Pepperkager til jul

God aften! Piger, fortæl mig, at den kandiserede frugt skal sættes i honningkager, jeg har dem bare ikke, og jeg fandt dem ikke i butikken i dag (måske kan du erstatte dem med frisk citronskal), og hvor mange nødder der skal sættes i gram mindst ca. og hvilke valnødder og mandler der er bedre.

Jeg tog kandiserede frugter fra sæt: kandiserede frugter, bananer, alle slags nødder. I vores grøntsagsengroshandel køber jeg til kager og bare til mad. Fra dette sæt er der ofte tørrede bananer tilbage

URAAAA !!!
Jeg fandt disse kanderede frugter. Jeg æltede dejen og satte den på balkonen til modning. Dejen kom ud ikke meget tyk i bolden ikke samles, men ikke tilføje mel, som det er.

URAAAA !!!
Jeg fandt disse kanderede frugter.

Selvfølgelig er det for sent, problemet med kandiserede frugter er løst, men brug denne opskrift fra Kroshi til fremtiden https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

Selvfølgelig er det allerede sent, problemet med kandiserede frugter er løst, men brug denne opskrift fra Kroshi til fremtiden https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

Lige rigtigt: til ferien fra mandariner, appelsiner vil der være så mange skind lige lige til at fremstille kandiserede frugter

Mange har en flydende dej, kan jeg se. Og jeg har en meget tyk, jeg ville virkelig ikke hælde alt melet, men hun greb meget let ind, og jeg var alt kg. Jeg faldt i søvn.

Mange har en flydende dej, kan jeg se. Og jeg har en meget tyk, jeg ville virkelig ikke hælde alt melet, men hun greb meget let ind, og jeg var alt kg. Jeg faldt i søvn.

Ja, jeg har den samme situation, dejen var omkring halvdelen af ​​melet, men jeg hældte ærligt hele mængden. Nu sidder jeg og tænker at begynde at blive nervøs, eller hvad?

Lige rigtigt: til ferien fra mandariner, appelsiner vil der være så mange skind lige lige til at fremstille kandiserede frugter

Hvis du skal fremstille kandiserede frugter af skind, så tag mindst georgiske mandariner - de behandles ikke, min ven var i Tyrkiet og så, hvordan de forgiftede deres frugter, inden han sendte dem til os

Og ved hvilken temperatur jeg skal holde i kulden, satte jeg på balkonen et sted + 8-10 grader (måske lidt mere nu tog jeg et termometer der i morgen, det ved jeg helt sikkert) dejen er slet ikke hævet, så det burde være, eller noget er forkert

Piger, Oksana, og sidste år læste jeg mange forskellige opskrifter, og i mit hoved viste det sig at være "venigret" men stoppede der. Så i en eller anden opskrift blev det skrevet at tilføje tørret appelsinskal, knust i en kaffekværn, og efter at have læst denne opskrift satte jeg den tørrede skind på maskinen, og så opstod et spørgsmål om kandiserede frugter, og jeg indså, at jeg havde tilføjet noget forkert, men det mest interessante er, at jeg kunne lide og ikke kun mig. Og jeg har allerede forberedt igen i år - jeg tørrede appelsinskalene, men jeg har ikke æltet dem endnu, og hvad skal jeg gøre nu - spis Abkhaz mandariner og lav kandiserede frugter eller igen.

Hvis du skal fremstille kandiserede frugter af skind, så tag mindst georgiske mandariner - de behandles ikke, min ven var i Tyrkiet og så, hvordan de forgiftede deres frugter, inden han sendte dem til os

Tak for informationen, vi vil huske på. Når vi køber mandariner, appelsiner, ved du aldrig sandheden om deres oprindelse (såvel som andre produkter)

Og ved hvilken temperatur jeg skal holde i kulden, satte jeg på balkonen et sted + 8-10 grader (måske lidt mere nu tog jeg et termometer der i morgen, det ved jeg helt sikkert) dejen er slet ikke hævet, så det burde være, eller noget er forkert

Men hos mig er det næsten det samme ... Jeg ved heller ikke, hvad det er forbundet med, eller rettere, min dej er hævet lidt, det vil sige overfladen er ikke engang lige så umiddelbart efter æltning, men lidt, let bliver konveks hævet, ja, bare lidt ...

og af en eller anden grund stiger det ikke

Jeg rejste mig også dårligt. Der er en revne i dejen i midten.

Hvis vi fjerner skallen, skal du sørge for at vaske citrusfrugterne med en opvaskemiddelbørste - helst uden overfladeaktive stoffer eller i det mindste med et reduceret indhold! Derefter fylder vi det med varmt vand - så de er helt nedsænket - og lader det stå i mindst 1-2 timer - så skyller vi igen. Når det er tørt, kan du fjerne skallen.
det minimal slippe af med kemi!

Maksimum - Vaughn Krosh skitseret på kandiserede frugter - skorperne forsvarer sig generelt i 48 timer og skifter vand hver 8. time!
Og der er tidspunkter, at det hele endda formår at foliere på 8 timer, forestil dig hvor meget kemi der er

Pepperkager til jul

[Iriska]

Iriska , Hvilken skønhed!!!
Har du allerede bagt honningkager? Store! Hvornår satte du dejen? Hvor meget kostede det dig i sidste ende? Og du lavede krøllede uden marmelade? _{Jeg stiller så mange spørgsmål}

[Iriska]

Iriska , Hvilken skønhed!!!
Har du allerede bagt honningkager? Store! Hvornår satte du dejen? Hvor meget kostede det dig i sidste ende? Og du lavede krøllede uden marmelade? _{Jeg stiller så mange spørgsmål}

Dejen blev opdelt i 3 dele, for en aften var styrken nok til at bage halvdelen af ​​den ene del, det viste sig 2 bageplader, den ene blev spist lige der. Resten af ​​dejen er i køleskabet, jeg bager den i weekenden.
Jeg lavede honningkager uden marmelade, de er allerede gode ... kanel, kardemomme, ingefær, nelliker, allehånde.

[Iriska]

Iriska, uforlignelig honningkage! Meget fint!

[Iriska]

Iriska, skønheden!
Jeg lagde min dej 3.12 i går, jeg tjekkede, den er ikke steget, men der er håb eller hvad?

Min dej hæver heller ikke. Piger med erfaring med honningkager, bedes du svare på hvad de skal gøre. Er det muligt at bage, eller er det allerede til bortskaffelse. Vil honningkagerne være seje?

Piger - gå ikke i panik, det skal ikke hæve sig over taget, dette er ikke gær.
Hvis det stiger lidt, er det praktisk talt ikke synligt
Alt vil blive bagt godt!

Piger - gå ikke i panik, det skal ikke hæve sig over taget, dette er ikke gær.
Hvis det stiger lidt, er det praktisk talt ikke synligt
Alt vil blive bagt godt!

Tak beroliget

Duc om taget, og der er ingen tvivl. det bevæger sig endelig ikke. men jeg mister ikke håbet, jeg vil stadig bage.

Denne opskrift bør ikke "rive" noget. Trods alt er dens betydning, at dejen kan få så meget smag som muligt fra alle krydderierne. Hvad får jer alle til at tænke, at det skal vokse med spring. Dette er allerede blevet drøftet. Sidste år æltede jeg bare og bagte derefter efter det rigtige tidspunkt. Og du får ferie

Tak, så vi bager og

Som jeg allerede skrev, rejste jeg mig heller ikke. MEN jeg vil bage uden fejl, ikke engang diskuteret
Piger, hvornår skal du bage? Lad os dele hvad og hvem gjorde det? (fra ustabil test)

Jeg vil bage i de kommende dage. Jeg kan ikke klare det med det samme: Jeg har æltet meget. Jeg bager for første gang. Jeg vil have det til at fungere

[Galyunyushka]

Galyunyushka, Jeg gør det også for første gang, sandsynligvis og derfor en masse spørgsmål og bekymringer! Jeg vil også bage de næste to dage, jeg lægger den ud af 1 kg rugmel.
Jeg vil virkelig have peberkager til det nye år! Og det lykkes!

Som jeg allerede skrev, rejste jeg mig heller ikke. MEN jeg vil bage uden fejl, ikke engang diskuteret
Piger, hvornår skal du bage? Lad os dele hvad og hvem gjorde det? (fra ustabil test)

Marina, hvem fortalte dig, at honningkageredejen skulle hæve sig i kulden i løbet af denne tid? Alt vil ske på rette tid, specifikt under bagningsprocessen i ovnen.

så Oksana siger i opskriften, at dejen hæver sig, som den var og hang bag mig, jeg kom her for at spørge om det, og her er jeg ikke den eneste sådan, at min dej ser ud til at vinde ovenfra, selvom panden er dækket af film.

så Oksana siger i opskriften, at dejen hæver sig, som den var og hang bag mig, jeg kom her for at spørge om det, og her er jeg ikke den eneste sådan, at min dej ser ud til at vinde ovenfra, selvom panden er dækket af film.

Skarpt, alt er fint med dejen !!! Det skulle være sådan. Når du begynder at bage, vil du se, at dejen er let pustet op, og i ovnen fordobles den ca.

fuuuh, jeg blev rolig, ellers går jeg og ser jeg troede måske jeg gjorde noget forkert, hvor jeg derefter skulle lægge en hel gryde dej

Piger, og jeg er steget et sted omkring 3 centimeter. Sandt nok koster det ved en temperatur på 10 grader. Kan jeg få det med testen, hvad er der galt? : oops: Leveret den 3. december

Jeg har +15 på min altan, sæt det den 9. december .. at hvad er det nu .. hvordan vil det være

Natasha, jeg læste dine beskeder med Ira og blev bange. Jeg løb for at prøve det, det syntes ikke at gære. Og den rejste sig ikke straks, men efterhånden troede jeg, det syntes, men nu blev låget løftet. Dejen blev sat på rugmel. Det viser sig, at det er varmere i Vinnitsa. Jeg stiger ikke over +12. Jeg satte specielt et termometer ved siden af ​​gryden. Ja, jeg huskede ikke at have varmet skat.

Piger, jeg startede !!! Sådan ser min dej ud i en kløft, for at sige det.

Og disse er de første honningkager

Nå, alt, jeg gik videre til ovnen. Duften er skør i lejligheden, jeg går og lægger mine egne honningkager til de krøllede for at prøve, hvad der skete

Og disse er de første honningkager

Nå, alt, jeg gik videre til ovnen. Duften er skør i lejligheden, jeg går og lægger mine egne honningkager til de krøllede for at prøve, hvad der skete

Marinka viste sig godt. Smuldrede ikke dejen ud? Hvordan fungerer det, kunne du lide det? Og hvor længe har du bagt? Jeg laver sandsynligvis noget dej mandag

Noget jeg ikke modtager underretninger fra denne Temko. Og jeg spekulerer på, hvordan du har det her.

[Olesya]

Tak piger !!! Roset
Olesya, dejen smuldrer ikke, jeg kunne virkelig godt lide arbejdet. Jeg ruller den ud på en silikonemåtte, og jeg pakkede rullestiften ind i folie (godt, jeg vil ikke købe en rullestift af silikone). En snefnug besluttede jeg at holde mig pludselig, og hvis du bare "river af" - den er deformeret, så du skal bare fugte spatlen med vand og lirke den af ​​- så springer alt af! Men det skete en gang, mens alt er i orden.
Med tiden, for at være ærlig, lagde jeg ikke mærke til det. Jeg har forskellige forme ... Jeg bager efter princippet - det er stoppet med at springe op - det er tid til at trække det ud !!!! Jeg lover at forbedre mig, det næste bageplade vil bemærke, hvor meget bagt, men jeg har forskellige dåser, honningkagekager i forskellige størrelser.
Og jeg kogte fondanten i går, jeg vil glasere, når de køler ned.
Jeg løb videre

Hej til alle piger! Jeg er meget ked af at opgive Temka lidt, men omstændighederne var imod mig! Først skal du arbejde ... så hospitalet ... så igen for at rydde murbrokkerne på arbejde ... og da jeg arbejder i ungdomsteatret (teater for unge tilskuere), så har vi den hotteste tid!
Generelt vendte det tilbage til pligt. Hvis dejen ikke er hævet, skal du ikke bekymre dig! Det sker, alt stiger i ovnen. Det er bare, at melet er anderledes, og det er bedre ikke at opvarme honning. Enhver dej modner.

hej Oksanochka, men jeg opvarmede ikke honningen, jeg læste, at du gør det på denne måde, og at det er bedre, så det gjorde du også.

Og jeg kogte fudge i går, jeg vil glasere, når de køler ned.

Marinka, kan du have en fondantopskrift?

Nå, jeg er forbløffet over denne kvinde! Nå skal du have en så raffineret smag og sjælden tålmodighed for at male så præcist, og når alt kommer til alt er der aldrig et pikhoved i hendes værker. Klasse !!! Og den højeste !!!

Olesya, fang - dette er en sød fra Tortyzhka https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Oksana, er din mælk aldrig blevet sur i dejen? Af en eller anden grund har jeg sådan en ubehagelig eftersmag af surmælk, jeg var meget ked af det, da jeg prøvede rå dej, alt er fint, men jeg begyndte at bage, og denne lugt dukkede op, jeg gjorde sandsynligvis noget forkert, jeg forstår ikke

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955 - kogte du mælken, før du tilsatte den til dejen?

For dem, der blander sig i hånden, vil jeg anbefale netop en sådan solid silikonspatel Fissman - jeg ælter dejen i en stor gryde fra start til slut uden meget belastning!