Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

tilsæt slet ikke vand. Bedre bare lidt, hvad jeg skrev ovenfor. Det bliver blødere og smagere

Piger og drenge, hej! Fortæl venligst hvilken slags celoffanposer kan bruges til at forberede sous vide i Shtebochka? I vores by tror jeg, jeg kun kan finde dem, hvor de sælger brød. Vil de passe? Eller har du brug for en slags varmebestandig?
I dag ledte jeg efter en vakuumforsegler til salg, jeg kunne ikke finde nogen. Sådan lever vi

Jeanne, ikke enkle fungerer ikke. Bedre end folie, tæt indpakket i flere lag.
Eller lynlåsposer, som dem med toplukning.

Jeanne, ikke enkle fungerer ikke. Bedre end folie, tæt indpakket i flere lag.
Eller lynlåsposer, som f.eks. En fastgørelse fra toppen.

Mashun, da jeg lavede en kalkun a la sous-vide for første gang, i mangel af andre tog jeg en almindelig cellofanpose, hvor produkterne er pakket, men fyldige, jeg køber altid i pakker på 1000 stykker, det er meget praktisk i hverdagen. Under vandet klemte jeg luften ud med hænderne omkring kødet og bandt det tæt. Så jeg kogte den, posen forblev intakt.

I dag kogte jeg oksekød til damp, i en kurv på et stativ, vand til bunden af ​​et ufuldstændigt tegneserieglas! Prog kød som standard. Bøde

Let, så er der brug for stramme poser. Jeg ved, du kan lave mad i en lynlås, fordi de er meget klumpede)
Krydrede du kødet med peber?

Let, så er der brug for stramme poser. Jeg ved, du kan lave mad i en lynlås, fordi de er meget klumpede)
Krydrede du kødet med peber?

Ja, friskmalet!
Jeg har stærke poser, jeg vil ikke sige, at de er meget tætte, men de modstod kogningen ved 65 grader perfekt. Jeg har dem, hvorfra luften pumpes ud, jeg spekulerer på, om ventilen åbner eller ikke, når man laver mad ved 65-70 grader, hvad synes du?

[Champignons champignons med creme fraiche]

Forberedt Champignons champignons med creme fraiche
Dette er sådan en skønhed)
Jeg elsker Shtebochka !!

Jeg laver en opskrift)

Piger og drenge takker jer alle for rådene om kuren. Kødet viste sig at være blødt på 30 minutter (intet vand blev tilsat overhovedet). Spørgsmålet er, hvis du stuver kød med kartofler, skal du heller ikke tilføje vand? Eller på et andet program?

: -q:

Piger og drenge takker jer alle for rådene om kuren. Kødet viste sig at være blødt på 30 minutter (der blev slet ikke tilsat vand). Spørgsmålet er, hvis du gryderet kød med kartofler, skal du heller ikke tilføje vand? Eller på et andet program?

Hvis jeg koger en hel gryde, tilføjer jeg ca. 200-300 ml vand !!! Og hvis med lidt mindre kål!

: -q:
Hvis jeg koger en hel gryde, tilføjer jeg ca. 200-300 ml vand !!! Og hvis med lidt mindre kål!

Jeg tilføjer aldrig vand, når jeg stiger, især i kål.
Som regel giver creme fraiche, mayonnaise, lecho og forskellige andre marinadesauce + juice fra produkter meget væske.

Dette er klart, hvis det stuves med creme fraiche eller med forskellige saucer! Og hvis det bare er kød med krydderier og kartofler, så tilføjer jeg lidt vand! Og jeg vil tilføje 100 ml til kålen, til en hel gryde - jeg kan godt lide at have meget saft, men igen er dette min præference!

[Champignons champignons med creme fraiche]

Wai, wai, Igor, hvor meget skrev du !!!

Forberedt Champignons champignons med creme fraiche
Dette er sådan en skønhed)
Jeg elsker Shtebochka !!

Jeg laver en opskrift)

Opskrift lavet
Champignons med creme fraiche

Svetik, du læser mine tanker direkte, jeg sidder bare og vælger en støvsuger ... Jeg læste din besked, jeg tror - "sisteraa" ......

Gal, men vi læser om denne. Vakuumforsegler Steba

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
Der er en indskrift på pakkerne til denne pakker, at de er til klargøring ved hjælp af Su-Vid-teknologien.

Opskrift lavet
Champignons med creme fraiche

Masha !!!!! Svampe med creme fraiche - fantastisk velsmagende, jeg elsker dem meget!

Jeg tog lige en gryderet med bær ud))
Min Stebik arbejder i dag)


Snit !!

Jeg kan godt lide hende sådan - meget sejt! Mashun, opdater gryderet opskriften til mig, tak! Noget jeg ikke er venner med dem!

Marin, opskriften findes i afsnittet Opskrifter til komfurpersonalet)
Det eneste, denne gang gned jeg cottage cheese gennem en sigte.
Derefter satte hun 3 hele æg og piskede med en mixer og tilsatte gradvist sukker.
Ja, jeg har gennemblødt semuljen med yoghurt, men generelt kan det gøres med kefir.
Efter sukkeret begyndte jeg at tilsætte det gennemblødte semulje i en skefuld, og i slutningen kastede jeg 1 tsk bagepulver.
Nå, et overskæg) hældte hun dejen i en skål og satte frosne bær i svehu, der tidligere blev vasket med varmt vand.
Grødtilstand 1 time og 30 minutter, tryk 0,3

Kogte igen Nute (jeg kunne godt lide det meget). Følgelig blødede jeg ikke noget på forhånd. 450 g kikærter + 850 ml vand. Kogt 1,40 + 40 minutter før ventilen åbnes.


Og også bouillon fra fiskehovedet. Hurtigt kun 7 minutter blev trykket frigivet efter 5 minutter.



Og her er mit svar i dag på Mashas champignons. (Svampe gryderet med løg + selleri + tørrede tomater + fløde) + hjemmelavet pasta

[Masinen]

Masinen
Gryden er smuk, Masha og cottage cheese gennem en sigte?

Kogte igen Nute (jeg kunne godt lide det meget). Følgelig blødede jeg ikke noget på forhånd. 450 g kikærter + 850 ml vand. Kogt 1,40 + 40 minutter før ventilen åbnes.

Marin det hele viste sig 2 timer 20 minutter i tid og tryk 0,7?

Marin det hele viste sig 2 timer 20 minutter i tid og tryk 0,7?

Ja, Galina, tryk 0,7.

Og vi har hestekød igen ... la-la-la ... ... ..... (barn udskærer) ....., nu vil Shtebochka arbejde ...

Risrådgivning er også nødvendig. Hvilke proportioner af vand og ris (rundt korn) for at blive smuldrende.

Det er bedre at tage mindre pakker.
Og ris koges 1: 1 eller 1: 1,5, så den smuldrer

Hønsekødssuppe


Opskrift
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

Risrådgivning er også nødvendig. Hvilke proportioner af vand og ris (rundt korn) for at blive smuldrende.

Zhannochka, som engang en usbekisk bekendt rådede mig til at tilberede rundkornet ris i forholdet 3: 4, i 15 år har jeg lavet madlavning på denne måde og til pilaf og bare sådan - umiskendeligt! Elastisk, men helt kogt ris viser sig, prøv det!
Jeg kan godt lide denne mulighed for en sideskål: Jeg steger løgene let i smør, tilsæt hakket hvidløg, tilsæt grundigt vasket rund ris, fyld den med vand 3: 4, salt, kog, kog uden låg, indtil risen kommer ud under vandet, luk låg, og hold den på den laveste varme i 15 minutter. Tilsæt derefter friskmalet peber og hakket basilikum, løsn den ordentligt og lad den stå i yderligere 5-10 minutter. Lækker alene, ikke kun som en sideskål. Anbefal.

Mashun, let oversvømmelse, jeg tilgiver dig!

Tak allesammen! Bouillon er faktisk endnu mere gennemsigtig, jeg vil sige "som vand". Det er en skam, at billedet ikke formidler al skønhed

rundkornet ris i et forhold på 3: 4

Jeg prøver det i dag. Generelt blev der altid kogt ris i "Eastern Fairy Tale" riskomfur fra Tupper, ikke til reklame, men risen i den på 12 minutter i mikrobølgeovnen viste sig lækker. Mikrobølgeovnen er brudt, jeg kan ikke lave ris på komfuret. Så jeg går og ser og tænker at lave ris eller tilberede en anden side skål. Alt ser ud til at mislykkes

Jeg lægger risen. Jeg havde kun 1,5 multi-briller. Hældte 2 glas vand i 10 minutter. Jeg sidder og spekulerer på, hvad jeg får. Jeg brugte en stålskål, ikke?

Hej allesammen! Piger, ja, vakuumforsegleren hjemsøger mig. Jeg står over for valget af hvilken jeg skal købe, jeg læner mig mod Shteba VK 6 🔗men se ingen yderligere pakker til det. Kun til salg for VK 5. Hvis jeg f.eks. Beslutter at tage Proficuk, hvilken størrelse af pakker foretrækkes?

Der er ingen separate pakker til VK5 og VK6. Taskerne passer til begge modeller af Steba vakuumforsegleren såvel som Profi Cook.
Profi Cook-poser og ruller kan bruges til Steba-pakningen.

Mashenka, Igor, Zhanara, men her skal du slet ikke bekymre dig om proportioner, alt er meget enklere: for 3 mål ris, 4 mål vand! Og hvilket mål du vælger, er op til dig. Jeg tager en tekop, det er lige rigtigt for os, og min datter tager en kaffekop, de har ikke brug for meget.
3 teskefulde ris, 4 teskefulde vand og det er det!
Når jeg laver pilaf, tager jeg den samme mængde (3 te kopper ris), spiser et par gange og tager på arbejde.

Pigerne stuvede kål - gjorde det på ynglen med låget lukket i 10 minutter, inkl. ristningstilstand, gik arr. nedtælling og alt i henhold til ordningen, først olie, derefter gulerødder, tomater, løg, stegt lidt, kål på toppen, blandet alt sammen, salt, peber, krydderier - lukket låget og overskæg ..., trykket blev frigivet selv i cirka 3 minutter, ingen væsker tilføjet ..... (jeg skar alt i en muldyrklasse !!!) ...

Jeg er så glad! Gjorde du det med basilikum?

God aften! Nej, ingen basilikum. Jeg har det ikke. Lavet med koteletter

Her er min ris fra en shtebulechka


Jeg sidder og drømmer om at lave ruller af et sådant perlemønster

Zhanara, jeg lavede ris efter dine forhold 1,5 multiglas Krasnodarsky rundkornet ris, 2 multiglas koldt vand og 1/4 tsk salt. Hurra !!! Alt fungerede og så lækkert ...))) Tak piger.

Udstedt en opskrift, pludselig vil nogen komme til nytte
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

Jeg skryter - Jeg lavede nudler af mel, som jeg pralede forleden, af hård hvede, kort sagt, af korn!

Piger, tag mig med til din virksomhed? En shtebochka ankom til Ukraine. Jeg fik det i dag. Hun er uden ur med en damper i rustfrit stål. Hvor den blev produceret og ikke fandt en inskription. Jeg kørte hende ud med vand i suppetilstand. Alt fungerede godt. Jeg ved ikke, om jeg har brug for Steam-tilstand og teste den på den. Bange på en eller anden måde. Der er ingen yderligere non-stick pander, og de ved endnu ikke, om de vises. Jeg købte det til de første retter, så jeg med det samme kunne lægge det i køleskabet og ikke hælde det i en anden gryde. I morgen prøver jeg at lave mad.
Tak til alle testere og deling af uvurderlig oplevelse. Jeg følger Temko helt fra starten.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Irina med sin assistent !!! Lad ham tjene trofast ...

Jeg ledte efter sådant mel og ingen andre steder. Lys, hvilken butik købte du fra?

Jeg gravede gennem alle internetbutikkerne - ikke i en, de skriver, at de ikke er tilgængelige ...

Piger, tak! Det er så rart at deltage i denne Temko!
Og det syntes mig altid, at det er sejt at have et ur. Du kan sætte noget om morgenen. Selvom jeg selv aldrig har brugt det i nogen multikooker. Måske fordi en husmor og jeg kan lave mad når som helst, eller måske fordi vi ikke spiser mælkegrød, og der ikke er behov for at indstille den om morgenen.

Piger, tak! Det er så rart at deltage i denne Temko!
Og det syntes mig altid, at det er sejt at have et ur. Du kan sætte noget om morgenen. Selvom jeg selv aldrig har brugt det i nogen multikooker. Måske fordi en husmor og jeg kan lave mad når som helst, eller måske fordi vi ikke spiser mælkegrød, og der ikke er behov for at indstille den om morgenen.

Nooo ... Jeg kan ikke lide mælkegrød på en forsinkelse i trykkogere, jeg bruger kun en forsinkelse, hvis jeg har brug for at gå et sted om aftenen, så jeg kan sætte kødet på en forsinkelse.

Suppe Haisburg marts.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

En shtebochka ankom til Ukraine. Jeg fik det i dag. Hun er uden ur med en damper i rustfrit stål.

Jeg deltager i tillykke! Sandsynligvis bestilt i Tyskland? En slægtning til min nabo bor i Tyskland, købte for nylig 2 Shteby uden ure og med damper af stål. Og da hun blev bedt om at købe 2 mere, løb denne butik tør for Shtebiki. I en anden blev der kun solgt dampskibe af aluminium. Her venter hun nu på kvitteringen til sin butik. Vi bad om at medbringe en til min svigermor. Jeg ved virkelig ikke, hvordan hun vil forstå det, alt er på tysk.

Min første skinke i Steba DD1 ECO + hvid-sidet
Jeg udtrykker min taknemmelighed over for Elena Bo for en mesterklasse om indpakning med folie, alt fungerede første gang)
Min skinke fra en hel kylling + 1 kyllingebryst (kyllingen flåede ikke meget ud, fra det der var tilbage lavede jeg suppe af en blanding af bælgfrugter med rosmarin i tegneserien, det viste sig at være meget velsmagende og smukt) Jeg vil prøve at fotografere i morgen)
Jeg tilføjede 1 finhakket svinefedt til kyllingefilet, 1 skefuld hjemmelavede grøntsager til suppe (dette inkluderer gulerødder, peberfrugter, persillerod, tomat, salt), så skinke blev ikke saltet, selvom der er lidt salt, næste gang jeg lægger 2 spiseskefulde)
tilføjede også oliven, hvidløg og valnødder))) alt, hvad der blev fundet og tilsat) Beloboka var ikke helt fyldt, det kogte ned med ca. 2 cm.
det viste sig lækkert, gjorde 17 minutter for kød, pres 0,7 + 30 minutters ventetid.
Jeg læste om citronsaft, men nogle af os er allergiske over for det, jeg tilføjede hjemmelavet solbærvin) Jeg kørte alt med krydderier i en marinator 2 gange og fyldte det i Beloboka. da jeg var utålmodig med at lave skinke og ikke fandt noget passende til at lægge den i formen, brugte jeg en silikonebjørn)
Det eneste er, næste gang jeg klipper brystet mindre), så tilsætningsstofferne fordeles mere jævnt og ikke klumper sammen)
I sidste ende fungerede alt ret godt i 1 gang. Min mand kunne lide det)

I dag fik jeg denne formular i fixprisbutikken til 38 rubler, den kom godt op)

Og nu købte jeg et stykke til omslaget i en ikeabutik. 360 rubler det.


I dag købte jeg ørred og rejer, måske i morgen laver jeg sådan en skinke i hvidsidet)

[Lerele]

Lerele
Suppen viste sig at være meget smuk, du har endda en avatar, der passer til denne suppe ...
Sådan skønhed, der inspirerede mig til at google:
Suppens navn er knyttet til kroen "Bäckerschmide" i byen Geisburg nær Stuttgart (Baden-Württemberg), hvor der i det 19. århundrede blev serveret denne rige suppe.
Suppe "Gaisburg-sump" (Gaisburger Marsch eller Böckinger Feldgeschrei), yndlingssuppe fra den tidligere tyske forbundspræsident Horst Köhler.

klya4a
Jeg åbner den om morgenen, og her er sådan en skønhed ..., jeg kunne virkelig godt lide den grønne form, jeg har ikke-primer gryder i alle de andre tegnefilm, så det er meget vigtigt ... tak for den visuelle hjælp ...

Tak for roset, og suppen viser sig altid at være meget velsmagende, grøntsager kan varieres, ikke altid er alt på lager. De lægger det der er hjemme der. Det vigtigste i suppen er kød, kartofler og spetzle. Resten af ​​sættet efter smag.

Jeg kommer først til Ikea i januar. når jeg går til mesterklassen på Stebik.

Tanya, hvor vil Shteba mesterklassen være?

[Kvist @]

Kvist @ , Jeg bestilte stammen fra os i Ukraine, ikke i Tyskland. Hun kom endelig til os.
Piger, fortæl mig, venligst, en fuld gryde med borscht lettet personalets pres i en time, skønt det var opvarmet hele tiden. Dette er normalt? Så det burde være i lang tid?

[Kvist @]

Tanya, hvor vil Shteba mesterklassen være?

I Jekaterinburg, cirka den 25. januar.

Kvist @ , Jeg bestilte stammen fra os i Ukraine, ikke i Tyskland. Hun kom endelig til os.
Piger, fortæl mig, venligst, en fuld gryde med borscht lettet personalets pres i en time, skønt det var opvarmet hele tiden. Dette er normalt? Så det burde være i lang tid?

Noget er lidt for meget, mit slam dumpes hurtigt.

Selvfølgelig frigøres trykket i en lang gryde med suppe eller borscht i lang tid, men ikke en time. Det er bedre at slukke for opvarmningen - jo langsommere temperaturen falder, jo længere holder trykket. Og generelt skal du ikke straks frigive trykket manuelt, men 20 minutter efter programmets afslutning er det bestemt muligt. Der vil han ikke være nok, bare lidt, bare lidt for at hjælpe hende.
Tanya, ikke?

Selvfølgelig frigøres trykket i en lang gryde med suppe eller borscht i lang tid, men ikke en time. Det er bedre at slukke for opvarmningen - jo langsommere temperaturen falder, jo længere holder trykket. Og generelt skal du ikke straks frigive trykket manuelt, men 20 minutter efter programmets afslutning er det bestemt muligt. Der vil han ikke være nok, bare lidt, bare lidt for at hjælpe hende.
Tanya, ikke?

Ja, jeg fokuserer på temperaturen, så snart jeg ser under 100 grader, kan jeg hjælpe lidt, hvis jeg ikke slukker for opvarmningen. Dette tager normalt 15-20 minutter.
I går kogte jeg kålsuppe af surkål, det tog cirka 20 minutter, gryden var bestemt ikke for øjenkuglerne, men fyldig ved 95 grader åbnede den sig frit.

Piger, tak, jeg vil prøve. : girl_curtsey: Jeg lavede mad for første gang, så jeg slukkede ikke opvarmningen med vilje, det var nysgerrig at se, hvordan trykket falder. Ventilen susede let hele tiden: både under tilberedningen og under trykudløsningen. Ved en temperatur på 95 * åbnede mit låg ikke, jeg nærmede mig med jævne mellemrum og forsøgte at dreje det. Først da det allerede var 85 *, drejede låget sig, men det stak så hårdt, at min mand og jeg lo, da vi to forsøgte at rive det af.