen. I følelsen af ​​frisk.

[akvamarin171]

akvamarin171, mynte behøver ikke at blive gæret, bare drej og tør, se side 1.

[akvamarin171]

akvamarin171, Marina, tør mynten separat, du kan bare bruge bladene. Jeg holder det separat, og når jeg brygger, tilføjer jeg det til tekanden til teblandingerne.

[francevna]

francevna, Det gjorde jeg.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, så det gør jeg ikke, tak.

[Vika]

Marusyaayayayayaya, lav straks abrikoste til mig, dette er en favorit af al te og helst bladte.

Vika, har allerede samlet bladene, mens de er i fryseren. Tak for rådet, jeg vil prøve at lave et blad, jeg kan også lide smagen af ​​tørrede abrikoser. Det vigtigste for mig nu er at gøre alt rigtigt, så uden "fisken" fungerer det

"Tilfældigvis" plukket 4 masser af morbærblade te. Nu lider jeg. HVAD MÅDE at lave te? Nå, jeg vil svæve i en batch, dette er et must (jeg tror i en tegneserie simre 60 timer 12). Og resten? Man skulle sandsynligvis være bekendt (visne-fryse ...) og twist? skære? Og to mere? Hvem har nogen ønsker? Jeg har aldrig prøvet morbær. Og dette ville ikke være sket, men det var nødvendigt at besøge silke stationen, men de fodrer ikke længere deres orme. Tilladt at gå rundt landingen.

[Radushka]

Radushka, men parterne er store

[Alla]

Alla, Jeg laver ikke mindre end 800 gram. Og så ... kilo-kilo 300. Så det straks et pund færdiglavet.

Jeg har et ark sidste år, i år lavede jeg en monokornet, der er lidt i en rustik. Jeg gjorde det som forventet, visne og fryse.

[Alla]

Alla, granulater godt? Og hvad er smagere fra mono? Jeg vil ikke blande mig. Jeg har brug for det til forretning.Hvis det ikke fungerer velsmagende, smager jeg det med noget.

[Radushka]

Radushka, grønne er mere duftende. Men som mono te drikker jeg ikke, når trykket først faldt kraftigt efter te, nu drikker jeg kun i en blanding.

[Alla]

Alla, ja, overalt skriver de, at morbær er både hypotensiv og hypoglykæmisk og beroligende nerver. Zakarias stuvede i form af grøn te interesserede mig. Jeg elsker grøn te (jeg elskede det FØR ...). Ud over stuet vil jeg sandsynligvis stadig lave et ark efter frysning, granuleret efter frysning og gentagne gange frosset-optøet.
Sandt nok, jeg ved ikke, hvad der vil ske med duften. Bladene er fra sorter opdrættet specielt til fodring af silkeormen. Skønt ... jeg ikke længere er meget forskellig fra ham. (alle siger)

[Radushka]

Radushka, ja, vi marcherer alle sammen ... silkeorme

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

Piger, jeg har 2 poser Loch-blade i min fryser, og nu lægger jeg vilde pæreblade i fryseren (der er lidt mindre) I morgen vil jeg ifølge planen afsætte dagen til plukning af haveblade. De lover et koldt snap, vi skal lave en reserve til kolde dage.
Rådgive, hvordan man bedst fremstiller bladene af sucker og pære? Er det værd at kombinere dem i en te eller fremstille separate blandinger? Jeg vil vende alt i en kødkværn, jeg har ikke lavet et ark en endnu.
Og jeg bemærkede også, at når jeg drikker min te om natten, sover jeg dårligt. Men jeg tænkte (og håbede), at dette ikke var te. Men nu begyndte min mand at klage over, at han ikke sov en halv nat. Jeg ved ikke engang hvad jeg skal tænke ... ingen så dette? For nylig begyndte jeg at tilføje en knivspids timian eller mynte der, mens jeg bryggede te i en termos. Men min mands sidste klage bekymrer mig, jeg kan se, at han ikke engang drak min te i aftes, men bryggede en butikspose.

[nila]

nila, Nelya, vent på, hvem der lavede og drak deres te sidste år. De vil fortælle og rådgive, hvordan man drikker.

[Nelya]

Nelya, timian hjælper med søvnløshed. Og mynte sover mig generelt. Jeg tror ikke det kommer fra dem.

[nila]

nila, Nelyaog hvilken slags te du drikker om natten.
Jeg er allergisk over for timian. De gav mig sådan te på en fest uden advarsel, jeg kunne ikke rejse i halvanden måned.

[nila]

nila, nila, Nelya, Jeg var ikke imponeret over goof-mono. Og det granulerer ikke. Jeg tror, ​​det bliver godt med en pære. Sandt nok har pæren sin egen ret stærke smag og aroma. Sandsynligvis vil suckeren knuse. Jeg ville lave en blanding.

[Nelya]

Og jeg glemte at skrive om suckeren.
Nelya, lav goof separat, hvis du kan lide grøn te. Den har sin egen aroma, og pæren giver en stærk aroma. Jeg ville ikke blande dem.
Hvor mange mennesker, så mange meninger.
LOCH Jeg har et ark.

[Alla]

Alla,

Hvor mange mennesker, så mange meninger.

Det er sikkert! Og indtil du gør det selv og prøver det, ved du ikke, om du kan lide det eller ej!

[Nelya]

Nelya, en uforståelig historie ... I te fra haveplanter er der ingen såkaldt te-koffein - thein, som har en stimulerende virkning. Selvfølgelig kan hver organisme opfatte en slags græs eller haveplante på sin egen måde. Efter hvilken slags te er denne effekt? Hvis det er tilfældet, er det måske bare selvhypnose, som mænd forresten ofte lider af ...

Og jeg bemærkede også, at når jeg drikker min te om natten, sover jeg dårligt. Men jeg tænkte (og håbede) på det

Der er sådan en ting, Nellie, min ægtefælle og jeg bemærkede også (ikke Ivanushka), men han var helt syg, han er allerede gammel ... Allerede et par uger har han kun drukket i butikken. Og her er sønnen, han elsker, men han er ung, helbred som en tyr. De drak det meget. Vi elsker at have lidt te. Det ser ud til, at gebyrerne blev ændret, men alligevel ... sandsynligvis skal du drikke det mere sparsomt, nogen skrev om det her .. Jeg husker det.

Og min sædvanlige ægtefælle drak aldrig om natten. Ikke engang om natten, men efter 18. Jeg kunne ikke sove. Og MIN te drikker og glæder sig.

[Nelya]

Nelya, Jeg blander sucker med pære, selvom jeg også tilføjer et æbletræ og hindbær eller jordbær der. Da suckeren har ringe smag, men det giver en behagelig astringency. Jeg gør alt ifølge Zakhar. Nu om drømmen. Meget usandsynligt fra vores te. Men du kan tilføje mynte, citronmelisse, rosmarin. Hvis de er friske, så nogen eller en blanding af dem.Eller du kan bare 2 dråber æterisk olie direkte i den bryggede te.

[Radushka]

Radushka, Jeg kan virkelig godt lide morbærte.
Jeg lavede granuleret og med frysning og uden - jeg bemærkede ikke forskellen. Men jeg har ikke granulat ... som lille bladte. Jeg gider ikke om dette. Men der er en lugt og smag!
I dag er der endnu et parti narhalhal, der er heldigvis meget af dette i området. Jeg vaskede det (de var meget beskidte), i morgen vil jeg sno.

Og jeg bemærkede også, at når jeg drikker min te om natten, sover jeg dårligt. Men jeg tænkte (og håbede), at dette ikke var te. Men nu begyndte min mand at klage over, at han ikke sov en halv nat. Jeg ved ikke engang hvad jeg skal tænke ... ingen så dette? For nylig begyndte jeg at tilføje en knivspids timian eller mynte der, mens jeg bryggede te i en termos. Men min mands sidste klage bekymrer mig, jeg kan se, at han ikke engang drak min te i aftes, men bryggede en butikspose.

Nelya, jeg havde også søvnløshed efter te, men det var i begyndelsen af ​​sommeren, da jeg lige begyndte at lave te. Og nogen fortalte mig, at en sådan reaktion sker med usædvanlig te. Nu drikker jeg modnet, alt er i orden med søvn. Måske reagerer du og din mand på den måde?

Piger, tak for svarene. Jeg gik bare ind i huset og læste alt.
Ja, jeg bemærkede i lang tid, hvordan jeg drikker min te lige inden sengetid, og jeg kan holde mig vågen i en halv nat. Derfor begyndte jeg at hælde lidt timian eller vaskede mig i en termokande.
Vi er vant til at have te inden vi går i seng. Tidligere lavede jeg blandinger - jeg tilføjede timian, mynte, lavendel og andre urter til butiksbryggen (blandede normalt flere sorter og også grønne). Jeg vidste ikke noget om rosmarin, af en eller anden grund troede jeg ikke, at det kunne føjes til te. Og normalt sagde alle, at de fra min te falder i søvn.
Og så stødte jeg på søvnløshed efter te fra blade. Men jeg tav og sagde ikke noget til min mand, at han måske begyndte at sove dårligt efter min te, han havde allerede gjort denne konklusion selv.
Og ved hvad jeg normalt drikker stærkt, da jeg bryggede i en termokande, og jeg drikker ikke. Jeg kan endda få et par kopper, min mand drikker det som teblade og fortynder det med kogende vand.
Men jeg kan også forbinde søvnløshed med nerver ... har lidt meget i år, og selv min mand har slagtilfælde ...
Jeg vil kigge længere, men jeg vil ikke opgive teen.
Linochka, hvilken essentiel olie er bedre at købe og dryppe ned i te?
Om morbær ... vi har meget af det, men jeg har ikke lavet en eneste te af det endnu, jeg har ikke engang været opmærksom på det, jeg troede, det var intet.
Vi skal vælge en taske i morgen.
Jeg vil prøve at blande sucker og pære, jordbær, hindbær, der er stadig et æbletræ, der er mange abrikoser. Du kan hente solbær lidt, men der er 2 buske, der næsten er nøgne.
De lover de kommende dage med frysning i jorden, fordi vi er nødt til at skynde os at lagre på råmaterialer.

[Håber]

Håber, nu brygger jeg bare juni-te. Alle mine teer er præfabrikerede, normalt 5-6 typer forskellige blade. Alle te efter kødkværnen, en lavede kun blad, så det var for doven til at vride cigarer.

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochkaja, i år har vi frygtelig meget støv! Der var ikke regn i mere end to måneder.
Jeg ville lave et ark. Men der er allerede ingen lagerplads, og arket kræver generelt meget plads. Og prøv at jage nu. Denne sæson gjorde kun abrikos det ikke. Og så kun fordi der ikke er nogen højkvalitets abrikos i landsbyen, og i byen er der ikke noget ønske om at vælge. Selv prøv det.

[Radushka]

Radushka, vi er de samme ... hele sommeren en regn, i midten af ​​juli, og det er det ...
Bladene er alle dækket med et lag støv, du skal vaske i 3 farvande, og der er generelt jordbær. På det kan katte virkelig lide at komme ud, både deres egne og andre fra hele området.

Hvilken essentiel olie er bedre at købe og dryppe ned i te?

Jeg kan skrive i faldende rækkefølge: rosmarin, citronmelisse, mynte, lavendel. Alle fra samme familie af Yasnotkovy indeholder lignende stoffer, der har en beroligende og antidepressiv virkning. Det skete, at patienter brugte rosmarin i 10-14 dage i te, så folk omkring troede, at de tog på ferie, så folk var udhvilet bagefter.

familien Yasnotkov

Jeg har ikke hørt så kloge ord
Så du skal bede om rosmarin, alt andet er i tør form.
Og hvad er den bedste effekt af tørret eller i æterisk olie? Æterisk olie er sandsynligvis mere effektiv