Citronkage

Citronkage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Til kiks:
Mel	150 g
Æg	5 stykker
Sukker	170 g
Olie	25 g
Citronsaft	25 ml
Skal fra en citron
Til cremen:
Citronsaft	200 ml
Sukker	300-320 gr
Æg	6 stk
Olie	170 g
Gelatine	12 g
Vand	40 ml
Skal fra to citroner
Til flødeost:
Flødeost	300 g
Smør	100 g
Flormelis	80 g
Form 20 cm

Madlavningsmetode

Opskriften på denne kage blev set på af Oksana Pashko. Og besluttede straks, at det var mit. Og den næste dag bragte hun det til live. Og det var ikke for ingenting, at jeg havde det så travlt - kagen viste sig vidunderlig.

Riv skallen fra citronen og press saften ud. Sigt mel. Del æggene i hvide og æggeblommer.

Pisk de hvide indtil let skum, og begynd at tilsætte 140 gram sukker i portioner. Pisk indtil fast skum. Tilsæt æggeblommer en ad gangen uden at stoppe piskningen.

Tilsæt derefter det sigtede mel. Rør med en spatel.

Tilføj zest.

Hæld smeltet smør og citronsaft i.

Linj formen med pergament og hæld dejen i den. Bages ved 180 gr i 35 minutter.

Afkøl den færdige kage og skær den i tre kager.

Hæld gelatine med vand til cremen. Pisk æg med 140 gr sukker, indtil det opløses.

Hæld citronsaft i en gryde, tilsæt 160-180 gram sukker og skorpe.

Kog på svag varme. Så snart blandingen koges, hældes den i en tynd strøm i æggeblommassen og omrøres kontinuerligt ved den laveste hastighed med en mixer. Hæld straks cremen tilbage i gryden og kog den under omrøring i 3-4 minutter, indtil den er fortykket.

Tilsæt den hævede gelatine til cremen og bland.

Og tilsæt olie i dele, omrør med en piskeris. Lad olien afkøle, når olien opløses.

Læg den første kage i formen og hæld halvdelen af ​​cremen på den. Sæt i fryseren i et par minutter. Som en creme skal du lægge den anden kage lidt ovenpå og hælde den anden del af cremen ud. Og fjern igen i kulden. Og læg den tredje kage. Dæk med plastfolie og læg den i kulde, indtil den er størknet.

Færdig kage Juster flødeost. Og dekorere.

Madlavningsprogram:

Bageriprodukter

Bemærk

Vi prøvede en citronkage og besluttede at lave en appelsin. Heldigvis blev der fundet en grund. Min søn har syltetøjsdag.

[Volgas]

Volgastak for opskriften!

Vi prøvede en citronkage og besluttede at lave en appelsin.

Og hvilken version af kagen viste sig at være smagere?

[Korsika]

Korsika,
Begge er gode! For mig kommer citron først. Min datter og mor kunne godt lide den orange mere, og min mand kunne godt lide begge dele.

Volgas, hvordan jeg elsker alt citron. Og denne kage er en gave for sådanne elskere

Ja, kagen er meget attraktiv både i udseende og citronsmag. Og hun tog denne med stor glæde!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, smuk, attraktiv kage!

Sveta Jeg elsker kager med citron, med en appelsin mangler jeg smagens rigdom som med citron, så jeg bager sjældent med det, det er bedre at drikke det i form af saft Og jeg tog din "Citron" ind i fanerne