Marineret gulerod og selleri salat

[Marineret gulerod og selleri salat]

Marineret gulerod og selleri salat

500 gr gulerødder
500 gr sellerirød

Marinade
75 ml lugtfri vegetabilsk olie
75 ml 5% eddike
2 spsk sojasovs (Kikkoman Sushi & Sashimi)
4-5 fed hvidløg
et stykke fingerbølstørrelse frisk ingefær
1 tsk skat
1 tsk salt (målt)

Riv gulerødder og selleri på et "koreansk" rivejern. Riv hvidløg og ingefær på et fint rivejern eller pass gennem en presse. Hæld alle ingredienserne i marinaden i en dyb stor stegepande, tilsæt gulerødder og selleri, opvarm langsomt til kog, sluk, rør og lad den afkøle i samme gryde. Overfør til en krukke eller glaspande og afkøles.
Det viste sig at være så lækkert, at jeg fortærede en tallerken med den stadig varme salat og således fandt ud af, at dette er en vidunderlig sideskål til kød.

P.S. Min sojasovs er ikke særlig salt. Til forsikring, hæld først en spiseskefuld i. Prøv det, inden du lægger det i krukken. Hvis saltet er lavt, skal du tilføje endnu en skefuld sojasovs.

[Marineret gulerod og selleri salat]

Marineret gulerod og selleri salat

Hæld alle ingredienserne i marinaden i en dyb stor stegepande, tilsæt gulerødder og selleri, opvarm langsomt til kog ...

Har du brug for at lægge lidt ud efter kogning? Eller er der tid nok til, at massen koger? Er salaten stadig skarpere eller blødere? Jeg tænkte bare, hvis marinade blev hældt over rå grøntsager og lad den stå. Ingen slukning.

[irza]

irza , behøver du ikke gryderet efter kogning, bare nok tid, indtil marinaden koger. Konsistensen af ​​grøntsager er lige rigtig - ikke rå, men ikke blød, med en knas.
Hvis marinaden ikke opvarmes, men blot hældes over grøntsagerne, absorberes marinaden ikke. Og efter opvarmning absorberes det til en dråbe, hvilket giver en så funky smag.

[Marineret gulerod og selleri salat]

Marineret gulerod og selleri salat
Marinade
2 spsk sojasovs (Kikkoman Sushi & Sashimi)
et stykke fingerbølstørrelse frisk ingefær

Sternushka
Stella, skat, hvad synes du, hvis du ikke lægger sojasovs i marinaden til denne salat, men bare tilsæt lidt mere salt, vil det tage en tur? I øjeblikket har jeg alle ingredienserne undtagen sojasovs, men sojasovs i vores landsby er ikke så let at købe ... du skal til byen, men du vil ikke have aaa ... Og også .. vil ingefær fra fryseren gøre det, friskfrosset?

[Lille bitte]

Lille bitteselvfølgelig kan du også uden sojasovs. Og ingefær fra fryseren klarer sig fint!

[Lille bitte]

Lille bitteselvfølgelig kan du også uden sojasovs. Og ingefær fra fryseren klarer sig fint!

Sternushka
Tak kære ! Jeg kogte det, satte 1,5 teskefuld salt (målt uden et dias), eddike 9% -40 ml, alt andet ifølge opskriften, fyldte alt i en langsom komfur og i 20 minutter på "Stewing", efterlod det i MV indtil morgen. Om morgenen lagde jeg den i en beholder og gemte den i køleskabet ...

🔗

Min mand satte lige i går en salatskål varm til en drøm, åh, hvordan han kunne lide denne salat!
P.S. Tak elskede for at indgyde en kærlighed til selleri! Faktisk har jeg det ikke rigtig ... Men ... de elsker ham allerede!