Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

Så vi rehabiliterer havtorn. Og jeg fulgte linket fra første side - de anbefaler det ikke.
Irina, fortæl os, hvordan du gjorde det.

Efter at have læst om fordelene ved havtorn om sommeren skærer jeg fint 2-3-5 blade og lægger dem i en salat. Smagen er neutral.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, bladene på sølvblokken svarer til havtornets blade. Jeg lavede et ark sidste år, vi kan alle virkelig godt lide det. Jeg vasker alle bladene, så der ikke er støv og pollen, jeg visner, jeg fryser. Fermentering gik godt. Det er en skam, at der ikke er nogen steder at tage havtornblade, jeg vil lave gæret te.

[Alla]

Alla, men jeg kunne ikke lide goof-mono. I en blanding med kirsebær er det heller ikke så ... Jeg blandede alle mono-teerne, som er "ingen", tilføjede kirsebær der, og vi drikker selv. Vi behandler vores gæster til andre.

[Radushka]

Radushka, Jeg samlede bladene, når der stadig var farve på det ene træ, og på det andet var der allerede små frugter, den ene ved bredden af ​​floden og den anden på engen. aromaen var mild omkring, så jeg besluttede at samle bladene. Te med samme aroma. En ven kommer og beder altid om at brygge en sucker, jeg tilføjer den til anden te, jeg brygger den ikke separat. Alle har forskellige smag, alle skal selv bestemme, hvad han kan lide.

Irina, fortæl os, hvordan du gjorde det.

Opsamlet / vasket / tørret (jeg vasker alle bladene, jeg kan ikke gøre andet).
Jeg vidste ikke om visning sidste år, så det gjorde jeg ikke.
Jeg frøs det i køleskabet. Jeg snoede det med "fjedre" (jeg laver ikke granuleret te, kun bladte). Fermenteret under belastning, tørret i ovnen, tørret i en pudebetræk i træk.
Jeg kan ikke huske gæringstiden. Timer 4-6 mest sandsynlige.
Næste gang laver jeg havtorn "ifølge Zakarias." Måske bliver det umagen værd

PS hævede sidste års rekorder. Farven var god, og lugten og smagen var svag. Undskyld for den sklerotiske misinformation
Jeg fandt et foto sidste år

[lilje_a]

lilje_aSidste år tilføjede jeg bjergaske, viburnum og cr blade til landsbyen. ribs, ja, rent til massen, og du har både hindbær og kirsebær, så der vil være vidunderlige te, gør det. Jeg er fan af kirsebær og solbær.

Irina fortæl os venligst hvordan du gjorde det

Jeg tørrede havtornbladene i en kæledyrspose i en dag, førte det gennem en kødkværn og gærede det i en kæledyrspose på en varmepude (det var køligt da) i cirka 4-6 timer (mere præcist kan jeg ikke huske det, fordi jeg kan lugte det med næsen, når det er tid). Tørret i en tørretumbler 70 grader. Jeg sendte en uge og lod mig ligge i halvanden måned. Overskæg!

I det første indlæg (på den første side af emnet) skal du kigge efter linket "Metode til hærdning af blade som forberedelse til gæring - alternativ frysning og optøning af blade (Zachariy) 1 (pære), 2 (kirsebær og æble)"
Eller se Svar # 12013 på side 601 og Svar # 13108 på side 656.
Jeg kan ikke indsætte et link til en besked, undskyld

Tak skal du have!

[Iren1706]

Iren1706, https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Tak skal du have!

Endnu et spørgsmål! når man visner, er nogle af bladene tørret op, nu i køleskabet. At våde? Eller fortynd rå (gennem en kødkværn)? Eller bare forbruge det som grøn te?

Det er en skam, at jeg overvældede, læg det i køleskabet, helst i fryseren. Og de, rå, skal også være visne!
Generelt fugter pigerne de tørre, men jeg kan ikke huske på hvilken side de skrev.

Godaften allesammen! Hvem lavede kornel te? Jeg kom fra havet, der, ved vandfaldene, jeg kunne ikke modstå at samle blade, visnet, frøs, svedte i 12 timer på vej tilbage, nu er den frossen igen. Hvordan næste?

[Vasyutka]

Vasyutka, er dette en berberis eller hans slægtninge? Jeg kunne virkelig godt lide berberis. Spundet i mit eget støv, men smagen er mmmmmm.

[Divnay]

Divnay, Irina, kornel og bærbær er ens. Jeg tror, ​​det bliver lækkert.

Hun lovede at vise et foto af sin te. Mand i dag i det sociale. netværk til alle mine venner sendte vores blanks, trak et foto fra siden (dette er hurtigere), det vil sige dette er hovedhylden.Først var de i glasbeholdere, men dette tog alle hylderne i køkkenet op (selvom mit sæt er langt fra lille), måtte jeg købe et lag. containere. På hylden er der 20 dåser på 2 liter hver og 10 dåser på 1 liter hver, resten forblev i forskellige beholdere, nogle af dem lavet af syltetøj eller honning. Vi har også drukket en masse allerede, jeg tror, ​​det vil ikke være nok med sådan absorption indtil foråret. : cray Jeg kom til den konklusion, at te fra august-september blade er mere behagelig, mere mættet. Derefter beskæftiger vi os med ivanushka indtil august, og derefter havearbejde, kun ribs skal fryses tidligere, problemet er, bladene er dækket på indersiden af ​​bladet med rustprikker.

[Divnay]

Divnay, Irina, lagrene er gode.
Kornet eller bladte?

[francevna]

francevna, Alla, næsten alle granulære. Det var selvfølgelig svært at dreje dåserne i hånden, men resultatet er behageligt.

Hej kære te-producenter! Sugede mig fuldt ud, ser det ud til. Så snart jeg så denne mesterklasse, begyndte jeg at afskære alt i min have og hos naboerne. ... Jeg har allerede lavet solbær, hindbær, kirsebær, jordbær, blommer, hyben, brombær og æbletræer. Det meste af bladet. Jeg kunne ikke lide det meget ved kødkværnen, fordi duften af ​​metal mærkes, og det afbryder aromaen af ​​selve teen. Havde nogen det samme?

Og videre. Efter endelig tørring er granulerne lugtfri. Og bladte har en ret stærk lugt, selv efter at have hængt over komfuret i en uge (dvs. tørring i luften reducerer ikke aromaen af ​​tør te). Fortæl mig venligst, kære herrer, er det normalt? Intet vil ske med en sådan duftende te under opbevaring?

[tat23]

tat23, Tatyana, velkommen til te-temaer. Der er en ny tilføjelse til familien af ​​tefabrikanter, vi er meget glade for nye.

Sugede mig fuldt ud, ser det ud til. Så snart jeg så denne mesterklasse, begyndte jeg at afskære alt i min have og hos naboerne

Vi er alle sådan. Jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan vi plejede at leve uden vores te.
Jeg har altid haft en duftende løs løvte, jeg opbevarer den i glasbeholdere med skruelåg. Holdbarheden er allerede et år, teen er fremragende.

[Tatyana]

Tatyana, min granulerede te har ingen metalluft. Efter tørring skal den ikke lugte, så du gør alt rigtigt, aromaen vises senere.

Hej teelskere, en særlig bue til teguruen. Jeg har et spørgsmål - Er det muligt at opbevare te direkte i poserne, hvor den blev tørret, på gaden?

[Natalie]

Natalie, ikke være i poser. Beholderen skal være lufttæt, fugtig og lystæt.
I en gennemsigtig beholder opbevares den i et skab, kasse.

Klar te opbevares hermetisk lukket i glasbeholdere med plastlåg, i engangsbeholdere af plast, i birkebark eller metalbokse på et mørkt, tørt sted.

Alla, tak for svaret. Faldet til ro. ... Vil vente.

Jeg vil gerne rapportere om STEAMED SILKWOOD te lavet efter Zakarias opskrift.

Kan du linke til denne metode?)

[Iren1706]

Iren1706.Jeg tror denne metode https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Kan du linke til denne metode?)

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Zakhar, giv det samme link i Ivan-te, de er også interesserede der

[Zachary]

ZacharyUndskyld, du sendte folk til det forkerte sted. God ting jeg fikset det!

[Radushka]

Jeg respekterer meget havtornet selv. Også før bladene blev tørret uden gæring. Og jeg kunne godt lide denne "te".

Radushkaog med god grund. Her er hvilke oplysninger jeg fandt om te fremstillet af havtornblade. Sandt nok forstår jeg, at de her skriver om bare tørrede blade uden gæring.

Vi sørgede for, at havtornbær ikke kun er velsmagende, men også sunde. Imidlertid er det få, der ved, at havtornens blade har gavnlige egenskaber. Desuden overgår disse egenskaber i nogle parametre den terapeutiske effektivitet af selve havtornet.

Så plantens blade indeholder meget tannin, som har en kraftig antiinflammatorisk virkning. Slår alle poster og mætning af blade med vitamin C. Bladene er rige på serotonin, som understøtter nervesystemet, styrker immunforsvaret og eliminerer kramper.

Te lavet af havtornblade hærder hypertension, koronar hjertesygdom, lungebetændelse, dermatitis, diabetes mellitus, pleurisy, aterosklerose. Det hjælper med enhver ARVI skylning af mund og hals med afkog af tørre blade. Plantekompresser er fremragende til gigt.Og nylige undersøgelser af amerikanske læger har bevist, at tinktur af havtornblade kan bruges til behandling af leversygdomme og onkologi.

Det er vigtigt, at hverken smagen eller farven på havtornte er praktisk talt den samme som grøn te. Bladene kan brygges friske eller tørres.

[nila]

nila, Nelya, sandsynligvis ved kroppen intuitivt, hvad den har brug for. Jeg drak en masse te fra havtornblade. Min mand og jeg kunne lide denne te, og vi er elskere af grøn te.

Så jeg undrer mig nu over, hvor man kan få bladene fra havtornet. Jeg kender et par buske, de vokser på gaden, men lige ved vejen.

[Nelya]

Nelya, det er bedre at være uden te end at samle blade i nærheden af ​​banen.

Ja, jeg ved, det er derfor, jeg har ikke travlt der. Håber at finde det et andet sted. Jeg vil virkelig forberede sådan en sund te.

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Tak skal du have)

[Zachary]

ZacharyUndskyld, du sendte folk til det forkerte sted. God ting jeg fikset det!

Tak alligevel!)

[Nelya]

Nelyaundskyld, Zaporozhye er langt fra Kharkov! Vi har havtorn ... som skokrem. En ven har en vild masse omkring dacha landsbyen!

Piger, fortæl mig hvor den gærede viburnum er der, ellers stemmer ingen for hende. Er det virkelig så trist? Det ser ud til, at en busk og bær er gode og sunde

[Lyoshka]

Lyoshka, for et par sider siden delte pigerne deres indtryk. Duften er smertefuld for hendes ejendommelige, den indeholder valerinsyre, både i bær og i blade, når den tørres. Prøv det, hvis du vil. For eksempel spiser jeg det ikke i nogen form, og min mand kan spise med håndfulde bær, men han kan ikke. Når bladene tørres, øges lugten.

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1Okay, du skal prøve, ellers samler vi bær til vinteren. Nu er bladet blevet rødt, og det er værd at fryse et par gange, måske vil den ekstra bitterhed forsvinde

I dag tilføjede jeg de sidste blade til landsbyen viburnum ...

Og jeg lavede apple-pear-blackberry-goof-blackberry-barberry. Nu hælder jeg krukkerne over.

Ændrer du retningen på ruten?

Er landingsbanen klar? Jeg lavede te af hindbærblade, de var frosne, men stadig var alt sammen smuldret. Spundet i en kødkværn 2 gange. Aromaen er ikke stærk, men jeg kunne godt lide den, såvel som farve og smag også. Jeg håber, det bliver endnu bedre.

[natushka]

natushka, Jeg lavede ai af hindbærblade (AI) På japansk er AI en af ​​manifestationerne af kærlighed. Hvorfor kan crimsonbladene ikke krummes normalt, er det virkelig smuldrende for alle? Noget skal regnes ud

[Lyoshka]

På japansk er AI en af ​​manifestationerne af kærlighed

Lyoshka, Det ved jeg

Vrid med Ivan-te, med jordbærblade, æbletræer med dem, der ikke smuldrer.

[Elena]

Drej med Ivan-te, med jordbær, æbletræsblade

Elena, ja, så der opnås normale granulater, jeg ville bare prøve mono hindbær.

Jeg tror, ​​det afhænger af arkets tilstand. Jeg har store, kødfulde, vandende hindbær. Måske er det derfor, granulerne opnås. Men jeg vrider aldrig frosne hindbær, men laver dem ved at svede. Jeg tager pakken ud af fryseren og lader den varme op i 12 til 24 timer. Afhænger af antallet af blade i posen, af stuetemperatur, af bladernes tæthed. Jeg åbner posen, når bladets farve ændres fuldstændigt, og der føles en stærk frugtagtig aroma gennem posen.

[francevna]

francevna, Ja, jeg forestillede mig noget som dette på jagt efter mono-hindbær - jeg skrev røde blade

I år har jeg skovbærbær, unge ømme blade, rullet i granulater, dobbelt snoet uden frysning. Sidste år gjorde jeg det fra hårdere blade, mono smuldret. I år vil jeg også forsøge at tilføje en smule bær til hindbærene, jeg har en remontant eller æbler. Efter visning rullede jeg den tæt ind i en rulle og efterlod den i en tæt bundet pose natten over. Og granulatet viste sig.