Europæisk honningrulle med svesker i chokolade

Europæisk honningrulle med svesker i chokolade

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks:
Æg	4 ting.
Æggeblommer	2 stk.
Sukker	100 g
Honning	30 g
Hvedemel	130 g
Soda	1/4 tsk
Salt	at klemme
Chokoladedækket sviskesyltetøj	250 g
Mus:
Gelatine	5 g
Vand til gelatine	25 g
Mascarpone	100 g
Vaniljesaus	100 g
Creme 35%	150 g
Flormelis	1 spsk. l.
Velour:
Kakaosmør	50 g
hvid chokolade	50 g

Madlavningsmetode

• For at være ærlig er en sådan rulle perfekt til et festligt bord, fordi det er smukt, velsmagende, originalt. Ja, og skat - du kan sige traditionelle kager til nytårsbordet.
• Men naturligvis skete denne kage bare for mig
• Som mellemlag brugte jeg beskæresyltetøj i chokolade, tilberedt i blommesæsonen.
• Nå, nu min kage:
• Honningskiks:

• Knæk 4 æg og 2 æggeblommer i mixerskålen (vi har ikke brug for proteiner), tilsæt sukker, honning og vanilje. Pisk i 3 minutter ved høj hastighed. Skift til medium hastighed, og slå i 10 minutter. Vi får en meget luftig og stabil masse.

• Sigt mel, stivelse, salt og sodavand i en separat skål. Hæld halvdelen af ​​den sigtede blanding på den piskede masse. Rør forsigtigt ind, hæld den anden halvdel ud og rør lige så forsigtigt ind og prøv ikke at sedimentere blandingen.

• Vi beklæder bagepapiret (fra ovnen) med pergament, hælder ud og nivellerer vores masse.

• Bag ved 200 ° C i 12-15 minutter, indtil den er dybbrun.

• Drys sukker på et håndklæde. Vi vender kagen på den (pergamentet vil være på toppen) og fjern forsigtigt papiret, mens det er varmt. Jeg tager med det samme en reservation, at jeg på dette tidspunkt chikede den ønskede størrelse af kiks til min form.

• Rul rullen (på den korte side) op med en spiral i et håndklæde, og lad den afkøle i overdækket tilstand. På denne måde undgår vi revner. Åh, mit foretrukne sovjetiske håndklæde ...

• Efter afkøling foldes vi rullen ud, belæg med syltetøj og lad 2 cm være ubelagt fra kortsiden.

• Pak ind

• mousse:

• Blød gelatine i forvejen.

• Pisk mascarpone ved stuetemperatur med sukker og vanillecreme.

• Pisk fløden og pulveriseret sukker i en separat beholder.

• Bland mascarone, fløde og gelatine

• Hæld 2/3 af cremen i en form

• Vi smelter rullen.

• Vi udjævner overfladen med resterne af cremen. Fryse.

• Så der er mindst gået 6 timer ...

• Velour: bland kakaosmør og chokolade, smeltet separat. Tilføj farvestof, hvis du ønsker det.

• Vi frigør kagen fra formen og placerer den hurtigt i kampkassen, indtil der dannes kondens.

• Og den mest foretrukne sjove del - vi dækker med velour. Skønhed er født lige foran vores øjne!

• I princippet er enhver blomme syltetøj egnet til imprægnering, men dette er især vidunderligt, fordi blommen er hel og endda i chokolade ...
• Tak til forfatteren af ​​denne vidunderlige marmelade!
• 
  Chokolade-blomme syltetøj (Elenka)
  
  

[Olga]

Olga, Åh, hvor lækker!

[L-olga]

L-olga, skønhed! lækker mad! åh, en dag vil jeg vokse op til velour. der er kun et nyt køleskab med en fryser tilbage at købe og en shokopult)))) til velour

[Olga]

Olgaog hvilken slags vanillecreme bruger du? Er dette en påkrævet mulighed? Kan du udskifte budding?
P.S. Manden bad om en rulle i weekenden. Jeg troede, bare en rulle er kedelig, jeg drukner rullen i mousse i form af Boucher. Jeg troede, at ingen havde tænkt på det endnu. Og her er din opskrift! Jeg lavede en almindelig kiks, savnede den med frugtkonfekt. pakket rullen i plastfolie og sendte den til fryseren. Her på torsdag drukner jeg i moussen! Tak for opskriften

Jeg ved det ikke, jeg bruger ikke budding. Og din yndlings vanille er altid i brug.