Rosmarin og oregano i olivenolie

[Salvie i olivenolie]

Rosmarin og oregano i olivenolie

Kategori: Blanke

ingredienser
Frisk rosmarin
Oregano frisk
Olivenolie

Madlavningsmetode

• Skyl rosmarin og oregano godt i vand, tør dem med et papirhåndklæde og lufttør derefter på et håndklæde for at fjerne al overskydende fugt fra bladene.
• Riv rosmarin og oregano med dine hænder i blade og små kviste, læg dem i en krukke, tryk lidt ned og hæld olivenolie for at dække greenerne helt. Over tid absorberer greenerne olien lidt og hæver sig, og tilsæt derefter lidt mere olivenolie.
• Vi får sådanne blanke
• Rosmarin
• 
• Oregano
• 
• Jeg opbevarer krukker med urter i køleskabet. Olivenolie fryser, griber fat i skummende flager og opbevarer greener godt.
• Jeg bruger det i forskellige retter, der kræver frisk rosmarin eller oregano, læg det direkte med smør. Selve olien kan bruges til aromaer i salater, og hvor som helst smagen og lugten af ​​disse urter er nødvendig.

Bemærk

Jeg har allerede tilberedt frisk basilikum og peber i olivenolie, som har retfærdiggjort sig selv og opbevares godt i køleskabet.

Salvie i olivenolie
Bitter peber i olivenolie
Basilikum i olivenolie
Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Grønne, peberrod, hvidløg til konservering, tørret (Administrator)

Suppegrønt (en blanding af tørrede grøntsager, urter) (Administrator)

Tørret selleri (Administrator)

Efter et par uger tog jeg urterne ud, og det viste sig duftende olie. Hvilket i sig selv allerede er uden køleskab.
Forresten er timian med olivenolie også lækker ... Især med vild ris.

[Administrator]

Administratorog i køleskabet i fryseren? Hvor længe kan du gemme greener lavet på denne måde?

Smuk idé, jeg bruger TAK !!!

[Piger, mange tak, din opmærksomhed er meget behagelig!]

Piger, mange tak, din opmærksomhed er meget behagelig!

Ja, olien er lækker, og greenerne mister ikke deres smag, ligesom friske. Jeg opbevarer dem bare i køleskabet eller i nulkammeret, greenerne er gode. Kun olivenolie bliver til hvide flager, men denne egenskab ved olivenolie i kulden ændrer ikke greenens smag og farve.

Hvor meget skal du gemme? Jeg har haft basilikum i lang tid, jeg gjorde det i juli, og intet gøres mod ham - indtil vi spiser det, vil det stå. Olien er også et konserveringsmiddel, kun for at holde greenerne fuldstændigt i olien.

Kog for helbredet

[Tatyana]

Tatyanafaktisk opnås vidunderlige olier
Jeg har insisteret på olivenolie i fem år
Og sidste år "opdagede" jeg frisk marjoram for mig selv (på en eller anden måde kan jeg ikke lide tørre urter ...) Selvom han er en slægtning til oregano-oregano, er hans aroma helt anderledes!
Men tre gange (ikke i træk, men fra tid til anden) begyndte rosmarinkvis at støbe lige i olien, olien fra den første koldpressede, god, bevist ...
Og efter halvanden uge begyndte jeg at fjerne kviste fra olien: olien er allerede duftende og de olierede kviste - i beholderen og i fryseren og derefter hvor som helst under madlavningen.

Men både rosmarin og basilikum - stærke antiseptika burde have været godt opbevaret ...
Derfor begyndte jeg straks med en blødere merian at handle anderledes: Jeg fjernede bladene fra stilkene og fyldte dem med varm olie. Du får straks et færdigt grundlag for alle slags dressinger. Jeg indrømmer med det samme - jeg forstår, at vitaminer går tabt, når de udsættes for varme, men ...

Og her er et gammelt foto af min rosmarin i olie, allerede åbnet og klar til at blive fjernet.
🔗

tog bladene af stilkene og fyldte dem med varm olie.

Jeg forsøgte at hælde varm olie i en steriliseret flaske dækket med kogende vand (og tørrede) kviste af samme rosmarin. De opbevares ... indtil du åbner dem ... Så begynder de at ødelægge lige i olien alligevel ... Jeg filtrerede dem virkelig hurtigt af og kogte olien en gang til.

Olien forringes, hvis olien er snavset, greenerne er beskidte eller greenerne ikke er tørret ud af vand, de har ikke tørret godt.

Jeg vasker greenerne godt i varmt vand, tørrer dem med et håndklæde og lufttørrer dem derefter på bordet for at slippe af med fugt og vand. Og sådanne greener opbevares godt i kold olivenolie i køleskabens nulkammer.

[Tanya]

Tanya, Jeg vidste, at du ville skrive

Derfor kom et så stort indlæg ud til mig: Det forklarede jeg kun tre gange på 5 år det skete.
Om værdighed. Jeg kender forholdene fra første hånd, min svigermor i min ungdom bragte mig til den hvide blinde mands øjne med sine hygiejniske finurligheder, som jeg faktisk er meget taknemmelig for, selvom min mor begyndte at fortælle mig efter et stykke tid, at et nervøst kryds fra min nit-picking ville fungere

Generelt skyder mine grøntsager-frugt-buskgrøntsager først i en sodavand eller sennepsopløsning, grøntsager fra jorden vaskes aldrig i køkkenvasken, hvad der er muligt - jeg hælder kogende vand over og jeg er så ...

Så hvis en slags rosmarin sneg sig ind i olien forbi mig - skæbne, så sådan
Og da jeg er bange for skimmelsvamp, tog jeg handling - jeg insisterer, og derefter fjerner jeg greenerne, hvis de er i råolie.

[Ira]

IraDet er sandt, du ved ikke, hvor og hvor heldig jeg plejede at blive gennemboret

Piger, tak for at have tillid til mine opskrifter og forskellige vanskelige ting

Olien forringes, hvis olien er snavset, greenerne er beskidte eller greenerne ikke er tørret ud af vand, de har ikke tørret godt.

Jeg taler om at opbevare sådanne emner ved stuetemperatur.
Uden grønt er det normalt. Med urter - kun forseglet

[Administrator]

Administrator, Tanya elsker virkelig dine opskrifter. De er på en eller anden måde med et twist. Jeg bruger virkelig linolie til påfyldning. Nu forbereder jeg en hvidløg. Jeg lod det stå i 2-3 uger, så fjerner jeg det, og jeg har olien i relativt lang tid.

[Lena]

Lena, tak for din tillid!

Nej, jeg kan ikke udholde hørfrø på nogen måde, kun hvis jeg med kefir om natten en teskefuld

En sådan "zest" dekorerer i høj grad vores mad, gør den mere velsmagende og sundere

[Tatyana]

Tatyana, fortæl mig, tak, jeg har meget rosmarin, en enorm busk i haven er vokset. Jeg kan virkelig godt lide lugten af ​​frisk, men jeg forstår ikke, hvordan jeg skal tilberede den? Jeg tilføjer kun de retter, hvor du derefter kan fange en kvist og smide den væk. Og hvis kvisten bryder op i blade, bliver du tortureret for at lede efter dem i den færdige skål. Jeg har det så ofte i risotto. Den falder på tanden og tygger ikke, du skal stadig kigge efter den og tage den ud.
Af samme grund bruger jeg ikke en blanding af provencalske urter, de hårde dele af tør rosmarin falder også på tanden.

[Sveta]

Sveta, Jeg har ingen sådanne problemer, det viser sig at fange bladene fra pladen med en gaffelske, hvis der kommer noget over
Hvis det forstyrrer kraftigt, kan du finhakke det, tørre det fra fugt og derefter hælde det i olie - effekten vil være den samme som fra kviste

En buket garni kan bindes i osteklud og koges i denne form, og tag derefter konvolutten ud og kassér den.
Det vigtigste er, at krydderierne giver deres smag og lugt

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have.
Det er underligt, ingen klager undtagen mig))) Jeg har altid spekuleret på, hvordan Yu Vysotskaya lægger så meget og ofte rosmarin i retter og ikke fanger noget bagefter)
Måske har jeg en særlig rosmarin)) hård))

Vi har individuelle opfattelser. Jeg lægger heller ikke meget af det, og ikke overalt har jeg nok til min smag.