Royal Apple Pie

Royal Apple Pie

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	500 g
Sukker	550 g
Margarine	300 g
Æg	5 stykker.
Bagepulver (bagepulver)	1 stk (18 g)
Hårde æbler (store)	10-12stk.
Valnødder

Madlavningsmetode

• Adskil de hvide fra æggeblommer og afkøles indtil videre. Pisk æggeblommer med 300 g sukker, tilsæt blød margarine (skåret i stykker).
• Tilsæt mel, bagepulver til mel.
• Ælt dejen og del den i større og mindre portioner. Sæt den mindre i fryseren.
• Tag en form på ca. 25 cm x 40 cm med høje sider, smør med solsikkeolie.
• Stræk det meste af dejen ud med våde hænder over hele formen og siderne.
• Skræl og skær æblerne, fjern kernen. Sæt en halv møtrik i kernen af ​​æblet.
• Læg alle æblerne i en form i en enkelt rækkefølge.
• Vi tager proteinerne ud og pisker med 250 g sukker som i en marengs. Hæld marengs over toppen af ​​æblerne.
• Nu tre dej fra fryseren på et stort rivejern over hele formen oven på marengs. Vi sætter kagen i en godt forvarmet ovn på en lille ild.
• Bages indtil det er mørt, ca. en time. Jeg har det i forskellige ovne, der kom altid forskellige bagetider - fra 45 minutter til 1,5 time.
• 

Bemærk

Opskriften er overkommelig, og vigtigst af alt viser det sig, at den er velsmagende og meget.

Dette er et foto før og efter bagning.

Alle, der prøvede det, var tilfredse. Denne opskrift er fra min barndom, bevist. Mor bagte det altid. Jeg bager ofte, det fungerer altid.

Og dette er et afskåret billede:

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka tak for opskriften, det viste sig virkelig meget velsmagende. Min meget glade for, at jeg vil tilføje et par tilføjelser til opskriften. Kan?
Bages ved en temperatur på 150 grader i cirka en time. Og alligevel, så dejen har tid til at fryse, skal den laves lidt i forvejen, ca. 1 time før bagning, så gnider den. Forresten kan du lægge hoveddejen i køleskabet, så bliver den lidt mere elastisk, og du kan rulle den ud til bagepladens størrelse.
Jeg dryssede æbler med kanel, der var ingen valnødder, men der var cashewnødder, stegte bare fabelagtige kom ud i en tærte, børnene kunne virkelig godt lide

Jeg er meget glad for, at du kunne lide det. Og rod ikke med tilføjelserne, alt er fint, alle har deres egen fantasi. Når jeg er doven, skærer jeg bare æblerne i stykker, drys med sukker og følger derefter opskriften. Jeg var meget bekymret for, at ingen ville bruge opskriften, da jeg er ung bager. : (Selvom jeg er ung, har jeg været i en brødmaskine og jeg har bagt i ovnen siden jeg var 15. Men jeg giver opskrifter til forummet, der er testet tid. Snart vil jeg bage en lignende kage inden for teknologi , kun med kokos og valmuefrø (fløde). Jeg vil sende opskriften med fotos.

[Alexandra]

Alexandra, Jeg tog kun 300 gr. Sahara. 200 g dej, 100 g proteiner. For mig - helt nok. Og æblerne var Antonovs, sure.

Jeg har bagt denne kage i dag
Meget, meget velsmagende og ikke meget 550gr (som for mig) sukker
skær æblerne i tykke skiver. Nødder kastede dem ikke på mig, ikke alle elsker dem.

[Opskrift]

På det seneste har jeg ofte set forskellige versioner af denne tærte. Kun proportioner, navn og måde at skære æbler på ændres. Jeg åbner den sidste købmand - og der er også sådan en tærte! Det er det, det er tid til at bage ... opskriften, selvfølgelig, ændret ... Jeg har en form på 21 * 21 cm.

Opskrift
2 æg
100 gr blommer. olie (rumtemperatur)
150 g sukker (meget !!! skal reduceres)
150 gr mel
0,7 tsk bagepulver
salt, vaniljesukker
æbler ( Jeg havde 2 mellemstore og 1 store, alle forskellige sorter)

Blommer + salt + vaniljesukker + 75 g sukker (lidt for meget, et par skeer er nok) - slå. tilsæt smør, slå. Sigt mel med bagepulver, bland. Dejen er blød, blandet med piskeris fra en mixer. Læg et stykke dej (ca. en fjerdedel) i fryseren. Linj formen med papir (med sider), ælt-stræk dejen med fingrene. Skær æblerne i skiver, spred dejen i et tykt lag. Pisk de hvide med 75 g sukker (det ville være nødvendigt at reducere eller tilføje citron ...), sæt på æbler. Tag et stykke dej fra fryseren, rist på et groft rivejern, spredt over proteinerne. Bages ved 180 ° C i ca. 40 minutter.

Jeg troede, det ville være en våd kage - på 30 minutter kogte æblejuice rundt om kanterne ... men nej - det viste sig meget godt. Min form er ikke aftagelig, jeg trak kagen ved "ørerne" ud på risten for at køle ned - der er et par pauser. Næste gang vil jeg lade dig køle ned i formularen, ellers tager jeg en aftagelig.

og hvorfor bagede jeg ikke sådan en kage før? den mest delikate shortbreaddej, et tykt lag æbler, "marengs" og smuldrende stykker dej ovenpå .... Jeg gentager, bestemt ...

[lina]

lina
Jeg fandt denne opskrift fra min mor i Lviv, eller rettere
i Daria Zweigs bog om bagning, Lvovskoe forlag, er bogen stadig sovjetisk. Så hun er forfatter til denne opskrift. Kun hun har svinefedt i stedet for margarine. Jeg kan ikke lide ham. Hun bruger svinefedt i næsten alle opskrifter. Selvom de siger, at kager på svinefedt er bedre.

Hej, Svetl @ nka!
Jeg ville virkelig bage din kage. Men kan du afklare et par punkter, nemlig:
1. Hvordan lægger du æbler i formen: skåret ned eller op eller betyder det slet ingen forskel?
2. Har du prøvet at lave dej i en brødmaskine eller altid i hånden?
3. Er det virkelig marengs fremstillet af proteiner i den færdige kage, eller skrev du bare billedligt. Og så i vores familie kan ingen lide marengs ...
4. Hvordan bestemmer du kagens doneness?
Jeg undskylder min omhyggelighed!

Hej, Svetl @ nka!
Jeg ville virkelig bage din kage. Men kan du afklare et par punkter, nemlig:
1. Hvordan lægger du æbler i formen: skåret ned eller op eller betyder det slet ingen forskel?
2. Har du prøvet at lave dej i en brødmaskine eller altid i hånden?
3. Er det virkelig marengs fremstillet af proteiner i den færdige kage, eller skrev du bare billedligt. Og så i vores familie kan ingen lide marengs ...
4. Hvordan bestemmer du kagens doneness?
Jeg undskylder min omhyggelighed!

Hej. :) Du kan. Jeg svarer i rækkefølge:
1. Æbler skal skæres ned
2. Dejen blev kun lavet manuelt
3. Der er ingen tør marengs, der ikke kommer ud, der kommer massen ud 50 til 50 marengs og fløde
4. Jeg sætter ovnen på den mindste ild, forvarm ovnen godt. Og jeg ser, når toppen er brunet, så kontrollerer jeg med en tandstikker kanten, hvor selve dejen er.
Held og lykke, jeg tror alt vil ordne sig.

Svetl @ nka, mange tak for sådan en vidunderlig opskrift!
Jeg bagte en kage i går aftes, det blev sejt! Smagen er meget interessant, så delikat. Kun for at være ærlig kogte jeg lidt, men det er stadig meget velsmagende! Næste gang skal du få det ud af ovnen tidligere, og det ser ud til, at du virkelig kan lægge mindre sukker!
Jeg ville sende et foto, men noget gik ikke for mig!