Russula svampe. Primær behandling

Russula svampe. Primær behandling

Kategori: Emner

ingredienser
Hvor meget russula indsamlet
Kogende vand med antallet af svampe
børste, kniv til vask af svampe
Madlavningsmetode

Svampesæsonen begynder. Mange mennesker omgår en sådan svamp som en russula på grund af det faktum, at den er skør, og ofte er det umuligt at tænke på det.
Jeg vil dele med dig, hvordan du kan vaske denne lækre svamp.
Det er bedre at samle russler i en kurv og lægge dem sammen med pladerne. At have flerfarvede hatte på toppen. Andre svampe kan foldes i en pose, men russules tåler ikke forskydning, de går i stykker, og svampen skal smides væk.
Så vi har skrevet russula. Når vi kommer hjem, lægger vi en kurv med svampe i et bassin, koger vand og hælder kogende vand direkte på svampene i kurven. De dukker op. Prøv at nedsænke dem med en ske eller en spids ske.
Vi efterlader vores svampe, indtil de køler af. Er afkølet.
Vi tager kurven ud af bassinet. Vi spreder svampene til vask, vi hænger kurven for at tørre.
Nu har vi brug for en børste til at vaske russulaen.
Efter et varmt bad med russula kan du gøre alt - gnid med en børste, klem. De bliver smidige og smukke.
Efter vask kan svampe fryses, koges, steges, saltes.
lækker russula svampe og ufortjent omgå svampeplukkere

Fadet beregnes for, hvor meget der indsamles
Tilberedningstid: mens vandet køler ned
Madlavningsprogram: håndtag
Bemærk
er endnu ikke gået i skoven for svampe. Jeg vedhæfter billedet, så snart russerne er gået



HJUL er spiselige lamellære svampe. De vokser i nåletræer, løvfældende og blandede skove langs kanterne af hævede moser, bærer frugt i juli-september. , En hat med en diameter på 3-12 (undertiden op til 15) cm, halvkugleformet eller konveks. Huden hænger godt bag papirmassen, undertiden klæbende, i forskellige farver. Benet er kort, tæt, fast eller hul, Pulp er tæt, hvid, sprød, sødlig eller brændende smag (forsvinder under forarbejdning). Russula er normalt friske (skrællet og vasket) kogt i supper, stuvet, stegt. Generelt er de mere egnede til bejdsning. For at reducere svampenes skrøbelighed under saltning anbefales det at hælde dem med kogende vand. Russula fik deres navn, sandsynligvis fordi; at når de er saltet, er de klar til brug på en dag.

[OlgaGera]

OlgaGera, bare misundelsesværdig! Vi har ikke haft regn i lang tid siden begyndelsen af ​​maj. Vi lever som i ørkenen.

[Valentine]

Valentine, og vi har varme og tordenvejr. Knæ-dybt græs.
Normalt på denne tid af året - en brændt ørken og klitter.
Svampe er dukket op ... men de kan ikke lide noget andet

Vi er slet ikke heldige med regnen ... For nylig i Toyatti, der var 60 km væk fra os, passerede bruserne, der var allerede oversvømmelser på vejene ... men vi faldt ikke ...

[OlgaGera]

OlgaGera, super måde

Tilføjet mandag 4. juli 2016 23:21

Olya, har du prøvet det med andre lamellære svampe? meget interessant

[lydia]

lydiadesværre har jeg ikke prøvet det med andre. Jeg kender kantareller og russula, og jeg samler dem. Hvad jeg ikke ved, tager jeg ikke det.
Jeg er et asfaltbarn. Først nu lærer jeg lækkerierne i forstæderne)))

Jeg er et asfaltbarn. Først nu lærer jeg lækkerierne i forstæderne)))

alle børn af asfalt ville tilbyde sådanne seje teknikker
og vi bor også ved siden af ​​dig hele sommeren

, Kender du Klepikovsky-distriktet?

Kender du Klepikovsky-distriktet?

der på TNK-tankstationen kan du få en lækker snack, hvor du kan købe lavash, kebab og kød

For nylig i Toyatti, som er 60 km væk fra os, er bygerne passeret, allerede oversvømmelser på vejene ... men vi har ikke en dråbe ...

Valyushka, et brusebad, ja meget godt. stærk, men en.Men i dag blev der sendt en stormadvarsel, regnen er allerede gået, men da der ikke var nogen svampe og ingen ...

der på en TNK-tankstation kan du få en velsmagende snack, hvor du kan købe lavash, kebab og kød

betyder næste, hvis sådanne detaljer er kendt

betyder ved siden af

efter russiske standarder, naboer Et par timer tilbage. Kasimov

[Lelka]

Olya, har du prøvet det med andre lamellære svampe? meget interessant

Har prøvet
Lelkahvis det ikke er på plads, vil jeg fjerne det
Kantareller

Honningsvampe

Boletus

[Tatyana]

Tatyana, hvorfor er dette malplaceret? Alt er på plads

Hvor interessant, jeg går virkelig altid rundt i russula .... nu vil jeg helt sikkert prøve!

[Lilje]

Liljede er lækre, disse russula

[Lelka]

Lelka, vi har også altid indsamlet russula, og nu er der en masse hvide og smør, mens du behandler dem, er russules allerede alle ormede

Jeg behandler også russula sådan. Syltet de er de mest lækre for mig.

[Olga]

russula er alle ormede

Olga, Jeg tager ikke med et ormehul. Kun rent og hatte. De kan stå til i morgen i køligt.
Og jeg sorterer gennem dyngene med det samme. Kager til tørring, russuler i kogende vand))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelkatak for antydningen på grund af krummen og tog ikke dette år, men der var smukke ... for en uge siden, men ikke nok endnu ... nu går jeg ikke forbi, jeg elsker dem også

Vi har tørre. Det føles som alt, svampene er forbi (((

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, tak for opskriften. Brug for at prøve. Jeg nægter blankt at samle russula, jeg betragter dem ikke som svampe. Men i år saltede min mand dem af en eller anden grund. Det viste sig at være så lækkert! Kan du ændre dine principper? Selvom der er så mange ædle svampe på vores steder, at du skal holde dig selv, kan du ikke spise og give så meget væk.

Kender du Klepikovsky-distriktet?

Åh, og jeg er nabo! Jeg går regelmæssigt på markedet i Klepiki.

[nata4a]

Til Klepikov 100 km. nata4a, naboer

at du skal holde dig tilbage

Jeg samler hvid og russula og svampe. Alle. Sommerfugle nogle gange .. At tørre lidt suppe til venner

Jeg vil støtte forfatteren, russula er meget velsmagende. Jeg prøvede det tilfældigt for omkring ti år siden, nu tager jeg det altid. De er de første, der spiser.
Jeg koger dem også uden at gå over, i kogende vand og 10-15 minutter fra kogning / flyde op og koges lidt /, køler ned - jeg rengør efter behov og salt derefter med krydderier som normalt i tre dage, og du kan spise salt, meget velsmagende.
Den mest lækre og smukke efter forarbejdning er grøn russula.

Efter varmebehandling kan russula foldes sådan


og ret))) Og der sker intet med hende)))


Dette er inden madlavning

Jeg koger dem også uden at gå over

snavset?
Vi har sand ... og når det knuser på tænderne, er det ikke særlig behageligt

Men tak for din metode)))

[OlgaGera]

OlgaGera,
Jeg vasker dem også, men efter kogning, når de bliver elastiske og ikke går i stykker.

I går gik vi til skoven (vejret var meget godt), vi tog en masse russula, jeg kunne ikke lide at tage dem før på grund af forarbejdningen, men så faldt jeg ved et uheld på dette emne og besluttede at prøve det - jeg kunne virkelig godt lide denne metode. Tak skal du have!

[Svetlana]

Svetlana, Ja Ja. Metoden er doven))))