Abrikos syltetøj

Abrikos syltetøj

Kategori: Blanke

ingredienser
Pitted abrikoser	1 kg.
Sukker	700 gr.

Madlavningsmetode

• Opskriften er slet ikke besværlig, let at tilberede og meget velsmagende, marmeladen viser sig at være så øm som babypuré og moderat sød.

• Vask abrikoser, tør dem lidt, fjern frøene og skær dem i halvdele eller kvartaler.

• Læg abrikoser i lag, drys med sukker; dem, der kan lide sødere, kan øge mængden af ​​sukker. Lad alt stå i to timer, hvis abrikoserne er for hårde, kan du lade det stå natten over.

• Abrikoserne skal give juice.

• Sæt på medium varme, kog den.

• Reducer varmen og kog i 20 minutter, fjern skum.

• Pisk de mosede abrikoser med en nedsænkningsblander og lad dem simre i yderligere 15 minutter over svag varme, omrør konstant, så syltetøjet ikke brænder. I kartoffelmos dannes der praktisk talt ikke skum.

• Læg det varme syltetøj i sterile krukker, luk lågene, vend det om og lad det køle af.

• For at gøre syltetøjet til en solrig farve skal du ikke prøve at koge det i lang tid.

• 

Bemærk

Fra 1 kg. 300 gr. abrikoser fik jeg 1 liter. 750 ml. marmelade.

Lignende opskrifter

Abrikos syltetøj med karvefrø som smagsstof tilsætning til ost (Administrator)

Aromatiseret syltetøj med din yndlings urtebalsam i en langsom komfur (Rada-dms)

Abrikos syltetøj på agar-agar (nila)

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Tanya tak for opskriften ...
Syltetøj er som solen, og endda så let at gå ..., jeg tog det med til bogmærker ...)))

[Galina]

Galina, kog for helbredet, jeg elsker virkelig dette marmelade på grund af dets ømhed, så snart det slutter, koger jeg det igen, og det koster op til tre år uden problemer.

Forsøgte ikke at gemme mere

Jeg kan også godt lide tærte med ham, som jeg bager mange gange i abrikosæsonen.

På vores hjemmeside kan opskriften på en sådan kage ses her:

Tærte "Ungdom" med abrikoser (aniko)

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Ohhh, hvilken skønhed .... tak for kage-linket ....

der er ingen abrikoser, der er ferskner, en spand, kan det fungere?

Det er så smukt! Tak Tanya!
Jeg har aldrig lavet marmelade fra abrikoser. Uforklarlig, men faktum.
Jeg ved ikke engang hvorfor.

Ved du ikke hvad?! ... Jeg ved det selvfølgelig. Dovenskab, som altid.

Jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det.
Tanechka, er abrikoserne også bedre valgt eller med tønder?

marmeladen viser sig så øm som babypuré

baby abrikospuré er lækker.

[Anastasia]

ingen abrikoser, der er ferskner - en spand, måske gør den det

Anastasia, fra ferskner tilberedes denne marmelade lidt anderledes. Vores ferskner er stadig meget dyre, så jeg kan kun smide opskriften personligt.



Ritochka, Jeg laver kun dette marmelade af abrikoser og marmelade med frø, det passer mig perfekt.

og abrikoser er bedre valgt eller med tønder er det også muligt?

Ritochka, vi dyrker ikke abrikoser, det er derfor, vi køber et par kasser på bunden i løbet af sæsonen, så al understandard går til marmelade. Hvis abrikoserne er overmodne, skal du insistere med sukker i højst to timer, og hvis de er af træ (der er nogle), skal du lade den stå natten over og dække gryden med en klud og et låg.

Klud for at forhindre kondens fra låget i at komme i marmeladen

Resultatet er næsten altid det samme, aromatisk abrikosmarmelade, bare kog det ikke for meget - det påvirker farven, det overkogte syltetøj viser sig at være mørkere, men hvis du gør det strengt i henhold til opskriften, fungerer alt.
Sukker kan reduceres, men først råder jeg dig til at prøve det som i opskriften, held og lykke

tak for kædelinket

Galina, Jeg vil bare tilføje, at jeg lavede en tærte med både creme fraiche og hjemmelavet yoghurt, jeg bemærkede ikke meget forskel, og fedtindholdet i mælk påvirker heller ikke særligt det endelige resultat.

Og jeg laver abrikoser uden sukker, marmeladen viser sig, man kan sige, diæt. Jeg tager abrikoser, der er bløde, overmodne, puréen fra dem viser sig at være ret sød, og selv som fyld i tærter kan du bruge sukkerfri. Jeg slog de to første batcher med en blender, jeg besluttede at lade resten være, som de er, så sammenligner jeg, hvilket er mere praktisk ved madlavning.
Du skal prøve at tilberede det næste parti med knogler, det vil helt sikkert påvirke smagen til det bedre.

[Rullesten]

Og jeg laver abrikoser uden nogen shara

Rullesten, Jeg tør ikke koge abrikoser uden sukker, fordi de importeres fra os og langt fra er af samme kvalitet som i syd fra træet, og ifølge denne opskrift er de ikke sukkerholdige og er perfekt opbevaret i flere år, og jeg kan også godt lide syltetøj ...

selv som udfyldning af tærter

Jam, som fyld, bruger jeg kun til ridning af tærter, fordi det er meget ømt, og til internt brug tager jeg altid marmelade eller sådan en marmelade:

Blomme syltetøj (Tatyana1103)

Du skal prøve at tilberede det næste parti med knogler

Det er også lækkert med frø, kun med dem laver jeg abrikosmarmelade, og det er en anden opskrift. På billedet af kagen vist ovenfor blev skårne knogler føjet til den færdige syltetøj, inden de blev påført på kagen.

I vores "nord" importeres også alle abrikoser.
Stærke fryser, og fra bløde tilbereder jeg syltetøj. Tidligere brugte jeg altid marmelade med sukker, men for nylig har jeg reduceret mit sukkerforbrug kraftigt, og for første gang i år besluttede jeg at prøve at tilberede marmelade uden det. Et så at sige eksperiment :-)

[Galina]

Galina, Jeg også med begge hænder til reduktion af sukker, men dette fungerer ikke overalt, så jeg vil være glad for at vide, hvordan din syltetøj vil overleve vinteren

[abrikos syltetøj]

Efter det samme princip laver jeg mad og abrikos syltetøj, de samme proportioner, kun du behøver ikke blender, men du skal lave mad i to faser: på den første dag 15 minutter efter kogning, sæt abrikosfrøene, lad det brygge i en dag og på den anden dag yderligere 15 minutter efter kogning. Ingen geleringsmidler er påkrævet.

Tatyana, tak for marmeladeopskriften! Vidunderligt, aromatisk, sødt og surt! Krukke syltetøj, hvis de rulles op med jernlåg, vil de stå hjemme ved stuetemperatur?

Burk med syltetøj, hvis de rulles op med jernlåg, vil de stå hjemme ved stuetemperatur?

Det gør de, hvis du er steril. Selv helt uden sukker stod de perfekt for mig, og et par dåser forblev det andet år.

De vil, hvis du er steril. Selv helt uden sukker stod de perfekt for mig, og et par dåser forblev det andet år.

Ja, jeg steriliserede bankerne! Tak skal du have!

Burk med syltetøj, hvis de rulles op med jernlåg, vil de stå hjemme ved stuetemperatur?

Zhanna, andre syltetøj er gode, og jeg prøver at holde abrikosstop et køligt sted.

Zhanna, andre syltetøj er gode, og jeg prøver at holde abrikosstop et køligt sted.

Hvilken skam! Anstrengt for mig - der er ikke noget sted i køleskabet.

Zhanna, jeg vil forklare, hvorfor jeg genforsikres med abrikoser, fordi de er helt importerede og langt fra den bedste kvalitet Og som Galina skrev

hvis du er steril.

intet vil ske med dem, især under lågene til sømning af jern. Kog og rolig, det vil ikke have tid til at gå dårligt, denne marmelade spises hurtigt, fordi den er meget velsmagende

Selv marmeladen er lækker og aromatisk! Jeg har bare brug for at lagre det til bagning af surdejsbrød i et år i forvejen. Jeg har brug for at blive længere! Om vinteren lægger jeg det på loggiaen. Jeg lader en krukke være hjemme og ser. Måske skulle jeg ikke bekymre mig. Tak igen!

Om vinteren lægger jeg det på loggiaen. Jeg lader en krukke være hjemme og ser på. Måske skulle jeg ikke bekymre mig.

Den mest korrekte løsning Bare hold den ude af lyset, hvis der ikke er nogen skab, skal du dække i det mindste med et håndklæde, ellers kan farven skifte fra gul til grålig, selvom dette overhovedet ikke påvirker smagen.

Jeg har brug for at blive længere!

Rullende konserves, saucer, syltetøj under lågene, dette er den mest praktiske måde at bevare konserves på, også dem, hvor der er en lille mængde sukker og sure bær, frugter.

Den grundlæggende regel: hæld varmt syltetøj fra panden i rene krukker, luk straks lågene tæt og læg på lågene, indtil de køler helt ned. Jeg placerer dåser på et almindeligt skærebræt på en plan overflade.
Og du behøver ikke engang at lukke krukkerne med et tæppe, da massen er varm, fuldstændig kogt, og den har nok af sin egen varme til at forblive varm i lang tid. Og så er den ekstra varme under dækslerne ikke altid passende, for ikke at overvarme dåsemadet indeni, hvilket kan påvirke smag og farve.

Sådan dåse mad opbevares perfekt hvor som helst, fra et køkkenskab til en kold kælder - det er blevet bekræftet af min egen erfaring. Jeg har sådanne krukker med dåse grøntsager og frugt perfekt opbevaret i et almindeligt spisekammer i en lejlighed

[Tatyana]

Tatyanai min opskrift står det:

Læg det varme syltetøj i sterile krukker, luk lågene, vend det om og lad det køle af.

Og rådene:

Sådan dåse mad opbevares perfekt hvor som helst, fra et køkkenskab til en kold kælder - det er blevet bekræftet af min egen erfaring. Jeg har sådanne krukker med dåse grøntsager og frugt perfekt opbevaret i et almindeligt spisekammer i en lejlighed

vil berolige Jeanne fra overdreven spænding.

[Tanyush]

Tanyush, så jeg trods alt, uden fordomme, bare beskrev min oplevelse af kommunikation med banker med håb om, at det kunne være nyttigt for nogen

dække med mindst et håndklæde,

Godt!

Rullende konserves, saucer, syltetøj under lågene, dette er den mest praktiske måde at bevare konserves på, også dem, hvor der er en lille mængde sukker og sure bær, frugter.

Den grundlæggende regel: hæld varmt syltetøj fra panden i rene krukker, luk straks lågene tæt og læg på lågene, indtil de køler helt ned. Jeg placerer dåser på et almindeligt skærebræt på en plan overflade.
Og du behøver ikke engang at lukke krukkerne med et tæppe, da massen er varm, fuldstændig kogt, og den har nok af sin egen varme til at forblive varm i lang tid. Og så er den ekstra varme under dækslerne ikke altid passende, for ikke at overvarme dåsemadet indeni, hvilket kan påvirke smag og farve.

Tak Tatiana!

så jeg trods alt uden fordomme bare beskrev min oplevelse af at kommunikere med banker med håb om at det kunne være nyttigt for nogen

Tanya, hvad du bestemt vil komme til nytte, fordi pigerne, og jeg inklusive, lytter til dit råd Og Zhanna ventede på en mere detaljeret forklaring Og mit citat er bare en påmindelse om, at opskriften siger, hvordan man pakker marmelade

[Tatyana1103]

Jeg er allerede med det færdige produkt.



I dag har vi ikke meget abrikoser, og vi ville have alt i forskellige former. En gren brød af, og abrikoserne modnede på den under ugunstige forhold. Men marmeladen viste sig at være fremragende! Ikke sukkerholdig, solrig, selv til en tærte, endda bare til en bolle.

Tatyana1103, Tatyana, Tak skal du have!

[Anna]

Annahvad en skønhed bare solen

... Ikke sukkerholdig, solrig, selv til en tærte, endda bare til en bolle.

Jeg er glad for, at jeg kunne lide syltetøj. Fra abrikoser laver jeg kun sådan marmelade, og nogle gange, når der er mange af dem, marmelade.