Kefir dej

Kefir dej

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel
Kefir eller surmælk	0,5 l
Salt	1 tsk
Sukker	4 tsk

Madlavningsmetode

• Ælt dejen fra de angivne ingredienser, så den stikker ud af dine hænder. Rul ud til en tynd "pandekage".
• Tag 1 tsk. sodavand, opdelt i 3 dele.
• Drys den første tredjedel af bagepulveret jævnt på den rullede pandekage, fold pandekagen i en konvolut, rul den ud igen.
• Gentag "proceduren" med bagepulver 2 gange til.
• Læg den færdige dej i en plastikpose og lad den stå i køleskabet i mindst en time.

Bemærk

Det er interessant, alle opskrifter på en tærtej i mælk. Eller måske en dej baseret på kefir eller yoghurt?

Min mor "videregav" opskriften på dejen til kefir tærter ved arv, selvom jeg ikke lavede den i KhP.

Lignende opskrifter

Let dej til kurve (i keksnitsa) (fronya40)

Fin dej til tærter (Tosha)

Dej "Wien" (Qween)

Virkelig, så længe lavede ingen tærter af denne dej? Og hvilke tærter er bedre at lave af det: stegt eller bagt? Af en eller anden grund er ovnen ophørt med at blive raseri, og de stegte viser sig ikke altid at være "5". Derfor, hvis det er muligt, mere detaljeret: hvilke tærter, hvilken påfyldning, om dejen og tærterne skal hæves, hvordan og på hvad de skal stege osv. Jeg har ikke prøvet at lave en sådan dej endnu ..

Jeg ville også blinde noget fra en sådan test, men der er ingen anmeldelser. Så snart mine hænder når bagning, rapporterer jeg

Min mor plejede at lave stegte kager på praktisk talt den samme dej (+ 100 ml vegetabilsk olie). Enhver fyldning er egnet her.

+ vegetabilsk olie 100 ml

og så opskriften var interesseret i manglen på olie, uden hvordan hvordan vil det være?

og så opskriften var interesseret i manglen på olie, uden hvordan hvordan vil det være?

Tilsyneladende vil det være helt normalt
🔗

Jeg har ikke prøvet at lave sådan en dej endnu.

Så jeg har heller ikke prøvet ...

Lad mig tænke, jeg hæver Temko, pludselig vil en af ​​dem, der allerede har prøvet, se ind, skrive en smuk tråd ...

Piger, i et eller andet magasin snublede jeg over en opskrift på kefir-kager (jeg kan ikke huske hvilken, men forfatteren af ​​opskriften er enorm fra mig !!! Tak), og jeg lavede en sådan opskrift til mig selv - til et glas kefir 0,5 tsk. ... salt og 1 tsk. ingen top af sodavand. Tilsæt mel for at gøre dejen meget, meget blød. Fyldet blev lavet af æg og grønne løg, fra kartoffelmos med løg og lever (og uden lever), med lever, med kål ... Kun søde fyld er ikke blevet prøvet. Stegt i lugtfri vegetabilsk olie. Tærterne stiger meget godt, bager godt og tager lidt olie. Og bare kager fra denne dej er også lækre. Kun olien skal være godt opvarmet. Det er lækkert, hvis du tilføjer en spiseskefuld creme fraiche til kefir, og det er også lækkert fra gæret bagt mælk. Det er ikke nødvendigt at slukke sodavand - det slukkes i kefir. Ekstremt enkel - men lækker!