Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse

Jeg begyndte at lave te i slutningen af ​​juli, da jeg kom til dette emne, og nu er jeg alle en komplet te-maker! Der er ikke meget at gøre, men meget meget, især Ivan-te. Mine mænd drikker kun det. Der, når du genlæser Temka, vil du også læse forskellige anmeldelser om indflydelsen af ​​denne te.

Mine mænd drikker kun det. Der, når du genlæser Temka, vil du også læse forskellige anmeldelser om indflydelsen af ​​denne te.

Snarere i marken for en ildgræs)) Jeg læste meget om ham og ikke kun på dette websted. Og jeg stødte på dette sted, da jeg kom på en idé om at fermentere korender med en ligesindet person. Jeg scorede i en søgemaskine og her dette websted med såååå information)))

Og fra dit synspunkt?

Og fra mit synspunkt og fra alle "te-elskere" allerede er dette bestemt et lægemiddel! Men jeg bruger mest blandede urter med medicinske egenskaber. Her herfor eksempel beskrevet te "Efterår", profylaktisk. Se over og under stillingerne.

Og hvordan vi venter på denne gang!
Og i forventning om denne time lærer vi at lave creme fraiche, yoghurt, pølse, surdej, desto mere, her vil de altid bede, hjælpe, og hvis det er nødvendigt, vil de give en magisk pendel! Og du ved, det hjælper meget jævnt. Og hvilken slags brød pigerne bager!
Og hvis du er en tekniker, så kan du også redigere, vi havde brug for en installatør der i tehavet, fiskeren kom her.

"Efterår",

Vi har et problem med cypress)))) Østlige Sibirien)))

fiskeren kom her.

Jeg læste om fiskeren. Giv et link til havepavillon

vi havde brug for en montør der i te-lysthuset, fiskeren kom her.

Og hvem sagde, at du skal opføre dig selv?!
Seryozha, vær ikke bange, vi er fredelige, vi elsker bare at blive fastgjort. Besøg os på te havepavillon, vi drikker te der sammen og snakker om livet. Hav det sjovt.

I stedet for cypress, cedertræ eller andre nåletræer, klarer det sig fint, der burde være en hel del!
Lina, så etozh Galya ledte efter en installatør, og jeg var så aktuel til at hjælpe hende! (Så lærer du mig at give links)

eller nåletræer,

Men der er allerede en fyr i blandingen. Selvom fyr med cedertræ er forskellig i lugt og smag. For to dage siden stødte jeg på en ung cedertræ i taiga)))

Det er okay, noget erstattes af noget, selvom Linas opskrifter er uddøde, er hun speciel.

Det er okay, noget erstattes af noget,

Jeg tror dig. Alt skal testes. Men moderat)))

Jeg læste om en fisker

Nu diskuteres dette i havepavillon og forretning - i emner om te. Om nåletræer: Cedertræet blev ikke "målt ud", af resten af ​​nåletræer er cypress i første omgang, i det andet er fyr ...

Jeg gjorde landsbyen, skubbede alt i træk, der var 10-15 planter, og så om vinterens bastard er navnet en, og smagen er alt anderledes!
Lina, skal jeg sende dig en cedrush?

Lina, skal jeg sende dig en cedrush?

Hør, prøv det selv uden gæring, men med aldring, så rapporterer du.

Jeg skrev, at jeg gjorde det sidst på efteråret, eller rettere sagt om vinteren, cedertræ + fyr uden gæring, jeg kunne virkelig godt lide at tilføje lidt til teerne.

[drejning]

God dag . Mit navn er Sergey. Siden sidste år er jeg blevet interesseret i ildgræs. Jeg samlede den og tørrede den. Men for nylig lærte jeg, at du kan fermentere. Jeg læste din beskrivelse af opsamling, gæring og tørring - og blev syg af denne forretning)))) Jeg brygger og drikker urtete fra tørret ildgræs. Overdådigt. Podsk Hvad er forskellen i nytten mellem tørret ildgræs (græs) og gæret?

drejning, Sergei, velkommen til vores te-temaer! Vi er meget glade for at se dig! Og det faktum, at du "blev syg med denne sag" - og endnu mere!
Mens jeg var væk, har vores piger allerede forklaret alt for dig! Tak, Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Jeg vil gerne tilføje, at når vi tilbereder te, er vi først og fremmest opmærksomme på smag og aroma af te og for det andet - til fordelene. Det vil sige, vi laver snarere ikke en medicin, men en velsmagende og aromatisk drink. Men Lina (Linadoc) har som specialist allerede bemærket, at fordelene ved denne te er meget håndgribelige. I løbet af vinteren (og jeg i 3 år) kunne alle sørge for dette. Går blød rengøring hele organismen, normalisering af alle organers arbejde. Men med simpelthen tørret ildgræs (for mig personligt) er alle disse processer meget kraftige, hvilket undertiden ikke er særlig godt. For eksempel kan jeg ikke mærke linjen i den dosering, der er let at bryde ved hjælp af tørret urt. Og i gæret ivan te slettes denne linje af sig selv. Og du kan drikke denne te så meget som du vil!

[drejning]

drejning, Sergei, velkommen til vores te-temaer! Vi er meget glade for at se dig! Og det faktum, at du "blev syg med denne sag" - og endnu mere!
Mens jeg var væk, har vores piger allerede forklaret alt for dig! Tak, Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Jeg vil gerne tilføje, at når vi tilbereder te, er vi først og fremmest opmærksomme på smag og aroma af te og for det andet - til fordelene. Det vil sige, vi laver snarere ikke en medicin, men en velsmagende og aromatisk drink. Men Lina (Linadoc) har som specialist allerede bemærket, at fordelene ved denne te er meget håndgribelige. I løbet af vinteren (og jeg i 3 år) kunne alle sørge for dette. Går blød rengøring hele organismen, normalisering af alle organers arbejde. Men med simpelthen tørret ildgræs (for mig personligt) er alle disse processer meget kraftige, hvilket undertiden ikke er særlig godt. For eksempel kan jeg ikke mærke linjen i den dosering, der er let at bryde ved hjælp af tørret urt. Og i gæret ivan te slettes denne linje af sig selv. Og du kan drikke denne te så meget som du vil!

God dag, Lyudmila))) Jeg er også glad for at deltage i dit te-maker samfund))) Tak piger for virkelig at støtte samtalen. Jeg har kun erfaring med te-fremstilling på papir))) Men jeg henter det)) Fortæl Luda, et eller andet sted læste jeg, at det første forårskål er den stærkeste mættet med nytte. Som de siger, viser sig te fra sådanne råvarer at være aristokratisk.?

Her skrev sandsynligvis Lyudmila, at te fra de første blade af ildgræs er den bedste, den mest aromatiske, den er også den nemmeste at behandle. Men vi lavede også te af de sidste blade, hårde og halvtørre, det er sværere at behandle, men det viser sig rigere.
Fireweed generelt, af alle bladene, der er mest taknemmelige ved forarbejdningen, gør det endda bladagtigt, endda granulært.

Men vi lavede også te af de sidste blade, hårde og halvtørre, det er sværere at behandle, men det viser sig rigere.

God eftermiddag, Lena)) Nu er det interessant, at russisk te viser sig at være rigere fra de sidste blade)))

Af alle de sene blade bliver te rigere og rigere, men hvor svært det er at vride dem! Derfor fryser vi dem, men dette er i "rustik" eller i mono-te.

Af alle de sene blade bliver te rigere og rigere, men hvor svært det er at vride dem! Derfor fryser vi dem, men dette er i "rustik" eller i mono-te.

Hvis det ikke er en hemmelighed - hvor kommer du præcis fra? Jeg ser det vestlige Sibirien

[drejning]

drejning, Sergei, Du kan tale om alt i Tea Gazebo.

Præcis, Sergei, lad os tage derhen, samtidig mødes vi.

Præcis, Sergei, lad os tage derhen, samtidig mødes vi.

Wow, hvordan i livet)) Er der arbejde? Er der en hvile?)))

[drejning]

Fortæl Luda, jeg læste et eller andet sted, at det første forårsløg er det stærkeste mættet med nytten. Som de siger, viser sig te fra sådanne råvarer at være aristokratisk.?

drejning, Sergei, ja, sandsynligvis, du har læst om den aristokratiske karakter af forår Ivan te her. Jeg skrev om det.Eller måske fandt de det et andet sted på netværket! Jeg postede opskriften på Ivan-te i midten af ​​juni sidste år, mens pigerne skulle lave te, var bladene allerede lidt grove. Selv begynder jeg at lave min første te i slutningen af ​​maj. Denne te kan ikke sammenlignes med noget. Det viser sig at være meget raffineret med en ubeskrivelig smag. Under opbevaring (tør gæring) midt om vinteren får det en skør lugt. Og denne lugt intensiveres kun over tid. Og selvfølgelig er smagen "fedtende". I slutningen af ​​juli bliver ildgråen grov. Dens smag bliver stærkere og mere syrlig, og aromaen skifter til en mere rå. I slutningen af ​​august og september (hvis du stadig kan samle bladene) bliver te enklere, men betyder ikke, at det er dårligt. Jeg elsker ildgræs når som helst på sæsonen. Men alligevel er der lagt vægt på juni-juli. Og på et senere tidspunkt er jeg engageret i "Village" og mono-te. På dette tidspunkt vinder havenes blade og andre planter styrke, og te fra dem viser sig at være meget rigere på aroma og smag. Du behøver bare ikke at gå glip af ribs, da det er i sin meget styrke inden høst. Så Sergey, vi har arbejde i hele sæsonen.

Wow, hvordan i livet)) Er der arbejde? Er der en hvile?)))

Det er blevet sådan med os nu. Og for en uge siden i emnet "Fermenteret te fra havenes blade og vilde planter" talte vi om alt, hvad vi ønskede. Men så indså vi, at vi fylder emnet med information, der forhindrer dem, der kom til emnet, at lave te. Derfor besluttede vi at oprette en "Tea Gazebo" til dette. Så, Sergei, velkommen til alle teemner, inklusive "Tea Gazebo" https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.0

mono te

God dag. Overvej mig ikke dum, jeg præciserer bare for ikke at stille dumme spørgsmål i fremtiden. Jeg ved, at mono betyder-en. Mono-te er en te lavet af en slags smag ??? I fremtiden, hvis det ønskes, kan mono-te blandes?))))

Helt rigtigt. Nogle blade er svære at vride i en kødkværn, så vi fryser dem eller vrider dem sammen med andre, som så at sige "smører" kødkværnen og letter dens arbejde. Ivan Chai er også i spidsen her.

kan mono-te blandes?

kan

[drejning]

God dag. Overvej mig ikke dum, jeg præciserer bare for ikke at stille dumme spørgsmål i fremtiden. Jeg ved, at mono betyder-en. Mono-te er en te lavet af en slags smag ??? I fremtiden, hvis det ønskes, kan mono-te blandes?))))

drejning, Sergei, tjek dit helbred! Som lærer siger jeg dig - der er ingen dumme spørgsmål. Så spørg om hvad og når du vil, vil vi altid svare med glæde.
Pigerne har allerede svaret dig. Jeg vil gerne tilføje, at mono-te viser sig at være fantastisk, og så kan de blandes med andre mono-teer. Men en blanding af forskellige blade til fremstilling af en te afslører hver smag på en speciel måde. Disse teer (vi kalder dem Village) er meget gode! Jeg vil sige, at monoindstillinger er meget bedre. Igen tager jeg ikke højde for ildkrydset, fordi dette er en særlig te. Godt både i landsbyen og i ensomhed!

Nogle blade er svære at vride i en kødkværn, så vi fryser dem eller vrider dem sammen med andre, som så at sige "smører" kødkværnen og letter dens arbejde. Ivan Chai er også i spidsen her.

God aften, Lena)) Efter frysning ser det ud til, at bladet begynder at flyde? Bliver det vandigt? Derfor er det lettere at vride i en kødkværn?)))

Ivan-te behøver slet ikke at fryses, den drejer vidunderligt efter tørring i en kødkværn og hænder (jeg snoede ikke selv, sent begyndte jeg at lave te, så jeg har en hel kødkværn). Vores eksperter vil svare om strukturen på det frosne ark.

[drejning]

Ser bladet ud til at flyde efter frysning? Bliver det vandigt? Derfor er det lettere at vride i en kødkværn?)))

drejning, Sergei, nej, eventuelle blade, inklusive ildgræs, "flyder ikke" efter frysning.Frysning af bladene blødgør og gør det lettere at rulle dem i ruller mellem håndfladerne (til løs te). Eller - gør det lettere at vride bladene i en kødkværn. Bladene fra planter som hindbær, kirsebær, korender, fuglekirsebær (et antal andre) er meget vanskelige at rulle i ruller og vride i en kødkværn efter tørring. Frysning forenkler disse procedurer i høj grad. Og jo længere frysningen varer, jo bedre. Vores blade lå i fryseren i flere måneder.
Frysning brister de intracellulære membraner, så juice frigives fra indersiden af ​​bladet. Men denne saft er meget lille, så bladene flyder i den. Bladene bliver bare let fugtige.
Og som Lena allerede svarede, er ildgræs det mest formbare materiale. det behøver ikke fryses. Tørrer kun.

og jeg havde Ivan-te uden at visne, og gennem køleskabet og derefter snoet med håndtag. fremragende te. Kast ikke tunge hjemmesko mod mig, kun lette.

Kast ikke tunge hjemmesko mod mig, kun lette.

.... men med hæle. Jeg ruller alt, for der er ikke tid til at dreje mine hænder. Og generelt er næsten alle svarene i emnet "Fermenteret te fra haveurter" i begyndelsen et videnskabeligt arbejde.

[BLOMSTER IVAN TE!]

Piger, eller jeg savnede noget, eller du fokuserede ikke på BLOMSTER IVAN TE!
Her fandt jeg tørrede blomster på landet og var bedøvet! hvad en smag !! Og de og te fra dem ..

eller savnede jeg noget

Dette er konsekvenserne af faldet

Nå udstillede jeg et smukt billede af Ivan-te + andre dufte i blomster (med en masse andre blomster).

Hej! Og honning blev lavet af det og tørret separat og med andre blomster! Det er som om andres hoved på roosten ryster! Og det er rigtigt, du spiser ikke andres shampoo og vigtigst af alt uden en menu.

Jeg lavede honning og føjede til Ivan's te, men for at brygge separat ... men hvilken smuk når jeg brygger (jeg mener blomster)
Af en eller anden grund troede jeg, at de kun blev tilføjet til æstetik.

Jeg frøs ivan te til både blad og granulat. Derfor lægger jeg først pakkerne i fryseren, og derefter beslutter jeg hvad jeg skal gøre med det. Til bladte fra ildgræs - fra fryseren er det generelt meget praktisk! Jeg er i disse emner om frysning af Ivan-te og har læst en masse pølser, der snurrer meget hurtigt!

Galina, te fra de samme blomster ?? Du spiser også ananas med hasselnødder der, ikke?)
Jeg tilføjer kun det til te, hovedsageligt ved mine smagsprøver eller med mig, når jeg pakker det til gæster))

Wow! om at fryse noget! tak for visdommen!

Og fra mig til alle arbejdere i Moder Natur:

Pyntemulighed for IVAN-TEA SOM GAVE !!!!

[Anna i skoven]

Anna i skovenKan du fortælle os mere? måske hvor er mesterklassen? En interessant indpakningsmulighed!

[Anna i skoven]

Anna i skoven, Anya, mange tak! Vi har endnu ikke gjort en sådan emballagemulighed! Hvor stor er ildblomstens blomster lavet! Som altid er alt meget smagfuldt. Dette er nyttigt for os.

[Mary Poppins]

Kan du fortælle os mere? måske hvor er mesterklassen? En interessant indpakningsmulighed!

Mary Poppins, der er ingen mesterklasse endnu ... Men jeg vil prøve at arrangere det.

Piger, sidste år lykkedes det mig at lave te en hel del af ildgræs, og aromaen og smagen er uforlignelig. den ottende marts bragte slægtninge den købte Ivan-te, de bryggede den og de drikker ros. og så brygede jeg min og sagde lidt senere, hvilken slags te, så de troede ikke på det. hvis du laver hø med os, vil det være bedre end at købe for den slags penge, ved ikke hvad. i år vil jeg prøve at lave flere af mine te-præparater. Anechka, meget smukt designet emballagen af ​​te, lærer sådan skønhed at gøre.

[TS06101964]

lær sådan skønhed at gøre.

TS06101964,

Jeg vil prøve at arrangere det.

[TS06101964]

TS06101964, TatyanaNå, jeg håber, at efter at have smagt din te, vil der være flere kendere af Ivan-te lavet med dine egne hænder. Tak fordi du bragte denne fantastiske information til folket.

Lyudochka, mange tak fordi du delte dine færdigheder med os. bladene er forskellige og har tørret før, men nu er dette et andet niveau, før dine mesterværker stadig studerer og studerer, men det faktum, at det viser sig, er bare meget velsmagende.

Tanya, til dit helbred! Det vigtigste, du har gjort, er at begynde at lave te! Og denne sæson vil du udvikle dine færdigheder. Jeg håber, at du vil dele din oplevelse med os.

Lyudochka, mange tak fordi du delte dine færdigheder med os. bladene er forskellige og har tørret før, men nu er dette et andet niveau, før dine mesterværker stadig studerer og studerer, men det faktum, at det viser sig, er bare meget velsmagende.

Lyudmila er faktisk meget taknemmelig. På grund af mangel på grådighed)) Hvordan man laver russisk te er beskrevet så detaljeret.))

[Sergei]

Lyudmila er faktisk meget taknemmelig. På grund af mangel på grådighed)) Hvordan man laver russisk te er beskrevet så detaljeret.))

Sergei, for dit helbred! Jeg elsker det så meget, at jeg er klar til at dele hemmelighederne bag dets forberedelse med alle. Og generelt er jeg klar til at dele alt, som jeg er god til.
Tak for din feedback! Forsvind ikke i lang tid! Besøg os på Tea Gazebo inden sæsonen starter. Og bliv der! Vi er meget glade for at se dig!