Gryn af semulje i Kenwood KM 080/084/086

Gryn af semulje i Kenwood KM 080/084/086

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
mælk	350 ml
vand	350 ml
salt	1 tsk
sukker	1,5 spsk. l
semulje	100 g
smør	smag

Madlavningsmetode

• Læg alle produkterne i KM-skålen.
• Installer piskeris.
• Indstil hastighed "3"
• Indstil temperaturen til 100 * С
• Server i slutningen af ​​CM-arbejdet.
• Hvis det ønskes, tilsæt smør, marmelade, stykker frugt, ...

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

12 minutter

Bemærk

I opskriften brugte jeg 100 gr. semulje er til tyk grød.
For en tyndere grød er 70 gram nok til en sådan mængde væske. lokkefugle.
Jeg tog kun mælk og vand 50/50, fordi der ikke var mere mælk, men smagen led ikke af dette.
Jeg henleder din opmærksomhed på, at jeg læssede alle produkterne i skålen på samme tid uden forblanding, opvarmning, kogning og andre danse med tamburiner.
Som et resultat modtog jeg ikke engang grød, men den mest sarte creme - luftig, uden en enkelt klump med næsten umærkelige korn af semulje og ... praktisk talt uden min deltagelse.
Hvis du kun tager mælk uden vand, er det måske bedre at indstille temperaturen lavere, ca. 95-98 * C, - næste gang prøver jeg at rapportere tilbage.
Hvis du øger pisketiden til 20 minutter, får du noget i retning af "fuglemælk".
Forresten, ved 100 * C og en ret tyk grød, brændte intet til bunden eller endda fast.

Lignende opskrifter

Gryn af semulje i Joyoung DJ13B-D18D-ny (Zvezda Askony)

Gryn af semulje med flager "5 korn" (Administrator)

Gryn af semulje "Gylden" (dopleta)

[Olya]

Olya, meget smuk grød viste sig og øm i udseende, det er klart, at det er helt homogent Fantastisk!

Tak, Romochka!
Jeg sætter det i afsnittet om korn, men hvis der vises flere opskrifter til Kesha med induktion, vil vi lave en separat gren?
Alligevel er enheden fundamentalt forskellig fra andre, og der er ikke nok opskrifter til det, nemlig ved brug af induktion.
For eksempel, her på forummet fandt jeg ingen separate opskrifter - bare forresten, i grenene om Kesha eller om dyserne glider noget.

OKAY!. Olya, saml dine opskrifter, akkumuler, så lad os bede om et separat sted

Mange tak for opskriften. Du er en pioner inden for opskrifter til Kesha
Jeg ville ikke have tænkt på at lave grød, men nu vil jeg prøve det.

Prøv det, Tanechka, du vil helt sikkert kunne lide processen og resultatet.

Hvilken skønhed! Og jeg har aldrig engang forsøgt at tilberede semulje i en multikoger.

Tatyana, dette er ikke i en multikoger, det er i en Kenwood køkkenmaskine med induktion.
I en langsom komfur koges grød lidt anderledes: der skal du først bringe mælk eller mælk med vand til mindst 95 * C, hæld semulje, salt, sukker, smør under kontinuerlig omrøring.
Rør, indtil semuljen brygges, luk låget og lad det stå i mindst 15 minutter.
Nogle gange gør jeg alt dette om aftenen og lader det være opvarmet indtil morgenen. Meget velsmagende stuvet grød viser sig.
Og i KM med induktion, som beskrevet i den originale opskrift, behøver du ikke røre noget i sig selv, KM gør alt for sig selv - det blander og koger og pisker ... Det er godt, at jeg ikke spiser ...

Olya, jeg lagde maden i skålen og omrørte den ikke. Jeg satte den i 12 minutter, 100 g og 3 omrøringshastighed (visp). I slutningen af ​​arbejdet trak jeg beholderen ud, og der er væsken øverst, og grøden, hævet i klumper, samlet i bunden ...

[Violin]

Åh, og hvordan jeg fortryder, at jeg sidste år pressede penge og ikke købte 80-modellen Violin, når din piskeris ikke når bunden, skal du justere højden

[Irina]

Irina, men hvordan man kan bestemme, hvor han kommer til? ovenfra ser det ud til helt til bunden ..
Og en ting mere: Skålen var ikke varm - den var bare varm i bunden, jeg havde aldrig stødt på induktion før, en slags følelse af "ubehandlet" mad Er dette normalt?

Svetlana, sæt dysen på med en tom skål og kontroller afstanden til bunden med fingeren. Tag derefter skruenøglen, der var inkluderet i sættet, og juster højden på stiften, hvorpå vedhæftningerne er fastgjort. Jeg ville ikke slå denne grød med en piskeris, men med en dyse til bløde blandinger (som er med en gummipude på kanten). Den kan normalt sænkes lige ned til bunden, den lader ikke grøden klæbe til bunden og fjerner den fra væggene.

[Irina]

Irina, Mange tak! Jeg prøver det i dag! Jeg oversætter al mælk og semulje, men jeg opnår resultatet :)

Svetlana, tilsyneladende har du ikke gjort dig fortrolig med princippet om din nye assistent.
For det første, som Irina skrev, og som jeg og andre piger skrev til dig i et andet emne, er det bydende nødvendigt at justere alle de dyser, der anbefales til dette, i højden.
Læs omhyggeligt instruktionerne, der står tydeligt skrevet, hvilke dyser der skal justeres, og hvordan man gør det.
For det andet, at dømme efter det faktum, at din skål var lidt varm, at semuljen ikke blev brygget (flyttet væk med vand), og klumperne ikke brækkede, læste du selvfølgelig ikke i maskinens instruktioner, hvordan man bruger induktion korrekt, når man arbejder med blandere, især på høje hastigheder.
Derfor antager jeg, at din temperatur ikke steg over 60 * C under madlavning, og hastigheden steg ikke til den 3..
Hvis ja, så foreslår jeg endnu en gang, at du først studerer instruktionerne, ellers vil du blive tvunget til at spekulere på hver gang, hvorfor noget ikke fungerede for dig, i stedet for at glæde dig over din Kesha.
Så hvis mine antagelser er korrekte, skal du bekræfte.
Så kan jeg hjælpe dig.
Eller i det mindste beskrive mere præcist, hvad og hvordan du gjorde det.

Olya, jeg læste instruktionerne med det samme - og hvordan man også regulerer. Jeg prøvede en vispefest, så vidt jeg kunne, og lagde min hånd i, hældte endda noget semulje for at se, om pisken rørte ved eller ej. Sporet forblev. Jeg antog, at dette niveau er nok. Jeg satte alle ingredienserne i skålen, satte dem på cachen efter at have sat på den termiske beskyttelse og derefter beskyttelsen mod stænk på skålen. Jeg tændte timeren i 12 minutter, temperatur 100, hastighed 3. Maskinen begyndte at arbejde, pisken omrørte grøden i processen. Efter den forløbne tid stoppede bilen, jeg slukkede alt, tog skålen af ​​og så hvad jeg skrev til dig.
Jeg vil fortsætte med at læse manualen ..

Jeg justerede piskens højde og andre omrørere ved at placere et ark papir foldet i fire under dem.
Det vil sige, hun satte skålen et regelmæssigt sted, på bunden lagde hun almindeligt skrivepapir foldet i fire.
Hun løsnede møtrikken på dysen, satte dysen ind i soklen og sænkede den, så dysens bund pressede det foldede papir til bunden af ​​skålen - tæt men uden sadisme. I denne position og sikret møtrikken.
Men du kan også bruge lokkefugle, hvorfor ikke ... Er det mere praktisk?

Brugte du knappen "P", så når temperaturen stiger, falder dysens rotationshastighed ikke, og temperaturen stiger til 100 * C og stopper ikke ved 60 * C?

[Olga]

Olga, nej, jeg rørte ikke ved denne knap. På timeren "+" -tid ,,, lavere temperatur, endnu lavere drejede regulatoren til (3), ikke trykke på noget andet.

Forstået.
Kesha har beskyttelse: ved høj hastighed og en indstillet temperatur over 60 * C blokeres temperaturstigningen, og rotationshastigheden falder, når den når 60 * C.
Denne blokering kan fjernes med "P" -knappen.
Det gjorde du ikke. Derfor blev din grød kogt ved en temperatur på 60 * C og minimumshastighed.
Du har muligvis ikke installeret den termiske beskyttelse (?).
Dette er grunden.

Se side 136 for instruktioner til drift ved høje temperaturer.

[Olga]

Olga, Jeg satte på varmebeskyttelsen, fordi jeg læste om det i manualen, at hvis du ikke bærer det, kan maskinen muligvis ikke opfylde temperaturbegærene.

Piger, fortæl mig, plz :))) er der et separat emne med opskrifter til Kenwood med induktion? Har du prøvet at tilberede majsgrød?

Vi indsamlede ikke opskrifter om et separat emne, selvom der var en sådan idé.
Jeg kogte majsgrød, men jeg så ikke nogen specielle forskelle fra den lignende kogt i MV. Derfor koger jeg det i MV.
Selvfølgelig, hvis du vil koge det ned og derefter slå det med smør, så kan du også i Keshenka.

Tak skal du have! Det er selvfølgelig en skam, at der ikke er noget særskilt emne

[Olga VB]

Olga VBtak for opskriften! Jeg kunne virkelig godt lide grøden, og hvor hurtigt den koger, og du behøver ikke at følge den, og du behøver ikke blande sig i den

[Elena]

Elena, Jeg er glad for, at jeg hjalp dig med at lave grød og frigøre tid til andre vigtige eller behagelige ting!
For dit helbred!

Olya mange tak !!!!!!!!!!!!!!!
mindst en opskrift på Induktionskontanter er endelig dukket op!
ellers koster det mig trist, jeg æltede bare dejen på den og slog de hvide en gang.
nu skal jeg lave gryn til børnene. de spørger ja.

[Natasha]

Natasha, så opskriften er over et år gammel!
Forresten er der en bog til Kesha med induktion - der er mange opskrifter samt madlavningsprincipper, der kan videreudvikles og bruges til at tilberede dine yndlingsretter. Jeg har denne bog trykt på russisk, og den er også i elektronisk form, men på ukrainsk.
Du kender sandsynligvis ukrainsk.

[Olga VB]

Olga VB, mens jeg vævede min datters fletninger til skolen, grød til morgenmad og tilberedt 👍

Du kender sandsynligvis ukrainsk.

Olya, jeg er ikke fra Alushta, men fra Altushka (Metro Altufevo)))))
Og ukrainsk efter øre er stadig lidt ligesom, men jeg kan slet ikke læse ...
og min mand underviste i barndommen, det vil være hans praksis)))
Jeg giver dig min adresse i en personlig besked. Send venligst

[Elena]

ElenaJeg håber, du og dine døtre kunne lide grøden.

Klar, Natasha, og jeg overså.
Jeg har lige lagt flere links i Kenwood-emnet, måske vil de være nyttige for dig.

[Olga]

Olga, tak for den detaljerede opskrift og afklaring. Vi begyndte at mestre Kesha og kogte semuljegrød i dag, alt blev godt, grøden er virkelig som fløde, min blev malet til en sød sjæl.

[Gulnara]

Gulnara, og hvis du tilføjer rosiner eller kandiserede frugter eller marmelade der, så vil det generelt være meget fristende for børn.
Forresten, hvis du hælder semulje med mælk og lader stå i en time og derefter koger og pisker en sådan grød længere og derefter køler den ordentligt ned, får du noget imellem fuglemælk og vanillecreme - selv til en kiks, selv til en bolle, endda for cookies - ren fornøjelse.

Gulnara, og hvis du tilføjer rosiner eller kandiserede frugter eller marmelade der, så vil det generelt være meget fristende for børn.
Forresten, hvis du hælder semulje med mælk og lader stå i en time og derefter koger og pisker en sådan grød længere og derefter køler den ordentligt ned, får du noget imellem fuglemælk og vanillecreme - selv til en kiks, selv til en bolle, endda på cookies - ren fornøjelse.

vi vil helt sikkert prøve det !!!!

For dit helbred!

[Olga!]

Forresten, hvis du hælder semulje med mælk og lader stå i en time og derefter koger og pisker en sådan grød længere og derefter køler den ordentligt ned, får du noget imellem fuglemælk og vanillecreme - selv til en kiks, selv til en bolle, endda for cookies - ren fornøjelse.

Olga! Mange tak for at sende denne opskrift! Jeg har også en idé, der spinder i mit hoved for at åbne et separat afsnit om madlavning i Kesh med induktion.
Og for ideen med cremen - særlig tak !!! I posten syntes det mig, at du kan tilberede semuljecreme på vand. Hvad synes du?
Bag derefter en almindelig mager kage, skær den i stykker og smør den (du kan også tilføje en slags marmelade!).

[Natusichka]

Selvfølgelig, Natusichkahvorfor ikke prøve forskellige muligheder.
Hvad angår semulje på vandet: det ser ud til, at det stadig vil være nødvendigt at "dekorere" det med noget i smagssansen. Selvfølgelig er det unødvendigt at tale om sukker og en knivspids salt, men jeg vil tilføje lidt raffineret, lugtfri olie.
Og selvfølgelig ville jeg have udfyldt det i 40 minutter på forhånd og derefter kogt det.
Derudover er der også sojamælk og så videre.
Jeg vil ikke tilføje syltetøj til cremen, men som et separat lag. Men skallen i en sådan creme er en sød ting!
Du kan se madlavningsprincippet i opskrifterne til buddinger og soufflés.
Mig her denne opskrift synes godt om. Men der, når du udskifter smør med vegetabilsk olie, skal du være mere forsigtig. Eller tilsæt allerede emulgeret olie.
Held og lykke med dine eksperimenter, og vi venter på resultatet!

[Olga!]

Olga! Sikke et stort tak til dig fra min mand og søn og fra mig selvfølgelig !!!!
I morges (du skulle have set hvilken slags ansigt) gik jeg op til Keshenka, lagde alt i skålen med en smart og stolt snude indstil temperatur, tid og hastighed med ansigtet og ... glider på gulvet med hjemmesko foran sin mand, hun gik .... hun sagde: "Gør mig ikke .." for at sætte mig i orden. Til min mands spørgsmål i forfølgelsen: "Men hvad med grød ...", vendte jeg mig roligt og sagde: "Keshenka vil ringe til os ..." Sandt nok, et par minutter senere råbte min mand fra køkkenet, at han på en eller anden måde ikke var i vejen (temperatur steg, og han begyndte at arbejde lidt langsommere), jeg (også roligt) svømmede op til Kesha, trykkede på "R" og gik igen ...
Til min mands overraskede blik sagde jeg: "Det var han (Kesha), der savnede ham ... og jeg forsikrede ham om, at jeg ikke var gået nogen steder ..."

Du burde have set din mands øjne

Kashka viste sig at være bare SUPER !!!!! : nyam
Jeg lavede 1 liter væske (0,5 liter vand og den samme mængde mælk), satte ca. 100 gram semulje (vi kan ikke lide tykt), smør og sukker, efter smag, en knivspids salt, det viste sig lige hvad lægen bestilte!

Jeg forstod, at nu vil jeg gøre denne grød hele tiden.
Manden tænkte over det og sagde, at på denne måde kan du lave fantastiske banosh og kulesha (baseret på majsgryn eller mel).

Jeg sender dig et stort hej og tak fra min mand og søn !!!!!

For dit helbred!

I går lavede jeg en banosh i Kesh !!! Manden er meget glad!

[Natusichka]

NatusichkaOg jeg er så glad!
Nu kan du oprette en separat opskrift på Kesha.

Jeg gik lige på arbejde efter en ferie, så jeg vil rive lidt med min forretning og få fat i opskrifter i Kesh med induktion, jeg vil virkelig åbne et separat emne!

[Olga VB]

Olenka, jeg er meget taknemmelig for opskriften. Det er bare en sang !!!!! Jeg sætter grøden til madlavning og står ikke, vent ikke, indtil mælken koger, hæld derefter semulje på en ske, rør intensivt - intet er nødvendigt nu !!!!!!!!!!!!!!! Forretning derefter - tryk på P, når du ringer til temperaturen, og det er det
Gjorde det til min mand til morgenmad med en halv portion. Meget ømt og velsmagende og simpelt !!!
For mig er opskriften særlig relevant, da jeg ofte laver en creme baseret på semulje, nu er alt til tider forenklet !!! Mange tak!

og jeg vil komme ind på opskrifter i Cache med induktion, jeg vil virkelig åbne et separat emne!

Olga VB, Natusichka, Jeg vil også virkelig gerne åbne en separat filial - der er så mange muligheder !!!
Jeg har det i meget kort tid, og indtil videre er der ikke tid til at mestre så meget som jeg vil, men jeg har allerede brygget en honningkage - Kesha blev oprettet til en sådan test
Og der var også et forsøg på at tilberede en karamelsovs, den første var ikke vellykket (det var ikke en sauce, men vi spiste den med pandekager med stor glæde), men der er håb under hensyntagen til fejl at få noget interessant.

Urrrrya !!! Vores regiment er ankommet!
Natasha, jeg er meget glad for, at opskriften (faktisk ikke engang opskriften, men princippet om forberedelse) kom til nytte for dig.
Selvfølgelig giver Kesha i din kagevirksomhed meget store og vigtigst af alt bekvemme muligheder.
Har du opskrifter på slik fra Keshas kogebog?
Der er grundlæggende opskrifter, de giver et tip om de generelle principper for madlavning af en hel gruppe retter, saucer, cremer, ...
Som denne opskrift på semuljegrød.
Forresten kan du lave en semulje soufflé til "fuglemælk" på samme måde. jeg gjorde ifølge Lyubas recept, kun præ-gennemblødt semulje i 40 minutter. Du kan tage længere tid: hæld semulje i skålen, sæt håndtaget i den yderste højre position, det vil sige håndtaget til venstre, indtil det stopper ved mærket (3), det vil med jævne mellemrum omrøre der, og så mindst en time, mindst 3 timer.
Kog derefter. En meget let, meget luftig soufflé opnås - en smuk "fuglemælk". Hvis du bare skal lave grød - prøv denne teknologi. Jeg er sikker på at du vil sætte pris på det!
Held og lykke!

[Olga!]

Jeg elsker absolut denne opskrift!
Olga! Mange tak for opskriften!

[Natusichka]

Natusichka, Jeg er meget glad! Lige meget, meget!
Lige mod whisker ... åh, for at fuldføre lykke!
Brug det til dit helbred!
Forresten, du ville lægge banosha-opskriften. Gik det ikke?

[Olga VB]

Olga VB, Tak skal du have! Hvert svar indeholder masser af nyttige oplysninger.
Jeg bad om opskriftsbogen, bragte den. Indtil videre var der kun nok tid til at bladre igennem, så det så ud til, at der ikke var mange konditorer der. Men hovedprincippet er at forstå, hvilke temperaturer og hastigheder der skal bruges
Med hensyn til soufflé er dette praktisk talt min yndlingscreme, som jeg vil lave i Kesh, det var lidt anderledes i forhold i min mors notesbog.
Olya, Natusichka og benyttede lejligheden til at spørge - lavede du en våd marengs? Så jeg vil lægge cremen på Kens skuldre

[NataST]

NataST, piger, hvilken bog taler du om? Noget jeg ikke havde noget .... (((

[Olga,]

Olga,Præcis lovede jeg .... Spundet og glemt ... Her .... Det bliver nødvendigt at huske og stadig gøre og lægge en detaljeret opskrift.

Natasha, for at være ærlig, har jeg hørt, at der er sådan en opskrift, men jeg bliver nødt til at se på den, pludselig gjorde jeg det, men vidste ikke, at den kaldes "våd marengs" ...
Er det ikke en proteinkrem, med en chance? Hvis ja, så gjorde jeg det.

[marlanca]

marlanca, Jeg havde det heller ikke, men vi tog fra embedsmændene, og jeg bad - kureren bragte mig. Opskriftsbog til madlavningskokke.
Natusichka, dette er en proteincreme, men den brygges ikke med sirup, men straks piskes æg og sukker i et vandbad. Jeg tør ikke lave en proteinkrem på grund af sirupen, jeg kan ikke fange bolden på nogen måde ...

[NataST]

NataST,
Natasha er dette?

[NataST]

Om protein vanillecreme. Jeg gjorde sådan noget - det fungerede ret godt. Kun jeg kan ikke sige, hvordan han opfører sig videre, fordi jeg gjorde 1 protein til en test og straks fortærede det bare med en bid med en cookie. Jeg kan lide det. Spørg ikke for detaljer - jeg kan ikke huske det.
Der er det nødvendigt med temperaturen omhyggeligt, da den bestemt ikke udsættes for, og hver maskine har sin egen karakter.
Jeg synes at have gjort 97 grader, men jeg tror, ​​at 90 ville være nok eller endda mindre. Selvom...
Du vil selv eksperimentere med forskellige temperaturer - måske vil du opfinde noget interessant.

NataST, piger, hvilken bog taler du om? Noget jeg ikke havde noget .... (((

Afkrydsningsmærke, nej, dette er en anden bog, specifikt til maskiner med induktion.
Hvis du købte hos os et eller andet sted, skulle der have været en kupon til en sådan bog i kassen.
Sandt nok klager nogle over, at der ikke var nogen billet. Så kan du ringe til dem på kontoret. websted og bede om ikke at blive sendt via billetens nummer (kode), men med maskinens serienummer.
Det gjorde pigerne.
Jeg har sådan en bog, jeg læste den med interesse og ... Jeg åbnede den aldrig igen - jeg gør alt på et indfald.