Brødproducent Supra BMS-350

DD. Det er klart, men jeg skrev en masse opskrifter, jeg ved ikke, hvilken der skal vælges til næste gang. Jeg troede, du ville fortælle mig nu, hvilket vidunderligt brød der viste sig på kartofler, og jeg læner mig mod det

[Olenka]

Olenka, Jeg læste omhyggeligt alt om kartoffelbuljong og kom til den konklusion, at du bare skal følge reglerne meget nøje, og så ordner alt.
Af en eller anden grund viser mit brød sig at være mindre næsebor og tungere i min sædvanlige tilstand, jeg skifter til fransk, vi kan godt lide det bedre.

[Ide]

Ide, Jeg bruger også fransk oftere, når jeg har 40 minutter til overs)))
I dag prøver jeg Sweet mode, så rapporterer jeg tilbage

Jeg bruger også fransk oftere, når jeg har 40 ekstra minutter)))

Kun på fransk har du brug for mindre gær, det lærte jeg, og Lyudmila bekræfter det.
Jeg venter på rapporten om Sladky, jeg bagte, jeg kunne virkelig godt lide denne tilstand. Held og lykke !

[Ide]

Ide, tak)) og du bagte gærbrød på sødt?

[Ol]

Ol, Jeg kan være på dig, endnu bedre på dig.
Ja, jeg bagede gærsød med rosiner og zest, det viste sig som en kage, bagt godt, alle kunne lide det.
🔗

[Ide]

Ide, aftalt
Wow, hvor stort det viste sig !!! Ramte du ikke vinduet?
Og i dag bagte jeg brød med solbær til te på Sweet-tilstanden, så jeg kastede opskriften: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375009.0
Køligt brød viste sig, min mand er meget glad, men jeg ville være sødere

[Olenka]

Olenka, godt klaret !!!!
Fantastisk, jeg vil også bage efter din opskrift, kun i stedet for ribs (jeg har det bare ikke) vil jeg tilføje rosiner og sukker, måske mere.
Og i dag har jeg en fiasko, alle bagværk fra tegneserien i skraldespanden, de blev slet ikke bagt, de bages i ovnen, men alt var allerede forkælet.

Hej, er der nogen online? Kan du venligst fortælle mig, om det er muligt at ændre bagningstilstand efter den anden batch? Eller har du brug for at slukke for den og vente 20 minutter, som i instruktionerne?

Ida, men efter at have annulleret den første tilstand og tændt den anden tilstand, starter alt på ny, alt æltning og korrektur. Kan du bare annullere programmet, lade afstanden og derefter tænde bagningen?
Jeg ved ikke omkring 20 minutter

[Tak, Lyudmilochka]

Ida, men efter at have annulleret den første tilstand og tændt den anden tilstand, starter alt på ny, alt æltning og korrektur. Kan du bare annullere programmet, lade afstanden og derefter tænde bagningen?

Tak, Lyudmilochka, selvom jeg ikke tænkte godt, virkelig, vil alt starte forfra.
Ja, noget fungerede ikke for mig i dag, jeg blandede det med kartoffelbuljong, som i starten var alt i orden, så fløj omrørerne væk, så rørte min mand ved ledningen, og stikket fra ledningen fløj ud af stikkontakten (jeg har en forlængerledning), og når det skete, ved jeg det ikke og hvor meget tid er gået?
Generelt fungerer bagning sandsynligvis ikke i dag. Mens det er værd at bryde op.

Lad os vente med at blive ked af det, hvad hvis alt viser sig bedre end altid?

så fløj omrørerne

Det er værd at prøve at ændre mikserens orientering i forhold til hinanden (ved at dreje en 180 ° eller ved at dreje et af drevene i skovlen 90/180 °)
Jeg er endnu ikke fløjet væk, fordi drevet fra bunden af ​​skovlen aldrig har drejet ... for at undgå

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, tak for støtten, alt blev som du sagde, godt, rosenrødt. Jeg var bange for at skære mig varmt. I morgen skærer jeg den, hvis jeg deler opskriften med en vellykket og velsmagende.
Arkady, Også jeg fløj aldrig, og i dag, som en synd, gik alt galt. Jeg er bange for at dreje drevet, fordi jeg ikke rigtig forstod, hvad jeg skulle gøre, men inde i spanden lagde jeg dem i forskellige retninger, måske skulle jeg være i en?
I dag har jeg brød med kartoffel bouillon og stegte sesamfrø.
🔗

[Ide]

Idehvordan? lækkert brød?

lækkert brød?

tilslutte

[Olenka]

Olenka
Lyudmilochka
Brødet er meget velsmagende, smagen gives af stegte sesamfrø, men ikke så næsebor som jeg forventede fra kartoffelbuljong.
Og jeg kan stadig godt lide at bage mere i fransk tilstand, hvor jeg bagte dette brød.

[Ide]

Ide, måske er der mere mel end nødvendigt, så ikke så næsebor? Når jeg hælder melet, er krummen undertiden endda våd
I dag, på en eller anden måde, en fiasko, jeg ønskede at udarbejde en opskrift, der ikke var opnået før, dejen steg så godt i begyndelsen af ​​bagningen, jeg troede, at den ville komme ud gennem vinduet, men nej, taget faldt, forbandet det, nu er det bump !!! 7 minutter tilbage til slutningen af ​​programmet, jeg er utålmodig over hvad der vil ske indeni, jeg ville behandle mine slægtninge, men sådan en grim er ubelejlig at give væk. De vil sige, at de ikke kunne lide det, de gav os

[Olya]

Olya, fortvivl ikke, nogle gange fejler jeg også, jeg kan ikke engang bestemme hvorfor? Og mit tag synker, hvis jeg, selv den mindste, går for langt med gær eller vand.
Og med en kolobok er det svært at gætte, meget mel - ikke næsebor, lidt mel, en svag kolobok, taget kan falde eller ikke hæve ordentligt. selv efter samme opskrift, fungerer det ikke altid med en bolle.
Vær ikke ked af det, næste gang vil du behage dine slægtninge.
Hvis du husker, sagde jeg allerede her, at dejen steg godt, og taget faldt ved den færdige, fik jeg at vide, at det var et overskud af gær, og det var efter min mening Ludmila talte om det.

[Ide]

Ide, ja jeg fortvivler ikke, jeg får sjældent brød, du kan tælle fejl på dine fingre. Nu prøvede jeg det - lækker, bagt, men grim infektion. Det er min egen skyld, jeg håner de færdige opskrifter, som jeg kan, jeg gør dem om Oftere ordner alt, men nogle gange

[Olya]

Olya, men dette er også et resultat, det vigtigste er at kende årsagen, og du har bestemt det?

[Ide]

Ide, mine omrørere står, hvis du ser til højre ind i spanden, venstre kl. 1, højre kl. 11.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, og hvad, omarrangerer du dem aldrig? Eller skal de stå sådan efter hver vask?

Jeg så ind i min spand, tænkte jeg .. når jeg vasker omrørerne, kan jeg vende den rundt. Og det ser ud som pah-pah-pah, intet flyver.
For nylig spiste vi sandwich på en fest. Jeg indså, at jeg ikke kan se butikkens brød, jeg afsluttede det ikke fra butikken, det virkede usmageligt. blev hurtigt vant til gode ting, mest af alt kan jeg godt lide at tilføje spidskommen til simpelt brød .. aromaen er vidunderlig

Jeg vasker spanden efter hver æltning og fjern omrørerne i overensstemmelse hermed, da dejen akkumuleres på omrøringsakslen og tørrer op. Mine miksere er en til 1, den anden i 8 timer, det vil sige i forskellige retninger, måske ikke rigtigt?

[Ide]

Idehvordan præcist det er sandt, selv producenten ved det ikke.
Jeg tager omrørerne af og min samt spanden. Men jeg vrider ikke drevet i en spand. Når de er på 1 og 8, mødes de bare på 3 og 9.
Anna Warp, ejere er ikke fornærmet? Du troede måske, at der var lidt pølse på brødet. Jeg spiser noget brød fra butikken, når jeg ikke har tid til at lave mit eget. Vores runde rug indtil nu, når folk kommer på besøg fra Voronezh, tager de et par brød med sig.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, i morgen prøver jeg at sætte klokken 1 og 11 på, vi får se, tak for antydningen.

[Ida]

det vigtigste er at vide årsagen, og du har bestemt det?

Ida, desværre ikke
Jeg vil bare ikke prøve denne opskrift længere, tilsyneladende er det ikke kun min)) Selvom brødet viste sig at være lækkert bare for min smag, blev det bagt perfekt, men taget og jeg elsker alt det smukke
Om emnet blandere har jeg dem parallelt, jeg læste, at det er nøjagtigt den rigtige måde at sætte dem på for at få den bedste æltning, det er derfor, jeg altid sætter dem på denne måde.

Når jeg vasker omrørerne, kan jeg vende dem om.

Anna Warp, det vil sige, du tager dem aldrig af? Er de altid i spanden?

Jeg indså, at jeg ikke kan se brødet i butikken

forband mig også

[Lelikovna]

Lelikovna, Jeg begyndte at bage med levende gær. For det første gennemboret det i det sikre øjeblik, fordi.fik understandard. Og jeg prøver at bo i butikken for en pause - i det levende, i bogstavelig forstand, er det karakteristisk. For det andet kunne jeg lide dem bedre. For det tredje er det sværere at lave en fejl med doseringen, da flere af dem er sat. Jeg satte 1/25 af melet i.
Mens der blev bagt yderligere to versioner af arabisk i 350 og 250 modeller, tænkte jeg, hvor min bedstefar skulle drysse, hvilket efterlod et helt bjerg. Jeg besluttede at bage cupcakes i Klatronic mini-ovnen. I to former var der en meget flydende dej, som i en gryderet, og i den tredje var den tykkere, men slet ikke så tyk som i en brødmaskine. Der ville dette være sket med det bevidst kollapsede tag til jorden. Drysset blev blandet i det (kakao, sesamfrø, ristede jordnødder). Blandet gær og bagepulver i alle former. I flydende former oversvømmede dejen, så du er sund. Først forsøgte jeg at smide det tilbage ovenpå, men det er ubrugeligt. Generelt begyndte jeg at spise og spiste det så hårdt, at jeg ikke kan se på dem nu. Men i den tredje form, selvom taget lå lidt, holdt cupcaken formen. Hvorfor sker det, at dejen ikke fører til katastrofe i ovnen? Og i disse to forme faldt alt igennem og slog sig ned til den oprindelige størrelse på emnet. Det var meget flydende, og der var 4 gange mere cottage cheese, og gryderetterne (som de faktisk var) falder i ovne.
Jeg læste om opskriften med kartofler ... Jeg prøver. En af disse dage vil jeg lave surdej, fordi det ikke passer mig konstant at spise gærrug. Jeg spekulerer på, om der vil være en stor forskel ...
For sjov bestilte jeg en formular fra Redmond 1904, som er designet til 1250 g bagning. I Onlinetrade er der nu en kampagne indtil 12.03, og alt til 300 rubler kan tages næsten billigere. En spand koster 595 rubler, hvis det er passende. (uden 850r, hvilket stadig er billigt). Og hvis det ikke passer, nægter jeg det. Hvad der er godt ved Redmond er dets støtte til sine produkter. Ovnen er ikke længere til salg.

Anna Warp, det vil sige, du tager dem aldrig af? Er de altid i spanden?

Jeg tager min af, og inden i stifterne gnider jeg den godt med en svamp, de snurrer lidt der. Når jeg sætter den på igen, roterer jeg den rundt om aksen for at forstå, om den er godt plantet .. så jeg føler ikke meget respekt for blandernes position. Da intet er angivet i instruktionerne, betyder det, at jeg ikke vil blive narret, som det siges i et emne på dette forum, glemmer folk at det først og fremmest er en brødmaskine og ikke en maskine af hensyn til en maskine, det vil sige for meget tid og opmærksomhed på problemerne med at tage sig af den.

[Olenka]

for meget tid og opmærksomhed gives til pleje af hende.

Fortæl mig ikke, ting kan gå galt uden omhyggelig vedligeholdelse. Du kan ødelægge både spanden og omrørerne. Jeg er for, at tingene skal tjene i lang tid og ordentligt, og til dette er det nødvendigt nøje at overholde reglerne for pleje af det.
Olenka, Jeg læste også et eller andet sted, at de sættes parallelt, nu skal jeg bage sødt med sesamfrø, jeg sætter det parallelt, jeg vil se, hvordan det er bedst.
Og videre, Ol, faldt dit tag igennem i sød tilstand?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, På en eller anden måde ledte jeg også efter levende gær til salg (selv før HPs udseende), jeg fandt det ikke For nylig læste jeg igen, hvor skadelig tør gær er, tænkte på surdej, og her på forumet læste jeg, hvilke problemer der sker med det, noget blev koldt. Så Arkady, hvis du lykkes, fortæl os senere om din succes med surdej.

Og alligevel, Ol, faldt dit tag sammen i sød tilstand

Idanej. Sweet viste sig at være smuk. Taget faldt på brødet, som var halvt hvedemel 1c, halvt med 2c og med meget klid.
Nu lavede hun croutoner af det - lækkert brød, men taget Manden kaldte dette brød Batman

Nu lægger jeg brødet med sesamfrø og creme fraiche, jeg er også bange, så taget ikke falder igennem, cremen er ikke særlig god. frisk og gær 1 tsk. ske, jeg var nødt til at trække det, men savnede det for sent.
Og med omrørerne har jeg efter min mening et problem - de begyndte at være fri, meget fri, at klæde sig på og tage af, jeg var nødt til at lægge dem på et tyndt serviet. Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre næste gang.
Og med taget har du efter min mening for meget "tung", jeg mener klid og mel af 2. klasse, men det er min mening.

[Ide]

Ide, mine omrørere er også blevet lettere at tage på over tid.

Og med taget har du efter min mening for meget "tung", jeg mener klid og mel af 2. klasse, men det er min mening.

Der var sådan en opskrift, forfatteren af ​​opskriften var fint med taget, men i stedet for mel i 2. klasse er der fuldkorn, og det er endnu tungere. Hun fortalte sin mand, at jeg ikke længere ville lave brød ifølge denne opskrift, han begyndte at overbevise om, at det forgæves var figner med ham, at det var grimt, men lækkert. Måske køber jeg fuldkornsmel senere (hvis jeg finder det), jeg prøver igen, og pludselig vil alt blive smukt

[Ol]

Jeg har også agitatorer, der er blevet lettere at have på over tid.

Ol, de klæder sig ikke bare lettere, men de er meget løse, især en. Jeg bemærkede dette efter æltning af en hård dej.

figner med ham, hvilket er grimt, men lækkert.

Men vi vil også have, at bagværk skal være smukt. Så prøv, så holder jeg næverne for dig.
Ja, også, jeg glemte næsten mixerne, det syntes mig, de knæede bedre, når de stod parallelt. Du har ret !

[Ide]

Ide, i min 250 dingler bladet generelt med et spil på 20 ° og intet. Ved 350 har jeg det dog meget mindre. Tilbageslag skal være til at tage bagværk ud af formen Ikke alle skulderbladene fjernes efter æltning (det gør jeg).
Og skulderbladene skal højst sandsynligt stå, så de ikke mødes under æltning. De ælter altid godt, kun et lille parti er ikke til denne komfur, da bolle kan sidde på mixeren og rulle som på en karrusel. Men det er som enhver komfur.
Mange mennesker skriver, at to skovle ælter bedre. Det er usandsynligt. Den anden spatel er en nødvendighed forårsaget af stigningen i den æltede dej og spandens aflange form. Og de ælter alle godt bortset fra de tilfælde, hvor du skal hjælpe dem.

Jeg tænker, at hvis du bager brød og kartofler i henhold til Admin-opskriften og får et sammenklappet tag, så er der sandsynligvis en fejl med væsken og ikke med gæren. Og virkningen af ​​at falde gennem taget ser ud til at være mere udtalt i tilfælde af en fejl med væsken. Kartofler, der ikke koges, indeholder væsentligt mindre væske. Du kan naturligvis drikke mere mel, så ordner alt. Og det tager længere tid at danne kolobok, da det ikke er det samme at trække vand ud af kartoflen som at absorbere frit vand. Så han må være sej.
Her brødopskrift fra Admin, som jeg kunne lide. Alt er klart der med ingrediensernes vægt. Lelikovnamåske prøve en anden del af Merlezzan-balletten med ham?

[Arkady]

Nå, her er mit næste brød med creme fraiche, kartoffel bouillon og sesamfrø.
🔗
Arkady, Jeg er allerede bange sidste gang de fløj af sted, derfor blev jeg bekymret. Men da du siger, at det er okay, vil jeg fortsætte uden at lægge servietter på akslen.
Jeg tager ikke omrørerne af, fordi jeg engang prøvede uden dem, og jeg havde dårligt brød med dem, og med blanderne flyver den lige uden at stoppe.

et lille parti er ikke til denne komfur, da bolle kan sidde på mixeren og rulle som på en karrusel.

Jeg accepterer 100, jeg kan ikke gøre noget med små blandinger, forresten faldt mikserne af med en lille blanding.

[Ide]

Ide, Jeg fjerner det normalt, smurte akslen med olie.
Godt brød, hvordan er smagen? Jeg har et tidligere indlæg af regler, der er et link til en god opskrift fra Admin. Du kan stole på hendes smag, hendes opskrifter er gennemtænkte.

[Arkady]

Arkady , med smag er alt i orden, bedre og intet at ønske sig. Her er bare det grimme tag, men det skyldes, at jeg er bange for at åbne komfuret efter 3 batcher og tage omrørerne ud, men næste gang vil jeg helt sikkert prøve at danne en bolle med mine hænder og trække omrørerne ud. Og smører du akslerne med olie, efter at du har fjernet mixerne eller straks, når du sætter dem på i starten af ​​batchen?

[Ide]

Ide, hvis hvede- (0.), så på degen med fuld ydeevne. Derefter dumper jeg dejen på dugen, tager omrørerne ud, fjerner dejen fra dem og formen og ned i dejen. Jeg ælter dejen med mine hænder og lægger den tæt på bunden af ​​formen og smører blandeakslerne med olie. Jeg ser, når det fordobles (/ med en lille) gang, tænder jeg bagningen.Som regel tager den anden korrektur maksimalt 40 minutter, men normalt 30.

[Arkady]

Jeg ser, når det fordobles (/ med en lille) gang, tænder jeg bagningen. Som regel tager den anden korrektur maksimalt 40 minutter, men normalt 30.

Arkady, viser det sig, at det fjernes manuelt fra dig uden et program? Og hvilket program tænder du efter korrekturen eller misforstår jeg noget?

[Ide]

Ide, på dejtilstand, to æltning og korrektur. Derefter uden korrekturprogrammet indtil størrelsesforøgelsen, derefter bageprogrammet. På programmet ælter jeg dejen og rug, men der er kun en æltning, og i en pause tager jeg dejen ud, fjerner spatlen, sætter dejen tilbage, og det koster mig, indtil den bliver større. Så tænder jeg bagværk. Og akslerne drejer en gang i tomgang, men at smøre akslerne hjælper ikke meget: alligevel forbliver to små huller i bunden. For et fuldstændig glamourøst look bliver du nødt til at bage i en miniovn eller ovn i en form. Mit næste eksperiment vil være bagning i flerfarvede phillips i en ikke-hjemmehørende form, når ozon bringer det til mig. Efter min mening bør varmeelementernes form ikke røre ved bagning. Derfor bestilte jeg en formular lavere (9 cm i stedet for 11) end koppen fra multien. Det sidder kun på knappen midt i varmeelementet og på afstandsstykket, så det ikke rører ved det. Philips HD3134 / 00 tegnefilm.

[Arkady]

på dejtilstand, to æltning og korrektur. Derefter uden korrekturprogrammet indtil størrelsesforøgelsen, så bageprogrammet. På programmet ælter jeg dejen og rugen, men der er kun en æltning og i en pause tager jeg dejen ud, fjerner spatlen, sætter dejen tilbage, og det koster mig, indtil den bliver større. Så tænder jeg bagværk. Flere detaljer:

FORSTÅENDE !!!! Tak skal du have,Arkady... Du er selvfølgelig en superbager, jeg skal stadig vokse og vokse før det, og så vil jeg sandsynligvis ikke nå sådanne højder.

Du er selvfølgelig Superbager

Der er ingen tvivl om det. Jeg spiste dej fra boller i går. Sådan en nuværende superbager-moget. Og hvor kom linket i citatet fra?
Og i supras er der forresten et fransk regime, som det er normalt i andre. Næsten alle tilstande er forkortet.

:

Og hvor kom linket i citatet fra?

Jeg var også overrasket over, at meddelelsen ikke gør det, men citatet er.

Du kan prøve at fjerne ved at redigere

Du kan prøve at fjerne ved at redigere

Efter min mening er dette noget, reklamevirksomheder er kloge. FJERNET!

[Arkady _ru]

brødopskrift fra Admin, som jeg kunne lide. Alt er klart der med vægten af ​​ingredienserne. Lelikovna, kan jeg prøve en anden del af Merlezon-balletten med ham?

Arkady _ru, så mit tag faldt ikke på en kartoffel, på en helt anden. Jeg har ikke prøvet kartoffel endnu. Jeg har skrevet så mange opskrifter ud, som jeg kan lide, at vi ikke har tid til at spise, når jeg bager
Og den mulighed, der er i mine bogmærker som reference, venter i vingerne, der er boghvede mel i sammensætningen, og vi elsker boghvede !!!
Forresten, jeg var i supermarkedet nu, spurgte du havregryn? Der er et fødselsmærke og meget af det))) Fra Garnets.
Først nu kørte jeg efter boghvede og rismel, der var ikke rismel Til en sådan afstand var min mand vred
Men nu vil jeg prøve at bage risbrød
Ide, smukt brød viste sig på creme fraiche !!!
Og nu laver jeg kartofler, ikke fordi vi blev forelsket i kartofler, men fordi bouillon er nødvendig for brød

[Olenka]

smukt brød viste sig på creme fraiche !!!

Tak skal du have,Olenka, men hvis du kun vidste, hvor lækker det er! Nu til aftensmad har jeg haft sandwich med rød fisk og kaviar, de turde på et øjeblik, havde ikke engang tid til at tage et billede.
Jeg har ingen problemer med kartoffelsuppe, alle elsker kartofler i enhver form, og min mand er ulcerøs, så han elsker kartoffelmos. Og så gav de mig et kilo sesamfrø, i går stegte jeg det igen og bager brød og sushi, vi kan godt lide det.