Kagen er lækker

Hej allesammen! Jeg er ny! Endelig fandt jeg stedet for påskekage og endda så lækkert! Jeg har en Moulinex 2000 komfur! lækker kage! I går kunne min mand og jeg ikke vente på, at det var kølet af! Jeg vil bestemt bage en til påske! Her er et foto!

I går, efter at have købt en Panasonic 255 brødmaskine, aftenen efter arbejde, besluttede vi at prøve HP med det samme. Vi besluttede at bage en kage fra Elena Bo.
Så jeg forsøgte at tilføje et foto, det ser ud til at fungere.
Her er en anden. Jeg gjorde alt efter opskriften. Kun i stedet for 2,5 gær satte jeg 2 tsk, og i stedet for vand brugte jeg mælk. Så det viste sig sådan et lækkert mirakel. Mange tak for opskriften.

Tak! Kunne du fortælle mig opskriften på glasur til kage?
Og en ting mere: hvor meget koster en fuld dispenser? Jeg har en Mulinex komfur, der er ingen sådan tilpasning.
Og hvad er vægten af ​​en opskrift på 500, 750 eller 1000 g?
Hvilket program skal du satse på?
Undskyld, hvis spørgsmålene gentages. Hele emnet kan ikke mestres.

Vi bagte påskekage i går. Her er hvad der skete.

Jeg vil bage i ovnen, jeg laver en halv portion. Fortæl mig ved hvilken temperatur ovnen er (og om det er nødvendigt at forvarme ovnen) og hvor lang tid?

klasse, i går bagt jeg en kage efter Elena Bos opskrift. Fint, tak! Godt rejst op. Det eneste - det syntes ikke meget fedtet, mere som smørbrød (men i betragtning af ingrediensernes sammensætning kunne det simpelthen ikke være anderledes.
Meget luftigt! tak igen.

Federe - Olieagtig https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Jeg vil bage i ovnen, jeg laver en halv portion. Fortæl mig ved hvilken temperatur ovnen er (og om det er nødvendigt at forvarme ovnen) og hvor lang tid?

Jeg vil bage både i ovnen og i brødmaskinen. I ovnen på 180-200 g. Sætter jeg i en kold ovn, da bagningen finder sted i keramiske blomsterpotter. Og så kan du sandsynligvis sætte det i en opvarmet.

Jeg gjorde det for tredje gang. Denne gang med rosiner og nødder. Og igen stiger den ikke. Selvom jeg målte alt nøjagtigt i henhold til opskriften. Gæren er god, brødet bages på det og hæver sig fint. Måske har du brug for brødmel, men jeg har bagt i almindeligt hvidt mel? Måske er min spand for stor til denne kage? Derfor ser det ud til, at det kommer ud i det lille. Skovlen er dog ikke designet til et brød på mere end et kilo ...

Caprice
Du har brug for brødmel. Og hvilken slags bagt forstod du ikke?
Mel 450 gr. korrekt? Kommer dejen ud tynd? Eller en bolle? Har du tilføjet et æble?
Hvad er den maksimale mængde mel, der anbefales til din brødproducent?

Kulich rejste sig til komfurlåget, men ville ikke ryste sig ud af formen. Mens jeg fik det, faldt kuplen af
Hvad rådgiver du? Måske var det værd at sætte programmet længere? Det er stort i vægt, og jeg bager det på programmet til den lille.

Også jeg ryster altid dårligt ud. Da jeg bagte den for anden gang, da jeg fjernede den fra spanden, rystede jeg den så meget, at et stort stykke faldt ud af midten. Nu tager jeg spanden ud, lægger den på bordet og bruger en silikonspatel i en cirkel mellem kagen og spanden (til bunden). Derefter rystes kagen uden tab.

Hvis påskekagen ikke vil springe ud med det samme (selvom det er meget mærkeligt), skal du lade den stå i en spand på bordet. Efter 5-10 minutter, prøv igen.

[Elena Bo]

Elena Bo, tilføjede ikke æbler. Nå, jeg kan ikke lide æbler i bagværk, jeg prøver endda ikke at bage tærter med æblepåfyldning. Bagt på almindeligt hvidt mel, multifunktionelt. Det vil sige den, der bruges af den gennemsnitlige husmor, der ikke har HP i huset.Almindeligt hvidt mel, som vi har bagt hjemmefra i årtier. Jeg målte melet med kopper. Dejen - jeg kan ikke sige, at den var tynd, men heller ikke tung. Efter tilsætning af nødder og rosiner blev det til en bolle.
Størrelsen på koppen i min HP, hvis den sidste linje er 200 ml. Skovlen er designet til bagning af brød op til 1 kg.

Caprice det er underligt, at din dej blev til en bolle, jeg havde en bolle, og jeg var ikke engang lidt bange, jeg troede kagen ikke ville komme ud, men han hvilede lige under låget.

[Elena Bo]

Elena Bo, I går bagte jeg påskekager efter din opskrift. Fortæl mig hvordan man fordobler ingredienserne, især gærbekymringer

[Elena Bo]

Elena Bo, tilføjede ikke æbler. Nå, jeg kan ikke lide æbler i bagværk, jeg prøver endda ikke at bage tærter med æblepåfyldning. Bagt på almindeligt hvidt mel, multifunktionelt. Det vil sige den, der bruges af den gennemsnitlige husmor, der ikke har HP i huset.

Nå, det er svaret. Æblet i denne opskrift giver ingen smag (hvem bagte - vil bekræfte). Men det er netop på grund af ham, at dejens luftighed og hævningen opstår. Prøv en gang
Hvis du ikke vil have et æble, skal du tilføje noget andet saftigt (jeg tilføjede på en eller anden måde kirsebær, kagen viste sig at være god, men grålig), men det vigtigste er ikke at overdrive det. Bagerimel, hvorpå vi laver brød.

[Elena Bo]

Elena Bo, I går bagte jeg påskekager efter din opskrift. Fortæl mig hvordan man fordobler ingredienserne, især gærbekymringer

Alt er 2 gange. Hvad er der at tænke på? Bedre at lave 2 partier.

Jeg har et spørgsmål - hvornår skal dejen hæve sig?
Jeg lavede denne kage i går, jeg var helt ked af det, da dejen næsten ikke hævede før bagningsprocessen - så steg den næsten til toppen af ​​spanden og bages. generelt er det meget velsmagende, men jeg er forvirret af det faktum, at det skulle have steget meget mere og under løftningsprocessen og ikke bagning ...

Generelt tak for opskriften !! meget velsmagende og alle de produkter, der altid er ved hånden.

Generelt hæver denne dej meget godt. I det mindste inden bagning tager 2/3 af spanden op og oftere oftere. Måske syntes det dig, at det ikke stiger? Det lægger sig også 2 gange mere under opstigningen.

Generelt hæver denne dej meget godt. I det mindste inden bagning tager 2/3 af spanden op og oftere oftere. Måske syntes det dig, at det ikke stiger? Det lægger sig også 2 gange mere under opstigningen.

Måske så, selvom jeg endda kiggede ind for at kontrollere, at det måske slet ikke bliver varm. Spanden var knap varm mod bunden. og toppen er generelt helt kold .. Jeg så ud at ifølge instruktionerne skulle det være 35 grader ... Jeg kunne ikke måle, måske er disse 35 grader så kolde

Jeg har bagt brød i lang tid, en panasonic 255-brødproducent, jeg har læst forumet i meget lang tid også, dette er til bekendtskab / Og nu, hvad der ikke fungerede, (jeg har MAK, vær derfor ikke opmærksom på kommaer og alle andre tegn) - det steg ikke, det viste sig en klump ubagt dej tydeligvis var der ikke nok vand / I dag blev jeg hjemme specielt til at bage denne vidunderlige kage / jeg tog den bare ud, fremragende, sund (som på det forrige foto) kom ud af koppen med 7 centimeter / I dag satte jeg mel ikke 450 g, men 350 g / år Jeg kan godt lide at veje alt på vægten, men i dag satte jeg 3 kopper som i første post og vejede det - det viste sig 350 g /

Jeg lavede en anden påskekage, tilføjede revet chokolade og nødder, steg lidt sammenlignet med den første kage, tre gange mindre /

Jeg antager, at du ikke lægger æblet og ikke erstatter det med noget? Dette er kritisk i denne opskrift.

Fotorapport!

Og dette er halvdelen af ​​"meget velsmagende" ....

for ikke at komme ud af spanden måtte jeg lave en halv portion.

Jeg gjorde det for tredje gang. Denne gang med rosiner og nødder. Og igen stiger den ikke. Selvom jeg målte alt nøjagtigt i henhold til opskriften. Gæren er god, brødet bages på den og hæver sig fint. Måske har du brug for brødmel, men jeg har bagt i almindeligt hvidt mel? Måske er min spand for stor til denne kage? Derfor ser det ud til, at det kommer lille ud.Skovlen er dog ikke designet til et brød på mere end et kilo ...

Jeg lavede denne kage 5 gange: første gang på et reduceret bogmærke - rejste sig ikke, anden gang fuldt ud - steg ikke, tredje gang jeg tog gær til bagning - jeg kom ud af spanden og hang over kanten, fjerde gang (bare til påske) satte jeg en reduceret dosis gær til bagning - det er umuligt at forråde, hvor velsmagende og luftigt generelt der simpelthen ikke er ord, sidste gang jeg gjorde det for 2 dage siden, tænkte jeg på det og satte den sædvanlige gær i, så tog jeg den ud så meget jeg kunne og erstattede den med gær til bagning - resultatet er en lille, meget velsmagende mursten, jeg giver den ikke til nogen - Jeg spiser selv. Jeg lavede en konklusion for mig selv - jeg vil kun lave dette meget velsmagende wienerbrød med gær til bagning!

Jeg bager denne kage med SAF-instant gær og hver gang den kommer ud af spanden.

Jeg bager denne kage med SAF-instant gær og hver gang den kommer ud af spanden.

Jeg har også Saf-Instant og Nevada. Altid gigantisk og kryber ud.

Jeg havde et godt øjeblik for saf-øjeblikket og endnu bedre for saf-momentet. tak for opskriften.

Jeg købte min HP sidste lørdag før påske, og det første jeg gjorde var at bage denne kage !!! børnene beder ham nu hver dag om te, mange tak for opskriften !!!

[Elena Bo]

Spørgsmål til kære Elena Bo og Sofim.
Jeg vil gerne bage med frisk gær. Fordi de siger, at du har det, der er smagere.
Ovn 255, lige købt.
1. Forklar venligst, hvordan denne gær skal lægges, og rækkefølgen for lægning, hvor den er op eller ned. Kommer dejen ud på gulvet?
2. Er det muligt at øge mængden af ​​sukker med denne gær? Sofim skrev, at hun tilsatte sukker til 3 spsk. l. mere, men sagde ikke til hvilken mængde mel (450 eller 300 g?)
3. Og hvilken slags kop rosiner (volumen) blev gennemblødt i rom (hvor meget rom var i begyndelsen) hvor mange blev gennemblødt i tide.
4. Det menes at erstatte det med valle for den "bedre" smag / kvalitet. Er det muligt i denne sammensætning?
Tilgiv mig, hvis det for nonsensspørgsmål, vil dette være den første oplevelse.
Jeg vil virkelig behage min mor med en overraskelse på hospitalet.
Hun var en mester i påskekagen. Derfor vælger jeg det bedste.
Jeg er ikke bange for vanskeligheder, den soldat er dårlig, fordi han ikke drømmer om at blive general.

(Jeg huskede også kagen, katten. Medarbejderens mor bagt i en simpel ovn - hun sagde, at hun tilføjede majones - så blev jeg meget overrasket, fordi der ikke kunne mærkes nogen majones, men kagen var simpelthen fantastisk, meget frodig og øm)

Jeg råder dig til at læse om levende gær her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... Jeg bager ikke med dem selv, så der er ingen personlig oplevelse.
Du kan tilføje sukker, men husk at skorpen bliver mørkere end normalt.
Rosiner kan gennemblødes i rom og hældes lige nok til at dække rosinerne. Nej. 0 min. normalt nok (medmindre rosinerne er for tørre). Glem ikke at tørre rosinerne inden lægning.
Du kan bruge et serum.
Et æble er et must i denne opskrift.
Glem ikke at indstille størrelsen lille, skorpen er let.

Mange tak Elena, jeg drømte endda om din påskekage i dag.
Vi er presserende nødt til at bage!
Først nu opstod der et smertefuldt spørgsmål.
Elena, hvorfor bruger ikke sådan en mester som dig levende gær? Ifølge dit link er alle glade for de levende, og lugten er bedre og stiger bedre?
Hvorfor foretrækker du tørre? Er der en hemmelighed i dette?
Eller er det ikke så principielt?
Tak, hvis du fjerner min tvivl.

[muuha]

muuha, Jeg har for nylig bagt alt brød på levende gær, jeg kan godt lide resultatet i alle bagværk mere.
Du kan se opskriften på påskekage her https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
Jeg lægger det i bunden, som i instruktionerne fortynder jeg det ikke. Mange her skriver, at de er opdrættet, men jeg så ikke forskellen og besluttede mig for en simpel version.
Jeg lægger rosinerne i blød i en vilkårlig tid, måske 20 minutter, måske 3 timer, som det sker. Det er muligt om natten. Jeg kan godt lide det længere, rosinerne er mere aromatiske. Jeg tager rosiner i et volumen på 200 ml, hælder rom i en dyb plade, så de dækker det lidt, du kan bare se lidt ud. Efter gennemblødning smider jeg det straks i dejen, jeg tørrer det ikke - jeg kan ikke se forskellen.Jeg kan også godt lide at tilføje en skefuld rom til dejen.
Du kan erstatte det med valle, men hvis det er lidt frisk (hvilket er meget godt for rugbrød), kan du føle en bitter smag, det er bedre at tage 50:50.
Sukker kan øges, men du ved stadig ikke, hvordan din komfur bager - nogle brænder en skorpe. Se under låget 10 minutter inden bagningens afslutning, hvis den er rosenrød, skal du slukke for den. Jeg bager regelmæssigt med 10 spiseskefulde sukker til 450 gram mel, og alt er ok.
Det ser ud til at have besvaret alle spørgsmålene
Held og lykke og lækre påskekager!

Og her er min en af ​​de første kreationer

Mange tak for opskriften og alle for din hjælp.
Den første kage viste sig at være fugtig, og taget kollapsede, dejen inde var klistret. Det virker lidt for meget væske eller noget med gær, selvom mel kan.
Men den første pandekage skal være klumpet.
Den anden blev bagt lige der og strengt i henhold til opskriften. Sandt nok var der ikke tid til at fremstille glasuren, jeg smurte den med marmelade.
Her er det - lækkert!

: wow: Hurra !!!! sket !!! bagt bagning på programmet, alt er bare SUPER !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, det er tid til din kage. Æltet efter den fulde opskrift. Forlængede tiden for den sidste opstigning lidt med 15 minutter, jeg kunne ikke lide, at han lå der på en eller anden måde skævt: den ene side var højere end den anden. Nu er der 20 minutter tilbage til slutningen af ​​bagningen. Allerede på hele spanden (det var muligt at ælte og ifølge den forkortede version) og en høj hat, håber jeg, at den ikke vil begrave sig i taget, jeg vil ikke ødelægge skønheden! Lugt boom vent

Børnene er trætte af at spise mit italiensk-vegetabilske brød, de bad om at bage en sød. Jeg besluttede at bage efter din opskrift, jeg gjorde alt nøjagtigt, kun satte 3 spsk sukker. skeer og 2 bord til. skeer koncentrat fra Suzdal sbitnya (købt i Utkons) (naturlig honning, citronsaft, omkring et dusin forskellige urter). Sandt nok tilføjede hun tsk. panifarina, børnene beundrede virkelig mit brød med spirede korn, hvor jeg først tilføjede dette krydderi. Sidste gang mælkebrødet med rosiner ikke steg, fordi jeg synes, at for min kombination af mel og gær er tørrede frugter for tunge.
Flour-Nastya Premiere, gær Doctor Etker 1 pakke til 500 g.
Hvordan det bliver bagt, vil jeg dele mine indtryk.

fantastisk opskrift. Fik fuld af afsky. Og også under afsky og efter afsky.
to fejl - det var nødvendigt at tage kirsebær med farvestof, det ville være pænere
2. Jeg var nødt til at sætte mere sukker, jeg kan godt lide sødere end påskekager. Generelt tak meget.

[Genberegning for en mindre størrelse fra Andreevna.]

Lækker påskekage
Genberegning for en mindre størrelse fra Andreevna.

Men med hensyn til Andreevna er der ingen olie, er det sådan, det skal være? ellers, ved at tælle nu, har jeg æltet alt, og så tror jeg, som om nogen talte om olie et eller andet sted ... Nå, lad os se, hvad der vil ske uden olie, måske er dette allerede blevet diskuteret her, men jeg har ikke mestret alle de mange sider

Selvfølgelig har du brug for olie. Korrigeret.

Alt fungerede godt uden olie!
Lækker påskekage, tak for opskriften!
Jeg vil bage endnu en%) næste gang med smør allerede

I går bagte jeg en kage efter Elena Bos opskrift. Alt efter opskriften, kun der var ingen æbler - jeg lagde skrællede og hakkede 3 store abrikoser, kandiseret ananas og rosiner. Jeg var nødt til at tilføje mel, ellers knælede den meget flydende dej ikke.

Den mest interessante ting startede, da dejen begyndte at komme op. Det undslap ikke fra komfuret, men næsten under låget.

Billedet skal have været placeret i afsnittet "skæve håndtag", men kagen viste sig at være utrolig velsmagende.

Lad os betragte dette som en uddannelsesmulighed.
(næste gang reducerer jeg alt proportionalt).

Jeg spekulerer på, om det er muligt at tilføje mælkepulver eller ej (på grund af æblerne)?

Luysia personligt erstattede jeg vandet med mælk, jeg tror, ​​at hvis du lægger mælkepulver, vil det ikke være værre.

Endnu en gang vil jeg bede om dit råd, erfarne bagere. Til
af denne opskrift, sæt æbler med det samme og på grund af formaling viser dejen sig at være flydende?
Jeg satte æbler efter signalet til testen, og til sidst fungerede det ikke så godt. forresten, hvor mange æbler har du brug for? Og kan jeg tilføje tørrede abrikoser og rosiner? Jeg ser frem til kloge råd.Jeg målte melet med et måleglas til en brødmaskine.
Tak på forhånd.

Jeg målte melet med et måleglas til en brødmaskine.

Derfor unøjagtighederne. Stamp ikke melet, hæld det bare ind og skær ærten af ​​med en kniv. Sigt derefter. Æbler lægges på et signal. Et medium æble nødvendigt.

Elena Bo

Mange tak for kageopskriften. Bagt nøjagtigt efter opskriften. Jeg lagde bare ikke nødderne ned.
Kagen viste sig at være vidunderlig, velsmagende og smuk.

Et problem - alle rosinerne er æsler nedenunder. Men jeg ved sandsynligvis, hvad årsagen er. Jeg rullede det ikke i mel.

Våde rosiner sætter sig. Tør spreder sig godt i dejen. Jeg vasker rosinerne og lægger håndklæderne foldet i to i den ene ende og dækker med den anden ende. Jeg klatter godt, blander rosinerne og klatter igen. Og så videre, indtil det tørrer.

En anden god måde at tørre rosiner på er at skylle dem dagen før. I påsken, når du har brug for en masse tørrede frugter, sorterer jeg mine en halv aften inden bagning)))
Jeg er nødt til at prøve det med tørre rosiner, ellers har jeg allerede en refleks "tørrede frugter skal rulles i mel" ...

Vask altid mine rosiner efter at have sat dem i ovnen. Jeg spreder det på et håndklæde og tørrer det 10-40 minutter. Det vil sige, det er undertiden ret fugtigt. Jeg ruller ikke i mel. På samme tid sank den aldrig til bunden selv i smør og er altid jævnt fordelt (og jeg bager ofte med rosiner). Jeg kom til den konklusion, at tørring til tidligere og udbening i mel er spild af tid for mig, overskydende fugt i en lille mængde til hvede er heller ikke en hindring, det viser sig altid godt

Elena, jeg bagte din kage i går. Showdown:

1 Kan lide smagen
2 Ingredienser sat nøjagtigt efter opskriften
3 Dejen blev æltet godt, selvom jeg ikke ville sige, at den var flydende lidt blødere end normalt
4 Sæt æblet og rosinerne inden det andet parti. Apple satte 1 stk. Da dejen begyndte at ælte, blev æblerne til en puré, og dejen blev våd.
5 Inferno i grundlæggende tilstand. Den anden hævning af dejen var på en eller anden måde træg.
Som et resultat, da ovnen slukkede, gennemboret den med en pind, var den våd. Jeg tog den på i yderligere 7 minutter. Hun trak den ud og afkølede den. Han så smuk ud. Kuppelen faldt ikke af. Skær det. Dejen er tung, ikke luftig (det føles som om der ikke var tid nok til at hæve). Den anden dag blev det tættere.
Spiselig, selvfølgelig, men kun på grund af smagen.
Hvad har jeg gjort forkert? Du kan bage denne kage i fransk tilstand.
Måske skulle æblet have været sat i halvdelen. Jeg skriver med det samme. Gær og mel er godt. Kun 3 æg vejede 155 g.

Elena, men måske er det dårligt at rejse sig fra det faktum, at æblet er stort. Og 155g æg er ikke mange. Hvor meget væske med æg skal der være?