Kage "Mælkepige"

Piger! Og hvem bagte denne smukke pige i en multikoger?

Ideen er god, du kan prøve. Jeg kan endda lave i dag, i det mindste bage dejen, og i morgen vil jeg gider med cremen. Min brister en dag

Den første fase er klar. Den blev bagt i en stor panasonic, den viste sig at være 6,5 cm høj. Let, blød, løs. Om natten vil jeg ligge, om morgenen vil jeg skære og smøre med fløde. Nu forvirrer jeg familien om emnet, hvad kagen bliver

Den første fase er klar. Den blev bagt i en stor panasonic, den viste sig at være 6,5 cm høj. Let, blød, løs. Om natten vil jeg ligge, om morgenen vil jeg skære og smøre med fløde. Nu forvirrer jeg familien om emnet, hvad kagen bliver

Jeg ser frem til indtryk.

Den første fase er klar. Den blev bagt i en stor panasonic, den viste sig at være 6,5 cm høj. Let, blød, løs. Om natten vil jeg ligge, om morgenen vil jeg skære og smøre med fløde. Nu undrer jeg familien over, hvilken lejlighed kagen bliver

Smurte du gryden? Også jeg slap ikke af med papiret, når jeg bager i ovnen. Jeg vil prøve det i en tegneserie Hvor lang var dejen i MV?

Jeg rapporterer. Gryden blev smurt, den færdige kage dukkede let ud. Bagt i 65 minutter. Men jeg siger det altid sådan. Du kan have mindre tid, men ... Jeg har to Panasonic multicooker store, og den anden tager altid mere tid. Så se her på dine assistenter og din oplevelse. Da tiden kom til at lave cremen osv., Blev det opdaget, at sønnen allerede var begyndt at smage. Nå, intet, jeg delte det, der var tilbage, i 5 kager. Men det var ikke forbi endnu. Da beslutningen om at lave en kage opstod spontant, ville cremen, der i det øjeblik var hjemme, ikke piske normalt. Ikke desto mindre gennemblødte jeg kagerne, dryssede kaffe, og vi smagte på den. I vores familie har denne mulighed optjent retten til liv. Manden sagde, at det lignede Tiramisu. Det viste sig at være meget blødt, ømt, velsmagende. I sammenligning med kager er det mere ømt. De er noget forskellige efter smag. Men igen er dette et isoleret tilfælde. For dem, der ikke har ovn og airfryer, er denne mulighed meget god.

men i dag bagte jeg, og kagerne fungerede ikke. Jeg gjorde det strengt i henhold til opskriften, tegnede en cirkel på papir, smurte den ud, satte den på, tog den ud og ... mens jeg stadig var varm, kunne jeg rive den af ​​papiret, så det viste sig 3 kager, derefter spyttede og bagte pandekager fra den resterende dej. Dette er allerede 5 gange, hvor jeg ikke kan få en mælkepige, og kagerne er lækre !!!

[pygovka]

pygovka, Jeg ved ikke, om mit råd vil hjælpe dig med noget, men jeg vil stadig skrive, hvad hvis de vil hjælpe en anden.
Under alle omstændigheder, lige siden jeg begyndte at følge disse regler, har det altid fungeret godt.

1. Kondenseret mælk skal være GOD! Jeg tager altid med babyen malet på pakken, det ser ud til at Pervomaisk producerer

2. Jeg følger klart proportionerne: 400 g kondenseret mælk pr. 250 ml st. mel uden glide under kniven (hvis nødvendigt måler jeg hvor mange gram det indeholder)

3. Sæt bagepulver strengt i henhold til opskriften!

4. Jeg lod dejen stå i ca. 15 minutter, inden jeg bagte den første kage. Jeg bemærkede, at hvis du bager med det samme, så er de to første kager flade, og dejen har tendens til at sprede sig.

Forresten viser dejen sig oprindeligt at være ret flydende for mig, og når den står lidt, bliver den mere luftig og flyder ikke.

5. Når kagen er bagt, skal du vende den på hovedet med papiret og dække det med et vådt (nøjagtigt vådt, ikke fugtigt) håndklæde, der er større end det papir, hvorpå kagen bages. I mellemtiden lægger jeg selv den næste kage, som tidligere var spredt på papir. Jeg fjerner håndklædet fra den ene ende af kagen og begynder forsigtigt at fjerne papiret og flytter håndklædet, mens jeg går.

Generelt bager jeg nu denne kage på en non-stick oliedug (glasfiber med teflon) (Lyudochka, skat, tak, kære lille mand, for denne vidunderlige ting), men indtil jeg begyndte at følge disse regler, selv fra denne olieklud var det svært for mig at fjerne kagen for ikke at nævne papir.

Og selvfølgelig, prøv at finde godt bagepapir, her bliver du nødt til at eksperimentelt vælge

[Nastasya]

Nastasya tak, men pointen er, at bortset fra trin 5 gjorde jeg alt nøjagtigt på den måde hver gang (jeg ved ikke hvorfor, en forudanelse eller noget, selvom jeg ikke ved, om dette er korrekt), vil jeg ikke prøve mere, kondenseret mælk er ikke billig ...

Natasha, tak, fortvivl ikke !!!! måske slipper du lidt væk fra dine bekymringer og affald og prøver igen? med afsnit 5

Også, hvis det ikke er svært for dig, skal du beskrive detaljeret, hvordan dine færdige kager lignede (før du rev ​​dem ved at fjerne dem fra papir). Hvilken farve, tykkelse, hvad var kanterne, tyndtørrede eller fyldige bløde?

Har du altid taget det samme bagepulver og mel eller forsøgt at ændre det?

smurt tyndt, i løbet af bagningen steg de lidt, langs kanten af ​​en halv millimeter tørrede de hurtigere, de var bløde selv, men da de rev det af papiret, hærdede de straks (tæller ikke pandekagerne allerede), smørede tono og var tynde. kagerne sidder fast på papiret og ønsker ikke at blive fjernet fra papiret - dette er hovedårsagen. min ovn bager stærkere i bunden, så bunden er let brun, toppen er bleg. Jeg køber mel og bagepulver et og det samme) når jeg først prøvede at ændre det, kunne 3 etager af min indignation høre mig), så jeg synder ikke på mel eller bagepulver.

Natasha, ved hvilken temperatur bagede du? Har du et termometer? Er ovnen opvarmet ordentligt?

Hvorfor spørger jeg: Hvis ovnen er kold nok, eller dejen ikke har stået lidt, eller begge dele (ja, jeg har travlt, jeg kan ikke vente, indtil den bliver varm og infunder), viser det sig nøjagtigt de samme kager, som du beskrev, med tørrede kanter.

Men når både ovnen og dejen har nået en tilstand, får de donuts med bløde afrundede kanter. Forskellen i kagens tykkelse er meget mærkbar.

Jeg bager ved en temperatur på 220-230 grader, ved 200, som i opskriften, det viser sig værre for mig. Men min temperatur i ovnen er ustabil, timeren tænder og slukker for denne ovn, og temperaturen falder enten lidt eller stiger. Og så måske 200 grader ville være godt

Jeg ved ikke direkte, hvad man ellers kan se efter en grund, det er den sidste ting, man kommer til at tænke på. Medmindre den ujævne opvarmning af top-bunden skyldes alt, men jeg tror ikke, at dette påvirker i en sådan grad

Nastya, jeg forvarmede ovnen 20 minutter i forvejen, jeg har et termometer (jeg tog det fra Lily), temperaturen er 200-220, og det holder sådan. ned lægger jeg altid en krukke vand. Jeg kender ikke mig selv. en dag prøver jeg igen. men ikke nu, jeg er sur på hende.

Jeg blev også hooked på denne kage, eller rettere klienterne smagte den, Meget velsmagende. Og hvis det gøres et par dage i forvejen, så generelt meget ømhed. Med hensyn til fjernelse fra papir og produktion generelt bekræfter jeg fuldt ud Nastyas ord både om papirets kvalitet og om papirets kvalitet. Jeg prøvede det ikke med et vådt håndklæde, jeg læste, at de sprøjter lige fra toppen af ​​sprøjtepistolen på papiret og derefter river det af, jeg ved ikke, at det er fint for mig indtil videre
I anledning af et sådant spørgsmål vil jeg bage det som en gave til min barnebarns fætter i et år, de elsker alt sammen med kirsebær. Hvordan kombineres det her ?? På kagen vil kagen blive farvet, måske på en creme eller noget i retning af et kirsebær for at tykke geléen ?? Måske gjorde nogen det? Fortæl mig

Hvordan kombineres det her ?? På kagen farves kagen

Ja, og lad ham male sig selv, det ser ud til, at snitets skønhed ikke vil lide under dette

Jeg blev også hooked på denne kage, eller rettere klienterne smagte den, Meget velsmagende. Og hvis det gøres et par dage i forvejen, så generelt ømheden. Med hensyn til fjernelse fra papir og produktion generelt bekræfter jeg fuldt ud Nastyas ord både om papirets kvalitet og om papirets kvalitet.Jeg prøvede det ikke med et vådt håndklæde, jeg læste, at de sprøjter lige fra toppen af ​​sprøjtepistolen på papiret og derefter river det af, jeg ved ikke, at det er fint for mig indtil videre
I anledning af et sådant spørgsmål vil jeg bage det som en gave til min barnebarns fætter i et år, de elsker alt sammen med kirsebær. Hvordan kombineres det her ?? På kagen vil kagen blive farvet, måske på en creme eller noget i retning af et kirsebær for at tykke geléen ?? Måske gjorde nogen det? Fortæl mig

Når jeg lægger kirsebæret i et lag i et mellemlag, laver jeg det med stivelse (kirsebærsaft lidt sukker, kog, bryg 2 spiseskefulde stivelse og læg kirsebæret i denne gelé, opvarm det lidt, køle ned, spred det oven på cremen, det viser sig at være meget velsmagende og flyder ikke)

Ja, og lad ham male sig selv, det ser ud til, at snitets skønhed ikke vil lide under dette

Nasten, lavede du det med kirsebær? vil det være velsmagende? Og hvordan tilføjer du andre frugter ??? rå eller kogt med sukker ???

Det bliver såååå lækkert med kirsebær! Alt om kirsebær er lækkert for mig. Generelt er surheden i denne kage meget passende, så læg kirsebærene sikkert.
Jeg lavede denne kage med tørrede abrikoser (lækker!), Med valnødder (lækker!), Med en banan (lækker!), Med frugt: kiwi, banan, mandarin (kundernes anmeldelse bogstaveligt: ​​Kage er en bombe!). Jeg har ikke gjort det med kirsebær endnu, mine hænder nåede ikke ud, men jeg vil bestemt gøre det.
Jeg lægger altid frugt frisk, kog dem ikke. For at være ærlig har jeg bare aldrig smagt en forarbejdet frugtkage, så jeg ved ikke, hvordan den smager bedre. Selvom jeg for nylig prøvede en kage dekoreret med appelsinskiver kogt i sirup (lige med skræl), viste det sig at være en lækker ting

Det bliver såååå lækkert med kirsebær! Alt med kirsebær er lækkert for mig

Så jeg tænkte, at det skulle være lækkert. Jeg gjorde det ved at smøre det med appelsin-citron-ostemasse gennem kagen, og jeg gjorde det også ved at smøre det med abrikos-orange marmelade gennem kagen (saerkrov laver mad). Begge sagde super mega lækre. Og mit barn venter mest på resterne fra denne kage

piger, måske vil nogen sige, jeg kan fryse det i 5 dage? eller vil han male det senere?

Tak for sådan en lækker kage. Hjælp mig med beregningen (jeg ved ikke i matematik), jeg vil bage en todelt kage til en ven til hendes fødselsdag, kagediameter 20 og 26 cm. højderne på tierne er 10 cm, jeg synes, at to portioner pr. form 20 cm. højde 10 cm skal være nok, men for en form med en diameter på 26 cm. højde 10 cm. Hvor mange portioner skal du tage? hjælp venligst.

Tak for sådan en lækker kage. Hjælp mig med beregningen (jeg kender ikke matematik), jeg vil bage en todelt kage til en veninde til hendes fødselsdag, kagediameter 20 og 26 cm. højderne på tierne er 10 cm, jeg synes, at to portioner pr. form 20 cm. højde 10 cm skal være nok, men for en form med en diameter på 26 cm. højde 10 cm. Hvor mange portioner skal du tage? hjælp venligst.

For at bage en kage af denne størrelse skal du tage 4 portioner, du får nok

Mange tak, men fortæl mig, kan du bage kagerne på forhånd?

Mange tak, men fortæl mig, kan du bage kagerne på forhånd?

Ja, på en forsamlingsdag kan du

Mange tak

Og først gik jeg forbi denne pige, lidt rustik, men hvordan jeg prøvede det, yayayam. Efter eksperimenterne kom jeg til de samme konklusioner som pigerne skrev her. Dejen skal stå og blive tyk, og temperaturen bør ikke være mindre end 200. Ellers opnås flade tørre pandekager. Og med hensyn til papiret købte jeg for nylig en, og der kommer ikke noget ud af det, så jeg fugter min håndflade med vand, og jeg kører den over et stykke papir, så kommer den ud (der var muligheder for et vådt håndklæde osv. Generelt er princippet et). Og her er endnu et pergament, og alt springer ud af det og kører allerede. Måske dem, som sagen også sidder fast i papir for?

Tak for opskriften !!

Jeg turde ikke lave denne opskrift før, jeg syntes, den var for enkel, men den viste sig at være meget velsmagende!
Jeg bagte det hurtigt i går aftes. Den første overraskelse - i den købte dåse kondenseret mælk (med en dreng) i stedet for 380 g, kun 340
Jeg var nødt til at købe en til og gøre det som det skulle til 400 g.
Fra en del af dejen fik jeg 8 tynde kager, 22 cm i diameter, lagt 2 skeer hver.
Han bagte både på olieret papir og på et smurt bageplade ved 200 * - kagerne lagde normalt. De blev let fjernet fra bagepladen med en bred stålspatel med åbninger, jeg ved ikke hvad den hedder.
Vanillecreme uden æg med smør. Kagen gennemblødt godt natten over.
Jeg vil bestemt prøve med frugt, nødder, anden fløde - en hurtig og meget velsmagende kage, tak for opskriften

Hvilket smukt snit

Tak skal du have!

Piger, hvor meget mel i gram har du brug for?

Piger, hvor meget mel i gram har du brug for?

Dette er 160 g mel (1 glas)

Mit 200 ml glas rummer 140 g, når det konverteres til 250 ml, viser det sig at det er 175 g, så jeg specificerer

Mit 200 ml glas rummer 140 g, når det konverteres til 250 ml, viser det sig at det er 175 g, så jeg specificerer

: rose: Et 250 ml glas er skrevet i vægttabellen og indeholder 160 g mel. Når jeg forbereder denne kage, vejer jeg bare 160 g eller 320 g, hvis det er dobbelt så normalt

Jeg taler ikke i henhold til tabellen, men ifølge skalaerne))) Fugtindholdet i mel kan være forskelligt ...
Jeg vil prøve din version)))

Jeg lavede en kage i denne uge. Tak for opskriften! Jeg har ikke spist sådan en fornøjelse i lang tid))))



desværre havde ikke tid til at suge ordentligt, de spiste det tidligere.

smagen af ​​kagen viser sig at være blid, lys.
tilføjer du f.eks. abrikosmarmelade til laget, får du en sødlig note.

Piger, hvad synes du, hvis du bager en kage i ovnen? Ingen prøvede det, vil det fungere godt? For ikke at narre dit hoved, tegne, smøre osv.

[Giraf]

Piger, hvad synes du, hvis du bager en kage i ovnen? Ingen prøvede det, vil det fungere godt? For ikke at narre dit hoved, tegne, smøre osv.

Giraf bagt med en kage, dog i en tegneserie. Hun bagte alt godt, men smagen viste sig at være lidt anderledes. Generelt handler denne kage om meget tynde kager. Det er ikke så svært at bage dem, men den færdige kage vil glæde dig!

Vitalinka, tak for svaret

Så jeg skar tegneserien i kager. Det var lækkert, værd at gentage, men anderledes. Og ovnen ifølge den originale opskrift er virkelig ikke noget kompliceret. Du samler mad ét sted længere

Piger, jeg forsøgte at bage denne kage, men der kom intet ud af den.
Først var der et epos med kager, de ville ikke skrælle papiret af. Så, et eller andet sted på den tredje kage, fandt jeg ud af, at problemet var i papiret.
Jeg tog resterne fra den forrige rulle. Det kom vanskeligt ud, men sammenlignet med de første kager, himmel og jord ...
i bagningsprocessen lagde jeg kagerne oven på hinanden, og på samme tid forsøgte jeg at piske fløde, jeg købte specielt 35% fedtindhold. De nægtede at piske fløden, jeg tilføjede et fortykningsmiddel til fløden, ikke en figen, jeg tilføjede stivelse - en figen med smør.
På et tidspunkt besluttede jeg at kontrollere kagerne ... De holdt fast ved hinanden ... tilsyneladende var 5 minutter i ovnen ikke nok - toppen af ​​kagerne viste sig at være fugtige.
Generelt havde hunden en smuk middag på næsten et kilo kondenseret mælk (jeg lavede en anden æltedej, da jeg fandt ud af papiret) og en halv liter fløde ...
og som held ville have det, trak jeg isen ud af fryseren ...
Jeg tror en dag vil jeg prøve at lave denne kage, men allerede fra en halv portion, til en mindre diameter og med vegetabilsk fløde.
Da jeg læste opskriften, virkede alting så simpelt ...

Sandsynligvis bare i dag er ikke din dag. Faktisk er alt simpelt. Eller måske skulle du spise mere glas, og skæbnen besluttede at stoppe dig?

Da jeg læste opskriften, virkede alt så simpelt ...

Faktisk er dette den enkleste kageopskrift, det er som en tryllestav, når gæsterne er lige uden for døren. Kun kagerne skal bages på godt pergament, så er der ingen problemer med at fjerne dem, ikke stable oven på hinanden. Cremen kan laves ikke af fløde, men simpelthen af ​​25% creme fraiche, og alt vil være fint

[Giraf]

Sandsynligvis bare i dag er ikke din dag. Faktisk er alt simpelt.Eller måske skulle du spise mere glas, og skæbnen besluttede at stoppe dig?

Giraf Jeg kan ikke stoppes med sådan noget vrøvl. Det var ikke i dag, men for et par uger siden. Jeg inviterede folket lørdag - "Kom, jeg bager en ny kage!", Og fredag ​​aften forsøgte jeg at lave den, men ALT var imod mig. Nu kan jeg smile, men så er det virkelig ked af det. Lavet som et resultat lørdag Clafoutis med hindbær af Gerard Depardieu, kun med tyttebær.

Faktisk er dette den enkleste kageopskrift, det er som en tryllestav, når gæsterne er lige uden for døren. Kun kagerne skal bages på godt pergament, så er der ingen problemer med at fjerne dem, ikke stable oven på hinanden. Cremen kan laves ikke af fløde, men simpelthen af ​​25% creme fraiche, og alt vil være fint

Foruden pergament manglede jeg tilsyneladende også gode kuglepenne.
Jeg har ikke meget plads i køkkenet til at lægge 5 kager med en diameter på 26 cm.
Og det ser ud til, at jeg stadig ikke holdt dem i ovnen, fordi toppen af ​​kagerne var fugtig.

Foruden pergament manglede jeg tilsyneladende også gode kuglepenne.
Jeg har ikke meget plads i køkkenet til at lægge 5 kager med en diameter på 26 cm.
Og det ser ud til, at jeg stadig ikke holdt dem i ovnen, fordi toppen af ​​kagerne var fugtig.

Jeg tror, ​​at alt er i orden med penne, bagvaskelse ikke mod dig selv: blomster: Nå, men det er svært at give råd om ovnen, jeg bager i min bagning i 5 minutter, toppen har ikke tid til at bage

Jeg kiggede bare på det første indlæg igen - mine kager var lettere, meget lettere. Måske er temperaturen i ovnen lavere end bestilt

Jeg kiggede bare på det første indlæg igen - mine kager var lettere, meget lettere. Måske er temperaturen i ovnen lavere end bestilt

Alt kan være, hvis bunden ikke brænder, skal du holde den længere

Nå, ja, faktisk skal du prøve igen. Tak, hvis jeg helt sikkert afmelder mig i weekenden!

Natasha bære KÆMPE STOR tak for opskriften og statusrapporten


Jeg lavede lidt creme, jeg havde brug for mere. Kagen blev smurt med kirsebærkonfektur og flødeskum på toppen. Dette er meget, meget velsmagende, ikke en kage, men et eventyr

Jeg bagte kagerne på silikone måtter, smurt let med smør, de blev fjernet perfekt. Hun lagde en delt form på måtten og smurte dejen ind, tog derefter formen af ​​og straks ind i ovnen

Sig mig, er smør + karamelsovs egnet til disse kager?

Sig mig, er smør + karamelsovs egnet til disse kager?

Der er ingen tvist om smag, men denne kage er så delikat, let ... Den vil være hård med smørcreme