Boghvede gryderet med pølse (Smaccafam)

Boghvede gryderet med pølse (Smaccafam)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: italiensk

ingredienser
Mælk	1/2 liter
Boghvede mel	250 g
Svinekødsfedt	2 skiver
Bryst	2 skiver
Løg	1 hoved
Sort peber
Salt
Pølser til stegning	3 stk.

Madlavningsmetode

• Opvarm mælken langsomt i en gryde, og tilsæt boghvede mel, pisk kraftigt, indtil der opnås en tyk, men flydende dej.
• 
• Hak bacon, bryst og løg fint. Steg indtil gyldenbrun.
• 
• Tilsæt stegt bacon, bryst og løg, salt og peber til dejen. Smør en gryderet med svinefedt fra bacon og læg boghvede dejen der i en højde på 2 cm.
• 
• 
• Skær pølserne i skiver og læg dejen på, de synker, når de er bagt.
• 
• Bag en ovn, der er forvarmet til 200 grader, indtil der dannes en gylden skorpe.
• 
• 

Bemærk

Hjertelig boghvede gryderet med pølse er en meget gammel opskrift fra Trentino, der med rette kaldes drabssulten. I dag er denne gryderet ofte lavet af hvedemel, men den originale opskrift bruger boghvede.

[Linned]

Linned, skønhed fra ovnen, super !!! Uanset hvad man siger, forbliver ovnen en ovn i udseende af det færdige produkt og smag.

Hjertelig boghvede gryderet med pølse er en meget gammel opskrift fra Trentino, der med rette kaldes drabssulten. I dag er denne gryderet ofte lavet af hvedemel, men den originale opskrift bruger boghvede.

Hvilken slags lækker
Det vil sige, hvad kan man gøre med almindeligt mel?
Jeg ville virkelig lave det til aften, men der er ikke noget boghvedemel derhjemme.
Boghvede (fra korn), ikke sandt?

Hvor interessant og smukt !!!!!!

Jeg ville virkelig lave det til aften, men der er ikke noget boghvedemel derhjemme.
Boghvede (fra korn), ikke sandt?

Jeg malede bare boghvede lidt på en kaffekværn. Det viser sig også lækkert

Jeg prøver at gøre det :)

Nå, fremragende, enkel
så der vil være hvor man kan vedhæfte boghvede mel, ellers er brød med det ikke særlig godt. gik

Nå, fremragende, enkel
så der vil være hvor man kan vedhæfte boghvede mel, ellers er brød med det ikke særlig godt. gik

lignende ...

mmmm, interessant mulighed))
og vi gik til brød og bare boghvede, og så er der sådan en appetitvækkende gryderet - jeg vil bestemt prøve det, tak for opskriften