Marinerede svampe

Marinerede svampe

Kategori: Blanke

ingredienser
Forarbejdede svampe, kogt	2 liter dåser
vand	5 briller
salt	1 spsk. ske med top
sukker	3 spsk. skeer uden toppe
sorte peberkorn	7-10stk
allehånde	5 stk
eddike 9%	1 glas

Madlavningsmetode

• Sæt svampene i en gryde, hæld 5 glas vand, kog i en time. 5-10 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen tilsættes 1 spsk med topsalt, 3 spsk uden topsukker, 7-10 stk. sort peber, 5 stk. allehånde, 2 laurbærblade. Hæld 1 kop 9% eddike fyldt med Maruskin-bælte, når den er kogt. Sæt i steriliserede varme krukker, når det koger. Rul op. Eller luk det på en anden almindelig måde.
• Capping-metoden for dåser diskuteres ikke

Bemærk

Vi var meget heldige i år. Det regnede lige før vores ankomst til Ukraine. Derfor gjorde vi vores ferie på ferie: plukker svampe. Og de var meget flinke: stærke, små og rene, de voksede op i familier fra 2 til 10 stykker. Vi fik usigelig fornøjelse.

Tanya og hvor vokser sådan skønhed i Ukraine

Meget tæt på Kiev: Zhitomir, 15 km mod Lviv, Bondartsy. I Bondartsy skal du krydse broen, og hvor du ikke vil hen, hvis der er svampe, så er de det. Jeg har hørt om disse steder hele mit liv, men kun i år førte de os derhen. Vi indsamlede også panna og ikke kun svampe, men også æg.

[Tanya]

Tanyahvilke søde krukker

Åh, hvilke smukke svampe! Og her er det koldt og regn, så er varmen 30 grader, selv paddestole vokser ikke i skoven

Og her er det koldt og regn, så er varmen 30 grader, selv paddestole vokser ikke i skoven

I de senere år har vi meget kortvarige svampe om efteråret. Så vi ser frem til efteråret.

Vi indsamlede også panna og ikke kun svampe, men også æg.

Undskyld mig, kan du forklare hvad "panna typed" er? og endda æg?))
Jeg fandt en champignonplukkersang her))) positiFFchik))) godt ... næsten

Undskyld mig, kan du forklare hvad "panna typed" er? og endda æg?))

Dette er Veselka-svampen, i Ukraine kaldes den panna. Svampen er meget værdifuld fra et medicinsk synspunkt, men den værdsættes især selv i sin "embryonale" tilstand. Og denne tilstand ligner et tæt gelélignende æg. I Zhytomyr-regionen er der en landsby, hvor beboerne spiser disse æg rå, og de ved ikke, hvad onkologi er, og den forventede levealder der er ret høj.
Hvert år, når vi tager på ferie, køber vi pannaæg på basaren. Et æg koster 15 Hryvnia. For at fremstille en 3-liters tin tinktur har du brug for 15 æg.
Vi samlede svampe før, men æg - for første gang.
Og du kan læse om de helbredende egenskaber ved veselka på Internettet, der er skrevet meget.

Tanya !!!!! Mange tak for linket !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DETTE ER OM OS!

Dette er Veselka-svampen, i Ukraine kaldes den panna. Svampen er meget værdifuld fra et medicinsk synspunkt,

Tanya !!!!! Mange tak for linket !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DETTE ER OM OS!

ja pzhalsta ... vi er ... altid ... hvis noget, bedes du kontakte

Og jeg har aldrig hørt om panna, men jeg så det ... Jeg så et sådant æg, delte det ... Jeg undrer mig ... og fortsatte

Og nu ved du hvad pannaæg er. Og svampen er lettere at finde, den har en ret tung lugt, den lugter af gas, selvom jeg har en anden fornemmelse, lugter panna især stærkt før regnen.
Her er et kort kursus om at finde en panna.

[celfh]

celfh
Tanya, kan du opbevare sådanne svampe i spisekammeret, eller kan du opbevare det i kulde?

Sash, dette er min svigerdatter opskrift. De holder alt i kælderen i garagen.
Vi er hjemme hos disse banker, i Ukraine tog vi også et billede fra Ukraine)). Og da vi kom tilbage fra ferie, gjorde jeg det samme i Vladimir. Det syntes mig, at der ikke var nok væske, så jeg kogte i en tegneserie, så marinaden ikke kogede væk. Og jeg lagde de færdige dåser i spisekammeret, vi har en lille i indgangen. Jeg får se, hvordan de står. Jeg tror, ​​du ikke har brug for køleskab, men du skal heller ikke opbevare det i varmen.

Tanya, tak, overskæg forstået. Nu er jeg stadig ved dachaen, det er allerede sejt her, og så sender jeg det til altanen. Selvom .... måske vil der ikke være noget at sende hvid, jeg har ikke noget, så jeg gjorde det bare (måske skulle det ikke være det værd, men jeg ville virkelig have det). Og jeg tvivlede også på, om jeg havde nok vand, og et sted midt i madlavningen kastede jeg svampene i et dørslag og målte vandet - lidt kogte det dog væk, ja, endnu et glas kogt vand dukkede op og så kogte jeg det. Der var nok væske.