Aubergine marineret i ingefær og honning

Aubergine marineret i ingefær og honning

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
aubergine (medium)	1 stk
frisk ingefærrod	1-1,5 cm
honning (brugt kastanje)	1 spsk
hvidløg	1 fed
soya sovs	1 tsk
olivenolie	3-4 spsk
friskmalet sort peber	smag

Madlavningsmetode

• 1. Skræl og riv ingefærrot og hvidløg. Kast med olivenolie, sojasovs, honning og peber.
• 2. Vask auberginen og skær den i skiver, der er 1 cm tykke. Læg auberginestykkerne i en passende beholder, hæld den resulterende marinade over. Bland godt og mal stykkerne let med marinaden, så de er bedre mættede og blødere. Lad marinere i 30 minutter.
• 3. Steg i en opvarmet stegepande i 3-4 minutter på hver side. Jeg grillede. Hvis det er nødvendigt, drypper du et par dråber olivenolie under stegningen under hver stegning - tilføjede jeg efter vendingen.
• Serveres varm med blød gedeost, ricotta eller yoghurt.

Skålen er designet til

2-4 portioner

Madlavningstid:

15 min +30 til bejdsning

Bemærk

Auberginer er meget ømme og utrolig duftende. Kombinationen af ​​ingefær, hvidløg og honning giver fantastiske resultater. Kan bruges som tilbehør til kød eller som en varm forretter.
Kog med kærlighed og god appetit!

Lignende opskrifter

Aubergine bagt med kyllingefilet (Akimell)

Grillede aubergine med yoghurtsauce (Kvitka22)

Aubergine \ "Ogonyok \" (Elenka)

[Marish]

Marishtak! Jeg stjal opskriften, jeg elsker aubergine!

[Marisha]

Marisha, Jeg håber at du nyder det! I stedet for honning kan du også bruge ahornsirup her - det viser sig også meget velsmagende.

[hh]

Du kan også bruge ahornsirup i stedet for honning.

Louhhskat, det er billigere ...

Tak for opskriften Marish , Jeg har nøjagtigt to ægplanter, der forsvinder ...

[Innus]

Innus, Jeg vil være glad, hvis opskriften kommer til nytte!

[Marish]

Marish,Jeg sløver noget Jeg snuble her ...

Steg i en opvarmet stegepande i 3-4 minutter på hver side.

Hælder vi olie i gryden, eller er det nok, at ægplanterne marineres med tilsætning af olie?

Marisha, og hvis du bager dem i ovnen, hvad synes du da?!

[Marish]

Marish,Jeg sløver noget Jeg snuble her ...

Hælder vi olie i gryden, eller er det nok, at ægplanterne marineres med tilsætning af olie?

Marisha, og hvis du bager dem i ovnen, hvad synes du så?!

ingen grund til at snuble ... læs:

Jeg grillede. Hvis det er nødvendigt, drypper du et par dråber olivenolie under stegningen under hver stegning - tilføjede jeg efter vendingen.

[Innus]

Innus, Galina har allerede skrevet om olien, men om ovnen vil jeg sige: det er muligt i ovnen. Hvis ovnen er med en grill, kan du sætte den i en opvarmet ovn i fem minutter og derefter skifte til grillen.
P.S. de nøjagtige andele af olien i dette tilfælde er vanskelige at indikere - meget afhænger af den originale ingrediens. Jeg får det næsten altid på forskellige måder: det er normalt, så "sluges aubergineolien", og jeg skal tilføje den. Og jeg vil ikke tilføje meget til marinaden for ikke at vise sig at være for fed.

[Marina]

Marina, skal ægplanterne præ-saltes, så bitterheden forsvinder?
Og jeg forstod det ikke med en stegepande. Jeg har ingen grill og grillovne. Så har du brug for meget olie? Eller som normalt. Vil olien i marinaden have nogen effekt?

[Tanyusha]

Tanyusha, sojasovs bruges i stedet for salt. Du kan stege ægplanterne i en almindelig stegepande over medium varme. Marinaden efterlader mindre olie end ved konventionel stegning.Når jeg hælder stykkerne med marinade, gnider jeg dem let med mine hænder. Du kan straks se, hvor jævnt de er mættet med olie, om dette er nok til stegning. Tilsæt lidt olie, hvis farven ikke ændres ensartet.

Du kan lægge skiverne i et lavt fad i et lag og bage i ovnen. Tiden bliver lidt længere - her afhænger det allerede af selve ovnen.
Jeg bruger normalt ovnen til større madlavning. Så tager jeg omtrent de samme, ikke for tykke auberginer, skærer dem i halv længde (jeg efterlader halerne "til følget"). Jeg laver krydsformede hak på snitene, gnider marinaden ind og lader den være der i fyrre minutter. Læg det derefter i en meget forvarmet stegepande, skær den ned og steg i 2-3 minutter. Så lægger jeg den i en form, og i ovnen bringer jeg den til beredskab.

[Marinka]

Tak, Marinka, for svaret og for selve opskriften!
Jeg er lige færdig med at stege aubergine. Tse godt shoos .... tag salte ...
Det er sandt, at jeg normalt stegte og blødede krusene i mel. Og tilføjede en teskefuld honning.
Men for mig er det bare godt i sødme. En spiseskefuld ville være meget sød.

[Tanya]

Tanya, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide ægplanterne!

Det er sandt, at jeg normalt stegte og blødede krusene i mel. Og tilføjede en teskefuld honning.

Så jeg kunne godt lide denne opskrift, som kan gøres i forskellige versioner.

[Marinka]

Marinka, Kom jeg igen ... Men med mine observationer.
Jeg fortæller dig hvordan ikke nødvendigt lave.
Når aubergine cirkler er skyllet, behøver du aldrig at stege dem ved at lægge dem i blød i ægget. Det viser sig så fedt. Og jeg besluttede at gøre det bedste for at gøre det endnu mere velsmagende. Og jeg troede ikke, at æg, som det var, skabte en beskyttende skal som en sag uden at frigive produktets "saftighed". Denne saftighed i form af rast. olie og blev inde.

[Tanyusha,]

Tanyusha, tak fordi du delte. : girl_curtsey: Nu skal jeg huske, at ægbelægning kan spille en grusom vittighed med aubergine.

[Tanyusha,]

Tanyusha, tak fordi du delte. : girl_curtsey: Nu skal jeg huske, at ægbelægning kan spille en grusom vittighed med aubergine.

Ja ... bare gennemblødt i olie. Jeg steger nogle gange courgette i et æg og aubergine, sandheden er de sædvanlige krus. Men det fungerer ikke med smør.

I dag lavede jeg det til middag som en sideskål til grillet laks. Sandt nok bager jeg den i ovnen (i en almindelig uden grill. Jeg lægger den bare i et lag i en glasskål). Hvilken lækker det viste sig !!! Marina, TAK for opskriften! Min mand behandler ikke ægplanter særlig godt, men han knækkede begge kinder og bad om kosttilskud (selvom han ikke fik dem). Forresten lavede jeg også gulerødder med ægplanter (i år har jeg ingen smag, og der er stadig en halv pose på altanen. Så jeg skubber dem overalt, så den ender hurtigere). Jeg skar det i store stykker og bagte alt sammen i en gryde. Bare lækker
tak igen

[Lenochka]

Lenochka, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide aubergine! Og at min mand havde en meget seriøs "OTK". Spis til dit helbred !!!