Syltet blomkål

Syltet blomkål

Kategori: Blanke

ingredienser
blomkål
eddike
hvidløg
Laurbærblad	3-4 blade
paprika (farvet)
gulerod
persille dild
rødder: selleri, persille
løg
TIL MARINADE:
vand
salt, sukker
bitter og allspice peber (ærter)
nellike
vegetabilsk olie
eddike

Madlavningsmetode

• Der er stadig tid til at tænke på snacks på nytårsbordet, der kan forberedes på forhånd.
• Jeg foreslår en opskrift på marineret blomkål.
• Så:
• Vi tager blomkål, adskiller den til blomsterstande i sin rå tilstand (dette er meget let at gøre). Kog i vand med tilsætning af eddike (ca. 1 glas eddike pr. 3 liter vand). Dette gøres, så kålen forbliver elastisk.
• Smid et dørslag.
• I rene, tilberedte krukker skal du lægge et laurbærblad i bunden, 2-3 fed hvidløg (på en hvidløgspres) og sprede kål i lag og skifte lagene:
• paprika (flerfarvet, skrællet, skåret i 4 stykker i længderetningen)
• gulerødder (halvringe, ca. 0,5 cm tykke)
• Vi drysser også lagene: hvidløg (på en hvidløgspres), persille, dild (kun kviste), selleri og persille rødder (i stykker), løg (i halve ringe).
• Hæld kogende vand over krukkerne med grøntsager, dæk og lad det varme op i 15 minutter. Tøm det kogende vand og fyld med marinade. Vi forsegler med låg og .... vi venter på det nye år!
• MARINADE:
• vand, salt, sukker, bitter og allspice (ærter), nelliker, vegetabilsk olie, eddike.
• Vi lavede marinaden "med øjet" - den smager for alle, tilføj, smag osv. Omtrent den samme marinade som for syltede paprika. Her skal du tage hensyn til smagen af ​​hver enkelt! Nogle kan lide mere salt, andre mindre, nogle mere eddike, andre mindre! Vi smagte alt, som vi kunne lide det, det er nok!
• Hvis du gør det for at spise med det samme, behøver du ikke hælde kogende vand (vand). Fyld straks kogende marinade og lad den stå i 2 dage ved stuetemperatur. Så snart det er let gennemblødt i marinade, afkøles. På billedet er der 2 dåser med en kapacitet på 5 liter - dette er til nytårsfestbordet, og til højre spiser vi det allerede nu !!! At sige, at det er lækkert, er at sige intet!
• Jeg giver flere marinadeopskrifter, vælg hvilken du kan lide. De er alle blevet prøvet.
• Mulighed 1
• vand - 4-5 liter
• sukker - 2 kopper
• vegetabilsk olie - 2 kopper
• salt - 4 spsk. l.
• eddike - 1,5 kopper, laurbær. blad, allehånde
• Mulighed 2
• vand - 4 liter
• sukker-1 glas
• vegetabilsk olie - 1 glas
• salt - 1/2 - 1 glas
• eddike - 1 glas, laurbær. blad, allehånde
• Mulighed 3
• vand - 3l
• vegetabilsk olie - 0,5 l
• eddike - 300 gr
• sukker - 200 gr
• salt - 100 gr, laurbær. blad, allehånde
• Bestem antallet på denne måde: Når du "varmes op" med vand, måler du det og laver så meget marinade.

Bemærk

Jeg skrev meget og så hurtigt at lave denne ret!

Lignende opskrifter

Blomkål i dej i en Brand 6050 trykkoger (PalmP)

Blomkåls smoothie med tomater og gulerødder (MariS)

Blomkålsgryde (mca)

[Natusichka]

Natusichka Skriv venligst detaljeret marinadens proportioner.

På trods af at jeg kan lide at gøre det med øjet, selv første gang - men det kan du ikke gøre med marinade, skal du vide, hvor meget af noget - ellers kan det komme ud enten meget surt eller meget sødt eller meget salt eller ikke nok ...
For en person, der har fyldt sin hånd, er der ikke noget problem her, men for en person, der bare prøver, er det svært at gætte

Andele søster, proportioner ...

[Piger! Dyrt!]

Piger! Dyrt! Vi lavede denne kål for første gang! Og virkelig, de gjorde det "med øjet" ......vand blev hældt i en stor gryde (ifølge princippet er det bedre at lade det blive end ikke nok), hældte sukker, salt, omrørte det, prøvede det igen med min mand, hældte det ind, hvilket ikke er nok for vores smag, og så gjorde jeg alt. Nå, hvis du virkelig har brug for det meget præcist, så vil jeg se hjemme i dag, hvordan jeg lavede en marinade til sød peber, og i morgen skriver jeg, vær sikker!
Piger, i dag spiste jeg kål igen til morgenmad, ja, meget velsmagende! Det smager bedre og smagere hver dag!

Piger, kan jeg også lægge mine 5 kopecks i? :) Bare i dag behandlede en ven mig med syltede blomster. kål. Min mand har en ordre til i morgen om at købe et stort kålhoved. kål. :) Så opskriften kan sandsynligvis proportionerne bruges til Natusechkis opskrift (jeg undskylder forfatteren). Farve Del kålen i blomsterstande (et stort kålhoved). Gulerod-revet til lænden. Saltvand: 1 liter vand, 1 spsk. sukker, 0,8-1 spsk. eddike, 1/4 spsk. rast. smør, 2 spsk. spiseskefulde salt. Kog saltlage i 5 minutter, så eddike forsvinder. Sæt kål i en skål, dæk med kogende saltlage. Omrør, lad afkøle indtil det er varmt, derefter + gulerødder, hvidløg (1 hoved), koreansk stil gulerodskrydderier, peberkorn, hvis det ønskes. omrør, luk låget.

Mine damer, prøv at hælde kold syltede agurker og mindre eddike. Hvis saltlage koger, viser det sig, at de siger "Ikke det" (hvis det ikke lukker tæt)

Det er det, piger, jeg er blevet bedre. Jeg skrev opskrifter til marinader, vælg hvilken du kan lide! Der er også for elskere af salt og for elskere af sur!

Undskyld alle sammen! Hvorfor er jeg dårlig, hvorfor er jeg glat? Sig mig, hvad er procentdelen af ​​eddike? 3, 6, 9? Og så har jeg essensen, jeg fortynder den. Og hæld i agurktomater i slutningen i skeer, afhængigt af dåsenes størrelse.

Jeg har den sædvanlige 9% bordeddike. Essensen skal efter min mening fortyndes 1:10 med vand. Men jeg er ikke rigtig sikker. For pålidelighed, google dit spørgsmål - Jeg læste et eller andet sted på Internettet, hvordan man oversætter en eddike til en anden. Og jeg ville være på dit sted ved at lave en pickle. Jeg ville bare prøve efter min smag.

[Marina,]

Marina, eddike 9%.

Endelig gjorde jeg det også. Og så lå kålhovedet i to uger i køleskabet.

🔗

Jeg glemte bare at tilføje eddike. Men hvis Gud vil, vil den ikke forsvinde - det viste sig tre halvliter krukker, de vil ikke vare længe.
Og kålen er meget interessant, jeg var ked af at gøre det anderledes. 🔗
Butikken havde navnet Romancu-sorten. Sidste år forsøgte jeg at dyrke en sådan kål (jeg købte sorten Emerald Castle, det samme på billedet), og jeg ventede ikke på kålhovederne, i november (!) Rev jeg bagagerummet en og en halv meter høj ud.

[Marina,]

Marina, billedet er bare et mirakel! Først nu er jeg i tvivl om, at uden eddike ... Jeg kan ikke engang forestille mig, hvad der kunne ske ... Hvis du bare gærer, så de vandrer som agurker ... Skriv senere, hvad der skete.

Først nu er jeg i tvivl om, at uden eddike ... Jeg kan ikke engang forestille mig, hvad der kunne ske ... Hvis du bare gærer, så de vandrer som agurker ... Skriv senere, hvad der skete.

Natusichka, smack, smack! Sådan en charme viste sig, ingen ord! På en eller anden måde var der ingen grund til at åbne krukkerne, men endelig i går. Jeg var meget bekymret, selvom spiserne alle var deres egne. Men alt viste sig godt, tilsyneladende var syren fra vandet, hvor jeg kogte kålen, nok. Og så ser du, hvis jeg tilføjede mere eddike, blev det overflødigt.

[Marinka!]

Marinka! Tak for rapporten! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide kål! Kog med glæde!

Piger, hvor længe koger du kål? Har du ikke lyst til at spise for meget kogt mad. 5 minutter okay?

[Svetlana,]

Svetlana, kål koges med eddike, det bliver ikke blødt - helt sikkert! 5 minutter er nok!

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, lavede kål, det viste sig meget velsmagende. Kachan tog 3 kg, marinade i henhold til den tredje mulighed, men reducerede eddike til 200 g. Jeg rullede 6 halvliter krukker op, spiste resten. I weekenden vil jeg stadig gøre det, for hvad der var tilbage fløj væk med det samme. Mange tak for opskriften

[Olga!]

Olga! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Nyd dit måltid!

Natasha, den fjerde batch er startet. Vi kunne lide denne kål så meget, jeg lukker den i tre-liters krukker.
Jeg har allerede givet en opskrift til alle mine venner, tak igen for opskriften

Og hvor var jeg ???
Hvilken opskrift! Jeg gør det i næste uge. Nu tog jeg opskriften i skraldespandene

Jeg kan godt lide syltet blomkål, men jeg har ikke kogt mig selv i 20 år og mistet opskriften, så tak. Jeg laver det.

[Natalia]

Natalia, lav mad med glæde!

Natasha, hej, jeg laver din kål, jeg har glemt opskriften, men jeg huskede det

[Olga]

OlgaOlga! Godt klaret. Lad kålen blive lækker!