Brød med røde og sorte korender i en brødmaskine

Brød med røde og sorte korender i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel 1 klasse	435gr + 1. l.
Varm mælk	150 ml
Smør	50gr
Salt	1 time l.
Sukker	30gr + 1. l.
Æg	2 stk
Gær	1 time l.
Røde ribs	40gr
Solbær	40gr

Madlavningsmetode

• Jeg fyldte brødmaskinen med varm mælk, æg, salt, sukker, frosne solbær, smør i stykker, mel, gær.
• Jeg tændte for Sweet-tilstanden, Supra 350 brødmaskine. Denne tilstand er 2,50 i tide. Let skorpe, vægt op til 1 kg.
• Dejen var meget blød og endda vandig, den klamrede sig fast til siderne af spanden, og min hånd rakte ud for at tilføje mel (som jeg gjorde i løbet af hele den første batch). Efter korrektur syntes det stadig for mig, at dejen ikke var tilstrækkelig konsistent og næppe kunne holde sig selv for ikke at tilføje mel endnu ... og jeg gjorde det rigtige. Dejen havde en kølig lilla farve.
• 

Skålen er designet til

800gr

Tid til forberedelse:

2.50

Madlavningsprogram:

Sød

Bemærk

Jeg planlagde at bage sødt brød med bær. Jeg fandt røde og sorte frosne korender i fryseren, jeg besluttede at bruge det, jeg har. Og da jeg er nybegynder i søde brød, har jeg lidt sukker i. Brødet har en bæraroma med en let solbærsmag, men ikke sød. Perfekt til morgenmad eller bare te med ost eller marmelade.
Jeg kunne godt lide denne version af brødet, korenderne forbliver stadig, jeg vil stadig bage dette. Næste gang prøver jeg at tilføje mere sukker eller honning.