Redmond Multibaker Pro (afsnit 7)

[Rådyr fisse]

Rådyr fisse, Olyun, godt, godt, lad det være din vej! LENUSS. Så lækkert. Men jeg vil forbedre mig! (men ikke snart)

[eta-007]

eta-007, Svetik,

Og i dag fortsatte jeg det arbejde, du startede i går! Her er tærter lavet af usyret kefirdej (ægte dej til balisha) fra multibaker og fætter (Delonghi multiburner).
Tekst først:

Den samme dej, samme påfyldning - i fætter.

Nu tørre tal:

MP Pie:
dej - 560 g (jeg forsøgte at gøre den tykkere)
fyld - 525 g
tykkelse - 2,1 cm
bagetid - 21 '(distraheret og overeksponeret med 2-3')
Fætterkage:
dej - 650 g
fyld - 850 g
tykkelse - 3,4 cm
bagetid - 60 '(tærte / kageprogram, niveau 3).
Kagens højde i MP bestemmes af panelernes dybde og i fætter - af vores ønske (jeg havde et ønske om at vedhæfte al den resterende påfyldning!).

[Udførelse]

Udførelsei din fætter i en time? Nej, så er disse forskelle på en og en halv cm ikke vigtige for mig, det er bedre i ovn bager))))

bedre i ovn bager

Jeg ville elske at være i ovnen, men ak og jeg har brug for portioner ...
Jeg holder fast ved mine nutidige "tærter lavet af usyret dej på kefir med kartofler og kød", lad dem ligge her til skala.

Hvis de for det syvende frigiver et panel til 6-8 tærter, vil jeg måske ikke nægte. Jeg bagt tyve af disse kl. 6 i to timer.

Og for ikke at afvige fra emnet overhovedet - Redmond indsendte i går-i dag en flok nye videoer om bageren-pro. Nu slutter kampagnerne, og nye paneler vises i onlinebutikken, det ser ud som

Piger! Tak alle for svarene! Jeg er hidtil vendt tilbage fra arbejde, der har allerede været så meget skønhed

[Kaffebær]

Og i går bagte jeg Lenas chokoladekager til børn Kaffebær... Gjorde en dobbelt portion.

[Victoria]

i en fætter i en time

Så det er i ovnen på samme måde (skønt IMHO, for meget) !. Rå kartofler tager tid.

Jeg bagt tyve af disse kl. 6 i to timer.

Natasha, det er mig fra en overflod af følelser! Hvilket panel bagede du dem i? Skal du også lægge det på pizzaen / grillen? Alt skynd dig!
I dag planlægger jeg fra gærdej med stegt surkål i samsa... Jeg vil agitere dig for hende !!! Der er 15 stykker i stedet for din 6-8, hvilket betyder 2 på næsen! (Foder du alle katedraler?!)
Victoria, kom med os!
NathalteHvilken slags patientbørn har du: Det lykkedes mig at drysse det med flormelis og endda tage et billede! Min forsøger stadig at snuppe og knække fra multibager! Sød, selvfølgelig! Der er ingen ansøgere blandt dem til tærter med kål, hurra!

[Nathalte]

Foder du alle katedraler ?!

Hvad med
Bagt i ramb-11 (som er "to tærter"). Jeg tænkte selvfølgelig på samsa, men jeg er bange for det nu efter den mislykkede fyldning af enhedens tarme med påfyldningen. Vi er nødt til at genuddanne os selv. Jeg skulle have lagt alt i Tortika på én gang ...

Om aftenen gennemfører jeg et soda-kefir-eksperiment

Nathalte, ubeskrivelig skønhed! Alligevel er en genial stikkontakt en kurabie!

efter mislykket påfyldning af enhedens tarme med påfyldningen.

Mind mig, pliz, hvad fyldte du den med?
Har du ikke en pizza / grill til 6?

hvad fyldte du det med?

Fyldt med hakket kød og løg. Alt fedt slap derfra og polymeriseres på en aluminiumsplade og brændes ud næste gang det blev brugt. Men nu ved jeg, at samsaen skal gennembores med en gaffel eller noget
Jeg har og pizzaog omelet, kun fantasien stædigt trak portionerede tærter ...

[Natasha]

Natasha, smuk som i sneen!

Noget de har på deres hjemmeside rabatter på de paneler, som jeg allerede har ... Jeg sidder og spekulerer på, om jeg har brug for en omelet eller ikke brænder endnu.

Piger, jeg glemte helt at skrive mange tak til eta-007 og præstation for at besvare mit smertefulde spørgsmål "pizza eller grill, hvad er bedre?". Og generelt alle pigerne for deres erfaring, råd og opskrifter. Du spreder sådan skønhed, at jeg ikke kan vente direkte til slutningen af ​​arbejdsdagen, jeg løber til multibager, som stadig kun er lille. Jeg har ikke tid til at tage et billede, jeg har tid til at trække mig et par stykker mellem spiserne. Og så en hel plade kager ikke er urealistisk, eller du skal lave mad, mens mine spisere ikke er hjemme.
Præstation, en stor tak for at skære kagen og sammenligne med målinger! Alt er tydeligt vist, jeg besluttede endda, at jeg nu har brug for en grill og burgere. Jeg vil lave pizza, cubites, tykke cottage cheese-vafler, grøntsagspandekager, dranniki, på burgere: muffins, kylling, fiskekager uden olie. Lidt vil være tilbage til sandwich i en fart om morgenen til morgenmad og til datters skole.

Jeg har ikke tid til at tage et billede, jeg har tid til at trække mig et par stykker mellem spiserne. Og så at en hel plade kager, det er ikke urealistisk

Kate,! Alt her er tæt på mig, alt er kendt (S.). Tag billeder af ensomme tærter og deres nedskæringer, ikke så meget! Det må jeg også gøre.
Cubit fra xy? Så også vores eksperter i nationale køkkener er her sværger ikke vi blev ikke fascineret (det ser ud til)!

Så selv vores eksperter inden for nationale køkken sværger ikke her

Forbandet men ikke hos bagere Krim-tatarisk tærte med kød og kartofler "Kubete" (Zachary)

at jeg har brug for en grill og burgere nu

Katya, det er bedre at lave tærter i pizza, og ikke i en grill, det passer mere)

Natasha, jeg tvivlede ikke på dig !!!
Pizza for tærter er det selvfølgelig mere behageligt, men hvis grillen er mere nødvendig, kan du tilpasse dig den med tærter.

Lovede tærter på panelet samsa.

Dej herfra... Fyldet er stegt surkål med stegte svampe.

Teknologien er den samme.
Rul ca. 200 g dej ud, overfør til soklen og fyld cellerne med fyldet. Det tog mig cirka 1,5 tsk i hver trekant. Fyldet blev fordelt jævnt over cellen og endda tampet let. Læg det andet lag dej ovenpå (yderligere 200 g). Dæk med det andet panel, og tryk let ned for at udskrive omridset.

Langs omkredsen af ​​zonen fyldt med trekanter skal du forbinde det nederste og det øverste lag (normalt klemmer jeg bare dejen, ikke klem).


Skær den overskydende dej af (det er praktisk for mig med en saks), gå endnu en gang rundt om omkredsen med fingrene og forsøg at trække dejen over kanterne af panelet (toppanelet trykker det til bunden - af sikkerhedsmæssige årsager) Hak tærterne for at frigive damp.

Sæt panelerne i bageren, luk apparatet og tænd for det. Jeg åbner normalt låsen efter 30 "-1 ', så dejen" vokser "i det mindste en smule. Jeg bagte 8' fra at tænde, måske mindre (6-7 ').

Skær med en saks. Det viste sig at være meget frodige tærter med meget fyld!
For et referencepunkt: 230 g af den færdige påfyldning, 320 g dej blev brugt til en flige (jeg tog 400 til rullning, 80 g skæres rundt om omkredsen på grund af den ikke-rektangulære form af panelets funktionelle område).

Præstation, Lena, Natasha skrev korrekt dette fra det lokale køkken. Selv er jeg 1/4 karait (også indfødte Krimere) voksede op på denne tærte, og på chebureks troede jeg ikke engang, at nogen ikke kendte ham, her på Krim sælger de den i hver café.
Citat Fremhævet rapport
Kubeba1, Natasha, hvad hvis du køber en Burger-sokkel og lægger en flad del i bunden fra den? Bliver toppen meget mindre end i "pizza"?



Afslutning, Lena og grillning er mere egnet til hvad? Til stegning af koteletter tager jeg en burger, små koteletter i paneer brødkrummer giver ikke meget fedt, de oversvømmer ikke bageren (som det gjorde efter den første kub). Kun til stegning af kød, fisk? De ser ud til at udsende en masse juice, er det farligt? Og jeg hørte, at grøntsager stues i grillen, de er bedre stegt på tynde vafler. Jeg var allerede helt tabt, i dag ville jeg placere en ordre, mens alt er der til 1000r. Selv under hensyntagen til leveringen vil det være billigere for mig end i vores butikker. Nu ved jeg ikke hvad jeg skal bestille, en burger og grill (forudsat at jeg laver en masse tærter og pizza) eller pizza og ...måske så kurabye, også en smuk ting, kan du bage kager til skolen for et barn og tage et besøg på te

Hvis der er mange tærter, så er det bedre pizza... Fordi striberne på grillen "spiser" en del af det allerede ikke meget store nyttige volumen. Nå, eller kombiner pizza / grill, men så vil jeg lægge grillen i bunden - hvorfor har vi brug for strimler på topdækslet?). Jeg steger koteletter i fuld størrelse (100 g rå hakket kød) i pizzaog for yngre børn - i burgere (50 g rå hakket kød, du kan gøre mere, men de passer mig). Katya, se i det første indlæg af emnet i sektionen "Grill" der er forskellige muligheder. Jeg har et grillstik, men af ​​en eller anden grund bruger jeg det ikke til koteletter.
Grøntsager - teknologien skal udarbejdes: den korrekte tykkelse af stykkerne, den korrekte forberedelse (nogen smører den med olie, nogen salter den efter kogning - så saften ikke gives).

og hvis du stadig køber "Burger" -stikket og lægger den flade del i bunden fra den? Bliver toppen meget mindre end i "pizza"?

Åh, dette er en slags højere matematik for mig, med dette til lyset)) Jeg har hverken pizza eller burgere, selvom jeg tilsyneladende ikke kan modstå mindst en af ​​disse.

Rul 200 g dej ud

Øh ... men det ser ud til, at væsken blev lovet? Eller hvad er denne dej? Alligevel frisk på kefir?

det ser ud til, at der blev lovet væske

Der var ikke sådan noget! Den sædvanlige gærdej, i et indlæg, der beskriver tærterne, gav jeg et link til opskriften.
Du kan gøre det her, og jeg gjorde det på en eller anden måde, men jeg kunne ikke rigtig lide det. Ideel til fyldning - runde celler som burgere og kurabie... Eller en tærte i fuld størrelse!

[Malinka_2008]

Hej devulki! Klatre straks ind i dialogen! Grøntsager har intet at gøre i MP. Lenok, selv i de syv, skal du ikke narre på grund af så mange! Husk at dette stadig er en 80% vaffelmager! Nå, vi er skøre her, snart vil vi lave madkompot i den, og folk kommer og tror, ​​at et apparat vil erstatte hele køkkenet! Men nej. Og min kefir pie og din balish er et eksempel på dette.

Malinka_2008, Katya! Det er hvad jeg gør! Kun ifølge Lenkov-færdiggørelse vil jeg ikke forsøge at lægge panelet under kagen, som hun insisterer på. Hvorfor? Det er lettere for mig at banke kagen på hovedet på en tallerken!

Piger! Og ingen prøvede profiteroles i samsa? Og så har jeg en relativt fri dag i morgen, er det værd at narre?

Det er lettere for mig at banke kagen på hovedet på en tallerken

Helt en levedygtig mulighed. Jeg gør det også nogle gange, selv med begge pizzarestauranter. Hvis jeg visuelt kan lide bunden mere, og hvis der ikke strømmer noget ud af kagen.

Og min kefir pie og din balish er et eksempel på dette.

Med hensyn til din kefir er jeg enig i, at vidocq ikke har nogen bash. Og rør ikke min rektangulære med kartofler og kød! I dag tog jeg specielt en bid fra ham og fra den fra fætteren. Svetik, der er ingen forskel !!! Der er flere fyldninger, ja, men for mig, for meget, ville jeg normalt reducere det med en og en halv gang. Og resten

Ingen prøvede profiteroles i samsa?

Tanyulya prøvede det i en selvstændig enhed, som er en separat enhed.

[Udførelse]

Udførelse,
Helen, fortæl mig, at du har sandwich eller trekantformede tærter?
Pigerne modnede den 7. ..... .... hvad er de mest populære paneler, du har?

[Galina]

Og ingen prøvede profiteroles i samsa?

Prøv det! og vi vil skrive
I prinsessen-samssushnitsa viste sig, er cellerne de samme her?

hvad er de mest populære paneler, du har?

Galina, i dette er de smukkeste trekanter (samsa) og kurabye. Samsushki har samme størrelse som i den forventede Princeska, kun der er færre af dem på et panel (15 versus 24). Resten af ​​de nuværende paneler - afhængigt af hvilke enheder du har.

[Galina]

Galina, tærter, som er flere indlæg ovenfor, er i "samsa" (trekanter). I sandwichen bagte jeg også mange tærter. Du kan finde emnet i det første indlæg i afsnittet "butterdej".Og i afsnittet "paneler" (i slutningen af ​​det første indlæg) er der et link til en sammenligning af disse to paneler med hinanden (kun der er panelnumrene forvirrede, vi ordner det senere).

[Galina]

Galina, som er her flere indlæg ovenfor, i "samsa" (trekanter). I sandwichen bagte jeg også mange tærter.

Jeg indså tak ....

Jeg vil også, men af ​​en eller anden grund kun kurabie.

[Udførelse]

Udførelse, Lenok, jeg taler ikke om smag. Min kefir er også lækker. Der er intet at forkæle denne Lentivanin-opskrift. Men ifølge billedet har din balish (den der er ægte og høj) endda en løs dej, og i MP er den meget fladere, hvilket betyder tættere. Nej, vi er stadig nødt til at bage og bage for at samle den "gyldne samling" af opskrifter.

Nat, jeg prøver sandsynligvis nu til Tanyulya slasia, jeg vil spionere på opskriften.



Tag, chtol, donuts til trods for jer alle? Kurabye, kurabye! Lad dem først falde i pris, ellers vælger du to og sidder som en fjols "Hvad er der unødvendigt at vælge, så prisen er dyrere end selve tegneserien?" Damn, mens disse freaks dårlige mennesker fra Redmond vil fremstille de paneler, som vi virkelig har brug for, for mig vil denne bager være dyrere end en Kenwood køkkenmaskine. Jeg tror allerede, at han stille og roligt bliver til min dyreste køkkenudstyr. Og hvor godt det hele startede! Vi havde 35 grader til varmen. Det kostede mig 2.570 .......

Kurabye, kurabye! Lad dem først blive billigere

Og hvad, og kurabye forsvandt allerede tusind fra siden?

Tag, chtol, donuts til trods for jer alle

Svetik, som ungdommen siger, "brænder du" i dag! Tag ikke. Jeg har allerede det samme! Jeg brugte det 2 (to !!!) gange. Kan du forestille dig?
Men tag det! Dette panel er endnu ikke dækket af vores eksperimenter! Lad os tage en tur !!!

Vent, hvis du tager to paneler, så er bageren fri? Jeg vil have en af ​​de fattigste bagere og kurabi.

[Udførelse]

Udførelse, Lenok, her er jeg omtrent den samme, der er hvor man kan strejfe. Jeg er bange for, at kun min ikke bliver værdsat. De forstår donuts stegte, fede, crunchy ... som kager.
Hvor er Katya, lad hende skrive opskriften, som i Sudak laver de kager. Det ser ud til, at jeg ikke har spist noget mere velsmagende på Krim!



Csscandle, Yul, er du ikke forvirrende? Én gang husker jeg for 3, at de gav en lille bager. Jeg kaldte dem også til at sværge, jeg har ikke brug for deres lille bager, men jeg havde brug for 3 paneler - en som en gave. Og nu giver de for 2?

Sveta, jeg forveksler ikke, jeg ved det ikke, og jeg prøver at finde ud af mig selv for ikke at sprænge)

Det er det, jeg bestilte donuts! Jeg vil bage profiteroles i dem og ting med ostemasse fløde! Misund både egern og bugs!
Jeg bestilte også vakuumbeholdere til 718 rubler. Jeg kiggede længe på dem.

Jeg prøver at finde ud af mig selv for ikke at sprænge)

Så vidt jeg forstår, skal du nu (og et par dage mere mens du er "Black Friday") fokusere på nedsatte panelpriser. Derefter indtil slutningen af ​​måneden har de en "3 til en pris på 2" -kampagne (uanset hvad, selvom en støvsuger er blandt disse tre). En lille multibager gives som gave, hvis du bestiller tre paneler til en lille.

Og ingen prøvede profiteroles i samsa?

Jeg prøvede at bage choux-wienerbrød i trekanter ifølge denne opskrift Favorit eclairs
Min dej viste sig at være meget stejl og tyk, men som et resultat var den lækker, fyldt med smeltet ost med urter, pate. Jeg vil også prøve at bage efter en anden opskrift, Hurtig te i Princess pizza maker

[polliar]

polliartak, og dette er ikke Tanyulino? Alle, jeg er ked af, ned-ned-ned! Jeg kan se Karinino.

[eta-007]

Det er det, jeg bestilte donuts! Jeg vil bage profiteroles i dem og ting med ostemasse fløde! Misund både egern og bugs!

eta-007, Svetik, er du sikker på, at donuts får profiteroles? Hvornår kommer din stikkontakt? Kom nu, jeg gør mig klar til at være jaloux

[polliar]

polliar, Velkommen!
Piger, jeg bagte efter en hurtig opskrift (fra Karina) i 6k i spisepinde... Nogle havde hulrum, andre ikke. Men der og lydstyrken er helt latterligt!

Jeg vil bage profiteroles i dem og fylde med cottage cheese-fløde! Misund både egern og bugs!

Envyuuyyyuuu! Jeg kan også bage, men de lever ikke for at se fløden, gå ikke til spåmanden! I betragtning af at vanillecrone ringer uden nogen creme, som jeg selv elsker!
polliar, og ifølge opskriften på "yndlings-eclairs" var der gode hulrum i trekanterne?

Så vidt jeg forstår, skal du nu (og et par dage til mens du er "Black Friday") fokusere på nedsatte panelpriser. Derefter indtil slutningen af ​​måneden har de en "3 til en pris på 2" -kampagne (uanset hvad, selvom en støvsuger er blandt disse tre). En lille multibaker gives som en gave, hvis du bestiller tre paneler til en lille.

Tak, godt og godt.
Piger, bage flere cookies, jeg skriver alt ned!

polliar, og ifølge opskriften på "favorit eclairs" var der gode hulrum i trekanterne?

Godt, og alle var. Først var trekanterne tørre og hårde, måske overeksponerede jeg i bageren, men de lå og blev blødere. Men jeg rettede opskriften, tilføjede lidt mere vand. Der er bare mindre mel i Tanyulin, jeg vil også prøve det

[polliar]

polliar, Tak for info!

Piger, jeg bagte også med kød i går, kun der var ikke tid til at lægge ud.

Ca. 385 g prøve (rester) rullet ind i et lag på basis af begge paneler på én gang. Jeg lagde påfyldningen (ca. 1,5 tsk på en tærte).

Mor forberedte påfyldningen. Jeg gjorde det som for almindelige stegte tærter. Ud over løgene tilføjede jeg vand. Forsinket troede jeg, at det for en multibaker ikke ville være nødvendigt at gøre dette. Eller i det mindste ikke meget vand ...

Fyldet tog ca. 270 g. Dette efterlod 3 tsk. hakket kød, og jeg skubbede det. Billedet viser, at hun skovlede ujævnt - der var en overkill i den nærmeste række!

Jeg dækkede det med anden halvdel af dejen. Jeg var for doven til at få det øverste panel ud af bageren (og forgæves!), Pressede dejen langs omkredsen.

Hun skar den overskydende dej af, skubbede den rundt om omkredsen igen, huggede tærterne. Da tærternes konturer ikke er synlige, stak jeg tilfældigt (med konturer er det mere praktisk).

Lukket, tændt MP. Efter 5 'så jeg følgende billede:

Damp fra hakket kød oppustede dejen plus selve dejen "voksede" - sammen hævede de låget for højt! Den midterste række kontaktede ikke toppanelet!
Knuste tærterne med det øverste låg (uden fanatisme) med magt, stod i et par minutter, tog ud og skar de to bageste rækker af. Den midterste række, uden at vende om (!!! en masse saft), vendte tilbage til MP på den midterste række. Jeg sluttede det og trak det ud.
Konklusion: Bliv ikke ophidset med påfyldning og dej. Alt skal være i moderation!
P.S. Tærterne er ikke lækket.

[Udførelse]

Udførelse, Hør, er dejen bagt godt indeni? Selvom der var meget vand i hakket kød?

[Rådyr fisse]

Rådyr fisse, Ol, der var ikke meget vand, men hvad angår almindelige tærter. Det er bare, at der ikke er meget at gå til MP PA, så jo mere våd påfyldningen er, jo større er risikoen for, at tærterne går i stykker. Derfor vil jeg selv tilføje mindre vand i tilfælde af.
Og med t. Sp. "bagt-ikke bagt" vand er ikke en hindring! Alt blev bagt normalt.
Jeg skrev allerede ind "generel information om bagning i MP"at den mest "vanskelige" påfyldning med hensyn til beredskabstid er rå kartofler og ikke engang hakket kød!

[Rådyr fisse]

Rådyr fisse, Olyun, i dag ringede de tilbage fra Redmond, drengen klynkede i lang tid, at det kun er muligt at afhente selv, hvis der er en butik i butikken, vi sender den ikke til butikken til selv afhentning, og der er meget få vakuumbeholdere tilbage ... Etc. Etc. Osv. Kort sagt, jeg ville have været på arbejde, kaldt dem tilbage og kæmpet, og så lyttet til hans stønn og klager over dobbelt roaming fra Skt. Petersborg - min amfibie gjorde oprør. Jeg siger til ham: arranger levering og fjern markering. Så næste uge, omkring torsdag, skulle de medbringe det.

Alt, jeg har ikke tid med dig, jeg gik for at oprette profiteroles! Donuts kommer til mig, og jeg vil forbløffe dig! I mellemtiden gik jeg for at plage samsaen.

[eta-007]

eta-007, Lys, du forvekslede mig også med donuts. Måske har jeg brug for det?

[eta-007]

eta-007, den evige eksperimentator! Jeg sidder og smiler

[Kaffebær]

Forresten er Redmond offline butikker også "Black Friday" indtil i morgen. Købt kiks i tusind, i morgen vil jeg eksperimentere (og tænke i dag). Der var forresten ingen cookies i udstillingsvinduet, og da jeg spurgte, så den unge dame ind i computeren og fandt dem i spisekammeret. Kaffebær, Lena, jeg mener, at du kan se omelet live og beslutte, om du har brug for det.
ps åh, det viser sig, at de lægger en bog med opskrifter til en multikooker i lasten

Ca. 385 g prøve

Lena, og dejen ved hjælp af den samme teknologi som beskrevet der? Lad mælk, sukker og æg stå natten over, og rør derefter resten i?
At tage en risiko, eller hvad skal man gøre dette og bortskaffe græskar i samsa?

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, det siger jeg dig om en uge. Jeg har en idé, og jeg tænker på den, som boaen sagde i "38 papegøjer". Om donuts, hvordan man gør dem mere interessante.
Kaffebær, Len, vi er alle de første til at smile, og her danser jeg sjaman med tamburiner, forresten når jeg optræder! Jeg slettede mine ben til knæene! Nu!
Du vil læse om natten! Så snart jeg begynder at tegne processen med at lave teblade, falder alt det latter! Græd med bitre tårer, synd mig!

[eta-007]

eta-007, Lys, kom nu, lad dig ikke distrahere, og mudder derefter tråden med donuts, ellers er min stikkontakt inaktiv

[Rådyr fisse]

Rådyr fisse, Olyun! Vær Spock! Alt er klar, jeg kørte endda min mand fra computeren, så jeg hurtigt kunne forklare den underholdende madlavning til dig. Nu vil jeg ryge, jeg vil roe mig ned fra den erfarne. Og jeg vil gå videre til en kognitiv præsentation af fakta!