Græskar kage

Græskar kage

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel, premium	600 g
æggeblommer	4 ting.
fløde 10%	50 ml
Tørgær	6 g
blødt smør	50 g
hytteost	140 g
skrællet græskar	400 g
rosiner	100 g
sukker	120 g
salt	1/3 tsk
vanillin	1 g

Madlavningsmetode

Lav kartoffelmos af græskar på den måde, du vil, ikke dræne væsken. Du skal få 250-300 gr. færdiglavet puré.

Tilsæt fløde, blødt smør, sukker, salt og vanillin til græskarpuréen. Alle fødevarer skal have stuetemperatur. At røre grundigt.

Tilsæt derefter gær, æggeblommer og flødeost. Mad skal være ved stuetemperatur. Bland grundigt med hånden eller med en mixer, indtil det er glat.

Adskil 100 g fra den samlede mængde mel og de resterende 500 g. sigt og bland ind i den flydende del i to trin. Ælt dejen grundigt. Du har muligvis brug for lidt mere mel eller lidt mindre. Som et resultat skal du få et ømt, men samtidig tyktflydende og endda klæbrig dej.

Stram beholderen med dejen med plastfolie og læg den i varme i 1-1,5 timer, indtil lydstyrken øges med 1,5-2 gange.

Mens dejen er fin, skal du skylle og suge rosinerne i koldt vand. Sug rosinerne i blød, ikke damp dem.

Så snart dejen hæver sig, ælt den forsigtigt, tilsæt rosinerne tørret og udbenet i mel, ælt godt.

Arranger dejen i former, jeg har 2 stykker. med en diameter på 10 cm og en med en diameter på 14 cm.

Dæk formene med folie og opvarm i 60 minutter.

I mellemtiden forvarmes ovnen til 180 grader og overføres formene med den matchede dej forsigtigt. Bages i 30 minutter, men kontroller viljen med en pind, da alles ovne er forskellige.

Dæk de færdige kager med et håndklæde, afkøles lidt. Fjern derefter forsigtigt fra formen. Afkøles helt ved at pakke eller dække med et håndklæde.

Dæk godt afkølede kager med glasur, gode med citronsmag og pynt som du ønsker. Græskarkagen bevarer sin sarte, luftige struktur i flere dage.

Bemærk

Skålen er designet til 4 kager på hver 345 gram

[Tatyana]

Tatyana, hvilken smuk påskekage!
Jeg elsker græskar bagværk

[Galina]

Galina
Jeg fik venner med et græskar for 15 år siden, og så plantede vi en familie nu uden et græskar hvor som helst. I bagning mærkes det ikke (dette er for dem der ikke kan tåle det), men dejen gør det bare luftigt. Kulich er meget øm og ikke særlig smuldret. God påske

Jeg elsker også græskar meget, og alle elsker mine, jeg laver forskellige retter med det hele tiden. Jeg elsker at bage med det, jeg lavede græskar kvinder (som rom) super.

[Tatyana]

Tatyana, smukke påskekager! Høj, jævn, med en smuk kuppel, alt er som om det er valgt - en til en, god.

[Ilona]

Ilona
Arbejdet med påskekager gav glæde, og resultatet blev også tilfreds. Jeg håber, at nogen fra græskarelskere vil prøve at lave mad

Tanyusha, jeg kunne virkelig godt lide opskriften!
Jeg planlagde at gøre det, så snart jeg skar det næste græskar.

Olenka påskekage uden problemer, men samtidig velsmagende, moderat fugtig og ikke smuldret Til påske lavede jeg flere typer påskekager (som altid) blev dette spist først

Tak for opskriften! Jeg besluttede at prøve det i dag. Det er en skam, at jeg ikke kan indsætte et foto fra min telefon. Jeg har silikoneforme, det viste sig 3 stykker, jeg har ikke prøvet det selv, men min svigerdatter sagde, at det var meget velsmagende.

[Svetlana]

Svetlana Jeg er glad for, at Pekita kunne lide kagen for helbredet