Ikke-standardformularer hos Panasonic

[Alevtina]

Åh, bare det spørgsmål, der interesserer mig. Jeg købte også en brødpande i dag. Det er nødvendigt at måle lydstyrken, men den er mindre end L7.
Alevtina, Jeg forstod korrekt, at du starter hovedprogrammet, tager dejen ud om 2 timer, men ikke slukker for programmet, læg dejen i formen, formen er i HP, og den fortsætter med at arbejde og bager. Eller har du brug for at slukke for programmet, lægge formularen sammen med dejen og tænde for "Bagning" -programmet?

[Irina.]

Irina., Jeg nulstiller ikke noget program. Jeg starter og bager på det første program. Nej, ikke om to timer tager jeg skovlen med bollen ud af brødmaskinen, men straks efter den første æltning flytter jeg dejen i L7-form., På resultattavlen på dette tidspunkt viser det første program tallene 2,00. Og jeg satte L7-formen i brødproducenten. Jeg har ikke en anden træning. I stedet for i 1,40 HP prøver den at ælte, men skovlen med en omrører er det ikke. Og der er allerede 20 minutter som formular L7. Jeg bager fra start med æltning til bagning på det første program. Jeg bruger ikke andre tilstande. Kun 15-20 minutter inden afslutningen af ​​standardprogrammet tager jeg en allerede bagt mursten ud af HP.

[Alevtina]

Alevtina, Tak skal du have!!! Nu er alt klart for mig.
Jeg målte min form, 1,5 liter. I butikken ser det ud til, at de sagde det til 500 gram. af brød.

[Kremet]

Kremet, nøjagtigt 1400 ml vand passer ind i min form! Dens vægt er 490 gram. En af disse dage vil jeg prøve din opskrift, mange tak! Mens jeg bagte en græskarskage i HP, kunne jeg godt lide den meget, formen på en klassisk muffin viste sig, kun tønderne sidder fast, selvom jeg smurte og dryssede den ... Drys du den med mel? Eller dej lige på marganrine? Har du den samme mængde vand i formen?

Her har jeg en fem minutters kage fra Anis.

Cremet fortæl os mere om opskriften!
Hvilket kreativt sind har du!

[Jenealis []

b]Jenealis [/ b], hængt specielt L7 op. Vægten viste sig at være 588 gram. Min L7 indeholder 1.840 ml vand. Først og nogle gange holder jeg mig til den nye form for brød. Men så blev de små porer på formen tilstoppet fra fedtet, og alle murstenene har længe poppet op perfekt. Jeg smører formen med en børste med naturlige børster. Jeg købte en billig, ubeskrivelig, men meget højkvalitets børste med en lang elastisk, altid naturlig børste af høj kvalitet i en modebutik. Kassér tynde, tynde børster på børsten. Børsterne bør være lange. tyk og meget elastisk! Børsten kaldes en fløjte, Bredden på min børste er 4 cm, i en jernvareforretning skal du kigge efter en kvart tomme eller en og en halv tomme bred flangebørste. Du har ikke brug for en børste, der er bredere end en og en halv tomme, for den kan ikke længere kravle i smalle forme som mini-kager. Ved min børste tykkelsen på børsten selv er 13 mm... Børsten er kølig. Jeg har allerede brugt det i tredje år. Så snart jeg købte denne børste, vaskede jeg den aldrig. Overhovedet. Og jeg vil ikke vaske fedtet væk. Og fedtet på min børste generer mig slet ikke, fordi min børste altid kun lever i fryseren. Jeg lægger dejen til at ælte. Hun tog formen og børsten ud af fryseren. På 15 minutter er børsten på børsterne varm, og jeg smører formen eller formene. Jeg smører den med margarine, og nu smører jeg den med en spray, der i butikken stolt kaldes sødt smør med gost, men til en pris på 90 ror til en 500 gram pakke. Kunne det være smør til en sådan pris for et pund vægt? Ren spredning! Og som et smøremiddel bare vidunderligt! Jeg smører L7-formen hver anden gang, det vil sige, jeg har fedt nok til to bagværk. Og jeg smører også bagepladerne med dette angiveligt smør.
Og her er et foto af min billige og ikke attraktive udseende, men samtidig ekstremt smidig og bekvem børste til udtværing af former.



Og her er den bemærkelsesværdige tykkelse af børsterne, der frøs fra fryseren, så meget som 13 mm!



Efter smøring af formene sendes børsten straks til fryseren.

Ligesom i enhver virksomhed består bagningen af ​​mange forud planlagte detaljer.

[Kokoschka]

Kokoschka, men jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige i henhold til opskriften på kager. Opskriften er strengt forfatterens, ingen afvigelser. Det er bare, at HP Panasonic er en vidunderlig komfur og en vellykket dejopskrift fra Anis, for min del - jeg har bare bagt den, ingen tricks.

[Cremet]

Cremet, og hvor er denne opskrift?

[Kokoschka]

Kokoschka, ja, dette emne Dej til fladbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen"

[Cremet]

Cremet, Jeg er fascineret af dine forestillinger: girl_love: Jeg købte L7 og yderligere to små til Borodinsky, bekvemt for et år siden!
Jeg er nødt til at holde øje med den runde!
Tak for linket gik for at læse!

[Cremet]

Cremet, mange tak for et så detaljeret fremragende svar! Jeg finder bestemt en sådan børste, jeg fandt formen)) så spørgsmålet forsvandt ikke, og nu med en kant viser det sig, at jeg har brug for at reducere dejen ... men hvordan? hvor meget? Hvis min form er mindre end 400 ml, så fortæl mig hvilken faktor jeg skal anvende? Jeg kan derefter fortælle din opskrift i Excel. Og spørgsmålet er, er koefficienten for flydende og tør til fælles? Så du vil have en mursten, ikke en enorm brosten

[Jenealis]

Jenealis, alt er korrekt - beregnet efter forhold. Jeg har fundet den rigtige faktor for dig. Det er lig med 0,76. Jeg genberegnede opskriften på mængden af ​​din formular.

Mel - 228 gram

Vand - 145-150 ml

Sukker - 0,75 spsk CP

Salt - 0,75 tsk CP

Rå gær - nøjagtigt 4 gram (ikke mere!)

Olie - 0,5 spsk CP

Det færdige brød bagt brød vejer 340 gram med en vægtfejl på 5 gram plus eller minus. Jeg ønsker dig succes!

Jeg vil vente på rapporten bagt brød. Ærligt talt har jeg ikke set L9-formen i mine øjne.

: girl_claping: tak !!!!!!! Jeg vil helt sikkert afmelde. I dag måtte jeg bage en brosten, så snart vi er færdige med at spise, opretter jeg straks din! Meget rørt over din bekymring, du er en gylden mand! Du giver alt, fra ideer til deres implementering! Gælder 0,75 for din takst eller for standard M?

[Cremet]

Cremet, åh, og alligevel, betragt det ikke som en besættelse, men i Sochi kan jeg ikke finde rå gær, jeg bager det tørt, så er der 1/4 af dem?

Gælder 0,75 for din takst eller for standard M?

Hvordan skal denne sætning forstås? Hvad betyder "standard M"? Jeg har beregnet den korrekte faktor på 0,76 for din formular. Og brødet viser sig at være et almindeligt bord. Bages på en let skorpe og vægt M. Men du skal se på farvet på brødtaget og få det ud af ovnen i tide. Bagtiden søges empirisk. Men kolobok vil være lille, og det har brug for din hjælp med en silikonspatel, når du ælter. Og tør gær er der, hvor du har brug for det. Generelt anbefaler jeg dig kraftigt at føre en kulinarisk dagbog til bagning. Det hjælper mig meget, når jeg analyserer resultatet. Jeg skriver ned, hvad jeg har bagt, og det nøjagtige layout i gram. Så skriver jeg resultatet ned. Jeg begynder at ændre opskriften og bagemetoderne lidt - der vil helt sikkert være andre bageresultater. drage konklusioner, gå mod det tilsigtede mål. Endelig opnår du den perfekte smag af personligt bagt brød. Du har tilpasset opskriften til din form, til din ovn, til dine smagspræferencer. Du bager og nyder selve handlingen og resultatet. Her er det, lykke er så enkel.

[Cremet]

Cremet, ja, jeg har stadig bagt ifølge bogen ifølge instruktionerne))) og der er brødet opdelt efter størrelse, så jeg tænkte ... Men hvorfor tænke, gør det! Mange tak for tipene, de var meget værdifulde for mig. Jeg tror, ​​dit råd vil hjælpe meget. Kommer snart med en rapport!

[Cremet]

Cremet, Alevtina, Jeg sendte et tilbud med en besked om din børste med et foto i emnet om Nordic Ware bageware, det er meget relevant der. Mange tak for informationen og videnskaben!
Først nu havde pigerne et spørgsmål: kan bygningsbørster, når de bruges, udsende noget lim eller dets par? Skønt det ser ud til, at børster med naturlige børster ikke limes, men trækkes sammen med en tinstribe.

I dag i supermarkedet "Nash" så jeg børsterne, da der ligner konstruktionen, men til smøring af de underskrevne formularer, et sæt på to stykker. Forresten købte jeg en porcelæn bageplade eller deromkring, den er inkluderet i Panasonic, rektangulær i form, men for lav til klassisk brød.

[marinastom]

marinastom, Jeg lavede specielt et stort foto, hvor det er tydeligt, at børstehåndtaget er rent træ. og børstehår er naturligt. Så hvad kan par være fra?

Piger, hej. Jeg har ikke skrevet i denne Temka i lang tid, men her blev den igen fremmet sådan

Jeg har ikke bagt brød i en spand i over to år. Hele tiden i sin keramiske form på dens designfod.

Måske vil nogen være interesserede. Jeg har en Kenwood 450. Jeg overfører dejen fra spanden til formen efter den anden æltning. Og jeg smører formen med olie med min hånd, efter at jeg har vasket og tørret mine hænder, lægger jeg min hånd i en pose mel, min hånd er "mel" og derefter "sprøjter" jeg mel i formen. Interessant nok skrev jeg det tydeligt, hvis der generelt ikke er nogen børste, betyder det ikke noget

Og så med dejen tager jeg den opskrift, jeg kan lide, og fortæller den på en lommeregner under 300 g mel. Først var det Romin italiensk, derefter med et æble fra Qween, derefter på moden dej fra Deep.

Men et sted hentede jeg en opskrift på brød med creme fraiche, og det er i øjeblikket min favorit:

290-300 g mel
vand 100 ml
creme fraiche 70g
smør 15g
gærpresset 6g
sukker 15g
salt 5g
frø efter smag.

Jeg formoder, at opskriften, som jeg bager, er herfra, også fra vores Temka. Og hvad synes du? Jeg ved stadig ikke, hvem jeg skal takke for opskriften ...

Også jeg er nu hos dig, elskere af brød af den sædvanlige form!
I dag bagte jeg brød baseret på sesam fra mel i første klasse (250 g) og fuldkornshvede (50 g) plus 45 g sesam, Saf-moment gær 1 tsk, salt 1 tsk, sukker og smør - 1 spsk hver. l. (åh, undskyld, der var ingen sesam), tilføjede 1 time bare i tilfælde af. l. glutenfri. Vand (med creme fraiche, i en pakke i bunden, mindre end en spiseskefuld) 200 g.
Da sesamfrøene ville føle sig bedre, besluttede jeg at bruge en dispenser og bagt på program 3.
Alt fungerede !!!
Og skorpen er så tynd, sprød ... Taget blev dog sprængt lidt af på den ene side, så det var nødvendigt at tilføje lidt mere mel.
Nu - kun i denne form, og jeg vil gerne bage brød!
Og hun trak den ud uden problemer, bare greb den med et håndklæde.
Tak for ideen!

Her er et af de sidste fotos af creme fraiche med sesamfrø og hørfrø

Så hvad kunne være par fra

Jeg mente limen, der holder børsterne sammen i en bundt og følgelig dens mulige fordampning-udledning.

Åh, hvilken smuk mand! du skal tælle volumen for dig selv, jeg kan lide med frø. Og jeg tror, ​​at han ikke er en af ​​de små, bare hvad lægen er ...! tak skal du have

Åh, hvilken smuk mand! du skal tælle volumen for dig selv, jeg kan lide med frø. Og jeg tror, ​​han er ikke en af ​​de små, bare hvad lægen er ...! tak skal du have

Præcis smuldrer den ikke meget og er gummi. Sandsynlig creme fraiche fortæller dig det. Hvis Creamy tællede dig 228 g brød, skal min opskrift genberegnes ved at gange hver komponent med 0,75.

Jeg mente limen, der holder børsterne sammen i en bundt og følgelig dens mulige fordampning-udledning.

I dag tvang jeg min mand til at kigge efter en fløjtebørste i alle butikkerne, det viste sig, at der ikke er sådan en børste nogen steder ... Men han købte en anden, sagde at han ville skære efter behov, så rapporterede jeg tilbage. Og om dampe, sekreter ... Men den cremede skrev, at hun bor i sin fryser, der er ingen opvarmning, hvorfor skal der fordampes? Det forekommer mig, at problemet er langtfra, med samme succes kan du opløse en tvist om silikone, plast, mikrobølger osv.
Glykoza, tak, jeg vil helt sikkert fortælle det, efter rapporten. Jeg elsker creme fraiche meget, de er altid ømme

[glykoza]

glykoza, det er en skam, at jeg ikke er it-specialist, det ville være muligt at registrere en online lommeregner på vores hjemmeside til genberegning af opskrifter efter volumen. Det ville sandsynligvis være praktisk at ikke altid have en lommeregner ved hånden, men på en tablet er det kedeligt ...

Jeg har brugt disse børster i årevis.Jeg tror ikke, at kulinariske børster er lavet efter et andet princip, selvom de limes sammen, så er det næppe med en særlig madlim.
En gang besluttede jeg at købe en kulinarisk børste, så bunken klatrede ud af den såååå, at jeg straks kastede den væk og aldrig købte den igen, kun konstruktion og af god kvalitet.

Piger, ja, jeg er ikke i tvivl om, at skaden fra denne børste vil være (hvis nogen) meget mindre end fordelen. Simpelthen formidlet andres meninger.
PS. Generelt tror jeg, at for nylig er alle blevet alt for besatte af mange unødvendige ting (sterilitet, brugbarhed osv. Osv.) Som anvendt i hverdagen. Og naturen vil helt sikkert betale os for dette. Ak.

[glykoza]

glykoza, det er en skam, at jeg ikke er it-specialist, det ville være muligt at registrere en online-regnemaskine på vores hjemmeside til genberegning af opskrifter efter volumen. Det ville sandsynligvis være praktisk at bare ikke altid have en lommeregner ved hånden, men på en tablet er det kedeligt ...

Dette kan tilbydes til moderatorerne. Hvis noget, stoler jeg på telefonen.

Og det ser ud til, at vi har noget lignende på forummet til fortælling af opskrifter.

Og jeg plejede at smøre formen med en almindelig billig silikonebørste. Og så kom jeg til den konklusion, at det er lettere for mig at få fat i noget smøremiddel med min hånd og gå ind i formen. Så vaskede jeg mine penne med sæbe og overskæg. Og mine hænder er så bløde efter proceduren, der kræves ingen creme. )))
Og jeg bruger et specielt non-stick smøremiddel fra vores forum. Her er:

IKKE-STIKBLANDING
1 kop mel
1 kop plastfedt (svinefedt, madolie, ghee,)
1 kop vegetabilsk olie

Først blandes fedt, smør og mel i en klumpet blanding, og slå derefter i 2-3 minutter, indtil massen øges i volumen 2 gange. Den resulterende creme bruges til at smøre bageformer og bageplader. Påfør med en pensel i et tyndt lag. Opbevaringstiden er et år ved stuetemperatur eller i køleskab.

[Kremet]

KremetAlevtina Jeg har et spørgsmål til dig?
I går i butikken så jeg forme under kagen, diameter 16 ser ud til at være lige lige efter mine målinger i HP, men metallet er tyndt, tror du sådan en tynd form er passende, eller er det stadig nødvendigt at have en tykkere væg som en stegepande ??
Alt hvad jeg drømmer om at bage en kage og se nøje på

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, jeg bagte i denne form
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
På billedet ser det mørkere ud end det faktisk var.

[Mona1]

Mona1, mange tak for dit svar, Tanechka, og hvad er hendes diameter? Sandsynligvis 15 cm?
Vi tager snart til Auchan, jeg vil se der!

Jeg plejede at smøre formen med en almindelig billig silikonebørste. Og så kom jeg til den konklusion, at det er lettere for mig at få fat i noget smøremiddel med min hånd og gå ind i formen. Så vaskede jeg mine penne med sæbe og overskæg. Og mine hænder er så bløde efter proceduren, der kræves ingen creme. )))

Tanya og jeg gør det altid, nogle gange tørrer jeg bare det overskydende på et papirhåndklæde.

[Mona1]

Mona1, meget tak for dit svar, Tanechka, og hvad er hendes diameter? Sandsynligvis 15 cm?

Nej, hun er 16 cm, dette sæt var fra tre perler, her viste jeg det, jeg købte det via Internettet.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Kokoschka]

Kokoschka, din skimmel vil gøre. Det kommer ind i Panasonic op til en diameter på 18 cm. Hvis bunden ligger på varmeelementerne, skal du lægge en omvendt cupcakeform ned og allerede oven på din beholder med en diameter på ikke mere end 18 cm.

Piger, og du så på HP, at de sælger keramiske forme, de ser ud til at være inkluderet i Panasonic

Piger har et sådant spørgsmål .... Moulinex baguetteholder er velegnet til Panasonic?
Eller er der nogen nuancer?

[Lilje]

Liljeafhængigt af hvilken Panasonic. Hvilken slags spand har du?

[Kokoschka]

Kokoschka, her bages de i sådan en baguetteholder i Panasonic
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Jeg har en Panasonic SD - 255.
Men måske er baguetteholderne de samme for alle Moulinex?

Nu er vi ankommet fra Auchan, hvor jeg købte en aluminiumspande til 2 liter, den er perfekt inkluderet i HP, men jeg ved ikke, du kan bage i en aluminiumspande? Så det er godt, selv penne kommer ind ...

[Kokoschka]

Kokoschka, men aluminium er fødevarekvalitet, og professionelle brødforme er også lavet af aluminium.Konklusion: du kan bage.

[Maleri]

Maleri, så jeg tror det, men af ​​en eller anden grund står det på gryden i ovnen for ikke at bruge ...

Muleks baguettestativ er de samme. Så vidt jeg forstår, har du en firkantet spand. Derfor passer baguettekassen ikke.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, spand rektangulær

[Lilje]

Lilje, ja, for ikke at gætte som repræsentanter for et nomadefolk, her er dimensionerne: L: B: H = 20,5: 12,5: 20 CM.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, mange tak for størrelserne. Jeg besøgte min HP 22 inden 18, så den kommer ind!
Men gryden i dag er 2,5 liter.

Nå, det vil være godt, hvis det passer.

Bagt i en aluminiumsgryde i HP PANASONIK! Den første kage var 125 gram lille og viste sig at være temmelig tør
I dag tog jeg 250 gram dej mere dristigt, smurte kasserollen, skød bunden med en non-stick måtte, jeg kunne godt lide resultatet. Jeg smurte dejen med smør, hvortil jeg tilsatte timian og presset hvidløg!
Så du kan bage i en gryde, 2,5 liter. Jeg kunne godt lide det, aske 1 time. Sæt gryden lige i bunden

Piger, jeg læste, at der var brugt Mulinex-baguetteholdere i Panasonic. Stik din næse ved baguetteopskrifter, tak! Mindre end et årti senere gav min far os sin moulinex 5004, som vi gav ham på NG)))
Så var der få normale ovne, og efter min Panasonic 255 var Moulinex den næste i anmeldelserne. Så de gav det for at sammenligne)))
Jeg bliver nødt til at sammenligne, vores bedstefar turde ikke bage mindst et brød gennem årene))

Jeg tænkte overhovedet at sælge det, men så besluttede jeg at tage det til dachaen. Men jeg vil smage baguetterne lige i morgen formiddag. Og det var i Panasonic, at jeg læste, at i Panasonic var baguetterne smagere.

Jeg bagte og sendte billeder et eller andet sted i begyndelsen af ​​emnet. Lavet af almindelig brøddej. I henhold til opskriften "Baton of the times of stagnation" lavede jeg den i en stor baguetteholder i ovnen.