Valmuefrø

[Lav en dej:]

Valmuefrø

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	500 g
Mælk	250 ml
Gær	2 tsk
Æg	1 stk.
Salt	1 tsk
Sukker	2 spsk. l.
Til påfyldning:
Valmue	400 g
Sukker	3 spsk. l
Rosiner (forskellige)	250 g
Rom eller cognac	2 spsk. l

Madlavningsmetode

• Lav en dej:
• 100 ml. rør mælk med sukker, tilsæt 3 spsk. l spiseskefulde mel, bland, tilsæt 2 tsk. gær.
• Bland og lad den sidde i 10 minutter.
• Sigt melet i en skål, tilsæt 1 tsk salt, bland.
• 10 minutter er gået, dejen er hævet, tilsæt den til melet, bland.
• Pisk ægget og tilsæt den resterende mælk, bland og hæld i dejen.
• Vi ælter en blød elastisk dej.
• Forvirret! Bøde! Nu lukker vi det med folie og lader det hæve i en time.
• Mens dejen defuserer, laver vi fyldet:
• Valmue - 400 g i en gryde, hæld vand og læg på ilden, så snart det koger, reducer varmen og kog vores valmue i 10 minutter .. åhhh ... sådan en lugt ... og det føles som om der er en mængde stofmisbrugere bag døren ...
• Så dræner vi vandet, jeg lægger gasbindet i en dørslag og hælder valmueindholdet i det ... så klemmer jeg det hele godt.
• Jeg satte valmuen på en skål for at køle lidt af. Så mine rosiner, jeg bruger to typer rosiner - sort isabella og store grønne rosiner. Dernæst skal du tilføje krydderier til rosinerne, hælde det i en beholder og drys med cognac eller rom. Omrør og lad det suge i 5 minutter.
• Rosinerne blev vasket med rom)), valmuen er afkølet, derefter blandes vi, valmuefrø, rosiner, sukker, (det er bedre ikke at tilføje honning, blandingen spreder sig) tilsæt 2 spsk mere. l brødkrummer, så de optager al overskydende fugt.
• Hele vores blanding er klar.
• Så! En time er gået, dejen er hævet 2 gange
• Vi ælter dejen godt og ruller den ind i et rektangel ca. 40 x 30.
• Vi spreder valmuefyldet på dejen.
• Vi slukker rullen.
• Og her begynder det sjove, vi begynder at dekorere vores rulle.
• Skær striber, blade, roser, kamille, blomster ud. Generelt, hvem ved hvad, og hvem har en vis fantasi, vi smører med vand det sted, hvor mønsteret bliver lagt.
• 
• Alt var gjort, så dækker vi det med en film og lader det stå i 40 minutter for at nærme sig.
• 40 minutter er gået.
• Rullen kom op.
• Smør rullen med æggeblomme og vand og bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 220 grader og 10 minutter ca. 180.
• Rullen er klar.
• 
• Rulle lavet til fødselsdag til en ven)

Bemærk

Bon Appetit, alle sammen!

"Glem det!" heldig kæreste! : girl_haha: Andrey, men generelt er dødeligheden komplet ... og udseendet og smagen uden tvivl! Jeg vil bestemt prøve sådan skønhed, når jeg vender tilbage fra dachaen. Fotorapport, jeg lover)

Skønheden!!! Og lækker !!! Men jeg er bange for, at fyldet falder fra hinanden? Og hvad med påfyldningen af ​​sukker, var det ok?

[MESTRE]

Ja - MESTRE I en hvisken - og en ven af ​​en skokie er år gammel - virkelig 81

[nød]

nød Kæreste 35
BlackHairedGirl - og fyldet falder ikke fra hinanden, og fyldet er smukt til sukker, + du skal tage højde for det faktum, at meget søde rosiner .. og de er i store mængder))

[Andrew 5757]

Andrew 5757
Siger det intet, om det er nødvendigt at male valmuen?

[N @ T @]

N @ T @ og hvis det ikke siges, hvad synes du er nødvendigt eller ej?)

Tak for det omfattende svar, som i Odessa - et spørgsmål til et spørgsmål

Dette er fantastisk, og så var jeg allerede træt

[N @ T @]

N @ T @- det er unødvendigt at male valmuen)

Og jeg ville dreje det i en kødkværn et par gange

så vil det ikke længere være en valmuefrøpåfyldning, men en valmuegrød)) Jeg ved ikke, at jeg ikke rigtig kan lide det, når jeg er i en kødkværn)

Sooooo appetit
Kan du udskifte gær med våd gær? i hvilke proportioner.
Og jeg kunne virkelig godt lide at fylde valmuefrø moset i en blender.