Bagels med marmelade

[God appetit!]

Bagels med marmelade

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Tørgær	2,5 tsk
vand	300 ml
mælk	1 spsk. l.
svinefedt	2 spsk. l.
salt	1 tsk
vanillin	på spidsen af ​​en kniv
sesam	2 tsk, mere
mel	500 gr, orienter dig efter din
mælk eller æg	til belægning
marmelade (jeg har kirsebær)

Madlavningsmetode

• Af alle ingredienserne undtagen fedt, ælt dejen manuelt eller på dejen (dumplings) i en brødmaskine. Tilsæt fedt i slutningen af ​​batchen. Lad dejen stå, indtil den fordobles i volumen, og du kan danne ...
• Jeg laver i form af bagels. Takket være dette strømmer marmeladen ikke ud. Men hvis jeg lavede det i form af tærter, lækkede en tredjedel af tærterne personligt. Alt sker på en elementær måde. Jeg adskiller et stykke dej, der er acceptabelt for din hjemmestørrelse (det vigtigste er, at du kan bide af) og strække det i en trekant med vores hænder. Anbring den krævede mængde marmelade på den brede kant i midten, og fold bagel.
• 
• Placer bagels på et bageplade og lad det være korrekt.
• 
• Når baglerne bliver større, sender vi dem til ovnen. Ved 180 grader bages de i 15 minutter. Men du skal fokusere på din ovn og dens temperaturregimer.
• Efter 10 minutter, efter bagning er startet, smør baglerne med mælk. Hvis du børster med et æg, skal du gøre det inden bagning.
• Den første er klar
• 
• Bagels er sprøde. Sød og sur syltetøj supplerer perfekt dej lavet uden sukker.

Skålen er designet til

18 stykker

Tid til forberedelse:

2,5-3 timer fra starten til en kop te. Afhænger af stuetemperatur.

Madlavningsprogram:

ovn, airfryer

Bemærk

Hvis du udskifter fedtet med vegetabilsk olie, fungerer en sådan skarp skorpe og krummestruktur ikke.
En teskefuldes rolle spilles af en lille måleske fra en brødmaskine.
God appetit!

Jeg vil sige "bagel-tærter". Se hvordan de flåede op
Kan jeg få mere påfyldning?

Mor kaldte dem også tærter, men jeg pakkede dem ind i bagler. Mere påfyldning er mulig. Mor tilføjer mel eller stivelse til syltetøjet, så det ikke lækker. Personligt bruger jeg ren marmelade. Det er i disse bagler, at der er en rabarber-kirsebær-stikkelsbær syltetøj. Pektinet er ret naturligt og marmeladen er tyk.
Generelt tages fyldet efter smag, så mængden blev ikke angivet i ingredienserne.

Og det var varmt i dag. Jeg besluttede at drysse syltetøj med kanel.

Jeg smurte disse bagels med mælk to minutter inden bagningens afslutning.

Og disse før de sendes til ovnen.

Jeg kan godt lide den førstnævnte mere for deres glans.

Den første er ja, det er bedre
Tanya, og du prøver at lægge fyldet to gange på tidspunktet for indpakning af bagelen

Den første er ja, det er bedre
Tanya, og du prøver at lægge fyldet to gange på tidspunktet for indpakning af bagelen

Undskyld, selvom jeg ikke er Tanyusha, vil jeg gerne vide, hvordan man lægger påfyldningen to gange?

I begyndelsen , indpakning lidt og i midten, så der er mere
Hvorfor ikke?

[Giraf]

Tanya Giraf, spørgsmål ... Mælk 1 spsk. Er det i opskriften i dejen? Og sesamfrø der også?

Sesamfrø i dej, mælk til belægning

Nej, nej, mælk er skrevet to gange i opskriften, så 1 spsk. l. mælk i dejen og mere mælk eller et æg til belægning. Og du kan slet ikke belægge.
Og sesamfrø i dejen

Tan, vil du bruge ghee i stedet for svinefedt? Jeg har ikke svinefedt.

[Natasha]

Natashasandsynligvis vil. Det samme rene fedt, ingen urenheder. Cookies på det er mere smuldrende end på smør, hvilket betyder, at det vil være godt for bagels.

Seje bagels !!! Tak skal du have :-) :-) :-)

Det var så lidt..

Tanya, den første opskrift med svinefedt blev bogmærket. Jeg vil vente på det lovede

Så jeg har allerede lagt mere end en opskrift, se