Aubergine i olie marinade (til vinteren)

Hvilke lækre ægplanter viste sig !!! Selv min mand, der kategorisk var imod aubergine på dåse (han har dårlige minder om sin ungdom om dem), spiser og roser! Og jeg er så begejstret for dem, fordi jeg elsker aubergine! En ting er en skam, at jeg i år ikke gjorde meget for at prøve (((en million gange tak for den vidunderlige opskrift!)

Irisha, at sige, at jeg kunne lide smørede ægplanter, er at sige ingenting! Jeg blev forelsket i dem! Jeg spiste en hel krukke selv i det ene ansigt!
Lækker!!!! Det er sindssygt lækkert! Mange tak for opskriften. Han er nu i kataloget FOREVER !!!

Tilføjet tirsdag 24. jan 2017 08:03

Det gør vi og peberfrugterne.

Skriv ned

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, og vi kunne virkelig godt lide disse ægplanter! Jeg vil helt sikkert gøre disse! Og jeg tilføjer den resterende fyldning efter at have spist aubergine til salaten med kinakål - det viser sig at være en meget velsmagende salat!

Jeg kogte den af ​​hvid aubergine sidste sæson, her er en fotoreportage. I en krukke på et fad ser den meget mere præsentabel ud end den sædvanlige lilla aubergine.
Men jeg kunne ikke lide smagen. Hvide auberginer er generelt blødere og mere sarte i smagen.
Men sømmen mangler nøjagtigt den smag, der er karakteristisk for lilla aubergine.
Jeg vil ikke lave hvide ægplanter fra nu af.

[Taya]

Taya, Jeg rullede i landet, rev det, de voksede op. Jeg endte med krukker med lilla spænder og 1/4 til 1/3 hvide spænder. Og krukken er smuk og meget velsmagende!

[svetta]

svettasandsynligvis fordi smagen er blandet. Lilla auberginer er skarpere, så de gav deres smag. Og jeg satte kun hvidt i krukker.

Piger det første år lavede sådan, og peberfrugter og spænder. Spænder er væk ... Ubeskrivelig lækker !!! Jeg vil gøre det!

[Bijou]

Også i år bukkede jeg under massespændingen omkring disse auberginer og lukkede krukkerne til test. Nu kan jeg med fast tillid sige, at opskriften er bevist og vil blive brugt i fremtiden (sammen med Ogonyok ægplanter, de adskiller sig i smag, men begge opskrifter er værd at rose) tak

Tilføjet tirsdag 24. jan 2017 18:55

Bijou, godt råd til borscht. hvordan man ikke glemmer

Mikhas, vi spiser dine ægplanter ja, nyd
Jeg har lige åbnet en anden krukke, skåret den fint, skåret løg der. Og med spaghetti og med fyrstelige skinneben havde vi en lækker middag
Jeg lavede en konklusion for mig selv - jeg vil dække flere ægplanter til næste sæson end din, men alligevel vil jeg lave flere paprika efter min opskrift. Vi kunne godt lide peber mere i skat.

Jeg kunne godt lide peber mere i skat.

Men som?

[Mikhas]

Mikhas, Hvor har du været? Kontakt allerede! Det er tid til at lukke dine ægplanter, men du er stadig væk
I går gik de første! Men dette er kun begyndelsen, i år vil jeg lukke flere af dine ægplanter. Alt, hvad jeg lukkede, er væk. Selvom andre emner med blå ikke passer godt med os, men denne opskrift kom til retten

Men som?

Alenka, jeg læste lige dit spørgsmål, da jeg besøgte Mikhas.
I går skrev jeg netop denne opskrift, jeg skulle til den i et år.
Sød peber med smør og honning

Piger, jeg læste alt andet end cheto stump 1.2 glas sukker er et glas og halvt mere ??? Undskyld ...
Hangout to tanks tropper))) Jeg læser det igen ... Jeg forstod lidt korrekt - et glas og lidt mere

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, modtaget !!! 😘 20 krukker på 750 gram! For ikke at ryste over hvert stykke, som en knogle over guld

Og alligevel vil jeg spørge igen ...et glas sukker og lidt mere? Jeg lavede 4 halve liter, der var 2 stykker tilbage, og jeg insisterede ikke rigtig på at lægge dem i krukker))) Jeg forlod dem til testning, jeg beholdt marinaden .. Nå, jeg tænker meget sødt, når jeg åbner, tilføjer jeg sur syltede løg. Men jeg vil gøre mere. Angiv, hvor meget sukker for dem, der er vanskelige at tænke

[Yulia]

Yulia, 1,2 kopper er 1 hele glas og en anden femtedel af glasset.

1,2 kopper er 1 hele glas og en anden femtedel af glasset.

Sådan ville det være godt, hvis alt i opskriften var i gram! Alle spørgsmål forsvandt med det samme

[Yulia]

Yulia, 1,2 kopper er 1 hele glas og en anden femtedel af glasset.

Zbazibo! Jeg vil prøve nr. 2. Den første er såååå sød)))) Men jeg analyserede ... Jeg tog hjemmelavet drueddike, det er sandsynligvis ikke så surt som alkohol

Jeg lavede også ægplanter i dag !!!


Cool opskrift, meget enkel, hurtig og lækker !!! På trods af at jeg sløvede og ikke kastede 1,2 cent sukker, men 1,5 cent. Jeg prøver kusmanchik, jeg synes det er sødt, jeg skal bruge mindre sukker næste gang. Og nu kiggede jeg nøje på opskriften - Ups, og der er mindre sukker!
Jeg lavede straks i en krukke både aubergine og rød paprika, de supplerer hinanden så de smager! 11 krukker på 0,5 liter kom ud! På billedet ovenfor er de mørkere DE !!!!


Undskyld for billederne, belysningen om aftenen er ikke særlig ... Men jeg vil prale nu ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, tak igen for opskriften！ Og mange af mine venner fortæller også deres taknemmelighed！

Irisha lukkede 5 krukker på 0,75 pr. Prøve. Og jeg indså også, at 1,5 kopper havde brug for sukker. Marinaden forblev, jeg havde 2 peberfrugter tilbage, jeg kastede dem, og de stod lidt i den varme marinade - så lækkert! Og at dømme efter anmeldelserne skal der gøres mere.

Også jeg i dag med en rapport! Der var 4 ægplanter tilbage efter høst af sote, så jeg kogte det til prøve. Sandt nok var der ikke mere at prøve, alt blev placeret i nøjagtigt tre 0,5 liters krukker. Sandt nok var jeg forvirret af øjeblikket, intet skumede mod mig, det er absolut. Det eneste, jeg havde ikke solsikkeolie, det var raffineret majsolie, og jeg brugte det. Nu tror jeg, der ikke var noget skum på grund af olien, eller jeg gjorde noget forkert. Senere tager vi en prøve, afskriver, hvordan den smager.

Jeg stødte på denne opskrift sent, men det lykkedes mig stadig at prøve den i år. I går købte jeg en aubergine, og i dag besluttede jeg at dreje det og straks spørgsmålet: det viste sig at koge aubergine i 4. batch. Da jeg kogte den første - der var en lys lugt af eddike, og ved den fjerde - var der slet ingen eddike lugt tilbage, sandsynligvis kogte det hele væk. Vil det ikke påvirke aubergineens smag og opbevaring? Og saltlage ved det fjerde parti blev mørkt, så det skulle være, eller har jeg skruet noget sammen?

[Konvetka]

Konvetka, påvirker ikke smagen, og ægplanterne er godt opbevaret. Marinade, ja, det bliver mørkt, det er okay.

[Konvetka]

Konvetka, og jeg føler et fald i smagen af ​​eddike, de sidste spænder er virkelig søde uden syrlighed. Opbevares lige så godt.
Så i år tilføjede jeg 1 tsk til hver efterfølgende batch saltlage. eddike. Jeg har ikke åbnet det endnu, men jeg er sikker på rigtigheden af ​​mine handlinger.

[Konvetka]

Konvetka,
Ludmila, ja, Marina har allerede svaret om farven på marinaden, men marinaden bliver mørk.
Og med hensyn til eddike tilføjer jeg også lidt eddike ca. 4 eller 5 gange, og jeg kan tilføje olie. Det afhænger af, hvor mange blå jeg laver i et løb. Men jeg forbereder straks krukkerne, omtrent så meget som nødvendigt, og lægger ægplanterne straks i alle krukkerne gradvist. Først dækker jeg det første parti af alle bankerne med et låg. Mens den næste batch koges, sætter batchen sig i krukkerne lidt. Så er den anden batch også i alle krukkerne, jeg prøver lige meget. Og så videre indtil krukkerne er fulde. Det er mere praktisk for mig, fyldet er tættere og derefter kogt i forskellige marinader blandes efter smag.

Først dækker jeg det første parti af alle bankerne med et låg. Mens den næste batch koges, sætter batchen sig i krukkerne lidt. Så er den anden batch også i alle krukkerne, jeg prøver lige meget. Og så videre indtil krukkerne er fulde.

Tak for den gode idé.Næste år vil jeg prøve på denne måde.

[Nelya]

Nelya, du har en interessant måde, det gør jeg også.

Vi begyndte at åbne emnerne. Disse ægplanter gik først. Nå, jeg skrev, at det viste sig sødt for mig, og nu, som det blev, blev det endnu bedre, i det mindste ikke klodset. Jeg lavede også peberfrugter - lækker! Opskriften forbliver hos os!

Mikhaska er stadig ikke på forummet, trist. Du kan ikke engang takke hende for opskriften. Men jeg håber, hun dukker op og læser alt.
Irsk, super aubergineopskrift, meget tak for det!
I går lavede jeg de første 5 krukker og besluttede at tage honning i stedet for sukker ifølge Nelis peberopskrift.

Sød peber med smør og honning (nila)

Jeg tog alt efter min smag, alt omtrent: honning, æblecidereddike, hjemmelavet og sennepsolie. Jeg tog lidt olie. De resulterende auberginer er meget velsmagende, ikke fedtede, ikke søde, meget duftende.
Piger, hvis der er mulighed for at tage honning i stedet for sukker, så prøv det, du vil ikke fortryde det. I går forlod jeg det specielt på prøve, i dag spiste min familie alt og gav den højeste vurdering.

[marika33]

marika33, Marinochka, tak for ideen med skat, jeg vil bestemt prøve det, jeg kan lide denne opskrift!

[marika33]

marika33, Marinka! Jeg kunne også godt lide ideen med honning i denne opskrift! Vi skal prøve at gøre det. Desuden har jeg allerede lavet ægplanter mange gange i honningmarinade. Der er endda en opskrift Aubergine-tunger i honningmarinade
Men Mikhaskins ægplanter ved ikke, hvordan man prøver det, jeg har allerede lukket mange krukker, jeg troede, at jeg havde skudt i henhold til denne opskrift. Også jeg i flere år er begyndt at forberede aubergine med hendes opskrift. Seias deres aubergine er allerede ved at løbe tør, stoppet af vækst og dårligt bundet. Jeg håber, at den vokser i det mindste lidt mere til efteråret, men jeg har ikke lavet andre opskrifter endnu.

Natasha, sørg for at prøve det! Jeg tror, ​​du ikke bliver skuffet. vi kunne virkelig godt lide det. Og læg mindre olie, salt også. Til denne opskrift tager jeg en lille gryde, så hele marinaden ikke koger i lang tid, da den falder, tilføjer jeg alt i små portioner. Jeg tror, ​​det vil være mere nyttigt på denne måde.
Nelya, sidste år forberedte jeg ægplanter efter din opskrift, kun jeg bagt dem i ovnen. Vi kunne også lide dem, der var meget lidt olie i dem. Jeg tilbereder dem også i år. En anstændig opskrift.
Og du er nødt til at købe ægplanter og gøre mere med honning.
Jeg har stadig ægplanter, men i de tidlige, mærkeligt værre er der allerede buske, hvor 1-2 er tilbage. Og jeg vil ikke købe, jeg behandlede ikke min mod billen, jeg samlede dem i hånden. Og du kan ikke købe sådanne rene på markedet.

Marina, ja, jeg tror, ​​du bliver nødt til at købe det alligevel. Jeg har få plantet, ikke mere end 30 kustoa. Og mest hvide sorter. De gik meget tidligt med mig i de sidste dage af juni eller begyndelsen af ​​juli. Og nu er der æggestokke, men hvordan de modnes, vides ikke.
Også jeg bearbejdede ikke min, men jeg samlede biller omkring 20 i hele sæsonen med mine hænder. Butikker, ja, det vides ikke, hvilke du vil løbe ind i, men der er intet valg.

modne ægplanter
vegetabilsk olie, raffineret. 500 ml
sukker 1,2 korn stak
salt 3 spsk. l. med et lille dias
eddike 9% 1 korn. stak.

et glas (250 ml) - en enorm mængde eddike! dette er hvor meget aubergine (ikke angivet i opskriften)!?

[Drew]

Dreweddike koges ned, og det mærkes absolut ikke i ægplanter. Hvor mange aubergine? Hvor meget har du! Denne portion er nok for mig til 2,5-3 kg aubergine. Jeg gør det normalt ikke med det samme. Men hvis jeg gør mere, er jeg nødt til at fylde både olie og eddike. Derefter hælder jeg resterne i en krukke eller skål og sætter den i køleskabet indtil næste gang. Derefter blander jeg den gamle marinade frisk kogt.

[Drew]

Drew, Jeg høster med æblecidereddike.

på æble

sandsynligvis for svag til konserves?

Og jeg gjorde det sidste år. Auberginerne er lækre. Men eddike var meget stærk. Anvendes i salater. Det var bare lidt surt.

Mit spørgsmål er, er ægplanterne ikke fede? Opskriften indeholder kun olie, der er ingen væske andet end eddike.

Forresten fandt jeg min gamle opskrift, som min svigermor dikterede til mig.
Det var ikke for ingenting, at jeg følte, at jeg på en eller anden måde havde gjort noget forkert ... Der er et glas olie, et halvt glas salt og et halvt glas eddike til 2 liter vand og 6 kilo grøntsager (ægplanter og peberfrugter). I går gjorde jeg det, jeg havde 1 kg peber i stedet for 3, 3 ægplanter og en halv liter vand, så hverken din eller vores, men tværtimod tilsatte olie - efter at have kogt en næsten fuld spandkrukke med grøntsager, fandt jeg den næsten ikke der overhovedet.
I dag færdiggjorde min søn resten af ​​skålen - det virker normalt. Men også surt.))

[Bijou]

Jeg gjorde det også den anden dag, slet ikke surt, ligesom det år. Eddike i sig selv badazhila 9 procent.

et glas (250 ml) - en enorm mængde eddike! dette er hvor meget aubergine (ikke angivet i opskriften)!?

I en enkel facetteret - 200 g, i en facetteret med kantning - 250 g, facetteret stak - 100 - "stopar".
Men jeg har et gammelt glas uden kant, så jeg bruger det.
Ny med kant også 200 ml.



Bijouhvor meget eddike procent har du?

[Rada-dms]

Rada-dms, standard ni procent. Det ser ud til, at der ikke er nogen anden måde nu? Tidligere, ja, jeg husker, at det stadig var seks procent, det var nødvendigt at foretage en reservation i opskrifterne.)

Piger og jeg blev skudt)
Uden hvidløg var der simpelthen ikke tid til at skrælle))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, jeg gjorde det med hvidløg og uden at tilføje hvidløg. Jeg bemærkede ikke meget forskel, så nu gider jeg ikke og tilføjer ikke hvidløg. Men om vinteren tilføjer jeg bestemt hakkede løg til skålen, jeg elsker rødt.
Jeg har liter krukker, jeg deler det med 2 gange. Smør uden at tilføje noget andet, bare løg.

[nila]

nila, Nelechka, og jeg gjorde, med hvidløg var der simpelthen ikke tid til at rense.
Denne opskrift er en af ​​vores favoritter.

[Mikhaska]

Vi rullede en 1,5 liters krukke op, om vinteren vil vi sætte pris på den efter smag. Alt er strengt i henhold til opskriften, ingen gag.



Mikhaska, så 1,2 kopper eller 1/2 ?? Halvt? Kapets, jeg tællede ud som skrevet 1.2 (

1,2 korn sukkerglas dette er den måde, det læses på, 1 helhed og 2/10 af et helt glas. Jeg kan ikke skrive det med den rigtige brøk, desværre! Det er, nøjagtigt som du skrev: et glas og lidt mere.

1¹/₅
Et glas med et stort dias.

Selv ingen kommenterer ... og vi rullede bare EN ANDEN 2,5 L i to dåser)
Præcis 2 kg aubergine og marinade nøjagtigt efter opskriften (til 500 ml olie), skåret lidt mindre end sidste gang og ligesom forfatteren. Der er et par stykker og 30 gram sauce tilbage, bare til test. Med tilføj. presset 4 fed hvidløg i en kogende marinade for at lugte.

[Igor]

Igordesværre manglede ejeren af ​​opskriften. Alt er korrekt. Dette er 1,5 kopper.

[ang-kay]

ang-kay, og ros?) Denne gang gjorde jeg det med den sædvanlige 9% eddike og ikke med æblecider. I stedet for 250 ml af et glas tog jeg endda 200 ml og i en portion at spise (alt passede ikke i dåser), mærkes det stadig tydeligt, jeg håber, det svækkes over tid i sømmen.

[Angela]

Angela, godt, ligesom 1,5 kopper, hvis opskriften siger 1,2 kopper. Vaughn Igor citerede også dekrypteringen.