Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse

Jeg ved ikke, hvad jeg har med Ivan-te ... da jeg lige tørrede den, var aromaen usigelig, nu lugter den slet ikke ((. Måske ligger den ikke i en meget tæt metalæske? Og jeg har 3 liter af den, dvs. flere partier blandes.

[Lyudochka!]

Lyudochka! Det er, hvad det betyder at ønske at STÆRKT !!! Jeg begyndte at lede efter "Fireweed, buy in Ukraine" i en søgemaskine og derefter .... Jeg angreb netop en butik, der ligger 20 km fra mit hus! Og der er kimplanter og frø. Jeg besluttede at købe kimplanter (rhizom) ... og her er manden lige i nærheden, sendte ham, og han vil bringe ham nu !!! Så mange som 5 rødder! Nu vil jeg plante og værne om dem! Ønsk mig held og lykke!

[Natusichka]

Natusichka, vi har hele marker, enge, skove af denne ildgræs ... det er en skam ikke at sende det via Internettet ...

undskyld ikke at sende over internettet.

Ja ... undskyld ...

[Natusichka]

NatusichkaJeg håber virkelig, at du finder ildgræs hos dig. Når alt kommer til alt vokser han et eller andet sted. Encyclopedier skriver ikke forgæves.
Hvor glad er jeg for, at du har fundet jordgræsstængler til salg. Men hvordan skal du plante det nu? Er jorden frossen? Hvis det ikke er en hemmelighed, hvor meget koster en rod?
Jeg ønsker dig held og lykke med at opdrætte denne vidunderlige urt.

Jeg ved ikke, hvad jeg har med Ivan-te ...

Galya, der kunne være aroma under tørring. Først ... Men hvis du tørrer det, forbliver lugten af ​​papir. Du kunne ikke bestemme det øjeblik, hvor det allerede var nok til at tørre, især i en stegepande, hvor tørring foregår helt anderledes end i ovnen. Jeg prøvede at pande tørre et par gange og opgav denne idé. Der opnås ujævn tørring. Nogle teblade er overtørrede, mens andre er våde.
Derfor tørrer jeg i ovnen og prøver at lade den være lidt fugtig end at tørre den ud, og så kommer den i den slukkede køleovn til en normal tilstand. Generelt skal du holde dine ører åbne under tørring. Selvfølgelig er det trist. Hvordan smager det? Smarte mennesker skriver, at vi kan få enten smag eller aroma. Eller en bias mod smag eller mod aroma. Og balancen er vanskelig at opnå.

[Natusichka]

Natusichka, vil du fortælle os senere om dine oplevelser med voksende ildgræs? Det var så lidt! Det vil være meget interessant for os.

[Luda,]

Luda, i går købte min mand 5 rødder, hver 10 hryvnyas, og i går plantede han ... vi har en optøning på gaden "0" og meget våd jord.
Jeg håber virkelig, at i det mindste en busk vil overleve! Det er MEGET VARMT i vores sommer !!! Solen brænder, det bliver svært ... men hvis Gud vil, noget vil vokse. Jeg vil helt sikkert afmelde senere, hvad jeg kan gøre.

Natusichka, så jeg tvivler på noget ved plantning, ved 0 grader vil de ikke slå rod, jeg ville straks grave op og overeksponere indtil foråret på balkonen eller i kælderen og drysse den med jorden. Hvis der er frost, og der ikke er sne, fryser de helt sikkert ud !!! Og skygge med noget fra den brændende sol. (Vi ville have lidt af din sol, brændende))

10 UAH

hvor meget koster det i rubler i dag ??
ooooooo .. jeg besvimer !!!! 35 rubler! Hvis du kun vidste inden for hvilket felt jeg samler det ved siden af ​​dachaen !!! (hvilken forretning skal du gøre)))))

[Natusichka]

Natusichka, tillykke med dit køb og landing. Og jeg ville efterlade dem i jorden. Intet vil ske med dem. Jeg kan huske, at jeg var på forretningsrejse i Astana - hovedstaden i Kasakhstan. På gaden - minus 40 *. Og havearbejdet planter plantning af træplanter overalt i byen. De hammer jorden med vejudstyr og sænker kimplanten direkte ned i disse huller. Jeg spurgte stedfortræder Akim (borgmester) om sådan en underlig timing for landing. som han svarede på, at de altid planter træer som denne - alle tager rod. Lad os håbe, at det er okay med Natasha.Natasha, vi holder næverne for dine rødder. håber alt vil være okay.

Jeg siger noget til min te, jeg smagte det i går, men det er bare lækkert !!! Astringerende, som ikke endelig ved det, kan ikke skelne fra te fra teblade!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, selvfølgelig plantes træer sådan, men det er en anden sag! Ok, hold kæft, lad det være i jorden
Træerne har bare rødder, og her er jordstænglen, der indeholder juice ...

Ok, hold kæft, lad det være i jorden

Eh nej! Vær ikke tavs! Du er vores specielle! Og jeg forstår ikke engang, hvordan rhizomet adskiller sig fra roden. Så forklar. ellers prøver Natasha. Jeg ville ønske, at alt var godt!

Jeg siger noget til min te, jeg smagte det i går, men det er bare lækkert !!! Astringerende, der ikke kender endelig, kan ikke skelne fra te fra teblade!

Gudskelov! Mit hjerte lettet! Og for ikke at rulle en tønde til din te næste gang, skal du først brygge dig selv en butik. Så senere ser det ud til, at du er i paradis ..

Jeg fandt det: Det mest gunstige tidspunkt for transplantation af Ivan-te planter er det tidlige forår og det tidlige efterår (september-begyndelsen af ​​oktober). Planter kan transplanteres i slutningen af ​​foråret, men det er nødvendigt at give dem god pleje - rettidig vanding, topdressing.
Lyuda, jeg er bare ked af det, hvis Natusichka ødelægger det, jeg købte.

Ja, jeg er også ked af det. Hvad med forskellen i klima? Det er varmt om vinteren. Påvirker dette på en eller anden måde landingstiden?
Jeg håber, at Natasha tager den rigtige beslutning.

hvis jeg ikke tager fejl, har de minus 20 uden sne ...

Jeg håber, Natasha ved, hvad hun laver. Jeg synes, at webstedet skal skrive en måde Ansøgning lander ...

Lyudochka, bare i december, selv med deres klima, vil han ikke være i stand til at slå rod ...

Klar! Natasha, svar mig !!!! Vi er bekymrede !!!!

[Piger!]

Piger! Fortæl mig hvad jeg skal gøre? VAGT!!!!!!!

Og hvad jeg købte til en sådan pris ... så havde jeg heller ikke noget valg ...
Piger, hvordan vokser denne plante, en busk?

[Natusichka]

Natusichka, Jeg udtrykker min rent opfattelse, jeg vil hurtigst muligt grave den op og overeksponere derhjemme. Knopper dannes på dens jordstængel, og en gren vokser fra hver knopp, højden under gunstige forhold kan være op til 150-200 cm! Hvis du klipper bladene efter den første høst i juni, vokser de tilbage til anden høst. Du kan bare klemme kronen, så går mange unge skud fra internoderne, og denne ene lange vippe bliver til en frodig busk)

[Natusichka]

Piger! Fortæl mig hvad jeg skal gøre? VAGT!!!!!!! Og hvad jeg købte til en sådan pris ... så havde jeg ingen vej ud ... Piger, hvordan vokser denne plante, en busk?

Natusichka, eller måske kalde de kammerater, der solgte rødderne? De burde vide det. Men jeg ville have adlydet Galya - hun er specialist i saucer.
Generelt, hvilken slags vintre har du - frost? Måske dække plantagerne med en krone hø? Nu skal jeg spørge det kollektive sind i det næste emne. Der er mange erfarne piger der.

[Natusichka]

Natusichka, her er hvad Veronica svarede i den tilstødende tråd:

Jeg vil også gerne vide, hvilken temperatur Natusichka havde, da hun plantede dem ... Bedre selvfølgelig enten i kælderen eller grave ind, da kimplanterne undertiden begraves inden vinteren. Og vigtigst af alt, hvilken slags jordstængler har den? Hvis de er tynde, som i kælderen, ellers overvintrer de ikke. Igen, hvilken vinter det bliver. Men hvis du allerede har plantet det, skal du ikke grave det ... Jeg husker ildgræs fra barndommen i Moldova. Han er der. Det skal kun være i Ukraine, sandsynligvis ikke i steppezonen, men hvor der er flere skove.

Da jeg satte mig ned, var temperaturen "0" ...
Og hvis du holder det hjemme, hvad så? At plante i en gryde og opbevare i en lejlighed?
Og hvis i kælderen (i garagen), bliver det heller ikke varmt der ... og endda mørkt ... hvad nu hvis de tror, ​​at de døde ... og så kommer de ikke op om foråret ...?

Åh, jeg ved ikke hvad jeg skal gøre ...

Kvinden, der købte den, sagde, at den straks skulle plante den på gaden ... ca. 25 cm dyb ...
Vintre har vi meget forskellige: og -15 og "0" og "+". Du kan ikke gætte.

højde under gunstige forhold kan være op til 150-200cm!

Nej, vi vil sandsynligvis have ugunstige forhold .. meget varmt om sommeren ... men jeg vil prøve meget hårdt (hvis de overvintrer selvfølgelig ...)

Hvis du klipper bladene efter den første høst i juni, vokser de tilbage til anden høst.

Jeg kan allerede forestille mig, hvordan jeg samler bladene og derefter klipper ...

Du kan bare klemme kronen, så går mange unge skud fra internoderne, og denne ene lange vippe bliver til en frodig busk)

Dette er hvad der passer mig! Hvis der er en busk, så vil der være mange blade! Og derfor vil jeg lave mere te, mere! (Som i en vittighed: en mand kom til apoteket og sagde: "Giv mig piller til grådighed ... og mere ... mere ...!"

Og jeg spekulerer på, hvis du lægger den i en gryde, vil den vokse på altanen? Har han et stort rhizom?

Og hvis i kælderen (i garagen), bliver det heller ikke varmt der

skal opbevares, hvor kartofler opbevares, dvs. ikke under 0 grader)
rhizomet vokser ret langt, op til 2 m)
Jeg ville tage en gryde, drysse den med jord eller pakke den tæt ind i en avis eller endnu lettere at pakke den i en avis og lægge den i køleskabet og kontrollere den regelmæssigt, hvis den bliver tør, drys den med vand og igen i avisen.

"Ivan - te. Kontraindikationer.
Individuel intolerance. Drik ikke store mængder af denne te i mere end to uger, ellers kan diarré starte. "

Her er hvad jeg læste i dag))

Gal, jeg har drukket Ivan-te i tre år. Ingen diarré ...

Vi lider heller ikke af diarré. Vi drikker te næsten konstant i flere år.

[Marina]

Marina, mange tak for kommentaren. Kan du dele din oplevelse med at lave pilte. Da du har lavet te i mange år, ville jeg elske at kende nuancerne. Og så laver vi mad i vores egen juice til den første sæson. Jeg ville elske at høre udtalelsen fra en erfaren te-maker. vi vil være meget taknemmelige for dig!

De drædte mig så meget med Ivan-te, at jeg allerede løb ud på gaden og kiggede ... hvis bladene havde vist sig ...

[Natusichka]

dukkede bladene op ...

Natusichka, vi vil nu vente på hele emnet ...

Her, TAKK, piger for støtten !!!

Selvfølgelig, Natusichka! Vi oplever som for vores egne!

Kære Lyudmila! I seks måneder har jeg mentalt sagt til dig hver dag "Tak!" til denne mesterklasse! Og endda flere gange om dagen
Da jeg lavede den første portion fyrtee, vil jeg ikke engang prøve anden te (især opbevar te)! Jeg "smittede" min mor med denne te, hun bor i et område, hvor ildgræs er havet, og vi afvikler det med hende ikke et anstændigt beløb. Jeg håber, at vi får nok til næste høst, ellers ved jeg bare ikke, hvordan jeg vil leve uden ildtee og hvad jeg skal drikke. Er det vand

Jeg forberedte lidt af bladene fra andre planter: irgi, jordbær og monarda. Men ingen af ​​teen "passede" mig som "ildgræs". Selvfølgelig drikker jeg også anden te på lur, hovedsagelig så smagen af ​​min yndlingste ikke bliver kedelig. Men faktum i sagen er, at deres er "så at ..", og ildgræs - "fordi" (fordi der ikke er noget bedre, og jeg ikke vil have noget andet)) Det kommer til det punkt, at når jeg tager på besøg, tager jeg teblade med mig for ikke at Jeg var nødt til at drikke butikste!

Jeg læste ovenfor, at ildgræs kan forårsage diarré. Efter min mening er dette alt sammen meget individuelt. Nogen vil det for eksempel ikke. Og endda er helbredet blevet forbedret på nogle måder. Var "kvinde" et problem, som hun i mange år ikke kunne klare hverken medicin eller urter. Da jeg begyndte at drikke ildtee, bemærkede jeg straks en ændring til det bedre. Jeg har endda en teori om, at der mangler noget i min krop, der er i denne te. Derfor vil jeg bare have det hele tiden.

[Natusichka]

Natusichka, du kan plante jordstængler, du skal bare drysse den med tør jord i den forstand, at den ikke er frossen (lad os sige købt) og let spud, og fjern hilling om foråret efter frost. Du kan også dække det med spunbond, så fryser det bestemt ikke. Det er nødvendigt at afklare på bekostning af beskæring, de solgte kun rødderne?

Svetlana, hvor smukt du skrev om te, de tog mine ord af tungen, jeg kan ikke sige eller skrive så smukt.

[nabo]

Kære Lyudmila! I seks måneder har jeg mentalt sagt dig hver dag "Tak!" til denne mesterklasse! Og endda flere gange om dagen

nabo, Sveta, hvor glad er jeg, at vores Ivanushka er efter din smag! Tak for sådan en vidunderlig anmeldelse. Helen bemærkede, at du skrev meget smukt om te! Jeg deltager - som et digt. Ivan-tea har ikke brug for nogen reklame - du skal bare læse din anmeldelse, du vil straks løbe og gøre det. Men vinteren stopper ...
Og også meget værdifuld er din bemærkning om forbedring af helbredet på grund af at drikke pilte. Jeg abonnerer på dit hvert ord. Dette er ikke ukrudt, men et universalmiddel. Og ikke kun for os piger, men også for mænd. Så du skal høste denne måge meget.
Her skriver du, at du kan lide den anden te mindre. Har du prøvet at lave "Country te" - ud fra en blanding af planter. hvis vi tager ildgræs som grundlag og tilføjer kirsebær-hindbær til det og endda et par lækre hindbær, så viser det sig at være guddommelig. Hvis du ikke har det, så prøv det næste sæson. Jeg tror, ​​du vil kunne lide det.
Sveta, tak for denne vidunderlige anmeldelse. det var meget behageligt at læse det!

Jeg vil straks løbe og gøre det. Men vinteren stopper ...

Piger, jeg skrev flere gange i emnet, at jeg høster ikke kun ildgræs i form af te, men også bare græs - jeg vrider bladene i en kødkværn og sender det straks til tørretumbleren. Cool middel - mod hoste, mave, tarm og andre problemer. Så en gang i december, hvor der ikke var for meget sne, forsøgte jeg at plukke tørre stilke af ildgræs - med frøkapsler. brygget i en termokande og drak som almindeligt ukrudt, da hosten overvandt. Samme dag blev det lettere, men efter tre dage gik alt væk. Så jeg anbefaler, at vi vælger vores foretrukne ukrudt om vinteren.

[Ludmila]

Piger, tak for de venlige ord om min anmeldelse!
Ludmila, Jeg "nåede ikke" Village te. Da der ikke var mangel på bladgræs. Og fra andre planter kunne jeg ikke rigtig godt lide mågerne. Nå, det vil sige, hvis der ikke var nogen ildgræs, ville jeg bestemt gerne have det))

Jeg elskede at tilføje forskellige urter til at købe te: oregano, citronmelisse, mynte, timian. Jeg elsker alle disse urter og dyrker dem på stedet + min mor opfanger vilde i skov-enge. Så i år er alle mine æsker med urter fulde. Fordi jeg kan lide smagen, farven, aromaen af ​​ren ildgræs så meget, at jeg bare synes synd på, at det er "fortyndet"

Jeg fandt en udvej: Jeg blandede jordbærbladte med urter. Det giver astringency og en mørk infusion (som en "sort" te i butikken), men der er ikke meget aroma, vi kan sige, at den næsten ikke findes. Her tilføjer jeg aromater til det.
Og jeg har også noget lige tørret ildgræs. Det viste sig ved et uheld: det var meget varmt, og bladene visnede ikke, men tørrede op. Selvfølgelig er det meget forskelligt fra gæret, jeg drikker det også med forskellige tilsætningsstoffer.

Men i år vil jeg helt sikkert lave en landsby, det lover jeg!

[Svetlana]

Jeg kom ikke til Village te. Da der ikke var mangel på ildblade.

Svetlana, Jeg har også en masse ildgræs, og inden for gåafstand - 20 meter fra huset starter. Og det første år lavede jeg også hovedsagelig te af det. Men så begyndte hun at gøre andre. Og åbningen af ​​den sidste sæson var "Village" for mig. Især med tilsætning af kirsebær, selv i de mindste mængder til ildgræs. Kirsebær giver en så fantastisk aroma, der ikke forringer fordelene ved ildgræs, men understreger den.
Hvilken slags te laver du - blad eller granuleret? At dømme efter hvad du skriver om let teinfusion, laver du en grøn en. Jeg tager ikke fejl? Hvis du ikke gjorde det i en kødkværn, skal du sørge for at prøve det. Det adskiller sig meget fra bladet - det er mørkere (næsten sort), mere aromatisk og stærkere i smagen.

Men i år vil jeg helt sikkert lave en landsby, det lover jeg!

Hvis du ikke har mangel på ildgræs, så råder jeg dig til at tage det som grundlag. Te er lækker i enhver kombination ...

De første portioner var grønne - lavet i hånden. Nu husker jeg, hvordan mine håndflader gjorde ondt af rullende kugler af blade. Af en eller anden grund tænkte jeg, at "håndarbejde" var bedre end "kødkværn")) En dag (da min mor bragte to store poser med blade ad gangen) skiftede jeg til en kødkværn. Det viste sig at være let, pænt, simpelt! Efter min smag er den mest succesrige te efter en kødkværn.

Hakket og blender (i en skål med knive, der er til hakket kød). Og det er også meget godt: teen er "småbladet". Ikke så aromatisk som en kødkværn, men den brygger rigt.

Generelt, hvis vi vurderer kvalitet-smag-aroma-farve, så er kødkværnen i første omgang, blenderen er i den anden og i den tredje hånd. Det fungerede for mig. Og jeg er generelt tavs om enkelheden ved fremstilling, kødkværnen er uden for konkurrencen.

Jeg tørrede det også på forskellige måder: 1) tørrede det i ovnen + tørrede det til enden i ovnen med døren på klem og 2) tørrede det først i ovnen + tørrede det "i luften". Jeg har det "i luften" - på "taget" på køkkenskabe er det altid meget varmt der. Udenfor kunne jeg ikke tørre det ud, det var for fugtigt. Her er te nr. 1 mindre aromatisk end nr. 2, selvom jeg prøvede ikke at overophedes.

Vores kirsebær er meget stærkt påvirket af bladlus. De pastorale myrer befolker alle kirsebærene, så bladene ikke er synlige: alt er sort! Jeg forsøgte at bekæmpe dem ved hjælp af peber, men der er så mange af dem, at nogle er faldet af - andre erstattes, og det er det. Naboerne behandles med kemi om foråret, de har ikke bladlus - og jeg ved ikke engang, om det er værd at lave te fra et sådant blad. Og rigtigt at gøre med bladlus .. brr, jeg så hende i forstørret form - sådan en modbydelig væsen !!))

[Svetlana]

SvetlanaGenerelt er du allerede en erfaren te-maker-eksperimentator. Dine noter er meget værdifulde! De, der begynder at lave te i år, skal lytte til din mening - alt er kort og til det punkt.
Også her for mig er kødkværnste og te tørret efter "ovn-luft" -metoden uden for konkurrence. Jeg har ikke prøvet det i en blender endnu. Jeg bliver nødt til at prøve dette år.
Tak, Sveta, for en så grundig analyse! Det var meget interessant at læse. Da jeg kastede mig ind om sommeren og forestillede mig, hvordan du gør det ...

Vores kirsebær er meget stærkt påvirket af bladlus. De pastorale myrer befolker alle kirsebærene, så bladene ikke er synlige: alt er sort!

Sveta, prøv at drys almindelig hirse på det sted, hvor myrer samles på jorden om sommeren. De tror, ​​de er æg og løber væk i panik. Sergey Dyakov, en berømt gartner, delte sit råd på sin hjemmeside. Denne metode fungerer for mig hver anden gang. Men i et drivhus, hvor nøjagtigt peberfrugter vokser, hjælper det ikke. Men de klatrer ikke på peberfrugter, så jeg er ikke særlig bekymret.
Og en anden skrev om emnet te lavet af haveplanter, hvordan han kæmper med myrer. du skal spørge der, lad pigerne gentage.

Lyudochka, og vi var alle overraskede over, at folk stemmer og stemmer, her er et levende levende eksempel * Svetlana fra Vladimir, kom til os, vi er varme og hyggelige, og samovaren er altid særlig god, at unge mennesker er involveret i te-fremstilling, at de elsker alt ægte og natur ! Svetlana, tak fordi du kom til os. Hvad kan jeg personligt sige om forskellige teer .. Jeg opbevarede ildgræs i en 5-liters jernkrukke med en løs forsegling. låg, og jeg begyndte allerede at få panik over, at jeg gjorde noget forkert hele sommeren, duften blev næppe mærket, jeg hældte den i liters glaskrukker, og det er her, det er en triumf af aroma og smag. Efter ildgræs er hindbær på andenpladsen. Og fra forskellige parter er det anderledes (granuler), eh, du skal skrive alt ned i detaljer, hvordan jeg gjorde hver fest. En krukke er noget! En af mine venner fortalte mig engang, at da hun var i dårligt humør, tog hun flasker parfume og snuste dem, og jeg sniffede te! Dette er guddommelig aromaterapi)), ingen parfume er nødvendig.

Hvad myrerne løber efter mad, for bladlus, så det er nødvendigt at kæmpe mod bladlus, så vil der heller ikke være nogen myrer.

[Ludmila]

Piger! Nu studerer jeg materialet om gæring af Ivan-te, så der stødte jeg på en sætning, der til gæring er snoede, knuste blade drysset med mælk eller vand! Hvorfor forstår jeg stadig med vand, men de forklarer ikke noget om mælk. Måske ved du hvorfor det er der?

P. S.Ludmilamens layoutet af oplysninger om te fra bøger udsættes, undskylder jeg (jeg har alt i et lytteformat eller i PDF, der er ikke tid til at skrive alt i et ord - de trækker derhjemme. Og jeg vil ikke tilstoppe emnet med rent te-problemer, sammensætningen af ​​te er forskellig, derfor kan du brygge ikke i henhold til te-reglerne).

Lyudochka, og vi var alle overraskede over, at folk stemmer og stemmer, her er et levende eksempel * Svetlana fra Vladimir

Galya, denne tanke blinkede også igennem mig. Vi har trods alt ikke set Sveta før, måske er der stadig piger, der ikke har afmeldt, men som stemmer.

Jeg stødte på en sætning, der til gæring er snoede, knuste blade drysset med mælk eller vand! Hvorfor forstår jeg stadig med vand, men de forklarer ikke noget om mælk. Måske ved du hvorfor det er der?

Nastya, jeg husker disse oplysninger - hun mødte mig også. Jeg kan tage fejl, men mælk indeholder mælkesyrebakterier, der forbedrer gæringsprocessen. Måske ikke. Du kan prøve at lave med overskydende tid og råvarer.
Nastya, skal du ikke bekymre dig om at downloade Pokhlebkin. Han mødte mig heller ikke i Word - kun i lyd og deja vu med PDF. Og selv til den store kærlighed til te er spild af tid på at skrive selve teksten uden for grænserne ... Hvis der blev skrevet lærebøger, eller afhandlinger om te blev forsvaret, ville det være forståeligt ... Men dette er et uberettiget spild af tid. Så lad os roe os ned for nu.