Pepperkager til jul

Oksana, tak fordi du svarede. Nu vil jeg i det mindste sove fredeligt. Året før sidste år lavede jeg et honningkagelokomotiv efter Teskomas opskrift, så trailerne ligger stadig i kassen. Det var umuligt at spise dem.

Jomfru, er du klar til at sætte dejen?
Jeg har allerede æltet et dobbelt parti.

[kolobashka]

kolobashka,
Varier, men jeg fandt ud af, hvad jeg skulle lægge i slutningen af ​​november for at bage i slutningen af ​​december? Eller tager jeg fejl?

Ja godt. Jeg bager bare tidligt.

[kolobashka]

kolobashka,
Jeg forstår) Jeg lægger det om et par uger derefter

Mange tak for opskriften. Det viste sig meget velsmagende. Jeg lavede dejen helt på rugmel. Dejen modnede i to uger. I går bagte jeg og savnede. I dag prøver vi allerede alt.

Jeg tilmelder mig det forrige indlæg. Pepperkagerne er fantastiske. Det er en skam, jeg gjorde lidt, "kun" en og en halv norm: girl_pardon: De spiser allerede op

Lækre honningkager! Dej til hw. mel blev modnet i 3 uger i køleskabet. Sandt nok steg det ikke i volumen. Også i ovnen steg næsten ikke. Pepperkagekagerne kom bløde ud og hærdede derefter. Og efter en uge .. Blød, fyldig, så tung. Vi fik fugt. Det lykkedes mig kun at skære huset ud, det kom ikke til dekoration - de spiste det. Nu skal vi lave en hurtig dej. Og dette er på sporet. Jeg vil helt sikkert gøre det i et år, kun i dobbelt størrelse. Tak for opskriften!

Piger, Nizhny Novgorod, jeg kan dele kandiserede frugter, jeg har meget)))

[Oksana]

Oksana, efter fem år kom igen med taknemmelighed. Jeg gjorde det med fuld hastighed, men på en blanding af rug / hvedemel. Med blomme syltetøj er honningkager fantastisk, idet jeg holder det i tankerne, kogte jeg det med vilje om efteråret. Pepperkagerne flyver allerede væk.

Elvira, om fem år er det endnu mere behageligt))), jeg gør det også hvert år, og jeg er meget glad for, at opskriften er gået til folket))) Dette er virkelig en gammel opskrift på honningkager. De smager vidunderligt. Godt nytår ALLE !!!!

Og godt nytår til dig! Tak igen.

God aften!!
Piger, fortæl os hvilke krydderier du tilføjer. Jeg er en absolut lægmand i honningkager. Jeg har det ikke godt med krydderier. Jeg er meget selektiv omkring dem. Lidt sådan. Derfor vil jeg bruge proportionerne i navnet mere præcist.
Gingerbread cookies til lulu. Men hun selv har aldrig bagt. En meget god hotzza.
Desuden fandt barnet forme af honningkager mænd og kræver en familie)))

[Gerda1]

Gerda1Jeg kan godt lide krydderisættet fra denne opskrift
Mezeskalach - ungarsk honningkager

Her er det nye år igen på næsen). Del honningkageropskrifter? Måske har nogen nogle tricks? Og jeg spekulerer også på, hvem der fremstiller glasuren, hvilke farvestoffer tilføjer du?

[Pigebarn]

Pigebarn, dette emne indeholder alle - links til opskrifter, dekorationshemmeligheder, eksempler osv. Vi dekorerer honningkager cookies, cookies

Hej, kan jeg klare mig uden kandiserede frugter? kanderede frugter, det vil sige, men jeg fyldte dem med rom.

[Svetlana]

Svetlana, du kan, det gør jeg.

Svetlana, du kan, det er hvad jeg laver.

Elvira, tak)) og derefter koster 5 kg rugmel, jeg skulle ælte honningkagekagerne, men der er ingen tørre kandiserede frugter, mens jeg samler appelsinskind i fryseren.

[svetlana)))]

svetlana))), Jeg leverede i går uden kandiserede frugter og uden nødder. Nødder er forbi, men ingen kandiserede frugter.



Under æltning opstod følgende spørgsmål, følger alle dejen tilberedningsprocessen? Hvis honning tilsættes i slutningen af ​​batchen, hvordan kan sukkeret smeltes til fedt? Kan du ikke drukne? Jeg prøvede det, og jeg fik smørkaramel! Alt ville være fint, men når det køler ned, begynder det at karamellisere !!!! Der er ingen skat! Jeg var nødt til at tilføje mælk, og der var en gulkin næse. Kan du afklare dette punkt?
Jeg tog svinefedt.

svetlana))), i går lagde jeg det uden kandiserede frugter og uden nødder. Nødder er forbi, men ingen kandiserede frugter.

I morgen ælter jeg med det samme til 2 kg mel.




Og hvilken tykkelse skal det færdige honningkage have?

ellers koster mel 5 kg

Jeg gør det på en blanding af rug og hvede, vi værdsatte ikke ren rug.
Jeg ruller den, som forfatteren råder, 1-1,5 cm hver, under bagningsprocessen vokser de op, nøjagtigt cm.
For nylig har jeg lavet ikke portionerede honningkagekager, men i et stort lag i en rektangulær form, derefter klemt med syltetøj, og lige inden brug skar jeg dem i stykker.

[Elvira]

Elvira, og hvordan laver man dejen? : girl_romashka: Jeg læste i Katarzhinka, at det ikke er nødvendigt at beholde det, før sukkeret opløses, og den anbefalede temperatur der er 70! Jeg forstår det forkert

[Oksana]

Oksana, denne gang opvarmede jeg honning, sukker og smør sammen. Varmt let opløstes sukker ikke helt.

[Elvira]

Elviratak, forstået!

Jeg æltede dejen i en dobbelt portion uden kandiserede frugter med nødder, jeg gjorde alt efter opskriften, men jeg kunne ikke samle dejen, som ikke var meget væske i en kugle, jeg tog udvalgte æg, måske på grund af dette er dejen vandig?! Hun tilføjede ikke mel, satte det i køleskabet. Vil vente

Fortæl mig venligst, og på hvilket tidspunkt skal honning tilsættes, hvis den ikke opvarmes? når æg er mælk, så skat? og min mudder er så tyk at jeg tvivler på min evne til at gribe ind normalt.
Fortæl mig, hvem der blandede sig med det, hvordan det er))))

[Gerda1]

Gerda1, Jeg fangede honning op med en ske og satte den straks i en kop, der var på skalaen, min honning var også tyk, men jeg smeltede den sammen med sukker og smør i et vandbad.

Svetlana, tak!
I går æltede jeg dejen, den er SINDSYG velsmagende

honning blev ikke varm i sin fulde forståelse, men tilføjede, da hun fjernede smørret med sukker fra komfuret. sukker er ikke opløst, ja, jeg tror, ​​det vil sprede sig i dejen))
læg den på en glaseret altan med et åbent stort vindue ...

babyen hjalp flittigt ..... slik at ske skeerne ...

Er jeg alene i år med honningkager ??

Min dej er i køleskabet, jeg beslutter mig ikke))

I dag bager jeg honningkagekager, det er en skam, at den omtrentlige bagetid ikke er angivet, jeg bager i 16-18 minutter ved 180, brun nedenfra og bleg ovenpå. Jeg er bange for at tørre dem ud, tykkelse 1 cm



Jeg sætter krydderier i normen, og jeg føler dem slet ikke

honningkager skal ligge) smagen vises, tøv ikke med

[svetlana)))]

svetlana))), Svetochka, du har bagt noget tykt, en centimeter! Pyntet op?

Nu prøver jeg at sætte mine julekager igen ... først forstod jeg ikke knapperne og gallerierne







Jeg forstår ikke noget ... mine fotos hænger i mit personlige galleri ... de vælger, jeg sender, men jeg kan ikke se noget!? Stik din næse, piger, hvor laver jeg forkert?

Du klikker på billedet i galleriet, så når det vises - under det indskriften "For dem, der ikke har knapper" - klik på denne indskrift - der vil være to typer fotovisning: et billede eller en forhåndsvisning. Kopier det, du har brug for, og indsæt i meddelelsesteksten. Så som normalt: send.

Tak skal du have!!!! Jeg prøver nu, ja!







[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/164775/IMG_20180104_172411



Nå ... alt det viser sig ... Jeg laver noget forkert, det er mig fra tabletten, jeg er slet ikke venner med ham ...

[Piger, pludselig forstår nogen ikke korrekt, vil jeg forklare - disse er IKKE mine honningkager. Det er honningkager DanaUoker777]

Under alle omstændigheder, når du klikker på linket, åbnes billedet.

Her er dine meget smukke honningkagekager



Piger, pludselig forstår nogen ikke korrekt, vil jeg forklare - disse er IKKE mine honningkager. Det er honningkager DanaUoker777

Jeg hjalp hende bare med et foto.

[/ url



Noget mere.