Pandekager "Borjomi" (gærfri, men frodig)

Pandekager "Borjomi" (gærfri, men frodig)

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: Russisk

ingredienser
Hvedemel af højeste kvalitet	230 gr.
Kefir	150 ml.
Mineralvand BORZHOMI	100 ml.
Æg	1 stk.
Salt	0,25 tsk
Sukker	2 spsk. l.
Soda	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• 1. Pisk ægget med en piskeris med salt og sukker.
• 2. Tilsæt sodavand.
• 3. Hæld kefir og mineralvand i. Bland alt godt.
• 4. Indfør det sigtede mel. Dejen skal vise sig som tyk creme fraiche. Hvis det er tyndere, skal du tilføje lidt mere mel (ellers vil pandekagerne sætte sig lidt, når de køler af).
• 5. Steg på medium varme (så de har tid til at stege inde, da de er meget frodige) med låget åbent i en stor mængde vegetabilsk olie (du kan friturestege) på begge sider.
• 6. Læg på et papirhåndklæde eller serviet for at fjerne overskydende fedt.

• Madlavningshemmeligheder

• 1. Jeg prøvede det med forskellige mineralvand, men det er Borjomi, der altid giver fremragende resultater! Udskift ikke med en anden. Borjomi skal være frisk, ikke udmattet. På den anden dag med mineralvandet er resultatet ikke det samme ... Hvis du vil have en masse pandekager, så lav ikke meget dej på én gang. Bedre, ælt dejen to gange, da mineralvandet bliver jeg ikke træt af at gentage, sprudler ud.
• 2. Kefir bruges bedst i alderen. Udskift ikke kefir med noget andet, i dette tilfælde er jeg ikke ansvarlig for det endelige resultat.
• 3. Sæt en stegepande med en træske. Det er mere voluminøst, pandekagerne viser sig at være runde :-)
• 4. Olie er generøs. Pandekagerne stiger til den højde, smøret hældes i :-) Hvis de er stegte, vil de ligne donuts.
• 5. De er meget kurvede! Steg ikke ved høj varme, ellers har midten ikke tid til at lave mad! Tålmodighed og du bliver LYKKE !!!!
• 

Skålen er designet til

12 stykker (2 pander)

Tid til forberedelse:

Hurtig

Madlavningsprogram:

Steg i en gryde

Bemærk

Disse pandekager, men uden gær, er meget støvede. Hvis du prøver at lave mad, tror jeg, at du kun vil bruge denne opskrift.

[Nastasya78]

Nastasya78, smuk! Jeg tror, ​​det også vil fungere med andet hydrocarbonatvand.

seje ponetter! men ... der er ingen kefir. Jeg vil tage risici og prøve med yoghurt.

Nej, du behøver ikke at erstatte yoghurt med kefir. Det er i kefir, at den KRAFTIGE kraft, der løfter pandekagerne op! Nå, i mineralvand, selvfølgelig, i BORJOMI :-)) Jeg prøvede det med yoghurt, effekten er desværre ikke den samme ...



Og jeg gjorde det også på forskellige mineralvand. Men intet mineralvand blev hævet over BORZHOMI. Jeg vil virkelig have dig til at få succes!

[Nastasya78]

Nastasya78vi forstod, vi køber Borjomi, ellers har jeg min egen Jermuk lige ved hånden. Tak for opskriften, de ser smukke ud, min mand kom bare i brand på komfuret selv.

[Anastasia]

Anastasiahvad pandekager-pompushki er appetitvækkende! Tak for opskriften!

Jeg vil tage risici og prøve med yoghurt

Vika, tag det roligt! Forbered dig på kefir. Du kan!

Kan du købe (bestille) en surdej?
Yoghurt og kefir har forskellige mikroorganismer. Så de arbejder også på forskellige måder.
Og maven vil takke dig. Han vil elske de mange gavnlige svampe

Hjemmelavet kefir på surdej "Bakzdrav" (Administrator)

Kefir i Oursson gæring (Tanyulya)

Forbered kefir dig selv

med den tibetanske svamp er det muligt? Jeg har ingen startkulturer til kefir ..

[Anastasia]

Gør dig klar

🔗

Anastasia, har du noget imod at vi startede en samtale om kefir?
Det hele er til gavn for sagen. Og nok til pandekager! Og at "drikke"

Jeg har ingen startkulturer til kefir ..

Elementær - til 1-1,5 god mælk, tag en 250 ml krukke creme fraiche.Bland alt sammen og læg surdej på Yoghurt-programmet i en langsom komfur. Og du bliver glad

Generelt begyndte jeg at hælde emnerne i små krukker og gær i denne form i en multikoger, du får straks portionerede krukker på 170 ml. hjemmelavet yoghurt, 7 sådanne krukker anbringes i gryden

Nej, selvfølgelig ikke imod det. Hvornår til forretning og god krop ;-)



Jeg venter, piger, fotoreportager :-)



Og jeg kunne virkelig godt lide opskriften (jeg taler om kefir), og der er en tegneserie ...

[Administrator]

Administrator, Tan, og creme fraiche og mælk kan være langvarig?

[Administrator]

Administrator, Tan, og creme fraiche og mælk kan være langvarig?

Jeg køber kun frisk mælk med 5-7 dages opbevaring, og indskriften på pakken er "naturlig, hel". Rømme også lavet af sødmælk med surdej

Vi har sådan mælk til salg, men for creme fraiche kun til landmænd, de bringer det desværre ikke til super, desværre ...

[Mirabel]

Mirabel, Jeg ville bare skrive, at vores creme fraiche overhovedet ikke er creme fraiche, vi vil ikke fermentere noget fra det, jeg prøvede det.

[Lerele]

Lerele, ja, jeg prøvede det også, intet skete, og der er ingen normal creme fraiche, selv i russiske butikker

tak for opskriften! Lækker!

Jeg er glad for, at opskriften var efter min smag :-))

[Nastasya78]

Nastasya78tak for opskriften! Smukke pandekager.

men ... der er ingen kefir.

Måske har du schwedenmilch til salg eller alternativt kærnemælk (blandet med lidt naturlig yoghurt, hvis det er nødvendigt).