Jeg leder efter en opskrift på vores forum

5-7 cm fra starten er det hårdt til salater

Jeg hugger det i en salat. Jeg skærer tyndt, tyndt, blødgør i salaten og føler ikke hårdheden på nogen måde. Det viser sig fint.

[Vika]

Vika, fundet det! Her Pekingkål Hyper fyldt med osteskorpe
OM! Mens jeg rodede gennem mine skraldespande, havde Galina allerede medbragt alt

Hvad laver du med baser af kinesisk kål? 5-7cm fra starten

Jeg tilføjer suppesteg sammen med løg og gulerødder. Denne vegetariske søster lærte mig.

Jeg hugger det i en salat. Jeg skærer tyndt, tyndt, blødgør i salaten og føler ikke hårdheden på nogen måde. Det viser sig fint.

Jeg gnider hele kålhovedet på et GIGANT rivejern, fremragende.

Jeg tilføjer suppesteg sammen med løg og gulerødder.

En god ide. Tak, jeg vil bruge det.

Hvad laver du med baser af kinesisk kål?

I fryseren - og i hakket kød.

Jeg tilføjer suppesteg sammen med løg og gulerødder. Denne vegetariske søster lærte mig.

Tilsvarende i supper, men uden stegning, direkte i borscht i stedet for eller sammen med hvidkål.

[Galina]

Galina, Tatyana, Larissa, Katerina, Ilmira,

Kan du venligst fortælle mig, hvilken dej der er mere lækker at bage pølser i dejen?
Sønnen elsker, aldrig bagt, jeg vil behage drengen)))
Jeg kiggede i tærterne, der er så mange opskrifter!
Jeg vil have det lige efter smag

[M @ rtochka]

M @ rtochka, se dejopskrift

Kål tærter (Fugleskræmsel)

Den anden mulighed er færdigt butterdej. Dette er den hurtigste mulighed.

Den anden mulighed er færdigt butterdej. Dette er den hurtigste mulighed.

og - gærpust

pølser i dejen

Jeg damper og køler pølserne, inden jeg pakker dem ind i dejen. Det smager bedre for mig.

[Svetlenki]

Svetlenkiog hvad er tricket? Påvirker det smagen?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, efter min mening er det smagere, og pølser river ikke dejen i stykker. Når alt kommer til alt er der pølser, der svulmer op af opvarmning i ovnen, de rive tærten under bagning, og når de køler ned, falder de i størrelse og får pølser i tomrummet og derefter i dejen. For at undgå sådanne problemer damper jeg også pølserne i mikron.

Jeg kunne godt lide Lazersons stegningdej. Lækre pølser i dejen viste sig. Og fra dejen, der var tilbage, bagte jeg vidunderlige donuts.

Åh, hvor nyttigt det er for mig! Og så pølserne ikke reves, og den nye dej til friturestegning, skal jeg kigge.
Tak piger

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, ja, Buttercup, forklarede alt korrekt. I min familie er pølser i dej meget glade for, men det irriterede mig, at de først svulmede op og derefter krympede. Jeg forstod, at der er en grund, for i butikken sælges de i god stand. Og jeg tvivler på, at kvaliteten af ​​pølserne i dejen i butikken er meget høj. Jeg begyndte at lede efter information, og nu fandt jeg ud af, at det var nødvendigt at dampe pølserne og køle dem ned, inden jeg dannede produkterne.

Og vi skal huske, at det ikke anbefales at opvarme pølser og pølser over 80 grader under dampning. (Jeg har bestemt læst dette i "Cookery")

Og vi skal huske, at det ikke anbefales at opvarme pølser og pølser over 80 grader under dampning. (Jeg har bestemt læst dette i "Cookery")

Sveta, jeg ved ikke, hvad der står der i Cookery, men da min medicinske mor arbejdede i sommerlejre i sommerlejre, kogte de pølser eller hele pølser i portioner der i 5 minutter, det blev kogt. Siden disse tider har jeg været meget glad for kogt pølse - "kogt".

I princippet sælges pølserne "kogte", men de svulmer op, når de opvarmes. Derfor kører jeg dem gennem hele verden med medium effekt (400-500W), og piercerer med en gaffel i længden, så den ekstra damp bliver bedre frigivet. Jeg troede, at alle gør det

men da min mor, en læge, arbejdede i sommerlejre i sommerlejre, så blev der pølse skåret i portioner eller hele pølser nødvendigvis kogt i 5 minutter, det blev kogt.

Mest sandsynligt kogte de pølser af sikkerhedsmæssige årsager. For at undgå masseforgiftning.
For hvis vi taler om børnelejre, så er det sommer, det er varmt, og der er tvivl om kvaliteten af ​​de leverede produkter.

God ide! Og hvorfor har det ikke været mig før? Pølser briste ofte, når jeg bagte, og jeg pakket dem med dejdej.
Det eneste er, at processen er lidt forsinket. Vi må ikke glemme at køre dem og køle af.
Tak igen alle sammen

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, køler ikke meget, ellers krymper de. Dette afhænger selvfølgelig også af pølsernes kvalitet, men du kan ikke altid gætte her.

Fortæl mig en simpel isopskrift.
Der er frisk flydende tung fløde, men jeg ved ikke, hvordan jeg laver den.

[Natalia]

Natalia, Natasha! Jeg er ikke en isguru. Den bedste mulighed jeg havde var denne: pisk fløde og tilsæt jordbær fra fryseren, revet med sukker. Læg alt dette i en ismaskine og slå. Andre bær er også mulige. Jeg lavede også citronis, men jeg kunne ikke lide det. Jeg læste også, at piger pisker fløde og bare tilsætter kondenseret mælk. Det hjalp næppe meget. Se også her på HP-isopskrifter

[Natalia]

Natalia, Jeg er også en nybegynderfabrikant, jeg kunne virkelig godt lide den is, jeg lavede for at bortskaffe fløden. Først piskede jeg 250 ml fløde og marmelade med en mixer, jeg havde lidt 70 gram Mikheevs jordbærsyltetøj. Og derefter 20 minutter i en ismaskine og natten over i køleskabet. Det viste sig at være meget velsmagende og blød nok til ikke at opdele det, men tag det med en speciel ske.

Der er frisk flydende tung fløde, men jeg ved ikke, hvordan jeg laver den

Nataliya! Jeg fandt en opskrift på et vegetarisk websted i flere år

🔗

... fløde tages (udskiftelig med creme fraiche). fløde (creme fraiche) er kold, pisket i en mixer, kondenseret mælk hældes langsomt ind, en flydende sød kold blanding opnås. kan fryses, som forfatteren skriver. hvis der er en automatisk ismaskine (jeg har den enkleste), er det vigtigst at huske !!!! hæld blandingen langsomt på de roterende knive. første gang jeg savnede det, og der skete virkelig intet. det er det, 15-20 minutter og lækker is er klar! dette er en meget enkel opskrift til at begynde med. hvis du kan lide det, bliver jeg glad

Fortæl mig en simpel isopskrift.
Der er frisk flydende tung fløde, men jeg ved ikke, hvordan jeg laver den.

Is sandwich med solbær syltetøj (ang-kay)

Du kan springe cookiebasen over. Lav kun påfyldning. Jam - enhver. Hurtig, velsmagende. Ingen is kræves.

Nat i fryseren. Ovenstående var forkert

Fortæl mig en simpel isopskrift.
Der er frisk flydende tung fløde, men jeg ved ikke, hvordan jeg laver den.

Du kan også lave sådan en ting. Urealistisk lækker.

Citron Posset (ang-kay)

Piger, jeg leder efter en opskrift på småkagerkager med lang holdbarhed uden for køleskabet og så de ikke er skrøbelige.
Økonomi er ønskelig, smag er ikke det vigtigste, da det sandsynligvis vil være i den uspiselige del af souvenirbagværk.

Piger, jeg er i butikken, de sælger litchi, har vi dokumenterede opskrifter med det? Ellers ved jeg ikke engang hvad det er, endsige hvad jeg skal gøre med det? Men interessant

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, bare spis dette eksotiske. Lækker hvis moden. Usædvanlig.



Olga VB, Ol! Det var ikke klart for mig, at hun skrev. Så skal nogen spise disse cookies? Hvad betyder det: vil være i den uspiselige del af souvenir bagværk?

[Natalia]

Nataliai princippet er jeg ikke glad i slik, men jeg kan ikke nægte denne is, jeg gjorde det endda med frosne jordbær.

Cremet is med bagt jordbær (Anka_DL)

Jeg spiser allerede, det er lækkert, jeg tog 0,5 kg til en prøve, du kan tage det, selvom det er en dyr fornøjelse, men nogle gange kan du forkæle dig selv

Så skal nogen spise disse cookies? Hvad betyder det: vil være i den uspiselige del af souvenir bagværk?

Olenka, sandsynligvis vil ingen spise det, men det betyder ikke, at det skal være uspiseligt.
Det vil sige, du har brug for en lang holdbarhed uden for køleskabet, budget, så det ikke er skrøbeligt, da produktet er stort og krøllet udskåret. På samme tid er smagen måske ikke den mest udsøgte, men selvfølgelig ikke gift.

[Olga VB]

fordi produktet er stort og udskåret

Olga VB, Ol, du taler i gåder! Så det bliver en stor cookie? Som en honningkage? Hvorfor sand? Hvorfor ikke honningkager?

[Elena]

Jeg kunne godt lide Lazersons stegningdej. Lækre pølser i dejen viste sig. Og fra dejen, der var tilbage, bagte jeg vidunderlige donuts.

Elenaer det gær? send mig venligst til adressen)

Hvorfor ikke honningkager?

honningkager er meget uden for budgettet

Vil dette være en stor cookie?

dette vil være dekorationen af ​​et stort honningkager. Pepperkagen i sig selv er klassisk og den nuværende ramme for skønhed, selvom den skal være spiselig.
Jeg kigger stadig på kiksdej, men det kan ikke lide store mængder

OOOO !!!! Piger, husk, der er sådan en dej! Dekorationer til brød er lavet af det. Jeg glemte navnet helt ... Men det er blandet fra basale ingredienser og holder formen meget godt. Jeg gik for at se!

honningkager er meget uden for budgettet

På grund af skat? Jeg udskifter honning til sukkersirup + melasse, der opnås fremragende honningkager, og jeg tager lige så meget hvede og rugmel.

[Svetlenki]

Svetlenki, Khrushchevskoe?

[Buttercup]

rigtig dyrt

Kære, Buttercup? Vi har 90 rubler i Lenta. pr. kg, ret billigt! Vi har spist mere end et kg. Tidligere, kun på grund af bakken, bragte de dem selv, og nu var de glade for, at vi også sælger dem. Og dåse-kompot fra skrællede litcher sælges undertiden - meget aromatisk!

[svetta]

svetta, Brightwing, nej, dette er den såkaldte "Pate morte". Hamelman beskriver det meget godt i sin bog "Brød". Jeg vil nu kaste et råb, bede dig om at tage et billede af siderne i bogen på russisk med en beskrivelse af denne test. Det er fra det, der laves dekorative elementer til brødprodukter.

[Svetlenki]

Svetlenki, se på min dej, vil det fungere?
Spiselig kurv
Pie "Bedstemors tørklæde"

[svetta]

svetta, nej, ikke det. Jeg ledte efter en dej som på billedet

[Sveta]

Sveta, Hvilken skønhed! Jeg vil prøve dette med en meget cool dumplings. Men jeg vil vente på det rigtige navn og opskrift.

Ahhh, huskede jeg - tulipan dej!

honningkager er meget uden for budgettet

Ol, hvad med en cookie til et frimærke? Angela har en budgetmulighed.

Kager med magert aroma (til stempel) (ang-kay)

Jeg vil prøve dette med en meget cool dumplings.

Sveta, det betyder professionalisme! Du tænker i den helt rigtige retning. Kun der æltes dejen i vand med glukosesirup, og der tages podet rug eller boghvede mel. Generelt skal gluten være under bundpladen ...

Forresten har du der nu aerobatics til at dekorere brød med sådan dej.

Ahhh, huskede jeg - tulipanedej!

Godt!!! Jeg vidste, at du vidste det. Kom på opskriften!

Godt!!! Jeg vidste, at du vidste det. Kom på opskriften!

Lys, jeg har ingen opskrift. Jeg huskede bare, at dette er den såkaldte. sukkerdej til dekoration af konditoriet. Google, held og lykke. Eller måske finder du det her.

Og sådanne rige brød formes hovedsageligt i det vestlige Ukraine, hvor de også maler dejen med farvestoffer og laver farvede brød i tre etager, enorme som en kage!

Mange tak til alle, der reagerede!
Jeg gik for at studere dette emne

Piger, husk, der er sådan en dej! Dekorationer til brød er lavet af det.

"Hvid gærdej".

"Proteindeg til kagedekoration".

🔗