Multi-komfur-komfur-langsom komfur Steba DD1 Eco

[Kvist @]

Kvist @
taty327
Piger, hvor meget dej skal ideelt set være for den mængde kød?
Hvor mange gr. ælt det mel?

Og jeg bagte en cupcake ifølge denne opskrift
Smørkage ifølge GOST


Grødtilstand 1 time 40 minutter tryk 0,3
Det lugter skør !!

Her er et snit. Endelig afkølet det)

Wow, hvor høj og blød det viste sig ... Mos, og i hvilken form bagede de? Og hvilken diameter passer derinde?

[Kvist @]

Kvist @
taty327
Piger, hvor meget dej skal ideelt set være for den mængde kød?
Hvor mange gr. ælt det mel?

Gal, jeg kan ikke svare helt sikkert, måske hjælper Zhanna. Jeg måler ikke med mel, men med væske. Jeg laver dejen på hjemmelavede æg, jeg tager 4-5 stykker, du kan have 2-3 æg og 100 gram vand eller bouillon, 500 g mel går sikkert, måske mere. Der er altid lidt dej, jeg laver dumplings af det. Bare rolig, hvis du bliver, finder du, hvor du skal holde fast, skære nudlerne, tørre dem ... Mit folk elsker det, når der er meget dej i beshbarmak.

[taty327]

taty327
Svetik og dejen er skåret simpelthen af ​​små rektangler, ikke?

[Kvist @]

Kvist @
taty327
Piger, hvor meget dej skal ideelt set være for den mængde kød?
Hvor mange gr. ælt det mel?

Generelt er dette individuelt afhængigt af antallet af spisere. Ideelt set bør der være mere dej i kødet. Hvis 4 personer, for eksempel 2 voksne og 2 børn, laver jeg en dej med 500 gram mel. Denne dej er for os 2 gange, for eksempel til middag og frokost den næste dag. Kød 1 kg ren papirmasse synes jeg er nok. Vi spiser kød, men ikke kun kødspisere.
Nogle mennesker laver også Besh på okseribs, det er også meget velsmagende, kødet er sprødt. Generelt er produktionen 1 kg, så den rene papirmasse viser sig at være beregnet. Kassér vægten af ​​knoglerne.

[taty327]

taty327
Svetik og dejen skæres simpelthen i små rektangler, ikke?

Ja, selv med rektangler, selv med romber, betyder det ikke noget (vi bliver ikke smidt ud af huset for dette, jeg er tilgivet, jeg er en Khokhlushka)
Forresten beder mine muslimske slægtninge mig altid, min lille ukrainske svigerdatter, om at bage deres nationale balish, og det er en glæde for mig - Jeg elsker denne forretning, og den er lækker, og den er lækker !!! (Jeg skryter af det!)

Wow, hvor høj og blød det viste sig ... Mos, og i hvilken form bagede de? Og hvilken diameter passer derinde?

Bages direkte i en teflonskål. Jeg satte et facetteret glas i midten af ​​skålen, så der vises et hul som i en kagepande)
Og først derefter hældte dejen)

[Kvist @ taty327]

Bages direkte i en teflonskål. Jeg satte et facetteret glas i midten af ​​skålen, så der vises et hul som i en kagepande)
Og først derefter hældte dejen)

Alt genialt er simpelt ....., din opfinder, Masha, jeg ville aldrig have gættet at sætte et glas til et hul ...... 🌹
Kvist @
taty327
Piger, tak, det er mere eller mindre klart, jeg har lige set et par flere videoer for klarhedens skyld ...

Kære piger, hjælp. Jeg vil bestille en komfurskål på Ozone:
Steba multikogerskål DD 1 ECO
2013, Model: DD 1ECO skål
yderligere egenskaber
Materiale
Aluminium
Derudover
Volumen - 5 l
DuPont non-stick belægning
Volumen skala
Dimensioner
305 x 300 x 180
Vægt
1120
Men jeg var forvirret - materialet er aluminium og på billedet (i ozon) er skålen lys. Og her på forumet så jeg mørke skåle. hvad siger du til det? Tag dette ekstra. kop eller ej? Med venlig hilsen til jer alle Lyudmila

Ludmila, aluminium er skålens materiale, og toppen er teflonbelagt !!
Nå, her er lyset foran mig)

Kære piger, hjælp.Jeg vil bestille en komfurskål på Ozone:
Steba multikogerskål DD 1 ECO
2013, Model: DD 1ECO skål
yderligere egenskaber
Materiale
Aluminium
Derudover
Volumen - 5 l
DuPont non-stick belægning
Volumen skala
Dimensioner
305 x 300 x 180
Vægt
1120
Men jeg var forvirret - materialet er aluminium og på billedet (i ozon) er skålen lys. Og her på forumet så jeg mørke skåle. hvad siger du til det? Tag dette ekstra. kop eller ej? Med venlig hilsen til jer alle Lyudmila

Lyudmila, vil jeg tilføje. Jeg købte skålen lige i Novosibirsk selv gennem DTD-onlinebutikken, denne butik har flere punkter i byen, og den leveres gratis med kurer hjem. Jeg bestilte, og mine bekendte fra Novosibirsk modtog det, kontrollerede alt og betalte derefter.

Piger, som jeg forventede, fungerede freebie ikke. Min gryderet kom fra ozon. Gave teflon i en forfærdelig form på ydersiden og et par døde indeni. Jeg tog det, fordi jeg ikke tror på en normal erstatning. Jeg vil bestille en kvalitets en separat. Her er en ny batch (((((

Min Shtebochka fungerer - en ung hjemmelavet kylling i skiver nedenfor, løg på toppen og kartofler i cirkler, bare med salt og peber. Skal være lækker!

Piger, som jeg forventede, fungerede freebie ikke. Min gryderet kom fra ozon. Gave teflon i en forfærdelig form på ydersiden og et par døde indeni. Jeg tog det, fordi jeg ikke tror på en normal erstatning. Jeg vil bestille en kvalitets en separat. Her er en ny batch (((((

Ja ... ikke hele ægteskabet var tilsyneladende smeltet sammen ... Min gaveskål kom i fremragende stand, jeg fandt ikke en eneste ged. De lyver igen, skurkene.
Og alligevel tror jeg, det var nødvendigt at kræve en erstatning.

Piger, som jeg forventede, fungerede freebie ikke. Min gryderet kom fra ozon. Gave teflon i en forfærdelig form på ydersiden og et par døde indeni. Jeg tog det, fordi jeg ikke tror på en normal erstatning. Jeg vil bestille en kvalitets en separat. Her er en ny batch (((((

Og jeg ville erstatte det. Nå udefra er det okay, men indeni, ja, det er selvfølgelig ikke behageligt.

Fssse! Det er noget! Piger, hun er brugt! Hele kroppen er i små ridser. Navlen nederst i midten er grov. Hvad skal man gøre??

Selvfølgelig skal du tjekke ved modtagelse! På vores problemstilling insisterer pigerne, der arbejder der, på at de straks kontrolleres for at undgå misforståelser og unødvendigt løb rundt. Jeg modtog to Shteby der, begge er i perfekt rækkefølge og teflonskålene også, jeg var heldig ...

: cray: Allerede forseglet. Så jeg kiggede! Der var ingen åbenlyse mangler. Og under det helt nye papir runde træ i bunden og benene var ikke nok til at se ud. Ja, og små ridser i det lys kunne ikke ses. Har du haft spor af vand på rustfrit stål og under ventilafdækningen på indersiden af ​​låget?

Allerede et sted skrev de, at det ikke er spor fra vand på skålen, men fra syren, hvor stålet vaskes

Jeg havde alt jomfrueligt, uberørt, jeg kiggede igennem alt selv - alt er virkelig perfekt, kureren selv bad mig kontrollere alt, da der var et parti med et ægteskab, og der var meget retur, og han forbandt det til stikkontakten til opvarmning ...

Nej, jeg har virkelig vandmærker. Som om nogen rensede det med damp og lod det tørre af sig selv. Kort sagt: BE Vigilant !!!!!))))))). Jeg gik for at bestille en ny, ellers sender de den samme igen)))))

Og i dag roastbeef

roastbeef

Fantastisk! Du kan se kødet er meget blødt og oser af juice.

men mere fuldt ud kan jeg svare "når jeg får min muldyr" tyashka.

Tak Rosette, jeg synes det er små ting. Det faktum, at der ikke er nogen gryde med en belægning, er meget mere stødende. Afmeld dig, når du mødes med din Shtebochka

I dag har vi en kødgryderet med grøntsager til middag. Hun tændte for Shtebulya til "stegning" i 20 minutter, ventede, indtil gryden var opvarmet, sprøjtede smør, kastede derefter lidt fedt skåret af oksekød i den, smeltede den, kastede kødet ind og stegte det. Jeg tilføjede løg, successivt gulerødder og paprika. Alt dette stegte og bare Stebochka knirkede, at programmet var slut.Jeg hældte al denne skøre lækker ildelugtende lækker med en halv liter varmt vand, hvori 2 spiseskefulde tomatpuré blev omrørt. Omrørt. Jeg lod Steba hvile i 10 minutter efter 1 program. Så valgte jeg tilstanden "kød", 15 minutter. Kogt spaghetti til en sideskål. Jeg tog et billede, men børnene stak ledningen fra deres mobil et eller andet sted, jeg kan ikke uploade billedet til computeren. Jeg prøvede Bluetooth, det hænger, jeg ser store fotos. Da ledningen findes, vil jeg tilføje en opskrift med fotos.
Det viste sig lækkert

[Gaveskål uden mangler]

Og jeg købte Shteba)))) bragte 24 nov)))
Meget glad! Jeg forventede ikke engang, hvor sej hun er!
Gaveskål uden mangler, Jeg var især tilfreds med låget til skålen)
Jeg skulle købe Redmond, men efter at have læst anmeldelserne på forummet skiftede jeg mening, selvom min ven har brugt det i et år og er glad.)
men om personalet læste jeg et par sider med anmeldelser i midten og bestilte hurtigt, så fortsatte jeg med at læse anmeldelserne og så et tip til ozon, hvor prisen gjorde mig endnu mere glad og koppen som en gave, generelt toppen af ​​mine drømme, desto mere planlagde jeg at købe den alligevel))

før det brugte jeg Maruchi multicooker, 2 år. Jeg var ganske tilfreds med mig selv, kun i 46 hvilede skålen hurtigt (skålens belægning er halvdårlig) ... og 45 brød for nylig, de nederste ti stoppede med at varme (hun boede hos sin mor)
Shteba blev købt for at erstatte den. Maruchi 46 Jeg gik til min mor i landsbyen ...
Nu sidder jeg og tænker, hvordan kunne jeg leve uden hende, Shteby)
Om sommeren reparerede jeg i køkkenet, hvis jeg havde købt det tidligere, ville jeg have leveret en emhætte over den. Eller måske komme op med en hættedyse, som et samovarrør med en bøjning, så dampen ikke går op, men sidelæns?

Det lykkedes mig allerede at lave bønner fra pjecen, hurtigbagt mælk (5 timer) og derefter yoghurt på den) i yoghurtproducenten, børnene kunne lide yoghurt (og jeg købte den ikke til yoghurt)

og alligevel hvilken bekvem enhed! enkel og på samme tid så funktionelt praktisk))
men fortæl mig venligst, hvem har tilpasset, hvordan man sætter låget - læg det? hvis man ligger ned, så tager det en eller anden måde meget plads. (og jeg har ikke et sted at sætte det .. Jeg prøvede det i Ikea gizmo for låg, det ser ud til at holde sig godt i det, hvis det sættes på tværs koster det 600 rubler, tudsen kvæler) med mig der er almindelige omslag i det, og der er meget, men kun en tat passer)

Piger, forklar venligst hvordan du får blødt kød på 30 minutter? Måske er der noget galt med mit regime (kød). Når programmet slutter, er temperaturen 103 grader. Pres 07. Hvordan har du det?

lad mig advare dig mod fejl-
i Tyskland sælger de det. mulighed, så jeg blev "forklaret i telefonen i en samtale med firmaet" skam ".
Jeg tror, ​​at forskellen er i udløbet, men jeg kan svare mere fuldstændigt "når jeg får min muldyr."

i tyske almindelige europæiske stikkontakter,

Piger, forklar venligst hvordan du får blødt kød på 30 minutter? Måske er der noget galt med mit regime (kød). Når programmet slutter, er temperaturen 103 grader. Pres 07. Hvordan har du det?

alt efter hvilken slags kød, lad os sige, at tungerne blev kogt på 40 minutter, sagde manden: 25 minutter ville være fint. og det sker således, at en time måske ikke er nok.

Så faktum er, at jeg prøvede det med forskellige kød. Og resultatet er et - mindst en time skal koges. Så jeg tror noget kan programmeres.

Fantastisk! Du kan se kødet er meget blødt og oser af juice.

Tak, kødet smelter virkelig i munden og er meget aromatisk. Jeg gjorde det virkelig a la sous (68 gr. 3 timer) efter at have steget det på hver side i 5 minutter. Jeg tror, ​​at 2 timer ville være nok

Så faktum er, at jeg prøvede det med forskellige kød. Og resultatet er et - mindst en time skal koges. Så jeg tror noget kan programmeres.

Jeg ved ikke, lukker ventilen?

Ja, det er okay. Andre tilstande fungerer godt.

lad mig advare dig mod fejl-
i Tyskland sælger de det. mulighed, så jeg blev "forklaret i telefonen i en samtale med firmaet" skam ".
Jeg tror, ​​at forskellen er i udløbet, men jeg kan svare mere fuldstændigt "når jeg får min muldyr."

Den tyske version er ikke anderledes uden et ur, som i nogle modeller i Rusland, og vi har de samme stikkontakter, der skal ikke ændres noget. Du kan ikke kun købe en teflonkop, den er der ikke.

Piger, forklar venligst hvordan du får blødt kød på 30 minutter? Måske er der noget galt med mit regime (kød). Når programmet slutter, er temperaturen 103 grader. Pres 07. Hvordan har du det?

Afhænger af det kød, det er. Jeg kiggede ikke på graderne, men jeg laver oksekød i stykker i mindst 30 minutter, og selvom det er stegt. Og endnu længere. Og hvis det er i et stykke, så omkring en time. Vi elsker bløde. Så selve knoglen falder af. Jeg har den tredje trykkoger til Shteba, overalt hvor den er.

Jeg har den tredje trykkoger til Shteba, overalt hvor den er.

Jeg er ikke enig. Jeg har kød skåret i små terninger på 20 minutter helt klar. Og i dag gjorde jeg det med stegning, steg i 20 minutter og fik gryderet i 20 minutter på "kød"
Shteba arbejder med min anden komfur. Den første trykkoger tilbereder den frosne kylling på få minutter, så kødet adskilles fra knoglerne. Selv det hårdeste kød på maksimalt 20 minutter. Shteba tilbereder kød på samme tid. Jeg ved det ikke engang, det ser ud til, at 1 time er meget for oksekød.

Piger, forklar venligst hvordan du får blødt kød på 30 minutter? Måske er der noget galt med mit regime (kød). Når programmet slutter, er temperaturen 103 grader. Pres 07. Hvordan har du det?

Natalia, for mig er dette også et levende spørgsmål. Når jeg koger i stykker og efter stegning, er det nok med 20 minutter med hovedet - kødet er meget mørt. Men i går kogte jeg i et stort stykke, satte det i en halv time - det viste sig at være gummi. Generelt afhænger det sandsynligvis stadig af kød. Jeg lagde på en eller anden måde kød fra to forskellige indkøb i samme stroganoff, så stykkerne var forskellige. Der er ingen måde, jeg kan lære at vælge det rigtige kød. Når begge afslutter i samme tilstand ((

Jeg skrev kun om oksekød. Svinekød tager kortere tid, kylling endnu mindre. Men oksekød er anderledes. Og den ældre ko vil lave mad længere. Her opstår der tvister om kødtid med jævne mellemrum, og alle vælger selv, jeg har allerede skrevet, at vi elsker fuldstændigt kogt kød, selvom nogen elsker at gnave knoglerne, så er det ikke nødvendigt at koge det sådan.

Nå, jeg har også oksekød, endda finhakket - cirka en time og derefter efter lidt stegning. Jeg laver mad i halvanden time til suppe, og det ser ud til, at nogle stykker er barske. Svinekød - omkring en halv time er nok.

[Natalia Fuchs]

Natalia Fuchs
I programmet Kød med et tryk på 0,7 vises 114-117 grader, når programmet er deaktiveret, når som. Et stykke på 1-1,5 kg er kogt indtil det er fuldt kogt i 20-25 minutter, og vi kan heller ikke lide at gnave kød. Bouillonkylling (atlet) i en time på dette program koges, så det er nødvendigt at fjerne det i dele med en skåret ske. Det ser ud til, at dit program ikke fungerer helt korrekt, ved et tryk på 0,3, sådan sker der normalt eller endda højere.
Jeg steger okseribben med meget kød, og derefter på Kasha i 10 minutter, det koster 10-15 minutter, trykket falder - det er helt klar, knoglerne forbliver nøgne.

Piger, forklar venligst hvordan du får blødt kød på 30 minutter? Måske er der noget galt med mit regime (kød). Når programmet slutter, er temperaturen 103 grader. Pres 07. Hvordan har du det?

Indstiller du trykket korrekt? Du ved aldrig forvirret.
Generelt skal kødet være klar på 30 minutter.
Og temperaturen er noget lavt til 0,7.

Enten fungerer alle programmer forskelligt, eller mere sandsynligt har alle forskellige kød. Jeg fik kun blødt oksekød på sous-vide måde, og uanset hvor meget du lægger det i en trykkoger, er det stadig egetræ
Og temperaturen i slutningen vises efter min mening forskelligt hver gang ...

I min er temperaturen næsten altid den samme, forskellen er 2-3 grader. Med 0,7 113-117, med 0,3 103-105.

Og jeg købte Shteba))))
men fortæl mig venligst, hvem har tilpasset, hvordan man sætter låget - læg det? hvis det ligger ned, tager det en eller anden måde meget plads. (og jeg har ikke et sted at sætte det ..Jeg prøvede det i Ikea gizmo for låg, det ser ud til at holde godt i det, hvis du sætter det på tværs, koster det 600 rubler, tudsen strangles) Jeg har almindelige låg i det, og der er meget, men kun en tat passer)

Fastgør 2 L-formede krogstifter under vægskab. Lille i højden. Hæng på dem, du kan også til tørring. Bliver ikke iøjnefaldende.

Husk, at vi i starten af ​​del 1 havde en lang diskussion om Steam-tilstand? Jeg læste og prøvede det først i morges. Og i dag lavede jeg en hytteostgryde i denne tilstand nøjagtigt efter Nurias opskrift. Jeg tog en halv dosis, ventilen er lukket i keramiske forme-rammer. Alt viste sig godt! og Par gik næsten ikke så lidt, og gryden er mere som en soufflé, meget øm.

Med hensyn til kød koges ethvert tryk på 30 minutter 07. Og skinke er mere end 1 kg, det viste sig at være et ægte kogt svinekød og aspik kogt ifølge opskriften allerede 2 gange.

Enten fungerer alle programmer forskelligt, eller mere sandsynligt har alle forskellige kød. Jeg fik kun blødt oksekød på sous-vide måde, og uanset hvor meget du lægger det i en trykkoger, er det stadig egetræ
Og temperaturen i slutningen vises efter min mening forskelligt hver gang ...

Jeg laver mest oksekød, jeg bruger slet ikke svinekød! På kødfunktionen vil din gulasch som standard være blød - mine børn tygger den! Hvis stangen er større og i rubel, kan du sætte den på i 40-50 minutter, det eneste jeg aldrig frigiver pres, jeg venter til den falder af sig selv - det er cirka 30 minutter.

Jeg var ikke hjemme, og her er sådan en diskussion om kød. Piger tak til jer alle. Jeg er stadig forvirret af den endelige temperatur på 103 grader. Kun svinekød blev kogt. Jeg steger altid inden det. Pressure-07, On 03 Jeg lavede aldrig kød. Der er ingen problemer med ventilen. Generelt vil jeg fortsætte med at eksperimentere.

Der var ikke meget væske, men temperaturen var 103, da det lød ved programmets afslutning.

Du vil grine - testet kød på vand-programmet. Tryk 07-temp. 100. Tryk 03 temp. 110 grader. Nu vil jeg kontrollere temperaturen på vandet på fiskeprogrammet.

Gør dette: Når nedtællingen starter, skal du nulstille MEAT-programmet og starte det BROKEN-program. Den aktuelle temperatur vises.
99%, hvilket vil være omkring 114 *, hvis det ordner sig, forklarer jeg hvorfor.
Tag dig tid til at teste din ro i sindet.

Gør dette: Når nedtællingen starter, skal du nulstille MEAT-programmet og starte det BROKEN-program. Den aktuelle temperatur vises.
99%, hvilket vil være omkring 114 *, hvis det ordner sig, forklarer jeg hvorfor.
Tag dig tid til at teste din ro i sindet.

Ja, 114 grader

Det er godt. Trykomfuret fungerer godt.
Det er bare, at når der er meget væske (når de lavede mad) eller endda når de tog vand til test, på trods af at du indstillede MEAT-programmet, opfatter programalgoritmen dette som madlavning i SOUP-tilstand. Og på dette program går "pumpning" af tryk først indtil programmets afslutning, men stopper opvarmningen på forhånd, fordi det er ved tilberedning af suppen, at trykket frigøres længst. Programmet er tilstoppet, så trykket i begyndelsen ville være normalt, og ved afslutningen af ​​SOF-programmet var trykket lavt.
Derfor skal man tage højde for: Når der tilberedes i en relativt stor mængde væske, aftager tilberedningstiden under tryk på 0,7, og det er derfor nødvendigt at indstille tiden lidt længere, end hvis den syr i sin egen juice.
For at gøre kødet blødere, hvis det er gammelt eller frossent, tilføjer jeg ret lidt sukker, når jeg laver mad, og når jeg syr, afhængigt af hvad der er hjemme eller hvad du vil have, lidt øl (vin, ....) eller creme fraiche (kefir, creme ..). Kødet bliver blødere.

Ja, faktisk var kødet i begge tilfælde frisk fra tid til anden. Ja, og tilføjede lidt vand. Generelt prøver jeg i morgen at lægge det ud igen.

Natalya, når jeg tilbereder kød, steger jeg det i 10 minutter på stegen fra begyndelsen og tænder det derefter og koger det. På 20-25 minutter er alt normalt klar.
Prøv at gøre dette, og du behøver slet ikke at tilføje vand, for når stegning kødet slipper saft ud, og der dannes damp fra det, og der vil være pres)

Ja, jeg stegte også og tilføjede derefter lidt varmt vand.