Kanel pull-apart brød

Kanel pull-apart brød

Kategori: Gærbrød

Køkken: jødisk

ingredienser
sukker	1/4 st
Tørgær	2 1/4 tsk
hvedemel	3,5 - 5 spsk
smør	6 spsk. l (60-70 g)
mælk	1/3 st
æg	2 store
salt, vanilleekstrakt	smag
FYLDNING:
sukker	3/4 st
kanel	2 tsk
muskatnød	1/4 tsk
smør	2 spsk. l (15-20 g)

Madlavningsmetode

• Jeg fandt sådan et muntert kanelbrød og kunne ikke komme forbi.
• Det vil snart være to år siden jeg kom til vores side! Og jeg er så glad for, at jeg allerede kan bage denne slags brød. Og i starten var der så mange spørgsmål og problemer! Men her lærte jeg ikke at være bange for at tage de mest dristige opskrifter på og få så meget glæde af det!
• Så jeg fandt brødet så glædeligt og legende.
• Først oversatte jeg størrelsen på deres "kop" til vores "glas". Jeg har et kopmærke på min målekop, men jeg har brug for gram til opskriften. Da det varierer fra 200 til 250 g i forskellige europæiske lande, brugte jeg vores 250 ml glas.
• 1. Bland 1/4 kop varmt vand, gær og 1 spsk i en lille skål. l. Sahara. Lad det stå i 5 minutter, indtil blandingen skummer og fordobles.
• 2. Smelt smør og mælk ved at fjerne det fra varmen og tilsætte vanilleekstraktet. Lad os afkøle denne blanding og derefter tilføje æg til den.
• 3. I en stor skål kombineres 2 kopper mel (jeg har 285 g), 1/4 kop sukker (65 g), salt, gærblanding og æg.
• Rør indtil glat, tilsæt gradvist mel (jeg gjorde det i en fødevareprocessor i 3 minutter).
• Det skal vise sig at være en bolle, men den skal forblive klæbrig. (Forfatteren angiver ikke den nøjagtige mængde mel, da alle når denne tilstand af en bolle med en anden mængde af hans mel alt efter dets egenskaber.)
• Jeg måtte tilføje yderligere 1 3/4 kopper mel.
• 4. Vi placerer vores kolobok i en smurt beholder, dækkes med folie og fjernes i 1 time for at fordoble volumen.
• Du kan sætte dejen i køleskabet og bruge den om morgenen den næste dag.
• 5. Bland sukker, kanel og muskatnød til fyldet. Smelt 2 spsk. l smør.
• 6. Rul den færdige dej ud på et bord, der er drysset med mel, i et lag på 30x50 cm, 0,5-0,7 cm tykt. Smør med smør, hæld fyldet i det og tryk let med en kagerulle.
• 7. Skær de lodrette strimler. De viser sig at være 6-7 stykker. Vi lægger strimlerne oven på hinanden og skærer på tværs. Vi får fra 36 til 49 stykker.
• 
• 8. Anbring firkanterne i en smurt bageplade. Fold de resterende stykker i en mindre form.
• Dæk med et håndklæde, og lad det stå på et varmt sted i yderligere 35-45 minutter.
• I løbet af denne tid vil vi opvarme ovnen til 190 * C.
• 9. Bages i 30-35 minutter, indtil toppen er brunet. Sørg for, at midten er bagt. da sirupen, der dannes under bagningen, akkumuleres i midten.
• 10. Giv brødet 20 minutter til afkøling i form, og fjern det på risten.
• 
• 
• 
• .
• 
• 
• Brødet opdeles i skiver. De kommer ud som separate boller. Kan skæres med en kniv.
• Vi har et så duftende og glædeligt brød.
• Dens smag ligner en challah eller en Moskva-bolle.
• De resterende stykker kan foldes i en form, fyldes med en æg-mælkeblanding og bages. Lækker fransk toast vil vise sig.
• Jeg fandt brødopskriften på stedet 🔗.
• Manyasha Sonadora har en lignende brødstøbning i hvede-rugbrød
• https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292611.0

Skålen er designet til

1 brød + 2 boller

Madlavningstid:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Det er meget glædeligt for børn at bryde stykker aromatiseret brød af og vaske det ned med mælk.
Og voksne drikker kaffe med fløde eller te og river kanelskiver af!

God appetit!

Lignende opskrifter

Sødt smørbrød med rosiner og kanel i en Panasonic multicooker (Masha 1990)

Frisisk sukkerbrød (ovn) (Omela)

Festligt brød med kanel, rosiner og valnødder (max panason)

[Marisha]

Marisha, bravo Hvilket vidunderligt, smukt brød du har vist sig og virkelig hvor dejligt det er at afbryde stadig varme stykker fra sådant brød og nyde med mælk, jeg elsker det også så meget

[Lenochka]

Og virkelig hvor dejligt det er at bryde varme stykker af sådan et brød og nyde med mælk, jeg elsker det også så meget

Lenochka, god dag! Glad for at høre fra dig!
Tak for din varme feedback - meget flot. Jeg kan også godt lide brødet - det er så duftende og velsmagende og løfter stemningen.

[Marisha]

Marisha, vidunderligt brød!
Jeg kan direkte lugte duften af ​​kanel og øm bagning! Vi elsker kanelbagt, så jeg tager opskriften i fanerne og en lille tallerken brød for at prøve.
Tak skal du have!

[Marinka]

Ja, Marinka, til kaffe, te og så videre som en snack - det er meget sejt! Især til børn!

[Vitalinochka]

Jeg kan direkte lugte duften af ​​kanel og øm bagning! Jeg tager opskriften i fanerne og en lille tallerken med brød til en prøve.

Jeg giver det til dig med glæde Vitalinochka! Prøv det for helbredet. Vi er også glade for det!

til kaffe, te og så videre som en snack - meget sejt! Især børn!

Vi gjorde netop det - det var svært at komme af! Tak skal du have, Tanyusha!

Hvilken interessant Marish og et smukt brød! Jeg gemmer det i bogmærkerne for nu og prøver det på en eller anden måde. Tak!

[Irsk]

Tak skal du have, Irsk!
Jeg vil være meget glad, hvis dette brød giver dig så meget glæde, som det gav mig !!!

Godt nytår, irsk!

Glad Marinochka !!!

Godmorgen, Marinochka!
Vidunderligt festligt brød!
Speciel tak for det vidunderlige design af opskriften, jeg ville bare løbe lige der og bage med det samme! !

[Irisha]

Jeg ville bare løbe og straks bage! !

Irisha, mange tak for sådanne venlige ord!
Jeg havde det samme ønske ved synet af en opskrift med dette brød!

Godt nytår!

Godt nytår til dig også!
Så alt er godt, varme og lugten af ​​brød i huset!

Irsk, !!!

Marina, hvad et festligt brød! Godt nytår, må det altid være varmt og hyggeligt derhjemme og lugte af brød!

[Vasilisa!]

lad det altid være varmt og hyggeligt derhjemme og lugte som brød!

Tak skal du have, Vasilisa!
Takket være vores hjemmeside og til jer alle, lugter mit hus nu altid så lækkert med brød og tærter !!!

Tak for sådanne varme ønsker!
Må det nye år kun behage og give dig en masse lykke!

Marina! Sådan en farverig opskrift spottet. ... Jeg læste og huskede ... og huskede at lave boller med en lignende teknologi kaldet "Harmonika" Kun der gnides bladet med kanel og sukker og skæres i strimler, og det næste blad smøres du med en blanding af citronskal med juice og sukker og skæres også i strimler ... og i formen lægger du en stak kanelstrimler, en stak citron ... osv., det viser sig også meget velsmagende ...

[Marish]

Marishhvor sej det viste sig! Jeg ville gerne bage et lignende brød i slutningen af ​​ugen, du var foran mig. Jeg vil helt sikkert prøve din version

[Annushka]

Marina! Sådan en farverig opskrift spyt. ... Jeg læste og huskede .... og huskede at lave boller med en lignende teknologi kaldet "Harmonika"

AnnushkaMange tak for komplimentet!
Særlig tak for den skarpe idé. Jeg har altid forskellige muligheder for at udfylde mine tanker, så bliver drømme glemt. Bedre at lave begge fyld på én gang - tak for ideen!

hvor sej det viste sig! Jeg vil helt sikkert prøve din mulighed

Mange tak, Helen!
Jeg ville være meget glad, hvis jeg kan lide brødet.
Godt nytår!

[Marisha]

Marishahvad et vidunderligt stykke brød! Så varmt, hyggeligt og aromatisk derhjemme!

[Marishenka,]

Så varmt, hyggeligt og aromatisk derhjemme!

Marishenka, mange tak!
Du bemærkede meget godt - det er så hyggeligt, hjemligt og meget duftende.
Det er så dejligt at afbryde et stykke fra et almindeligt brød!

[Marisha]

Marisha bare i chok !!! Hvis jeg ikke kommer - konstant nye opskrifter! Og hvad! Brødet er lækkert! Du kan ikke klippe det? Klasse !!!

Brødet er lækkert! Du kan ikke klippe det? Klasse !!!

Dette er, hvad der bestikkede mig. Så let, når man sidder ved et rundt bord, bryder alle brødet af.
Skiver, som individuelle skiver, er praktiske. Vi er meget glad for sådant brød!
Tak, Sasha!

Tak for at minde mig om det!
Det er virkelig lækkert, og du behøver ikke skære det, det bryder af sig selv. Jeg gjorde det dog efter en anden opskrift herfra.

🔗

Nu prøver jeg dit brød.
Du har muskatnød i din opskrift, den skal være meget aromatisk!

[Marishik]

Marishik, endnu en gang, Tillykke med fødselsdagen kære! Jeg har bagt sådan et mirakel! Både brød og fotos er simpelthen Abaldenny! Hvilken håndværker er du!
Så der er intet tilbage for gæsterne? Grib vi alt?

[Natalochka!]

Både brød og fotos er simpelthen Abaldenny!
Så der er intet tilbage for gæsterne? Grib vi alt?

Tak for alle dine venlige ord, Natalochka!
Så jeg har allerede bagt frisk - nok til alle!

[Anna, MomMax]

Jeg prøvede en ny version af påfyldningen på spidsen Anna, MomMax.
Tak, Annushka, for ikke endnu en gang!
Tilføjet, blandet med kanel, firkanter med citronskal, citronsaft og sukker. Opdelt i to dele og placeret i formen, skiftevis i et skakternet mønster.





Jeg var nysgerrig efter at tjekke den anden mulighed i størrelsen 1cup - 200 ml. Resultatet er et lag dej (efter rullning), der måler 32x32 (cm).
Alle ingredienser blev henholdsvis målt i en 200 ml beholder. Jeg vil sende en komplet beskrivelse af alle ingredienserne lidt senere.

[Marish]

Marishlækkert brød! Jeg kan forestille mig, hvor lækker og aromatisk det er!

[Mand]

Lækker og aromatisk! Det spises med det samme.
Nu vil jeg gøre to på én gang, og du, Mand, prøv ved lejlighed.

Du fulyuganka, Marish! Og så slikkede moritoren og så på billederne, og du driller stadig!

Slik ikke monitoren - du må hellere lægge dejen!

Marin, jeg tager en note. Jeg prøver at gøre det i løbet af ferien. Smertefuldt er han god

[Laris]

Jeg vil prøve at gøre det i løbet af ferien. Smertefuldt er han god

Jeg ville være meget glad, hvis du også kan lide det, Laris!
Hvis du skal bage, skal du måle med et 250 ml glas (som i opskriften). Anden gang fik jeg et mindre stykke brød - også velsmagende, men ikke nok ...
Jeg kunne godt lide det, når du kan forme "blomster" i små forme fra resterne.

Hej Marisha! Og alt-i-alt!
I dag bagte jeg dette vidunderlige brød. Jeg tilføjede nogle tørre tranebær og hakkede svesker og citronskal lige ind i dejen:


Usædvanligt lækkert og festligt brød! Og masser af plads til kreativitet!
Mange tak!
Godt nytår til dig og din familie! Og så sådanne lugte altid er i huset!

[Irisha]

Jeg tilføjede nogle tørre tranebær og hakkede svesker der og citronskal lige ind i dejen:

IrishaMange tak for sådan en smuk rapport! Og hvor dejligt at jeg kunne lide brødet! Duften er virkelig betagende.

Tak for dine gode ønsker!
Og jeg ønsker hele din familie et godt nytår! Må dette nye år være magisk og lykkeligt!

Marisha! Tak for brødet !! Så i dag blev jeg beæret ... Jeg lavede en blanding med kanel og citron. Drys halvdelen af ​​bladet med kanel og sukker, den resterende halvdel med citronskal med juice og sukker. Og firkanterne blev straks blandet sammen. Duften er for hele huset, naboerne misunder misundeligt.

[Annushka]

Annushka, Godt nytår!
Tak for den behagelige kommunikation og de venlige ord. Det er dejligt, at duften af ​​jul og nytår allerede hersker i huset!
Må der kun være lækre aromaer i huset året rundt, og alle husstandsmedlemmer er glade og sunde !!!

[Marina]

smukt, smukt brød! uden tvivl lækker og aromatisk Marinatak for sådan skønhed

[Sasha,]

Du ved, det forekommer mig, at hans største fordel er, at han er så behagelig for øjet. Der er noget i ham fra barndommen - ondskabsfuld og sjov.
Og også aromaen ... Det skaber en feriestemning.
Tak skal du have, Sasha, for din opmærksomhed og venlige ord - jeg sætter stor pris på det!
Godt nytår til dig! Lykke og glæde for dig og dine kære. Og lad huset altid lugte af duftende kager og vær varm og hyggelig!

Marina, jeg er meget rørt !!! Fred, venlighed og kærlighed i det nye år !!!!

[Marina]

Marina,
Hvilken skønhed! Tilfældigt faldt på, beundrede og glemte, hvad jeg ledte efter
Schaub dine hænder har aldrig gjort ondt, vær så venlig os videre med sådan skønhed og lækkerhed.
Allerede i bogmærkerne.

[Tatyana]

TatyanaTak for dine venlige ord - meget flot! Prøv det for et godt helbred, jeg bliver meget glad, hvis du kan lide brødet.

Fantastisk opskrift!

[marian82]

marian82, tak for komplimenten!