Lavendelrulle med gelelag (Bomann KM 398 CB køkkenprocessor)

[Rulle]

Lavendelrulle med gelelag (Bomann KM 398 CB køkkenprocessor)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Rulle
æg C1	4 stykker
sukker	120 gram
hvedemel / kvalitet	110 gram
smør	40 gram
bagepulver	2/3 tsk
lavendel	1 tsk
salt	at klemme
Gele
solbær (jeg har s / m)	270 gram
sukker	150 gram
vand	100 g
gelatine (jeg har b / r)	10 gram
vand til gelatine	60 gram
Fløde
smør	100 g
flødeost (jeg har Buko)	300 gram
flormelis	60 gram
vanilje	smag
----------	------
farvestof	mulighed
folie
bagepapir
håndklæde
bageplade 34 * 30 (indre størrelse)

Madlavningsmetode

• Gele

• Vi tilbereder gelé dagen før. Hæld gelatine med kogt vand ved stuetemperatur. Lad svulme op.

• Pure ribs med sukker og vand. Tænd, kog og kog i et minut. Fjern fra varmen, og lad den stå i 5-7 minutter.

• Tilsæt hævet gelatine, omrør, indtil den er helt opløst.

• Dæk bagpladen i størrelse, der er lidt mindre end den, hvor du skal bage rullen, dæk med folie. Hæld solbærmassen, lad den køle af og afkøle, indtil den størkner.
• Rulle

• Jeg piskede æggene til kiks i Bomann KM 398 CB køkkenprocessor ved hjælp af pisketilbehøret.

• Vi kører æg i skålen. Æg skal have stuetemperatur.

• Slib lavendel i en mørtel med sukker taget fra den samlede mængde.

• Bland mel med vanilje og bagepulver.

• Begynd at slå æg ved første hastighed. Når de er blandet, tilsættes sukkeret blandet med lavendel sukker, salt og farve. Vi tænder hastigheden maksimalt.
• Mit farvestof er tørt.

• Pisk massen, indtil den øges i volumen med 2,5-3 gange. Hvis du kører en spatel over den færdige masse, strammes sporet fra den meget, meget langsomt.

• I flere trin introducerer vi mel med bagepulver og siver det i skålen. Rør forsigtigt med en spatel ved at folde den sammen. Når alt melet er indført, hældes smeltet varmt smør langs kanten og blandes igen ved foldning meget forsigtigt.

• Sådan ser den færdige dej ud. Det er luftigt.

• På et bageplade foret med bagepapir

• hæld dejen ud og jævn den.

• Vi sætter rullen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 7-10 minutter. Jeg bagte i en Rommelsbacher BG 1650 ovn på mellemniveau, top-bund. Det er meget vigtigt ikke at bage rullen.

• Tag bagepladen ud. Overfør svampekagen på papir til et håndklæde, og rul det hele sammen. Så lad det køle af.

• Fløde

• Pisk blødt smør med pulveriseret sukker og vanille, indtil det er hvidt.

• Tilsæt kold flødeost i portioner og pisk, indtil det er blødt. Hvis det ønskes, kan du tilføje lavendel til cremen.

• montage

• Udvid rullen, smør laget med creme.

• Læg geléen på cremen med filmen opad (sandsynligvis har du brug for nogens hjælp). Fjern forsigtigt filmen ved at trække den parallelt med bordet. Der skal være en lille kniv i nærheden for at hjælpe med at fjerne gelé fra filmen rundt om kanterne.

• Rul alt sammen med en rulle, fjern papiret gradvist.

• Pak rullen og læg den i køleskabet i flere timer. Få det, klip det og nyd det)
• 
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære)

Bemærk

Ideen til lavendel svampekagen kommer fra Alex & Milana. Hun har en vidunderlig lavendelkage med et blåbærlag. Jeg besluttede at gøre denne opskrift på en rulle igen og erstatte mellemlaget med solbærgelé. Vi kunne virkelig godt lide kombinationen af ​​smag og aroma. Utrolig blød og fluffy.
Ribs tilføjer surhed på baggrund af sød fløde og kiks. Anbefale)
P.S. Ja, og jeg ved ikke, hvordan geletegningen var så "cool"

Lignende opskrifter

Solbær pastila (brygning af te) (kliviya)

Arabisk cupcake med gelé (Laver mad)

Nåletræsgele (Linadoc)

Beautyaaa! Ikke at spise, men at beundre.

Jeg ligger rundt! Jeg elsker det smukke design. Angela, smuk! Du har også et håndklæde, der passer til rullen

[Tanyulya]

Tanyulya, Olechka.stak piger. Jeg er glad for, at du kunne lide rollen.

et håndklæde, der passer til rullen

Jeg gemte det til en fotosession. Det har været et år for dette, men på en eller anden måde var der ingen steder. Og her er alt lige i farve

[ang-kay]

ang-kay, Angela, smuk rulle, meget appetitvækkende foto. rul perfekt tak.

Wow !!!! Ruller vores Fsё

[kristina1]

kristina1, Zhannpticatak fordi du kom forbi)

Tak for opskriften!
I dag bagte jeg en variation på temaet for din rulle.
Jeg har ikke lavendel, så jeg lavede en rulle uden den. Intet farvestof blev tilsat.
Gelé fra revet solbær. Jeg slog det med en ekstra blender, tilsat gelatine. Laget viste sig at være tykt. Næste gang tager jeg et mindre beløb.
Jeg har heller ikke flødeost. Derfor lavede jeg en anden fløde: creme fraiche fra natapit. Cremen viste sig også lidt for meget.
Som et resultat, gelé og fløde kravlede lidt ud, når de foldes.
Smagen er endnu ikke smagt, den tilføres i køleskabet. Det ser meget smukt ud. Jeg vil gøre en ting mere.

Et andet spørgsmål, jeg har. Rullede du rullen på kortsiden?
Jeg rullede i længden, men revolutionerne er ikke nok, der er ikke den krølle, som skal rulles. Den korte var bange for, at den ville være for stor i diameter.

Generelt skal du rette nogle punkter for dig selv, og der vil være en smuk dessert. Ideen om en gelérulle er fantastisk!

[Wiki]

Wiki, slet ikke.

Gelé fra revet solbær. Jeg slog det med en ekstra blender, tilsat gelatine. Laget viste sig at være tykt. Næste gang tager jeg et mindre beløb.

Og fortyndede det ikke yderligere med vand? Som jeg forstår det, er selve massen tyk.

Rullede du rullen på kortsiden?

Ja. Jeg ruller meget sjældent langt. Jeg kan godt lide de tykke tønderuller. De virker pænere for mig.

Generelt skal du rette nogle punkter for dig selv, og der vil være en smuk dessert

Det er sikkert. Jeg gjorde tre gange for at få det, der passer mig. Dette er hvad jeg bragte til forummet.
Tak for den detaljerede rapport. Jeg venter på smagsfølelsen.

Som jeg forstår det, er selve massen tyk.

Nej, massen var flydende, bare lidt for meget.

Smagen er vidunderlig. Jeg kunne godt lide rullen. Jeg vil også ændre ovnen.

Jeg har et foto, jeg ville ikke vise det, fordi min roll overhovedet ikke er meget rigtig ... men jeg vil vise det i glæde, fordi den bærbare computer endelig så telefonen igen (de lever deres eget liv - de vil være venner, ikke de vil - de er ikke venner)

[Wiki]

Wiki, rul på kortsiden, prøv hårdere. Det vigtigste er, at jeg kunne lide smagen. Afslutning uden tvivl.

[Angela]

Angela, smuk rulle! Currant gelé er så interessant distribueret, som om du pakket en spikelet i midten. Dejligt og velsmagende! Tak!

[Svetik,]

Svetik, Tak skal du have. Selv blev jeg glædeligt overrasket over dette mønster. Og jeg vil gerne gøre det, det fungerer ikke. Og her selv.

Ja, rollen med skør skønhed viste sig! Mange tak for en så detaljeret opskrift! Jeg vil prøve, jeg er desværre ikke venner med søde kager endnu

[Nosik]

Nosiktak for ros. Jeg håber, at søde kager også bliver kæreste)