Falafel mager og vegetarisk ret

Falafel mager og vegetarisk ret

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
tørre kikærter	250 gram
majroe løg	1 styk
enhver green	1-2 spsk. skeer
salt	smag
Jeg har krydderier (spidskommen, gurkemeje, malet sort peber, humle-suneli, paprika, chili, koriander)	smag
hvidløg	2-3 tænder
raffineret olie	for dybt fedt
brødkrummer
soda	1/3 tsk

Madlavningsmetode

• Sæt kikærterne i blød i vand i 12-14 timer.
• Skift vand med jævne mellemrum.
• Skylle.
• Gå gennem en kødkværn (jeg passerede 2 ml på det fineste maske) med løg og hvidløg.

• Tilsæt salt, krydderier, finthakket urter.

• Dann små kugler (ca. en valnød).

• Rul i brødkrummer. Man forsøgte at lave mad uden dem. Fald ikke fra hinanden.

• Varm olien og steg falafellerne i den, indtil den er gyldenbrun.

• Tag det ud og fold det på en serviet for at dræne overskydende fedt.

• Alle. Du kan spise.
• 
• 

Skålen er designet til

27-30 stykker

Tid til forberedelse:

40 minutter

Bemærk

Falafel er mirakelkugler, der for nylig er blevet en moderigtig kulinarisk trend. Falafel er blevet udbredt i Mellemøsten: der er kikærter - den vigtigste ingrediens i det nationale køkken - blevet kogt i hver familie i århundreder. I Israel er falafel også en separat type fastfood: den “produceres” ved hver tur og er meget velsmagende serveret i pita med sesam (tahina) sauce og undertiden med yoghurtbaseret sauce.
Falafel er især populær blandt vegetarer og veganere, fordi kikærter er en fremragende proteinkilde, og retter lavet af det tilfredsstiller sult i lang tid. Derudover bliver ærterne i denne skål endnu mere tilfredsstillende og mere nærende, da de koges i en stor mængde olie. Kødspisere understøtter ham også, og mange indrømmer endda, at smagen af ​​falafel minder dem meget om koteletsmag, men kun mere øm.
Selvfølgelig er friturestegning ikke god, men nogle gange kan du "forgifte" dig selv med sådan mad.
Krydderier kan være hvad du vil. Men koriander, peber, spidskommen, spidskommen betragtes som traditionelle.
Der er mange variationer af denne skål på Internettet. Vi har HER en af...

Hvor farverig, smuk, Angela, men du kan ikke erstatte kikærter med ærter?

[Nadyush,]

Nadyush, disse er også ærter. Men jeg ved ikke, om vores vil lykkes. Selvom jeg selv tænkte over dette emne. Og hvad forhindrer os i at gennemføre et eksperiment?

Og hvad forhindrer os i at gennemføre et eksperiment?

Ja, fordi kikærter ikke er til salg nu, men ikke kun det)

Så jeg taler om almindelige ærter, og jeg taler om. Hvad forhindrer dig i at eksperimentere med det?

Angela, jeg kan virkelig godt lide dine falafels! Så lækkert! At jeg vil løbe efter kikærter.

Og hvis du prøver at stege dem i en takoyachnitsa - så vil der være en diætmulighed. Jeg vil prøve alt, men mine hænder når ikke ud.

[Angela]

Angela, godt, bare et mirakel bolde !!! Solrig forår!

Billederne er vidunderlige - dit kamera er helt klart i en forårstemning! Farver spiller rigtigt!

Hør, hvilken slags grøn te satte du indeni? Og kan du mærke dens smag i det færdige produkt?

Med hensyn til stegning er der stadig en opfattelse af, at hvis olien opvarmes til en tilstrækkelig temperatur, vil den stege produktets skorpe og ikke mætte hele indersiden, så kalorieindholdet er lidt, men ikke meget, højere end den stegte skål ... Jeg ser logik og jeg er tilbøjelig tro, men undgå stadig.

Men af ​​hensyn til sådanne vidunderlige bolde vil jeg arrangere dybt fedt!

Tak skal du have!

Angelchik, som altid smuk, farverig og appetitvækkende!

[ang-kay]

ang-kay, Angel, tak for den magre fad! Jeg tog det væk!

[Natasha]

Natasha, Anna, Sveta, Ksyusha, Mariatak piger for din opmærksomhed på min opskrift.Håber det kommer til nytte og ikke kun i posten.

Og hvis du prøver at stege dem i en takoyak, så vil der være en diætmulighed.

Anna, Jeg er så mørk, jeg ved ikke, hvad denne ting er. Jeg googler det.

Dit kamera er helt klart i en forårstemning!

Jeg blev bange.

og hvilken slags grøn te satte du indeni? Og kan du mærke dens smag i det færdige produkt?

Jeg har dild. Det mærkes.

at hvis olien opvarmes til en tilstrækkelig temperatur, så vil den stege produktets skorpe og ikke mætte hele interiøret

Så sådan skete det. Kun skorpen. Der er slet ingen olie indeni. Ikke fedtet.

Angela, hvilken skønhed! Jeg hjælper mig selv med et par

[Tanyulya]

Tanyulya, træk det, kære, og du kan tage mere)

Jeg ved ikke, hvad denne ting er. Jeg googler det.

Og dette er en stegepande til bagning af takoyaki - japanske donuts. Det ser ud til, at vi diskuterede det på forummet. Jeg bragte det fra Tai, men jeg bruger det lidt. Ja, nu og der er ikke tid.

[Anna]

Annaærligt talt går jeg ikke til forummet! Jeg ved ikke engang hvad og hvor? Hvis jeg har brug for noget specifikt, kører jeg det ind i søgemaskinen og ser. Det er hvad jeg er.

[Anna]

Annaærligt talt går jeg ikke til forummet! Jeg ved ikke engang hvad og hvor? Hvis jeg har brug for noget specifikt, kører jeg det ind i søgemaskinen og ser. Det er hvad jeg er.

Ja, det er klart, at alt er anderledes. Og jeg kan endda bare læse dem, som jeg er interesseret i og komfortabel med. Jeg lærte meget af sådan kommunikation.

Og jeg kigger bare på nye opskrifter.

Og nogle gange går jeg endda i kampe

[Angelchik!]

Angelchik! Du har seje falafels! Og hvor lækre de er!

[Ira,]

Ira, hjælp dig selv, min kære!

Angela er min drøm om at komme til dit bord! Selvom du slikker pladerne, er det allerede lykke! Det er ikke skræmmende med dig hverken i faste eller i sult!

[Angela]

Angela, meget fint! Fantastisk opskrift. Tak skal du have.

[Tumanchik]

kom til dit bord!

Tumanchik, gør dig klar med Mikhaska. Hun skriver listen. Jeg venter.
Afkrydsning, tak fordi du kom forbi.

Jeg tog en anden lækker mager opskrift til min sparegris! Tak skal du have!

[Larissa]

Larissa, Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte)

Allerede nyttigt, jeg laver kikærter efter Masinen-opskriften, der vil være falafel! ))

Allerede nyttigt, jeg laver kikærter efter Masinen-opskriften, der vil være falafel! ))

Kun det er lavet af rå kikærter - smar det, bland det ikke

Ja der er i nettet og med kogte kartofler. Jeg så det.

Jeg prøvede rå og kogte koteletter. Det smager bedre af rå. Men det viser sig fra begge.

Det er fantastisk.

Allerede nyttigt, jeg laver kikærter efter Masinen-opskriften, der vil være falafel! ))

Ja, og jeg lavede mad! Fraværende pige jeg er! Men hun frøs også efter eget råd!
Men falafel blev, som det skulle være, lavet af rå, lækker med suppe, de spiste!

[Larissa]

Larissa, det er godt.

Og det viser sig, at jeg allerede har lavet dem i en sådan butik

[Anna]

Anna, jomfruhukommelse Det er alt, hvad vi er. Vi laver noget, men til sidst glemmer vi det.

Angela, tak, jeg rapporterer:

Falafel spiste aldrig, men hvad der skete var meget godt.

[Maya]

Maya, mamadaragaya! Skønheden. Godt klaret. Jeg er glad for, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide det.

Angela, hvor er sodavand?

[Irina. T]

Irina. T, i hakket kød.

Angela, jeg er med dine-mine falafeller

[Natasha]

Natasha, så stort! Tak skal du have. Jeg håber du nød retten.

sodavand 1/3 tsk

Og skal du suge med sodavand eller lægge hakket kød i?

Svetik, i hakket kød til løshed)

Tjek omfanget af mit ønske om at lave mad falafels



Selvfølgelig er det lækkert. Tak for opskriften

[Sveta]

Sveta, det er dig, der er helt væk. Fyld nu op! Cool viste sig. Godt klaret!

Forresten var jeg meget bange for at gøre dem. I min sidste "tilgang" til denne opskrift gennemblødte jeg kikærterne, kogte den den næste dag og ... skubbede mig selv til at læse opskriften. dybstegt falafel.

Og så mange - del til suppe, del til fladkager med salat, tomater og yoghurtdressing. Jeg prøver at fryse et par stykker. Hvis de opfører sig godt efter frysning, vil jeg glæde mig. Du kan gøre meget på én gang og afrimning efter behov.

Forresten tænker jeg på at købe en falafel molder. Under spoileren ser billedet ud

Efter afrimning knuser det ikke kun.Men alt er i orden, synes jeg.

Jeg var meget bange for at gøre dem. I min sidste "tilgang" til denne opskrift gennemblødte jeg kikærterne, den næste dag kogte jeg den

Bare alt. Det er værre at prøve. Og så bliver alt fint.

falafel shaper

Nå, hvis du gør det ofte og meget, så skal du.

Nå, Svetik, du giver !!!!
Giv mig et par ting!
Hochuuuu

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, hvilken skønhed hun har skabt!
Angela, vidunderlig skål, bogmærket, tak! Vi skal prøve at lave mad, men vi er uden olie i en uge, og når vores øjne løber op med olie fra overfloden af ​​lækre retter, er det endda svært at vælge.

[Marina]

Marina, du er lige som munke. For lægfolk er smør mulig undtagen onsdag, mandag og fredag.

[Angela]

Angelafor os, hvis det er med olie, så er det ikke længere fastende. Vi er vant til det og kan virkelig godt lide det. Allerede halvdelen fløj forbi