Aubergine i olie marinade (til vinteren)

Ros
Jeg lukker disse ægplanter hvert år. Jeg er ok. De kan generelt lide kartofler.

hvis opskriften siger 1,2 kopper.

Ridset. Et halvt glas. Præcis, Brightwing.

Præcis 300 ml, når det lægges i en målekop saher. 250/5 = 50 + 250 = 300
Og for "gastritis" er eddike 200 ml (IMHO) nok.

[Igor]

Igor, læs ovenfor.

Citat: Svetta fra i dag kl. 15:56
hvis opskriften siger 1,2 kopper.
Ridset. Et halvt glas. Præcis, Brightwing.

Angel, som om hun talte. Dette er et fuldt glas og to tiendedele af et glas eller et glas og en femtedel af et glas, hvilket er det samme. Det svarer ikke til et halvt glas! Dette i ml svarer til 1 stak (250 ml) + 50 ml = 300 ml.

Rør ikke ved mig alle. Jeg tæller altid 1,5 glas, men hæld lidt mindre. Det kan ses lige efter opskriften

Alle rører ikke ved mig

Min dig kytsya!

hjalp

Jeg håber, at sømmen svækkes over tid.

Jeg tror ikke, jeg kan ikke huske en sådan effekt.
Eller måske tager jeg fejl, og det gør han?
For omkring fire år siden rullede jeg en salat op og manglede eddike. Først tænkte jeg intet, jeg vil bruge adjika, tilføje det til saucer. Nej, sådan en modbydelig ting, at jeg for nylig kastede begge dåser ud - der er brug for containere og plads.
Men jeg betragter i princippet eddike som skadelig muck, kun syltede løg med det og ingen andre steder eller i det mindste og lad arbejdsemnet forsvinde uden det (i det mindste vil jeg have tid til at spise noget) end at smide alt væk med det)))

Smagen af ​​frisklavet marinade er altid meget skarp, og det ser ud til, at emnet vil blive forkælet. Men efter et par måneder absorberer grøntsagerne marinaden, og den bliver mirakuløst blødere, og præparatet smager bedre.
Nå, hvis nogen i princippet ikke kan lide eddike, er det ikke nødvendigt at lave sådanne opskrifter og derefter skrive, at det er modbydeligt. På 26 sider har mange mennesker en anden mening.

[svetta]

svetta, Jeg taler ikke om opskriften, men om koncentrationen. Jeg ved det ikke, jeg lugter eddike overalt, uanset hvor lang tid det tager, endda en ske og en halv til to liters dåser med grøntsager. En uge er gået - det er ikke blevet meget blødere, der er surhed. Nå, bitterheden fra aubergine, selvfølgelig.

Nå, du er aktiv). Her i et andet emne fejlberegnede jeg mig med salt, og forfatteren er tavs ... hvad synes du? Forkælet?
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499347.60

[Anna]

AnnaFor det første vil smag af sømning ikke ændre sig om en uge, men efter et par måneder er dette en velkendt kendsgerning.
Og for det andet, hvorfor (?) Gør sådanne emner med eddike, hvis det er "modbydeligt" og umuligt. I min profil er der emner uden eddike overhovedet, gør dem.

[svetta]

svetta, konserveringsmidlet er det samme. Jeg er bange uden dem, så jeg ser ud til at være, men det ville det ikke være

[svetta]

svetta, konserveringsmidlet er det samme.

Nå, det er en ret kontroversiel erklæring.
Hvis lecho uden eddike kan være perfekt dåse, hvorfor skulle ægplanterne ikke følge eksemplet med lecho ...

svetta, konserveringsmiddel. Jeg er bange uden dem, så jeg ser ud til at være, men det ville det ikke være

Det vil sige, der er så meget af det, at du åbnede en dåse med den og en dåse uden den, og den, der er den første, forringes slet ikke, fordi med et konserveringsmiddel?

IMHO, dette er affald. Han bevarer ikke særlig noget der i de koncentrationer, der i princippet kan spises. Dette er en legende fra serien "citronsyre er et konserveringsmiddel", men i virkeligheden rådner citron kun på vej. Jeg har endda hørt dette om tomater !!

Et par gange var min kogte saltlage dækket af skimmel. Forblev, hældte den i en krukke ... Men koncentrationen af ​​alle tre konserveringsmidler salt / sukker / eddike er meget højere end i en krukke fortyndet med mad.

[alba et atra]

alba et atra, Bijou, overtalt.
Det er sandsynligvis, legende. Jeg har for nylig læst om hvidløg, at en eller anden uklarhed fra det bidrager til forringelsen af ​​produktet. Og tidligere, jo mere det var, desto bedre blev det skåret i agurker med svampe ...

Piger svar venligst hvad du synes. Køleskabet til konservering brød sammen, jeg så det et par dage senere, der var en hvid blomst i auberginebeholderne, og jeg prøvede det ikke engang, der kom kun 2 1,5 liters krukker ud. Er det virkelig et abort

Jeg har for nylig læst om hvidløg, at en eller anden uklarhed fra det bidrager til forringelsen af ​​produktet.

og hvad de bare skriver ... Jeg lægger altid hvidløg som et antiseptisk middel i svampeglas til konservering. I så mange år har ingen spist forkælet svampe.

i krukker med aubergine var der hvid blomst, der havde dette

var ikke .. stå uden køleskab. Også 2 halv liter. Kun skruelåg.
Det er i disse krukker, at skruehætter er oprørende

og hvad de bare skriver ..

Alle spørgsmål til Tanya Admin, jeg har lige læst om dette fra hende, og nu er jeg bange for hvidløg, selvom jeg plejede at lægge al saltning næsten på princippet om "ikke at ødelægge grød med smør".

Det er i disse krukker, at skruehætter er oprørende

Øh, jeg lugter BYADA-skruelågene.

[Sesam]

Sesammåske er det mælkesyre? eller skimmel? Hvis der er skimmel, skal du smide det med dåser. Dåserne er gode, men lågene ...

Sesam, er det mælkesyre? eller skimmel? Hvis der er skimmel, skal du smide det med dåser. Dåserne er gode, men lågene ...

Ingen meldug - hvide lag i olien.

hvide mellemlag

forvirret ... jeg er bange for dette

Alle spørgsmål til Tanya Admin

og jeg har ikke og har ikke haft nogen spørgsmål.
Du har tilsyneladende dem.

Nogle gange læser du om fordelene ved noget. Spændingen begynder ... efter et stykke tid læser du allerede det helt modsatte.
Tænk tilbage på angrebene på svinefedt og æg

[Sesam]

Sesami min sidste batch og i den sidst lastede krukke dukkede der en hvid strimmel op i bunden af ​​olien. Men jeg hældte al væsken fra panden i denne krukke plus en peber, der også var kogt. Hvid dukkede op to dage senere, jeg satte straks dåsen i køleskabet. Låget er ikke hævet. To uger senere åbnede min mand i landet en krukke og spiste halvdelen af ​​den, og så spiste jeg også, intet skete med os. Men jeg ville alligevel have kastet det ud, sandsynligvis. Det skete bare ... Jeg synder på importeret peber, eller jeg bragte den ikke til den ønskede tilstand. Og alligevel pakker jeg altid alt sammen alligevel, det er altid tegn på, at hvis krukken ikke er god, så bliver den overskyet efter indpakning. Men jeg har haft dette et par gange i mit liv ... da svampe blev syltet i skoven!
Du trækker ikke, åbner det, og hvis du ikke vil smide det, skal du i det mindste varme det op igen hårdere.

[Rada-dms]

Rada-dmstak, jeg tænkte også på det - mit hjerte bløder

Du har tilsyneladende dem.

Ikke længere - jeg køber ikke hvidløg, jeg har næsten en liter tør, jeg ved ikke, hvornår den slutter
Men generelt mudrer han virkelig saltlagen, husker jeg fra min mors agurk krukker, hvor der er meget hvidløg i efteråret.

Åbnede den første dåse (gjorde det for første gang). Jeg kunne godt lide det! Til brød - oooh!
Mange tak til forfatteren!

[Mikhaska]

Mikhaska, tak for opskriften, i dag rullede jeg op 5 krukker, men der var ikke noget tilbage at prøve, ikke engang en slikke. Men naturligvis er lugten af ​​eddike overalt i huset.

[Tatyana]

Tatyana, men ingen hjemmelavet æblecidereddike? Jeg laver mad på det. I år har den allerede lukket 20 liter.

[marika33]

marika33, mens kun jordbæret sang, der dannedes en eddike livmoder, fyldt med hjemmelavet vin, jeg venter.

Og jeg har en sorg. Jeg læste tidligere, at en af ​​pigerne var blevet saltvandslignende. Her også min. Jeg tror fra olie. Det er en skam. Men jeg lukkede det, lad os se, måske endda prøve!

[Olga]

Olga, og hvorfor tristhed ikke påvirker smagen!

Olga, hvorfor tristhed ikke påvirker smagen!

Jeg håber virkelig på det.

og blød ikke ægplanter?

[Nybegynder]

Nybegyndernej.Tidligere har ægplanter måske været bitre, men nu har jeg ikke mødt sådan. Derfor fjerner jeg alle procedurerne for gennemblødning og præ-saltning.

Dette er en meget velsmagende opskrift, jeg har lavet den to år i træk, jeg vil helt sikkert lave den i år. Tak til forfatteren

Jeg har lavet denne opskrift i 3 år i træk. I år sagde min mand ikke at gøre noget, han vil ikke have noget fedt. Og jeg laver et par krukker til mig selv.

I dag lavede jeg 1 kg aubergine (alle ingredienser skal reduceres i nøjagtigt to). Jeg blev forvirret med "zebraen", tilsatte salt og blancherede. Jeg brugte den resterende hærdningsblanding fra Admins opskrift på bagt peberfrugt i en aromatiseret sauce, og urteolie blev brugt. Eddike er fin, men æblecidereddike. Og finhakket en fed hvidløg. (Vasket af klæbrighed). Jeg efterlod 250 gram til mad i en beholder, lad den stå i to dage i køleskabet.
Otak fejrede ferien)

[svetta]

Jeg lavede denne opskrift for to år siden ..
Mor blev forelsket i denne opskrift.
svetta, dine opskrifter elsker smagskampen. Sætter du den samme mængde eddike som i opskriften eller mindre?

[Lilje]

Lilje, Jeg lavede ikke disse ægplanter i år, for os viste de sig at være fede. Men jeg kunne virkelig godt lide smagen! Jeg satte eddike efter opskriften, hvis marinaden blev og kogte den næste portion i den, så tilføjede jeg altid en teskefuld eddike.

[svetta]

svetta, takket være Sveta, kan min mor virkelig lide denne opskrift. hun er heller ikke særlig fed. så hun spiser lidt og nyder

Jeg rådgiver!
I dag lærte jeg ...
Jeg sætter alt i dobbelt størrelse. Jeg kogte alt, rullede det op. Efter cirka 20 minutter så jeg en krukke olie. Det viser sig, at jeg målte en halv liter olie ud og ikke genopfyldte den. Jeg hældte alle krydderierne i gryden, som om det var en dobbelt portion olie, men faktisk var der kun en halv liter olie i gryden. Hun åbnede alt igen, kastede det i gryden. Hun tilføjede olie igen, kogte alt og lukkede den nye.
Nu tænker jeg, hvad jeg kan forvente ved udgangen
Måske stødte nogen på dette ...

[Lil]

Lil, kom ikke på tværs, men efter min mening vil alt være i orden, og du vil ikke mærke forskellen.

[øje]

øje, Tanyusha tak for din reaktion

Nå bemærkede jeg i det mindste med det samme og ikke efter et par dage ...

[Lilje]

Lilje, men for mig er der meget receptpligtig olie. Og jeg tager det meget mindre. Æblecidereddike, egen produktion, honning og salt efter smag. Auberginerne er fremragende og ikke særlig fede.

[marika33]

marika33, Forstod Marina.
Jeg lavede denne opskrift i 17. Og jeg glemte alt.
Det er naturligvis meget fedtet.
Og jeg kunne ikke lide æblet i opskrifterne.
Jeg har min egen, måske ikke helt den samme som den skulle være ..... Og med druebutikblommer lavede jeg lækker.
Jeg skal også prøve med ham her.