Scarlett Bread Maker

[Hej allesammen !!!]

Hej allesammen !!!
Den, der har kogt marmelade i brødmakeren
Jeg vil have orange til tærter

[elen13]

Vi havde ikke tid endnu, for det meste er der nybegyndere, der købte HP om efteråret og vinteren. Men du skal prøve. Her elen13 Jeg lagde sådanne "Usædvanlige" opskrifter på syltetøj fra tegneserien "Masha and the Bear". Og fra gulerødder og tomater og agurker

Mærkeligt nok løb jeg væk og kiggede, alt er rent.

Nu kiggede jeg også. Jeg har ingen sådanne pletter i komfuret.

Piger, jeg har endelig bragt et bogmærke om hvidt brød til automatisme.

Hej! ))
har nogen bagt gærfrit surdejsbrød? )) virkede det? Jeg bagte 4 gange og arbejdede aldrig (((

[pechenushka]

pechenushka , Marina, velkommen til forummet! Hvordan bager du? Hvilken surdej? Hvilken opskrift.

tak, mistelten))))

surdejerne var forskellige: "evig" - det fungerede ikke, mel + sukker + vand - det fungerede, men brødet indeni blev ikke bagt, mælkejæren ifølge opskriften fra Gabriel og Tatiana Zhdanov viste sig at være meget god, den steg godt. nu bager jeg brød med den sidste surdej ifølge denne opskrift fra Yablokovs hjemmeside, om resultatet senere)))

Jeg bager et skarlagenrødt ck-401 brød på program 3 "diæt", først æltede jeg 2 gange i 14 minutter under programmet "dumplings". lad os se, hvad der sker

I henhold til reglerne i forummet er aktive links til tredjepartswebsteder forbudt. Fix tak.

Jeg bager et skarlagenrødt ck-401 brød på program 3 "diæt", først æltede jeg 2 gange i 14 minutter under programmet "dumplings". lad os se, hvad der sker

Surdejsbrød kræver længere prøvetid end noget andet program i din HP. Ovnen skal være i halvautomatisk tilstand, det vil sige ælte, slukke for HP og overvåge stigningen og først derefter tænde bagningen.

Forklar venligst mere detaljeret, hvordan man gør dette i en brødproducent, jeg er generelt nul i dette

nu vil jeg prøve at ordne linkene

[dette]

Tex, Marina, du har forvirret mig. Lad os tale om alt i orden.

1. Det var slet ikke nødvendigt at slette linkene, bare gør dem inaktive.

2.

Jeg bager et skarlagenrødt ck-401 brød på program 3 "diæt", først æltede jeg 2 gange i 14 minutter under programmet "dumplings". lad os se, hvad der sker

hvad handler det om? om at bage surdejsbrød ??

3.

forklar mere detaljeret hvordan dette lav i en brød maker

Dette handler igen om bagning af surdejsbrød ??

4. Giv den nøjagtige opskrift på, hvad du har bagt, og det lykkedes dig ikke.

Nej, disse er bestemt ikke krummer, og de ligner ikke kulstofaflejringer, de bryder ikke af med et tandstikker.

Dette var korrosionen af ​​metallet på grund af dårlig belægning og (eller) metallet var oprindeligt i korrosion og derefter dækket, dvs. den grove teknologiske defekt

Tex, Marina, du har forvirret mig. Lad os tale om alt i orden.

1. Det var slet ikke nødvendigt at slette linkene, bare gør dem inaktive.

åh, jeg forstår det ikke ..

2. Hvad handler det om? om at bage surdejsbrød ??

ja, om surdejs bagværk. bagt på mælkesurdej))) og det viste sig !!!! i dag prøvede vi det, lækkert og bagt inde))) så jeg er tilbøjelig til at tro, at kvaliteten af ​​melet ikke var særlig godt, jeg ændrede melet og nu viste det sig .. Jeg vil fortsætte med at bage, se om det virker ..

3. Dette handler igen om bagning af surdejsbrød ??

Ja Ja)))

4. Giv den nøjagtige opskrift på, hvad du har bagt, og det lykkedes dig ikke.

Jeg kan ikke huske opskriften ((((fordi jeg har bagt længe, ​​og da den ikke gik ...)

I henhold til reglerne i forummet er aktive links til tredjepartswebsteder forbudt. Fix tak.
Surdejsbrød kræver længere korrekturstid end noget andet program i din HP.Ovnen skal være i halvautomatisk tilstand, dvs. ælte, slukke for HP og overvåge stigningen og først derefter tænde bagningen.

hvordan man laver halvautomatisk tilstand? det er det, jeg bad om at forklare mere detaljeret

[Marina]

hvordan man laver halvautomatisk tilstand? det er det, jeg bad om at forklare mere detaljeret

Marina, tænd først batchen. Sluk derefter HP og observer visuelt stigningen af ​​dejen. Så snart korrekturen er afsluttet ("huller" begynder at dukke op på overfladen), skal du tænde bagetilstanden.

aaaaa)))))) tak, mistelten))))
det er klart)))))))

Noget Temka har roet sig ned, ingen skryter af noget ...
Nå, ok, så vil jeg prale.
I forgårs bagte jeg Dill fra mistelten, her er resultaterne:https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170807.20
I går trænede jeg i at bage kulich fra Sofim: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3534.60
Hvem ellers har prøvet noget nyt? Vise sig !!!

Noget, Temka har roet sig ned, ingen skryter af noget ...
Nå, okay, så vil jeg prale.

Hvem ellers har prøvet noget nyt? Vise sig !!!

Sommersæsonen, tiden for innovation er ikke nok, så jeg arbejder på de gennemprøvede, ellers ser alt ud til at være ok, men det fungerer ikke for femte gang, det er underligt. Hvid opnås 100%, men med hvede-rug er den endnu ikke så god som smag og farve .. som de siger.
Og tak for linkene trak jeg dem selv.Kulich, jeg bagte også, kun nu kan jeg ikke huske "fra hvem", men jeg skrev lækker ned.
Jeg læner mig på tærter i ovnen lige nu, forbandede det ... der er mange fristelser

Hvem ellers har prøvet noget nyt? Vise sig !!!

vi taber sig

Noget Temka har roet sig ned, ingen skryter af noget ...

Og intet sådan! I dag bagte jeg hvidt brød med tørret persille.
En af disse dage vil jeg prøve at bage kaffe eller chokoladebrød.
Jeg tror det skal være lækkert. Jeg ved ikke, hvordan det faktisk vil være, jeg rapporterer tilbage, når jeg bager det.

vi taber sig

Hun ordinerede også sig selv "afholdenhed" fra stivelsesholdige fødevarer (midlertidigt)

vi taber sig

Hun udnævnte sig også til "afholdenhed" fra mel (midlertidigt)

Og jeg er med dig i virksomheden, men alt er fra "i morgen" dagen, og når det "i morgen kommer

Hey alle sammen !!!
Ups !!! Bagt brød i dag

Jeg ville smide alt, men jeg besluttede at lade det bage, figner med ham.
Og hvad tror du, en time senere kunne jeg ikke tro på mine øjne, men efter signalet blev jeg chokeret over resultatet! Sådan et godt brød viste sig !!!!!!! Det er rigtigt ... aldrig ville jeg tro det !!!
Så mine kære, hvordan beslutter de sig? Løbende overraskelser !!!

Alt, jeg ville stoppe komfuret og smide alt ud til "slags bedstemor"
Jeg ville smide alt, men jeg besluttede at lade det bage, figner med ham.
Og hvad tror du, en time senere kunne jeg ikke tro mine øjne, men efter signalet blev jeg chokeret over resultatet! Sådan et godt brød viste sig !!!!!!!

Sikke en overraskelse!

Så nogle gange kan jeg ikke forstå, hvorfor bolle skal være den samme for forskellige brødopskrifter.

[yara]

yarahvorfor det samme ?? Slet ikke. Gingerbread mand i ordets rette forstand kun for standard hvedebrød. Og med tilsætningen af ​​rug, fuldkornsmel er der allerede muligheder.

Om KOLOBKI her.

Hej! I går købte jeg bomuld Scarlett-401 og prøvede grundopskriften på hvidt brød. Da jeg arrogant betragtede mig selv som en erfaren bager (jeg havde en KIA bomuld, tre år, men en spatel holdt op med at dreje), så jeg uopmærksomt på mærkerne på måleglasset, jeg var bare overrasket over, at dette glas var meget større end det sædvanlige standardglas. Så to af dem bankede ned i dejen, som angivet i opskriften. Senere, da brødet blev bagt tungt og klæbrigt, tænkte jeg på at se på skalaen, så dette store glas indeholder det sædvanlige, der måler halvanden. Det viste sig følgende forhold: vand - 190 g, mel - 3 standardmålekopper. Spørgsmålet er faktisk: kunne et overskud af mel have ført til sådanne resultater? Og brødets udseende passede mig perfekt, en meget flot ensartet skorpe viste sig, den knækkede ikke. Pepperkagemanden havde den rigtige form, men den drejede med et klapring på siderne af spanden, det kan ses, at den stadig var tung. Jeg tog ikke et billede af brød, jeg besluttede ikke at efterlade en ikke helt vellykket oplevelse for historien.
Og en ting til, der overraskede mig lidt i komfuret: Efter at have trykket på "Start" -knappen begyndte batchet næsten med det samme, og trinet med temperaturudligning blev sprunget over. Er det i denne model, og er det kritisk?
Det samlede indtryk af komfuret er positivt, der er kun små vanskeligheder med at fjerne og fastgøre skovlen. En eller anden slags beslag på siderne ... I går rykkede jeg, rykkede, trak allerede håndtaget ud af rillerne. Jeg så videoen foreslået ovenfor i et af indlægene, men det hjalp mig ikke meget.

Og en ting mere, der overraskede mig lidt i komfuret: Efter at have trykket på "Start" -knappen begyndte batchet næsten med det samme, og trinet med temperaturudligning blev sprunget over. Er det i denne model, og er det kritisk?
Det samlede indtryk af komfuret er positivt, der er kun små vanskeligheder med at fjerne og fastgøre skovlen. En eller anden slags beslag på siderne ... I går rykkede jeg, rykkede, trak allerede håndtaget ud af rillerne. Jeg så videoen foreslået ovenfor i et af indlægene, men det hjalp mig ikke meget.

Der er ikke noget temperaturudligningstrin (og det er ikke nødvendigt).
Træk ikke i skovlen, men vrid let mod højre, og træk derefter.

Tak for svaret!
Lidt uden for emnet: det er umuligt at tilføje udstyr i profilen (der er et mærke - Scarlett, og modellen er kun 400). Og dette er meget praktisk - når du læser brugerkommentarer, kan du straks se, hvem der har den samme maskine

[Biryusinka]

Biryusinka Selvfølgelig kan der være fejl, så der er færre af dem, brug en skala til mel og et glas kun til vand

Tak for svaret!
Lidt uden for emnet: det er umuligt at tilføje udstyr i profilen (der er et mærke - Scarlett, og modellen er kun 400). Og dette er meget praktisk - når du læser brugerkommentarer, kan du straks se, hvem der har den samme maskine

Din profil / profilindstillinger / NAVN-linje / indtast navn, model på brødmaskinen
Og det vil vise sig som jeg har under avataren og samtidig sætte dit NAVN for at vide, hvordan man kontakter dig

[IRR, yara]

Åh, hvad en genoplivning i grenen !!!!

vi taber sig

IRR, yara, ah, piger, smid noget dårligt, alligevel er du og os alle de smukkeste !!!

Sommersæsonen, tiden for innovationer er ikke nok, så jeg arbejder stadig på de gennemprøvede, ellers ser alt ud til at være ok, men det fungerer ikke en gang, og for femte gang er det underligt. Hvid, så viser 100% sig, men med hvede-rug er den endnu ikke så god som smag og farve .. som de siger
Jeg læner mig på tærter i ovnen lige nu, forbandede det ... der er mange fristelser

Også jeg har endnu ikke fuldt ud mestret hvede-rug, hver gang jeg tænker "er det den rigtige eller forkerte kolobok, der kommer ud?"

Hey alle sammen !!!
Ups !!! Bagt brød i dag Hvede-rug 50:50 uden surdej og malt (brødmaskine)
....
Så faktisk taler jeg om dette !!!!!!!!!!!!!!!!!
....

Ja, det var sådan også for mig - bunen ser ud til at være slet ikke, hvad den skulle være, men brødet viser sig ... og nogle gange sker det omvendt ...

Det samlede indtryk af komfuret er positivt, der er kun små vanskeligheder med at fjerne og fastgøre skovlen. En eller anden slags beslag på siderne ... I går rykkede jeg, rykkede, trak allerede håndtaget ud af rillerne. Jeg så videoen foreslået ovenfor i et af indlægene, men det hjalp mig ikke meget.

Træk ikke skovlen, men drej den let mod højre, og træk den derefter.

Og her er hvad jeg bemærkede - i min tidligere Scarlett-401 blev skovlen installeret og fjernet let og uden megen anstrengelse. I den nuværende indsættes det meget stift med en slags klang, og det er meget vanskeligt, selv med en drejning til højre, at fjerne ... Jeg konkluderede, at hver komfur har sin egen karakter, inklusive skovlens monteringshak

[forkert]

Din profil / profilindstillinger / NAVN-linje / indtast navn, model på brødmaskinen
Og det vil vise sig som jeg har under avataren og samtidig sætte dit NAVN for at vide, hvordan man kontakter dig

Tak, det ser ud til, at det viste sig, både med navnet og med teknikken.

I dag fortsatte jeg med at "mestre" kompis. dele. Sødt brød fra den vedhæftede opskriftbog:

Efter min mening er der ikke noget, ikke?
Gingerbread mand denne gang var forkert.

Ja, det var sådan også for mig - bolle ser ud til at være overhovedet ikke, hvad den skulle være, men brødet viser sig at være lystigt ...og nogle gange omvendt ...

Sandsynligvis forekommer undtagelser undertiden i reglerne ...

Og her er hvad jeg bemærkede - i min tidligere Scarlett-401 blev skovlen installeret og fjernet let og uden megen anstrengelse. I den nuværende indsættes det meget hårdt med en slags klang, og det er meget vanskeligt, selv med en drejning til højre, at fjerne ...

Allerede mere eller mindre tilpasset, tak. Nu ville det være bedre at vænne sig til "stemmeens klang", det er meget usædvanligt, at motoren arbejder på batchen. Men det bager og ælter bedre end min tidligere x / n. I det, på trods af de to skulderblade, var der altid urenheder i hjørnerne, og i Scarlett behøver du virkelig ikke engang at vaske spanden: alle krummer er "slikket", undskyld mig.

Og af en eller anden grund kan jeg ikke se, hvilken slags komfur jeg har i min profil, jeg ser alt selv, måske hvor skal jeg "gemme", du skal trykke på?

Og af en eller anden grund kan jeg ikke se, hvilken slags komfur jeg har i min profil, jeg ser alt selv, måske hvor skal jeg "gemme", du skal trykke på?

Ja, du kan se, hvilken slags komfur du har, når du flytter markøren til ikonet under kaldenavnet

[forkert]

Tak, det ser ud til, at det viste sig, både med navnet og med teknikken.

I dag fortsatte jeg med at "mestre" kompis. dele. Sødt brød fra den vedhæftede opskriftbog:
.....
Efter min mening er der ikke noget, ikke?
Gingerbread mand denne gang var forkert... : benådning: Sandsynligvis er der undertiden undtagelser i reglerne ... Allerede mere eller mindre tilpasset, tak. Nu ville det være bedre at vænne sig til "stemmeens klang", det er meget usædvanligt, at motoren arbejder på batchen. Men det bager og ælter bedre end min tidligere x / n. I det, på trods af de to skulderblade, var der altid urenheder i hjørnerne, og i Scarlett behøver du virkelig ikke engang at vaske spanden: alle krummer er "slikket", undskyld mig.

Køligt brød
Og jeg har stadig urenheder, hvis du ikke hjælper med en skovl. Bogmærker jeg forkert? Selvom jeg prøvede det på forskellige måder - alle de samme urenheder.

: ja: Ja, du kan se, hvilken slags komfur du har,

EEEEE! det var mig i dag, der stak noget, og ovnen dukkede op. Interessant nok har alle det skrevet, men jeg har et ikon af en eller anden grund Nå, okay, det vigtigste er, at du kan se

EEEEE! det var mig i dag, der stak noget, og ovnen dukkede op. Interessant nok har alle det skrevet, men jeg har et ikon af en eller anden grund Nå, okay, det vigtigste er, at du kan se

Tilsyneladende hamrede alle manuelt ind i navnet.
Og på de foregående sider, under dit kaldenavn, er der ikke et sådant ikon. Gåde ...

Og på de foregående sider, under dit kaldenavn, er der ikke et sådant ikon. Gåde ...

Nå, jeg siger, at jeg i dag snublede over Men generelt, ja, det er underligt, normalt hvis du ændrer noget, skal det også ændre sig på alle gamle poster, jeg har for nylig næppe uploadet et foto, det fungerede heller ikke på den sædvanlige måde, til sidst kopierede jeg bare linket til den radikale og indsatte det hvor er det nødvendigt. Det kan være nyttigt for nogen infa, link nummer 2 og "3.

[Mælkebrød]

Mælkebrød

[vores]

Venner, jeg har bagt dette brød !!! Mælkebrød.
Fantastisk, fast krumme, god til butikker og lækker, jeg anbefaler alle at prøve





Omela Tak for opskriften !!!!
Vi venter på nye opskrifter til vores komfur og "lille sort" hotzza

og "lille sort" hotzza

Det spiser ikke på mnu sort .. selvom du selvfølgelig kan prøve.

selvom du selvfølgelig kan prøve.

Ja ja !!! vi må prøve at fortælle os

Ikke helt sort, men på vej til det!

Hvede-rugbrød med græskar

Hej! Efter at have købt en Scarlet SC-400 brødmaskine, for hvilken der forresten var en kampagne, har jeg ikke købt brød i butikken i næsten et år! Gennem lange eksperimenter fandt jeg en brødopskrift til mig selv, som jeg konstant laver.
Ingefærbrød af hvede rug med klid. Opskrift på en stor rulle.
Jeg giver alle ingredienserne i gram, da jeg bruger en elektronisk skala. En teskefuld og en spiseskefuld påført den måleske, der leveres med brødmaskinen.

Rugmel -100g.
Hvedemel (i. S. Eller blandet med mel 1c. Men således at melet i. S. ikke var mindre end 50%) - 320g.
Hvedeklid -70g.
Vand -310 g.
Jord ingefær 2-3 tsk (hvis du har frisk ingefærrod, skal du male 30-40 g rod i væske på et fint rivejern)
Tør gær (Saf moment) -1,5 tsk.l. (måske lidt mere)
Sukker -1 spsk. l.
Salt-1,5 tsk
Vegetabilsk olie 2 spsk. l.
Jordkoriander -1/3 tsk
Jordstjerneanis (valgfri) - på spidsen af ​​en kniv (bare en lille smule)
Jordkardemomme (valgfri) - på spidsen af ​​en kniv (også lidt)

Jeg lægger aldrig gær i mel. Jeg lægger instant gær som SAf eller Juva i vand sammen med sukker, salt og revet ingefær. Vandet er ved stuetemperatur eller koldere. Jeg blander alt og lader mig sprede. På dette tidspunkt afvejer jeg mel og klid. Hvis ingefæren er i pulver, tilføjer jeg den til melet, krydderierne tilsættes også melet, og jeg blander alt grundigt med klid i en kop, inden jeg lægger det i brødmaskinen. Derefter hælder jeg vegetabilsk olie i en spand på en brødmaskine, derefter vand med opløst sukker, salt og gær og lægger mel på toppen. Jeg bager i indstilling 3 (diæt) til 750 g mørk skorpe. Derefter bager jeg i yderligere 10 minutter i tilstand 12 (opvarmning).
Det mest interessante er, at brødet muligvis ikke når toppen på grund af den forskellige gær, mel og humør, eller det kan hvile mod låget. Derfor følger jeg med, og hvis dejen kommer til låget, knuser jeg den forsigtigt lidt - men ikke meget, ellers fejler den! Og mere om gær. Hvis der er tør gær, som ifølge instruktionerne skal opløses i vand, gør jeg det i vand ved en temperatur på 38-40 grader i 10 minutter. (lige nok tid til at veje og blande melet.)
Hvis du ikke finder klid, kan du kigge efter et fødevaretilsætningsstof som BAPOL - det er det samme klid, der kun knuses og beriges med alle mulige tilsætningsstoffer. Eller prøv at male hvedeflager eller endda hvedekorn, men her er du nødt til at eksperimentere, jeg fandt selv klid. Jeg køber dem i bageriet.

Fantastisk brød !!! Tak, det er en skam, at min mand ikke kan lide ingefær, men jeg bager stadig, hvad hvis han ikke gætter på, hvad der er der
Sig hvad hvis du udskifter klid med fiber, de ser det samme ud.

Fantastisk brød !!! Tak, det er en skam, at min mand ikke kan lide ingefær, men jeg bager stadig, hvad hvis han ikke gætter på, hvad der er der
Sig hvad hvis du udskifter klid med fiber, de ser det samme ud.

Jeg har ikke mødt fiber, men jeg tror, ​​det vil være helt rigtigt. Og ingefæren i brødet mærkes tydeligvis ikke, bare brødet er mere aromatisk og så at sige "brødere". Kan du huske honningkagekagen?

det er bare, at brødet viser sig at være mere aromatisk og så at sige "brødere".

Jeg vil bage i den nærmeste fremtid, og jeg vil rapportere !!!

Hej allesammen! Tag det til firmaet Uventet for mig selv, jeg blev ejer af HP, de gav det til mig, før jeg ikke havde nogen idé om, at brød kunne "fås" ikke i butikken.
Jeg forsøgte at bage efter opskrifter fra siden. Generelt viste det sig at være spiseligt, men langt fra ideelt. Jeg vil studere, læse og bage, måske overvinde jeg denne videnskab)))
Jeg håber på din hjælp og råd, jeg har læst Temka diagonalt indtil videre, jeg vil stadig studere, jeg vil stille dumme spørgsmål, selvfølgelig, jeg håber på forståelse)))
Her er mit første spørgsmål: i slutningen af ​​alle tilstande er det angivet - hold dig varm i 60 minutter, jeg har allerede læst om fejlen i oversættelse, og hvad menes der med "at opretholde temperaturen" Men hvad betyder det i praksis? Det vil sige, at HP holder temperaturen efter afslutningen af ​​bagningen? Hvilken en? hvordan påvirker dette brød?
Og hvornår får du brødet? lige efter bagning?
Jeg forsøgte at holde det på HP - skorpen bliver blød, ikke sprød, i modsætning til skorpen, der viser sig, hvis du straks får brød

Hej allesammen! Gå til firmaet Uventet blev jeg ejer af HP ...
Her er mit første spørgsmål: i slutningen af ​​alle tilstande er det angivet - hold dig varm i 60 minutter, jeg har allerede læst om fejlen i oversættelse, og hvad menes der med "at opretholde temperaturen" Men hvad betyder det i praksis? Det vil sige, opretholder HP temperaturen efter afslutningen af ​​bagningen? Hvilken en? hvordan påvirker dette brød?
Og hvornår får du brødet? lige efter bagning?

Tillykke med et meget godt og nyttigt køb! Hvad angår "opretholdelse af temperaturen", er det ikke nødvendigt at holde brødet i CP i meget lang tid efter afslutningen af ​​bagningen, da brødet bliver fugtigt. Fjern straks eller 5-10 minutter efter bagningens afslutning.

Det betyder, at det efter at have taget brødet ud anbefales at pakke det med et håndklæde. For eksempel pakker jeg det endda i to og lader det stå natten over. Om morgenen er skorpen bare perfekt, og brødet er ret modent. Umiddelbart fra ovnen er det umuligt.

Hej allesammen! Tag til firmaet

Hej hej !!! Velkommen, det er hyggeligere sammen
Du har allerede fået svar på alle de stillede spørgsmål, men jeg var forsinket for andre, jeg kan muligvis ikke svare, jeg er også her for ikke så længe siden.
Med det "hvide" brød har jeg ikke noget problem, men med det "sorte" er DU. men sammen vil vi mestre dette.