Ost scones

Ost scones

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: engelsk

ingredienser
Mel (jeg har aircondition)	250 g
Kølet eller frossent smør	50-70 g
Halvhård ost	100 g
Bagepulver	1,5-2 tsk
Valle (eller mælk)	150 g
Salt	at klemme
Karvefrø (frø) eller grønne, valgfri	smag
Æggeblomme + 1 tsk vand (til smøring)	1 stk
Drys ost	20 g

Madlavningsmetode

• Jeg kunne godt lide de bløde, luftige boller med en cremet ostesmag så meget, at jeg skyndte mig at dele opskriften!
• Forberedelse hurtigt og nemt! Hvis osten allerede er revet, kan du straks tænde ovnen til opvarmning.

• Sigt mel med bagepulver og en knivspids salt. Olien kan tages i en hvilken som helst grad af køling: rasp et stykke fra fryseren på et groft rivejern, hvis smørret ikke er frosset, skæres det derefter i små terninger i mel.

• Mal let smør og mel til krummer.

• Tilsæt ost revet på et groft rivejern.

• I den originale opskrift blev hakket green tilsat - jeg har spidskommen - jeg kan virkelig godt lide denne kombination.

• Rør tørre ingredienser og hæld valle (eller mælk) i. Ælt dejen hurtigt. Først er det lidt klæbrigt, men skynd dig ikke at tilføje mel, bogstaveligt talt på et halvt minut, under indflydelse af bagepulveret, bliver dejen moderat tæt og ikke klæbrig.

• Du kan forme scones straks på et bageplade dækket af en teflonmåtte. Støv med lidt mel, læg dejen ud og form den med dine hænder til et rektangel med en tykkelse på mindst 1 cm, omtrent højden på din finger.

• Skær trekanter eller firkanter ud. Det er praktisk for mig at gøre dette med en bølget kniv.

• Spred scones i afstand fra hinanden.

• Pensl med æggeblomme blandet med en skefuld vand.

• Drys lidt revet ost oven på hver spids.

• Sæt i en ovn forvarmet til 200-210 ° C og bages i 15-20 minutter indtil bruning.

• Jeg bagte ved 200 grader - 15 minutter, men fokuserede på din ovn.

• 

Skålen er designet til

15-18 stk

Tid til forberedelse:

bagning 15 min

Madlavningsprogram:

Ovn

Bemærk

Meget luftige, lækre boller! Anbefale! De mindede mig om ungarsk pogachiki i smag, men dem lavet af blød gærdej + tager længere tid at fremstille, og de indeholder mere olie.
For opskriften, min tak til forfatteren - Galiyusha fra Eat at home site.

Yulia, lækker for dig, formoder jeg?!
Se, hvilke smukke mænd!
Jeg vil helt sikkert prøve at bage!)

Rituel, ja, lækker, lækker! Det var ... Snakket allerede op!

Jeg vil helt sikkert prøve at bage!)

Prøv det, især da du ikke har problemer med serum. Jeg vil snart ændre alle opskrifter, hvor mælk omdannes til valle!

Hvilke pust, Julia tog opskriften, tak!

[Ksyusha]

Ksyushatak, fordi du kom forbi! Jeg håber virkelig, opskriften kommer til nytte!

Yulenka, jeg bagte!
Mange tak! Meget velsmagende!
Og det vigtigste er, at de forbereder sig meget hurtigt. Jeg behøvede ikke engang at overtale min dovenskab
Tak, Yulyashik, for opskriften!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulchik, wow !!! Allerede med rapporten! Slog ned på stedet!
Smukt hvor plump! Tak for billedet!

Snart alle opskrifter, hvor jeg vil ændre mælken til valle!

Ligeledes!)

Slog ned på stedet!

Det er her du får AL denne maling, huh !!!! ??

Ligeledes!)

a !!!! ??

Rituel, taler du om den faldende mus?

Jeg gemte det som et link. Hvis du svæver over billedet, er koden synlig, den kopieres og indsættes som et billede af tredjepartsressourcer gennem ikonet "mona lisa"

Og i dag er jeg igen med scones - igen ville jeg! Denne gang undfangede jeg dem højere - jeg strakte laget højere - lidt mere end 1,5 cm.Da de bagte i 1 minut mere, men jeg selv var distraheret, kunne du også trække det ud efter 15 minutter. Frodig, blød, lækker!
[

Hvad betyder halvhård ost? Smeltet eller hvad?

[Ryzha]

Hvad betyder halvhård ost? Smeltet eller hvad?

Ryzha, ikke forarbejdet, men den mest almindelige ost. Hårde oste er normalt som parmesan.

Sortimentet af semi-hårde oste inkluderer følgende sorter:
Sovjetisk,
Russisk,
Hollandske,
Schweizisk,
Altaisk,
Yaroslavsky,
Estisk,
Kostroma,
Steppe,
Uglichsky,
Lettisk,
Gouda,
Edam,
Maasdam,
Tilsiter og andre.

Yulyash, hvordan savnede jeg sådan skønhed !!! Vi elsker ost meget, vi spiser den hurtigt, men nogle gange er der et stykke tilbage. Og nu kunne jeg godt lide dette stykke straks på et rivejern og i en krukke. Og så hvor som helst. Jeg skulle nu bage din ambulance. Det er let og simpelt, at jeg elsker det meget, alt er gjort uden den mindste stress, og resultatet er ikke værre. Først nu vil jeg bage i PP, ovnen er i strejke. Jeg vil forsøge ikke at forsinke.

[Irisha]

Irisha, tak for at du kom forbi! Ja, opskriften er til en eller to, alt er simpelt og hurtigt, især hvis osten allerede er revet! Jeg håber, at alt vil ordne sig i PP!

båret væk

[SoNika]

SoNika, prøv det, jeg bliver glad, hvis du også kan lide det !!

[Yulia]

Yulia, selvfølgelig og bestemt

Yulyash, jeg bagte dine vidunderlige scones. Skær bare i firkanter, meget velsmagende. Sammensætningen er meget enkel, men smagen er rigere. Sandsynligvis får ost sig til at føle sig. Bagt på Pizmaker Kitfort. 15 minutter. Jeg lavede to fejltagelser - rullede det lidt tyndere ud end nødvendigt og uden salt. De bagte, steg, selv om der ikke er noget salt. Jeg vil ikke sige, at det er dårligt, nej ... Hvilken smag er sandsynligvis meget cremsød. Og selvfølgelig er toppen lys, men drysset med ost.
Jeg vil bage mere, nu med salt og tykkere.
Og på fejlen er en eller anden form for stratifikation synlig. Måske fordi næsten straks alt samlet sig i en kugle og rullede laget ud.
Ja, jeg glemte, jeg tog vegetabilsk olie, 50 ml.



Yulechka, hvad er jeg ... Jeg opdagede også en fejl ved bagning i PP, trak hurtigt det første parti ud, lagde det andet og satte mig ned for at skrive en rapport til dig. Jeg hørte klokken ringede, og efter det lå scones i den varme PP i yderligere 5 minutter. Jeg gik for at trække mig ud, og de er sååå smukke der, ligesom på dit billede.
Sådan her.
Dette betyder at rulle den tykkere ud og ikke trække den ud med det samme. Sådan skønhed er opnået og lækker.

[Irisha]

Irisha, tak fordi du forsøgte at bage dem i en PP!

rullet lidt tyndere ud end nødvendigt

Aha, scones - jo tykkere laget, jo mere storslået vil de vise sig, og lagene vil være tydeligere synlige på sektionerne! Gør det tykkere næste gang, og toppen bliver sandsynligvis lyserød.
Og hvad uden salt - så jeg smider bare en knivspids af det, ost er i princippet nok til en salt smag. Det er meget muligt uden det.
Jeg kunne virkelig godt lide den cremede smag, jeg bliver også nødt til at prøve den med vegetabilsk olie, sammenlign.

scones lå i den varme PP i yderligere 5 minutter.

Derfor tager jeg aldrig straks bagværk ud af PP, kun 5-7 minutter efter opkaldet!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, mange tak for den vidunderlige opskrift!
Hurtigt, let og meget velsmagende!
Jeg tog det til det permanente!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide donuts! De ser godt ud!

Hurtigt, let og meget velsmagende!

Aha! Jeg bager dem meget ofte - det kommer endnu hurtigere ud, når der allerede er revet ost i fryseren!

Og jeg greb oprindeligt angrebet, altid ved hånden.