Farmerskiy brød (frodigt hvidt brød)

Farmerskiy brød (frodigt hvidt brød)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Serum	335 g
Tørgær	2,5 tsk
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Solsikkeolie	3 spsk. l.
Mel	570 g

Madlavningsmetode

• Afkøl valle i køleskabet (kan udskiftes med vand eller mælk + vand). Hæld valle i en spand, tilsæt sukker, gær, salt og olie. Derefter det sigtede mel. Normalt hælder jeg 550 g, resten er klar, hæld på en bolle. Grundprogram, medium eller mørk skorpe, vægt 900 g. Det er uønsket at bruge en forsinket start i denne opskrift, brødet bliver mindre luftigt

Skålen er designet til

900 g

Tid til forberedelse:

3:20-3:40

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Bemærk

Jeg fandt denne opskrift på Internettet for ca. 5 år siden. Sekvensen af ​​bogmærkeprodukter er ikke den samme som i instruktionerne til min HP, men jeg følger den. Brødsmulen er ikke tør med store huller, der ligner den, der sælges som en kollektiv gård eller gård

[Marina]

Marinatak for brødet

Jeg vil gerne præcisere, hvilken model af x / komfur denne opskrift og dens bageteknologi er designet til?

Og gær er på en eller anden måde ekstraordinær meget, som for bagværk. (Se instruktioner til Panas, for eksempel).
Herfra kan det ses og stige op.

God dag! Jeg bager i LG HB-201JE. Grundtilstand, 3:40, medium eller mørk skorpe. Ja, der er normalt mindre gær i opskrifter. Der er ikke meget sukker, så det viser sig ikke sødt, det er godt til sandwich og suppe. Gærernæring, så vidt jeg forstår, giver en øget mængde olie. Opskriften er blevet kontrolleret mange gange, selvom den blev taget fra Internettet og ikke fra bogen med opskrifter til HP)

[an_domini]

an_domini, Olya, jeg havde LG og nu Panasonic. LG kræver meget mere i alle opskrifter i henhold til gærinstruktionerne end i andre HP'er.
I Panas ville så meget brød løbe væk fra spanden

Alla, men vi forsøgte at bage i LG i henhold til Panas standard: 500 g mel, 1,5 tsk. Tørgær?
Forummet siger altid, at alle opskrifter er til alle ovne.
Ud over Panasonic har jeg også Kenwood 450, i begge HP bager jeg efter de samme opskrifter, alt er det samme.
I lang tid på forummet lagde jeg en sammenligning af brød i Panas og Kene i henhold til en fransk opskrift, billederne har ikke overlevet, forskellen var i kvalitet til fordel for Panas, begge steg godt i højden, der er spande lidt anderledes.

[an_domini]

an_domini, Olya, jeg havde LG og nu Panasonic. LG kræver meget mere i alle opskrifter i henhold til gærinstruktionerne end i andre HP'er.

Opskriften er ikke fra LG-bogen) Men det er netop det. Til enhver HP. Først var jeg også bange for, at han løb væk eller peroxid med så meget gær. Men alt er i orden)

Hej i dag, dit brød er lækkert. tak for opskriften. Jeg kan ikke indsætte fotos endnu

Vi har lavet hjemmebag i over 10 år. Først bagte de brød efter de opskrifter, der var knyttet til brødproducenten, men derefter skiftede de til en brødopskrift, hvor kun mel, vand, salt og gær, selvfølgelig. Gær til 600-700 gram mel, ca. 2,5 gram. Tør bagerigær Dr. Oetker.
Tilsæt hvedemel til hvedemel, du kan tilføje hvedegryn (mal det lidt i en kaffekværn).
Gæren er minimal, fordi dette er en opskrift på brød og dej. Først anbringes en dej med halvt mel, vand og gær i 3 timer. Efter denne dej lægges resten af ​​melet og saltet i brødproducenten og bages i henhold til "hoved" eller "russisk kok" -tilstand (til LG HB-206CE brødmaskine). Tid 3h 40m.
Lidt "dans med en tamburin", men det viser sig at være godt brød med et minimum af ingredienser. Gæren har ikke brug for sukker i svampemetoden. Denne opskrift kan være velegnet til dem, der har tid (på grund af dejen). Men det er det værd.
Af en eller anden grund tror jeg, at hvis opskriften indeholder smør, sukker, så er dette allerede en type muffin, ruller. Måske tager jeg fejl.