Hop surdejsbrød med appelsinjuice. ( i ovnen)

[Struktur:]

Hop surdejsbrød med appelsinjuice



Struktur:

- 3 kopper hvedemel
- 3 spsk. l. humlesurdej med "ærter"
- 2,5 spsk. l. Sahara
- 2 tsk salt
- 50-60 gram smør
- 2 spsk. l. mælkepulver
- 150 ml friskpresset appelsinjuice

Forberedelse:

Vi lægger alle ingredienserne i brødmaskinen og i "pizza" -tilstand ælter vi (denne proces tager mig 7 minutter). Vi sætter på korrektur. Det vil tage lang tid. Så snart dejen er fordoblet, ælt den og sæt den på prooferen igen. Når dejen fordobles igen, æltes den igen. Dann derefter den ønskede form af brødet, læg det på et bageplade. Smør dejenes overflade med vegetabilsk olie og drys med sesamfrø, så den er korrekt. Når dejen fordobles igen, skal du bage ved 180 grader i ca. 50-55 minutter. Dette brød, som du kan se, bagte jeg i ovnen. Men den kan også bages i en brødmaskine ved at sætte den i tilstanden "bagning" i 1 time - 1 time og 5 minutter. Held og lykke!