Hvedebrød med lilla søde kartofler

[Opara]

Hvedebrød med lilla søde kartofler

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Opara
hvedemel / kvalitet	50 gram
hvedemel, c / z	50 gram
vand	67 gram
presset gær	1 gram
Dej
dej	alle
sød kartoffelpuré	150 gram
vand	180 gram
hvedemel / kvalitet	280 gram
hvedemel, c / z	50 gram
linolie (enhver grøntsag)	2 tsk
presset gær	8 gram
salt	10 gram

Madlavningsmetode

• Opara

• Smuldre rysten til mel. Tilsæt vand og ælt i en tæt klump. Du behøver ikke ælte, kun indtil melet og vandet er helt kombineret. Dæk til, og lad den stå ved stuetemperatur i 8-10 timer.

• Den færdige dej steg og blev mærkbart mindre tæt.

• Dej

• Skræl søde kartofler, skær den ikke groft og kog i et vandbad. Søde kartofler koges hurtigt. Den er klar på 10 minutter.

• Lav kartoffelmos på søde kartofler på enhver mulig måde. Lad puréen køle af.

• Ælt på enhver tilgængelig måde. Jeg lavede en batch i HP (7 * 512).

• Opløs gær i vand. Hæld gærblandingen i en spand HP, tilsæt dejen, del den i stykker, læg sød kartoffelpuré og mel. Begynd at blande. Efter 7 minutter tilsættes olie og salt. Pepperkagemanden er klar, dejen udtværes ikke, spandens vægge forbliver rene.

• Dejen er medium tæthed, klæber ikke fast.

• Glimmervinduetesten er fremragende.

• Stræk-fold dejen. Smør opvasken og toppen af ​​dejen. Dæk og gær. Gæring i 90 minutter. Stræk fold dejen en gang efter 45 minutter. Dej i begyndelsen af ​​gæringen.

• Dejen er midt i gæringen.

• Dann brød af enhver form fra dejen.

• Læg emnet i kurven, søm op, dæksel og bevis.

• Korrektur 45 minutter. Korrektur er en individuel proces. Det kan tage mere eller mindre tid. Følge efter. Hvis fossaen presses hurtigt med en finger, retter den sig hurtigt, er korrekturen endnu ikke afsluttet. Hvis den retter sig langsomt, er det tid til at bage. Hvis det ikke retter sig, har brødet stået.

• Vi vender brødet på bagepapir, laver nedskæringer og sender det til en ovn, der er forvarmet til 240 grader. Bages på en sten under en hætte i de første 15 minutter. Fjern hætten, sænk temperaturen til 180 grader og bages til den er øm. Det er yderligere 15-20 minutter. Vi tager det ud, lader det afkøle, klipper det, chokerer de kære behageligt med farven, giver og nyder.

• 

Bemærk

Hvordan former jeg rundt brød

Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære.

Natali06 introducerede mig til denne søde kartoffelfarve og bagværk.

Sød kartoffel sød kartoffel.
Vokset i tropiske og subtropiske regioner i verden, undertiden i varme områder i den tempererede zone. Det dyrkes især bredt i Kina, Indien, Indonesien.
Der er entusiaster, der dyrker det i Ukraine. Ikke langt fra mig i Kharkov-regionen. Og for dem der er interesseret, information fra Igor Vodolagas websted:

Med sundhedsmæssige fordele.
1. Søde kartofler øger immuniteten - tilstedeværelsen af ​​en stor mængde beta-caroten, som er en af ​​de vigtigste antioxidanter, ud over vitamin C og B-kompleks, jern og fosfor, som også er til stede, gør søde kartofler til en fremragende immunmodulator. Regelmæssigt forbrug af søde kartofler styrker kroppens immunsystem og udvikler modstandsdygtighed over for infektioner.

2. Søde kartofler kan forhindre åreforkalkning - Åreforkalkning er en fortykning, tab af elasticitet i arterierne. Regelmæssigt indtag af C-vitamin nedsætter udviklingen af ​​hærdede arterier.

3. Søde kartofler kan hjælpe med at behandle og forebygge mange typer kræft.Betakaroten, lederen blandt antioxidanter (angivet med farven på søde kartofler) og C-vitamin, er meget nyttige til behandling af mange typer kræft, hovedsageligt tyktarm, tarm, nyre og andre indre organer.

4. Søde kartofler kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme. Søde kartofler er en fantastisk kilde til fiber, kalium og andre næringsstoffer, der kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme. En undersøgelse viste, at kun at spise to søde kartofler om ugen kan reducere risikoen for hjerteanfald med så meget som 86%.

5. Søde kartofler sænker kolesterolniveauer. At spise søde kartofler kan sænke LDL-kolesterol med så meget 29%

6. Sød kartoffel forbedrer synet. Søde kartofler er rige på A-vitamin, hvilket er meget gavnligt for at forbedre synet. A-vitamin hjælper sammen med andre antioxidanter med at forhindre natteblindhed, grå stær, makuladegeneration og mere.

7. Søde kartofler hjælper med at forhindre depression. Søde kartofler hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet, hvilket gør denne grøntsag til et naturligt naturligt antidepressivt middel. Når blodsukkerniveauet stabiliseres, bliver stemningen mere stabil og rolig. Hvis du er stresset af at spise søde kartofler, vil du føle et løft i dit humør, der varer i mindst et par timer. Søde kartofler er rige på vitamin B9 eller folinsyre. Folinsyre yder væsentlig støtte til opretholdelse af hjernefunktion og oprettelse af neurotransmittere, der regulerer humør og andre vitale kropsfunktioner.

8. Sød kartoffel er et fremragende produkt til mennesker med diabetes. Patienter med diabetes mellitus kan sikkert spise søde kartofler, da de har et lavt glykæmisk indeks. En fødevares glykæmiske indeks viser madens virkning på en persons blodsukkerniveau. Hurtig absorption af glukose, øger blodsukkeret, og som et resultat er høje glykæmiske niveauer ikke ønskelige. Det vil være bedre for kroppen, hvis glukose absorberes langsomt, overholder en moderat stigning i sukker og et gradvist fald i det til normalt. Da hvide kartofler, ris og mel har et højt glykæmisk indeks, vil diabetikere drage fordel af at spise søde kartofler i stedet for disse fødevarer.

9. Søde kartofler hjælper med at lindre astma. Søde kartofler er effektive til behandling af næse-, bronkial- og lungestop og giver dermed lindring fra astma. Hendes duft bidrager til dette.

10. Søde kartofler hjælper med at lindre bronkitis. Koncentrationen af ​​C-vitamin, jern og andre næringsstoffer hjælper med behandlingen af ​​bronkitis.

11. Søde kartofler kan hjælpe med at forhindre emfysem. Grøntsagen indeholder meget vitamin A, og cigaretrøg skaber en mangel på dette vitamin. Denne mangel er ofte årsagen til denne sygdom og andre sygdomme forbundet med lungesundhed. Rygere og passive rygere bør inkludere A-vitamin-fødevarer såsom søde kartofler i deres kost.

12. Sød kartoffel hjælper med at behandle gigt og lindre gigt smerter. Indholdet af beta-caroten, magnesium, zink og B-vitaminer gør søde kartofler til en god hjælper i kampen mod en sådan lidelse. Vandet, hvor den søde kartoffel blev kogt, kan gnides udvendigt i området med ømme led, og dette vil lette smerten ved gigt.

13. Sød kartoffel forbedrer fordøjelsen - søde kartofler har et højere fiberindhold end hvide kartofler. Fiber, når det kombineres med andre mineraler som magnesium, skaber fremragende tarmmotilitet. Sød kartoffel er et let fordøjeligt produkt, da det indeholder stivelse.

14. Sød kartoffel hjælper med at helbrede mavesår - Søde kartofler har en beroligende virkning på mave og tarme. Vitaminer (B-kompleks og C), beta-caroten, calciumkalium, er meget effektive til behandling af mavesår. Derudover hjælper tilstedeværelsen af ​​fiber med at forhindre forstoppelse og som følge heraf syredannelse, hvilket reducerer chancerne for sårdannelse.Takket være dets beroligende og antiinflammatoriske egenskaber reducerer grøntsagen smerter og betændelse fra sår.

15. Søde kartofler er gode for gravide kvinder - et højt indhold af folsyre er en vigtig betingelse for et gunstigt graviditetsforløb og fosterudvikling.

16. Søde kartofler kan forhindre muskelkramper - mangel på kalium i kroppen kan forårsage kramper og en større disposition for skade. Indfør søde kartofler i din almindelige diæt, hvis du laver en masse fysisk aktivitet, sport - dette vil også tilføje energi til din krop.

17. Søde kartofler hjælper med at reducere stressniveauer. Når vi er under stress, stiger vores metaboliske processer i kroppen betydeligt, hvilket får kroppen til at miste kalium. Søde kartofler indeholder meget af dette stof og hjælper med at genoprette vigtige mineraler og hjælper med at genoprette hjerteslag. Takket være dette kommer mere ilt ind i hjernen, og kroppens vandbalance normaliseres.

18. Sød kartoffel hjælper med at reducere vægten - en anden nyttig egenskab ved denne grøntsag. Søde kartofler har et lavt glykæmisk indeks, fordi de absorberes langsomt uden at forårsage en kraftig stigning i blodsukkeret, hvilket hjælper en person til at føle sig mæt i lang tid. På grund af dette er det inkluderet i mange populære diæter.

Sådan ser en lilla sød kartoffel af sorten "Purple" ud


Bagning med søde kartofler er velsmagende, luftig og forældes ikke længe. Det er utroligt smukt, fordi farven ikke går tabt under bagning, men forbliver lige så lys som dejen inden bagning. Hvis du støder på et sådant mirakel et eller andet sted, skal du sørge for at prøve det. Fantasy brød opskrift. Anbefale!

Angelka! Hvilken charme hun udviste! Jeg vil kigge efter en sød kartoffel i en så utrolig smuk farve!

Angela, tak !!! Hvilken farve er interessant. Tak for videoen.

Fængslende
Føler du endda smagen eller eftersmagen ?? Eller bare farve? Kartoffelbrød, som jeg vil elske !!!

Eksotisk brød! Krummefarven er usædvanlig

Udførelse som altid på toppen.

Jeg vil ikke bage - ja, i det mindste vil jeg elske

[Piger, tak)]

Piger, tak) Jeg kan virkelig godt lide det. Smuk, du kan ikke tage øjnene af.

Føler du endda smagen eller eftersmagen ?? Eller bare farve?

Jeanne, Jeg føler ikke nogen eftersmag som i græskar eller rødbeder. Fremragende krumme og forældes ikke meget længe. I dag er der et stykke fra det første brød, allerede den tredje dag. Blødt, du kan samle et stykke i din håndflade.

Eksotisk brød! Krummefarven er usædvanlig

Sveta, det er bare farven, tro mig.

Fantastisk brød! Detaljeret mesterklasse! Og mange tak for videoen! Jeg vil endda angive i brødets navn, at der er en video af støbning. At skærpe fokus. Når alt kommer til alt er der altid så mange spørgsmål, der opstår fra dem, der begynder at bage.
Øh, jeg ville bruge din video, da jeg studerede
Mange tak for at finde flere og flere interessante muligheder for os! Du deler og underviser og gør dig glad med opskrifter!

[Irishkina]

Irishkina, Dejligt at læse sådanne venlige ord). Jeg tilføjede om videoen.

Leveret)) vi venter

Tilføjet lørdag 4. februar 2017 00:55

Lavet med hvid sød kartoffel) Jeg ville virkelig prøve
Meget fluffy brød viste sig)) tak !!!

[Jeanne]

Jeanne, glad for at jeg prøvede det. Her er det ikke farven, men strukturen, der er interessant. Gode ​​hbebets kom ud, godt klaret!