Salater (2 opskrifter)

[Tomatsalat med kapers]

Salater (2 opskrifter)

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Store tomater	3 stk.
rødløg	1 stk.
Kapers	1 tsk
Olivenolie	3 spsk. l.
Rødvinseddike	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Tomatsalat med kapers:
• Skær stilkene af tomater, skåret i 8-10 skiver. Hak kapers og løg fint. Bland olie, eddike, kapers og løg i en skål.
• Krydre tomaterne med sauce, salt og peber.
• Salat med hvide bønner og pinjekerner:
• 1 dåse hvide bønner (i deres egen juice uden tomat), drænet
• 100 g pinjekerner
• 2 tænder. hvidløg
• dild, grønne løg
• sæson med mayonnaise

Bemærk

Ideen var ikke min, men jeg kunne virkelig godt lide den. Let, hurtig og lækker.

Alt tilberedes på 5 minutter, selvom det spises lige så hurtigt.