Kage "ingefær"

[Kager:]

Kage "ingefær"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kager:
Sukker	2 briller
Æg	4 ting.
Smør	160 g
Honning	2 spsk. l.
Soda (sluk ikke)	2 tsk
Mel	5 briller
Fløde:
Fedt fløde	1 l
Fedt creme fraiche	400 g

Madlavningsmetode

• Jeg fandt en smuk opskrift på Internettet for længe siden, desværre holdt jeg ikke linket, jeg kan ikke huske forfatteren. Mange tak til forfatteren for den fantastiske opskrift! I vores familie er han blevet en af ​​de mest elskede! Delikat, lys, sååå lækker!
• Kager:
• Så bland alle ingredienserne med undtagelse af mel og læg dem i et vandbad.
• 
• Massen skal blive homogen. Kog indtil en let skummende masse, fjern den derefter fra badet. (ikke meget synlig på billedet, men stadig)
• 
• Og tilsæt derefter 5 kopper mel, og ælt godt!
• 
• Dejen bliver blød og klistret for dine hænder! Vær ikke bange, det skal være sådan! Send dejen i køleskabet i 30-40 minutter, så kan du arbejde med den! Jeg ruller så tynd som muligt. Jeg bager ved konvektion ved en temperatur på 195-200 grader C.
• Fløde:
• Pisk creme fraiche og fløde (sukker efter smag) og smør kagerne! Cremen kan varieres, denne er min favorit! Smør kagerne og lad dem suge. Og nyd en lækker kage!
• 
• Nyd din te!

Skålen er designet til

Serverer ca. 2,5 kg

Tid til forberedelse:

2-2,5 timer

Bemærk

Mange tak til forfatteren for opskriften!

Apelsinka, fortæl mig venligst, hvor mange kager der fås, skal jeg smøre bagepladen, når jeg bager, og forstår jeg rigtigt, at der ikke tilsættes sukker til cremen? Er kagerne meget søde?

Lenochka, undskyld for at tage lang tid
Du får 12 eller flere kager, afhængigt af hvor tynd du ruller! Du behøver ikke at smøre noget, jeg ruller dejen ud på pergament og lægger den på et bageplade med papir. Kagerne er søde, men i moderation! I cremen skal du justere sødmen efter smag. Spørg mere, hvis der er noget. En vellykket og velsmagende kage

Apelsinka, her er han, hvad en "ingefær" er! Tak for opskriften.
Jeg er sikker på, at jeg kan lide kagen, jeg kan lide pust. Desværre har vi mistet cremen fra sommeren, vi bliver nødt til at lave en anden creme. Hvilken størrelse rullede du kagerne ud?

Gal, ja, de er altid forskellige, afhængigt af hvilken slags kage du har brug for
i en halv portion, diameter 20 viste sig: sejr: spis 10-11 kager
hvis du har brug for flere størrelser, så fortæl mig, jeg vil se

Lena, tak! Med kagerne er det nu klart, det er stadig at hente cremen. Jeg vil virkelig have fløde.

mmm ... lækkert. og sukker i fløden er ikke nødvendig?

Allerede skrevet skal du selvfølgelig tilpasse dig efter smag

nu så jeg det. Tak skal du have!

Mange tak for dine svar! Vi vil prøve, men som et resultat er jeg ikke i tvivl - hvordan kan noget usmageligt fra sådanne vidunderlige ingredienser vise sig
Det er kun at beslutte, om man skal tillade frådseri i familien eller for første gang at begrænse os til en halv portion

Mange tak for opskriften! Kunderne er glade for at bestille dem! Nu bestiller de det konstant.

Virkelig lækker honningkage!
Hun lavede det med creme fraiche, valnødder og svesker.
Fra en fuld servering fik jeg 11 kager og en anden lille fra skrot. Kagerne blev skåret af rå dej med en diameter på 26,5 cm. Efter bagningen er kagerne hårde. Efter at have samlet kagen havde jeg en kage tilbage og lå i cirka en uge. Så hans smag blev rigere, og selve kagen blev blødere. Jeg tænkte endda: "Kan jeg bruge denne dej til honningkager?"

Og ud af grådighed lavede jeg straks 1,5 portioner)) Herfra kom en kage til kunden til 3.100 kg (flødedekoration), og vi havde en ret stor kage til os derhjemme, ca. 1,5 kg ...Velsmagende!!! Dårligt hængte ikke alt på én gang I dag startede jeg dejen igen for de samme kunder, jeg laver mad i morgen, jeg måler og vejer alt til rapporten!
Og det ser ud til, at du kan bruge honningkager, bare flere krydderier og krydderier til smag! Til leje ikke at der er honningkageropskrifter, hvor madlavningsteknologien er nøjagtig den samme ...

Ja, madlavningsteknologien ligner hinanden. Det eneste er, at for en kage rulles kagerne meget tyndt ud (1,5 - 2,5 mm), og til honningkager skal du tykkere.

og en temmelig stor kage til os derhjemme, ca. 1,5 kg .... vi spiste den senere på dagen 3. Lækker !!!

Kagen er meget velsmagende og tilfredsstillende. Du kan ikke spise meget på én gang, selvom du har en sød tand.

Piger, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kagen
Han er min favorit

Sig mig, hvad er højden af ​​kagen? Hvis diameteren er 26 cm.

Yana, højden afhænger af mængden af ​​creme, jeg lægger ikke et tyndt lag, det viser sig ret højt cm 8-10)

Mange tak

Jeg elsker denne kage! Meget delikat og honning-karamel smag!

Denne gang gjorde jeg det pr. Portion som i opskriften, og det viste sig to kager med en side på 21 cm.





Med badets fremkomst er det blevet endnu lettere at lave kagedej og creme fraiche på fløde!