Kreolsk / cajun krydderier

Kreolsk / cajun krydderier

Kategori: Blanke

ingredienser
paprika	1,5 spsk. l.
groft stensalt	1 spsk. l.
hvidløgs pulver	1 spsk. l.
løgpulver	1/2 spsk. l.
malet sort peber	1/2 spsk. l.
cayennepeber	1/2 spsk. l.
oregano	1/2 spsk. l.
timian	1/2 spsk. l.
basilikum	1/2 spsk. l.
hvid peber	1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Mål alle ingredienser.
• Bland godt.
• Overfør til en krukke eller beholder.
• Luk tæt.
• 

• Etouffee med rejer (ang-kay)

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en udenlandsk blog.
En sådan krydret-krydret blanding bruges til fremstilling af kød, saucer og til Etouffee. Anbefale!

[Angela]

Angela, Jeg kommer hjem og laver en sådan blanding. Der er alt til dette. Til vinteren skal alt salt fremstilles, alt er forbi.

Endnu et lækkert salt! Hvor elsker jeg dem !!! Angela, tak!
Og straks spørgsmål. Kan cayennepeber erstattes med varm rød peber? Og ingen hvid peber ... Vil smagen lide meget?

[Natalia]

Natalia, Marina, Tak skal du have. Gør det. En interessant kombination.

Kan cayennepeber erstattes med varm rød peber? Og ingen hvid peber ... Vil smagen lide meget?

Skift hvis ikke. Hvid peber er en tilsætningsstofkomponent til hovedingredienserne. Og cayenne eller peber er den vigtigste.

ingen hvid peber ...

Jeg erstattede ham ikke, han er meget meget behagelig og delikat! Selvom forfatteren siger ,,,
Jeg forsøgte at udskifte den forkerte pels i opskriften! Bedre at tro på forfatteren ..

Olya, mens hun boede i Nizhny, havde jeg lyserød, grøn og hvid. Og her ... En blanding af peber og derefter kun malet. Drengene rejser til ferien, vi tager til Arzamas i Auchan. Jeg er dog ikke sikker på, at der er det samme sortiment som i Nizhny.

[Tashenka]

Tashenka, nu kiggede jeg på din Auchan, der er denne sigte ... måske skulle du ikke betale for forsendelsen? Medmindre du finder noget andet ??

Olya, tak. Jeg vil tjekke. Men da jeg spurgte dig, var der ingen ...

Opskriften blev udspioneret på en udenlandsk blog.

Undskyld mig, ikke hos Shipilevsky? Ellers er han udlænding for dig.
Først i går, efter meget eftertanke, slettede jeg hans bog i PDF-format om krydderiblandinger. Og læs bare om denne krydderi, den har mange muligheder ... Og i dag så jeg din opskrift. Hvordan det hele faldt sammen ...
Men ærligt talt bruger jeg ikke krydderiblandinger. Den eneste undtagelse er, at vi altid har et præparat (hovedsageligt til marinaden) - en blanding af friskmalet krydderier, men en af ​​vores favoritter. Og jeg tilføjer ikke salt til det udelukkende med henblik på en mere nøjagtig dosering.
Men for mange er kompleks krydderi virkelig meget praktisk!

ikke hos Shipilevsky? Ellers er han udlænding for dig.

Ingen. Hvis jeg skriver på et fremmed sprog, betyder det engelsk eller et andet sprog. Jeg oversætter. Jeg tog denne i Etufes opskrift. Jeg splittede det bare, så blandingen ikke går tabt. Hvis jeg påtager mig russisk-websteder eller forfattere, så skriver jeg. Der er ikke behov for at tilegne andres fortjenester. Der er nok af vores egne.

[Angela]

Angela,
Undskyld, hvis du vurderede mit indlæg som negativt!
Et milligram bebrejdelse, og der var ingen tanke ...
Som en undskyldning kan jeg kun sige, at "fremmedhed" for mig bestemmes af at tilhøre et andet land, men det er kun for mig. Selvom du stadig har brug for at lede efter en mere tolerant person i denne henseende: Jeg blev født i et land (i Vesteuropa), studerede i skole i et andet land, modtog videregående uddannelse i et tredje, og nu bor jeg i et fjerde i mange år !!!
Og jeg udtrykker min store oprigtige respekt for dig for det arbejde, du lægger i dette og andre fora!
Så jeg respekterer Shipilevsky for hans værker om krydderier, jeg lærte mange interessante ting, men ak, jeg ved ikke, hvordan jeg skal anvende det i praksis, gentager jeg - det er mere praktisk for mig at operere med krydderier individuelt! Men jeg er bare om mig selv!
Undskyld igen!

[Tashenka]

TashenkaJeg tager igennem ozon. De er ikke i Ashany i Nizhny Novgorod.

🔗hvid + peber & from_global = sand

De er ikke i Ashany i Nizhny Novgorod.

Jeg købte Spare efter vægt (tidligere) og derefter i en indisk kryddeributik. På et tidspunkt var der forskellige peberfrugter i indkøbene ... Jeg kastede mig krydderier på Ozon.

[Natalia]

Natalia, smid dyserne der ..
Anji, undskyld..

[Olya]

Olya, allerede!

[Igrig]

IgrigFaktisk er dette et forum om mad, og ikke for at tale om dig selv, ikke alle har brug for og er interesserede i din livshistorie, og modsætter dig selv mod alle: "Undskyld, jeg kan kun sige, at" fremmedhed "for mig bestemmes af at tilhøre et andet land men det er bare for mig. " At uddele elementære sandheder er absolut ikke det værd.

Faktisk er dette et forum om mad og ikke til

Du ved, jeg er helt enig med dig, ja, forummet er ikke mentor for hvad, til hvem og hvordan man skriver!
For det faktum at jeg ikke blev forstået særlig godt, har jeg oprigtigt undskyldt tidligere.
Hvis du ikke er tilfreds med noget i min besked - skriv, for din skyld vil jeg gerne slette!
Hvis du ikke er tilfreds med det, jeg har skrevet her, så fortæl mig også, jeg vil slet ikke læse emnet!
Men jeg foretrækker stadig udtalelsen fra forfatteren af ​​emnet ...

[Igor]

Igorundskyldninger accepteres.
Ksyushaplyusha, tak for støtten)

Angela, krydre det op !!! Jeg elsker virkelig "lækre salte" Tak.

Generelt ville jeg købe en Cajun-blanding hos Ozone, Kotani, jeg elsker deres krydderier. Men jeg kiggede på prisen og besluttede: Jeg sammenlignede selvfølgelig med Angela - et håndtryk, men hvis jeg prøver, samler jeg krydderierne
Desuden var alt tilgængeligt. Sandt nok måtte løgpulver fremstilles af tørrede løg, og hvid peber skulle plukkes ud med en pincet fra en krukke med "5 peberfrugter")). Så alt fungerede, jeg kogte risen, jeg tog kødkværnen ud, nu vil jeg tilberede beskidt ris

[Angela]

Angela, Jeg lavede også krydderier.
I dag hældte vi det på det gelerede kød, det viste sig at være undersaltet og krydderierne kom godt med. Og lidt salt og aromaer.

[Svetlana]

Jeg kan godt lide "lækre salte"

Natasha, til helbred)

Jeg ønskede at købe Cajun mix på Ozone

Svetlana, hvorfor? Jeg gjorde det selv, og alt er i orden.

lavede også krydderier

Marina, store. Geleret kød har også et sæt gode krydderier.

Så jeg samlede denne krydderier. Hun kastede den til en omelet med friske grøntsager. Mmm, meget velsmagende og aromatisk.
Tak Angela !!!

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!

Lavet en krydderi til ris, kunne virkelig godt lide det, aromatisk. Tak skal du have!
Natasha ANGELin BLACKmor har en opskrift på minut kyllingefilet i mælk, denne krydderier kom meget praktisk der.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ja, bandagen er god)